& REAM KOOKIE CREAM. & aramel. KOOKIE Caramel. & hocolate. KOOKIE Chocolate
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- Emma Schuster
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Transkript
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2 & & REAM KOOKIE CREAM & aramel & KOOKIE Caramel & hocolate & KOOKIE Chocolate
3 & Cream Caramel Chocolate
4 KOOKIE & CREAM Außen schwarz und innen weiß. Eine köstliche Milchcreme, die von zwei feinen knusprigen Cookies aus dunkler Schokolade umschlossen ist. Es handelt sich um den von den Amerikanern bevorzugten und in der ganzen Welt bekannten Keks. Prodotti Stella bietet Eis und Semifreddo-Produkte mit dem typischen Geschmack des Schokoladenkekses mit einer Milch-Vanille-Füllung. Geboten werden drei köstliche Produkte: eine weiße Paste mit dem Geschmack nach weißer Vanille, ein mit dem Geschmack nach Schokoladen-Cookies mit dunklen Kakaokeksstücken angereichertes Variegato und dieselben Keksstücke separat.
5 KOOKIE& CREAM Cremino Das Rezept Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Kookie&Cream Paste (8513) INSGESAMT Verzieren mit: Kookie&Cream Variegato (8784) Kookie&Cream Stücken (8800) 950 g 50 g 50 g g Produkte Kookie&Cream Paste Glatte Aromapaste mit dem Geschmack von weißer Vanille, ideal mit frischer Milch und frischer Sahne bei der Grundmischung. Dosierung: etwa 50 Gramm auf 1 Liter. Die Paste kann auch für die Geschmacksrichtung Weiße Vanille mit einer Dosierung von 60 Gramm auf 1 Liter oder als Aromatisierung für den Geschmack Fiordilatte mit Gramm auf 1 Liter verwendet werden. Verpackung: Dose zu 3 kg. Kookie&Cream Variegato Eine köstliche Verbindung zwischen einer sehr dunklen Creme, dem Geschmack nach Schokoladenkeks und dunklen Kakaokeksstücken (1-2,5 cm). Kann schichtweise für Cremeeis oder als Geschmacksergänzung verwendet werden. Verpackung: Dose zu 5,5 kg. Kookie&Cream Stücken Dunkle Kakaokeksstücke verschiedener Größe (1-2,5 cm), fein und köstlich, ideal für Dekorationen. Verpackung: Aluminiumtüte zu 2 kg.
6 KOOKIE& CREAM Weitere Rezepte ChoCO KOOKIE Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Löslicher Magerkakao (8760) Verzieren mit: Kookie&Cream Variegato (8784) Kookie&Cream Stücken (8800) 1000 g 60 g BROWNIES&kOOKIE Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Bitter Gianduia Paste (8659) Verzieren mit: Kookie&Cream Variegato (8784) Nutgel Brownies (8779) Brownies in Stücken (8798) 1000 g 70 g
7 KOOKIE& CREAM Merchandising 3 Baseball-MÜTZEN 1 wasserfestes SCHILDCHEN 3 Rundhals-SHIRTS Kookie 100% Baumwolle 1 DAMEN-SHIRT GR. M, 1 M UNISEX, 1 HERREN-SHIRT GR. XL 1 Karton-SCHILDCHEN 1 entfernbarer PVC-AUFKLEBER REKLAME Format A3 REZEPTBLATT Format A4
8 KOOKIE & Caramel Karamellgebäck, bekannt auch als oder Speculoos sind die weltweit bekannten, typisch belgischen und holländischen Kekse. Man fi ndet dieses Gebäck als Begleitung zum Kaffee in Bars oder in Großpackungen. Es handelt sich um einen sehr feinen und leckeren Keks, der keine Milch, Eier und Butter enthält. Prodotti Stella bietet Eis und Semifreddo-Produkte mit dem klassischen Karamellgeschmack in drei Komponenten: einer Paste mit dem Toffee-Geschmack, einem Variegato mit Karamellgebäck- Stücke und Streusel zum Verzieren.
9 KOOKIE& Caramel Das Rezept Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Kookie&Caramel Paste (8524) INSGESAMT Verzieren mit: Kookie&Caramel Variegato (8525) Kookie&Caramel Krümel (8793) Produkte Kookie&Caramel Paste Glatte Aromapaste mit Karamellgebäck-Geschmack, ideale Kombination mit Variegato als Geschmacksbereicherung und Karamellgebäck-Streusel. Dosierung: g auf 1 Liter. Diese Paste ist die ideale Basis für viele andere Rezepte (z. B. Speculatius, Cheesecake), sei es für Eis wie auch für kalte Konditorspezialitäten. Verpackung: Dose zu 3 kg. 950 g 50 g 50 g g Kookie&Caramel Variegato Eine Paste, die sich durch den hohen Anteil an Keksstückchen auszeichnet. Die Streusel sind unterschiedlich groß und schmecken auch pur hervorragend. Nicht nur als Geschmacksverfeinerung für Eis, ideal auch als Basis oder Zwischenschicht für die Zubereitung von Monoportionen, auf Teller angerichteten Desserts, sowie für unzählige weitere kalte Konditorspezialitäten. Verpackung: Dose zu 2,5 kg. Kookie&Caramel Krümel Es handelt sich um unregelmäßig große Stücke (mit pulverartiger Konsistenz von 5 mm), die aus den typischen Karamellgebäck bestehen. Verpackung: Aluminiumtüte zu 2 kg.
