Name: Big John Österreichischer Qualitäts-Rotwein, trocken. Serviervorschlag: Dunkles Fleisch, Wild, kräftige Saucen. Serviertemperatur: 16 C

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1 Big John 2016 Name: Big John 2016 Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir Österreichischer Qualitäts-Rotwein, 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques Dichtes Violett mit rubinroten Rändern, totale Fruchtigkeit und Duft nach Karamell, komplex und vielschichtig, mächtiges Tannin mit röstigem Eichenflair. Serviervorschlag: Dunkles Fleisch, Wild, kräftige Saucen Serviertemperatur: 16 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 14,0 Restzucker in g/l: 2,5 Säure in g/l: 4,8 Dekantieren empfohlen Trinkreife:

2 Mordor 2016 Name: Mordor 2016 Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Österreichischer Qualitäts-Rotwein, 18 Monate in neuen, französischen Barriques Eine Fusion der Scheiblhofer Stilistik mit den Trauben des Mittelburgenlands. Dunkles Rubingranat, zart rauchig-würzig unterlegtes schwarzes Beerenconfit mit dezenten Edelholzanklängen. Serviervorschlag: Dunkles Fleisch, Wild, kräftige Saucen Serviertemperatur: 16 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 14,5 Restzucker in g/l: 2,5 Säure in g/l: 5,3 Dekantieren empfohlen Trinkreife:

3 The Legends 2016 Name: The Legends 2016 Cabernet Sauvignon, Merlot Österreichischer Qualitäts-Rotwein, 16 Monate in neuen französischen Barriques Neusiedler See Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern, integrierte Fruchtigkeit nach Karamell und schwarzer Johannisbeere, komplexe und vielschichtige Struktur, röstiges Eichenflair mit einem mächtigen, weichen Körper. Serviervorschlag: Dunkles Fleisch, Wild, kräftige Saucen Serviertemperatur: 16 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 14,0 Restzucker in g/l: 2,9 Säure in g/l: 5,0 Dekantieren empfohlen Trinkreife:

4 Big John White 2016 Name: Big John White 2016 Chardonnay, Sauvignon Blanc Österreichischer Qualitäts-Weißwein, Chardonnay-Anteil 6 Monate in neuen Barriques Angenehme Leichtigkeit ergänzt durch feinaromatische Würze und reife Säure. Entstanden ist aus dieser Vermählung ein raffinierter, fruchtbetonter Weißwein mit großem Potenzial. Serviervorschlag: Vorspeisen, Nudelgerichte, leichte Hauptgerichte Serviertemperatur: 8 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 13,0 Restzucker in g/l: 4,4 Säure in g/l: 5,4 Nicht notwendig Trinkreife:

5 Gelber Muskateller 2017 Name: Gelber Muskateller 2017 Gelber Muskateller Österreichischer Qualitäts-Weißwein, Nein Feines Muskatbukett, intensiver Geschmack nach frisch geriebener Muskatnuss, feingliedrige Säure. Serviervorschlag: Knackige Salate, leichte Vorspeisen, Fisch Serviertemperatur: 8 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 12,5 Restzucker in g/l: 3,9 Säure in g/l: 5,5 Nicht notwendig Trinkreife:

6 Sauvignon Blanc 2017 Name: Sauvignon Blanc 2017 Sauvignon Blanc Österreichischer Qualitäts-Weißwein, Nein Grünglänzendes Strohgelb, animierend duftige Holunderblüte mit erfrischenden Noten nach taufrischen grünen Paprikaschoten, tolle Frucht am Gaumen, unbeschwert, fast leichtfüßiger Trinkfluss, ein frech-spritziger Sommerwein mit Ambitionen. Serviervorschlag: Knackige Salate, leichte Vorspeisen, Fisch Serviertemperatur: 8 C Analysewerte: Alkoholgehalt in %: 12,5 Restzucker in g/l: 3,4 Säure in g/l: 5,4 Nicht notwendig Trinkreife: