Müller Thurgau Ortsgemeinde Au

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1 Müller Thurgau Ortsgemeinde Au Die Müller Thurgau wächst in unserer Gegend als Rarität. Bedingt durch eine kürzere Reifezeit gedeiht er vorzüglich in späteren Lagen. Der herkömmliche Weisswein zeichnet sich durch ein fruchtiges Muskatbouquet aus. Er eignet sich sehr gut als Apéro Wein, zu Fisch oder Spargel und anderen kalten Speisen. Trinktemperatur: C gekeltert von Schmid Wetli AG in Berneck Lagen: Obere- und Unterehalde

2 Monsteiner Gamaret & Blauburgunder Der Wein wird aus Blauburgunder und Gamaret Trauben gekeltert, die auf ca. 16 a sandsteinhaltigem Boden im Gebiet Monstein (Au/SG) gedeihen. Durch den Terassenbau, riguroses Zurückschneiden und intensive Laubarbeit kann eine möglichst ökologische Anbauweise gewählt werden. Die reifen Trauben werden in Thal beim Ochsen Torkel zu einem harmonischen Cuvée gekeltert. Die farbkräftige, würzige Gamaret Traube ergänzt sich bestens mit der feinen, klassischen Blauburgunder Traube. Dass sich der Wein jedes Jahr von seiner Struktur und seinem Geschmack unterscheidet, spricht für seine Natürlichkeit. Lage: Untere Halde beim Büchel

3 Monsteiner Federweiss aus Pinot Noir Trauben Pinot Noir Trauben höchster Qualität werden für diesen einzigartigen Federweissen verarbeitet. Durch seine liebliche Art im Gaumen wirkt er sehr angenehm und harmonisch. Der Federweisse eignet sich hervorragend zum Aperitif und leichten Speisen. Trinktemperatur: 10 C gekeltert von Schmid Wetli AG in Berneck Lage: Böschenhalde

4 Maréchal Foch ist eine Rotweinsorte, die ca durch den französischen Züchter Eugène Kuhlmann im Elsass gezüchtet wurde. Zu Ehren des französischen Marschalls Ferdinand Foch benannte er die Züchtung nach ihm. Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen (Vitis riparia x Vitis rupestris) x Goldriesling. Diese Rebe ist sehr früh reif und hat eine sehr hohe Pilzresistenz gegen den Echten und Falschen Mehltau sowie gegen Botrytis cinerea. Die Reben sind jetzt 6 Jahre alt und wir mussten noch nie spritzen. Es entsteht ein kräftiger, dunkelroter Wein. Die Reben tragen kleine Trauben. SG/Mé/ Maréchal Foch wird in der Schweiz, im Staate New York, in Kalifornien und in Kanada kultiviert. Die Rebsorten Léon Millot und Lucie Kuhlmann sind aus derselben Kreuzung hervorgegangen und somit verwandte Reben. Lage: Rotweg

5 Burgwein Die Traubensorte Zweigelt mit seiner ausgeprägten Kirschenaromatik, verbindet sich in diesem Cuvée ideal mit der samtigen Note des Merlot und der Eleganz des Pinot Noir. Durch einen feinen Ausbau in Barrique Fässern aus Schweizer Eichenholz ergibt sich ein dunkler, harmonischer Rotwein. Die Abfüllung ist auf eine begrenzte Anzahl Flaschen limitiert. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu gebratenem, rotem Fleisch, Wild oder Grilladen. Trinktemperatur: C Lage: Knabenhalde

6 Pinot Noir Ortsgemeinde Au Dieser vorzügliche Pinot noir aus der Steillage Halde am Monstein wird seit 1993 von der Ortsgemeinde Au als Bürgerwy angebaut. Dieser elegante Rotwein ist ein vorzüglicher Begleiter in froher Runde. Trinktemperatur: 15 C gekeltert von Schmid Wetli AG in Berneck Lage: Obere Halde

7 Pinot Noir Blauburgunder Charakter: Empfehlung: Trocken fruchtiges, nach roten Beeren erinnerndes Aroma. Ausgewogene, jugendliche Tanninstruktur zu Fleischgerichten Lage: Rotweg Lage: Bünt

8 Blanc de Noir der Weisswein aus Blauburgunder Charakter: Empfehlung: Trinktemperatur: fein herb weicher, erfrischender Gaumen, feinfruchtig, nach Quitten riechend Aperitif, Fisch C Lage: Rotweg Lage: Bünt

9 Monsteiner Johanniter Johanniter ist eine 1968 gezüchtete pilzwiderstandsfähige Weissweinsorte. Die Weine sind kräftig, fruchtig und haben Ähnlichkeiten mit dem Riesling. Der Wein eignet sich bestens als Aperitif und zu Fisch Trinktemperatur: C Der Wein wird im Rebgut am Büchel gekeltert. Lage:Untere Halde beim Büchel