10 KOOKIE& Caramel Weitere Rezepte CHEESECAKE & speculoos Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Kookie&Caramel Paste (8524) Gelostella Cheesecake (8762) Verzieren mit: Nutgel Black (8778) Kookie&Caramel Krümel (8793) 950 g 50 g 30 g 30 g SPECULATIUS Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Kookie&Caramel Paste (8524) Paste Creative Zimt&Vanille (8451) Verzieren mit: Kookies&Caramel Variegato (8525) Kaffee-Topping (8857A) verfeinern Kookie&Caramel Krümel (8793) 900 g 100 g 30 g 40 g
11 KOOKIE& Caramel Merchandising 3 Baseball-MÜTZEN 1 wasserfestes SCHILDCHEN 1 Karton-SCHILDCHEN 3 Rundhals-SHIRTS Kookie 100% Baumwolle 1 DAMEN-SHIRT GR. M, 1 M UNISEX, 1 HERREN-SHIRT GR. XL 5 PACKUNGEN LOTUS-KEKSE zu je 250 g. Der Original-Karamellgebäck, um deine Kreationen zu dekorieren. REKLAME Format A3 REZEPTBLATT Format A4 1 entfernbarer PVC-AUFKLEBER
12 KOOKIE & Chocolate Die weltweit bekannten Chocolate-Chip-Cookie sind knusprige Kekse, angereichert mit Schokoladetropfen. Es existieren unzählige Varianten: einfache, mit Double-Chocolate, mit Mandeln, Haferfl ocken und viele mehr! Prodotti Stella bietet für Eis eine neue Interpretation dieser Geschmacksrichtung, die den Geschmack von Knusperund Butterkeksen mit zart schmelzender Schokoladencreme gekonnt und harmonisch kombiniert. Als Dekoration sind Kakaokekse zu empfehlen.
13 KOOKIE& Chocolate Das Rezept Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Gelostella Kookie (8523) INSGESAMT Verzieren mit: Kookie&Chocolate Variegato (8526) Kakaokekse (8823) Produkte Gelostella Kookie Aromapaste mit dem typischen Geschmack von Knusperkeksen und einer delikaten Note von Butterkeksen. Dosis: g auf 1 Liter. Diese Paste ist die Basis für alle Rezepte rund um Kekse und zahlreiche andere Rezepte, sei es für die Zubereitung von Eis, wie auch für kalte Konditorspezialitäten. Verpackung: Dose zu 3 kg. 950 g 50 g g g Kookie&Chocolate Variegato Eine einladende und köstliche Kombination aus einer sehr dunklen, zartschmelzenden Creme und Butterkeks-Stücke mit intensivem Buttergeschmack. Nicht nur als Zusatz für die Geschmacksverfeinerung, geeignet auch als obere Schicht für leckeres Cremeeis. Verpackung: Dose zu 2,5 kg. Kakaokekse Die bekannten Kakaokekse sind die ideale Ergänzung und Vollendung für das Rezept. Es handelt sich um knusprige Kekse in Tropfenform (Durchschnittsdurchmesser 12 mm) mit einem gehaltvollen Anteil von Kakao. Verpackung: Aluminiumtüte zu 2 kg.
14 KOOKIE & Chocolate himbeer-cheesecake Weitere Rezepte Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Gelostella Kookie (8523) Gelostella Cheesecake (8762) Verzieren mit: Himbeere 200 (9519) Butter Cookies (8822) TIP: Probieren Sie auch Himbeere 200 (9519) mit Mandarinetto Isolabella (9625) zu ersetzen. 950 g 50 g 30 g 30 g CRISPY COOKIES Dosierung für 1 Liter: Weiße Grundmischung Vollmilch Gelostella Kookie (8523) Verzieren mit: Bitterschokoladen-Couverture Excellence (8554) Getreide Scroky (8829) Pralinierte Mandel in Stk (8841) 950 g 50 g 50 g
15 KOOKIE& Chocolate Merchandising 3 Baseball-MÜTZEN 1 wasserfestes SCHILDCHEN 3 Rundhals-SHIRTS Kookie 100% Baumwolle 1 DAMEN-SHIRT GR. M, 1 M UNISEX, 1 HERREN-SHIRT GR. XL 1 Karton-SCHILDCHEN 1 entfernbarer PVC-AUFKLEBER REKLAME Format A3 REZEPTBLATT Format A4
16 Starter-Kit Kookie&Cream KIT KT22 (Kg 15,5) 2 DOSEN 8513 (insgesamt 6 Kg) Kookie&Cream Paste 1 DOSE 8784 (insgesamt 5.5 Kg) Kookie&Cream Variegato 2 TÜTEN 8800 (insgesamt 4 Kg) Kookie&Cream Stücken Kookie&Caramel KIT KT23 (Kg 15) 2 DOSEN 8524 (insgesamt 6 Kg) Kookie&Caramel Paste 2 DOSEN 8525 (insgesamt 5 Kg) Kookie&Caramel Variegato 2 TÜTEN 8793 (insgesamt 4 Kg) Kookie&Caramel Krümel Kookie&Chocolate KIT KT24 (Kg 15) 2 DOSEN 8523 (insgesamt 6 Kg) Gelostella Kookie 2 DOSEN 8526 (insgesamt 5 Kg) Kookie&Chocolate Variegato 2 TÜTEN 8823 (insgesamt 4 Kg) Kakaokekse
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19 & & REAM KOOKIE CREAM & aramel & KOOKIE Caramel & hocolate & KOOKIE Chocolate
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