NEWS. Sommer / Herbst Liebe Gäste, Patienten und Freunde, LEICHTER LEBEN SPORTMEDIZIN UND FUNKTIONELLES TRAINING NEUE ERNÄHRUNGSKONZEPTE

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1 NEWS Sommer / Herbst 2017 HEILFASTEN INTEGRATIVE MEDIZIN INSPIRATION LEICHTER LEBEN Seite 4 SPORTMEDIZIN UND FUNKTIONELLES TRAINING Seite 5 NEUE ERNÄHRUNGSKONZEPTE Seite 6 WISSENSCHAFTLICHE FORSCHUNGSSTUDIEN WERDEN AUSGEWERTET Seite 7 DAMIT SIE SICH WIE ZU HAUSE FÜHLEN Seite 3 LET S DANCE Seite 8 EIN HALBES JAHR IN DER KLINIK Seite 9 BUCHINGER WILHELMI IN DEN MEDIEN Seite 10 Liebe Gäste, Patienten und Freunde, Vater und Sohn, fröhlich und gelöst nach einem längeren Fasten, nach gemeinsamen Fahrradtouren, im Kino, beim Fernsehfußball und in Diskussionen über die Zukunft der Kliniken. Nach 2016 in Marbella soll in diesem Sommer der Generationenübergang auch in Überlingen beginnen. Es gibt an beiden Standorten Veränderungen. In Überlingen hat Dr. Norbert Lischka das Ruhestands alter erreicht und zieht sich aus dem Ärzteteam zurück jedoch übernimmt er nun Betreuungsaufgaben für die Fastenden; der Leiter der Haustechnik, Siegfried Mühlherr, geht in den Ruhestand, ebenso wie Schwester Helga Hauschild. In Marbella wurde die Hauswirtschaftsleiterin Josefina González nach 38 Jahren verabschiedet. Dr. Recatero, ein Sportarzt, und Dr. Fierro, ein Spezialist für TCM, sind neu zum Ärzteteam dazu gekommen. In Überlingen gibt es einen großen neuen Klinik-Shop. Marbella engagiert sich stark für die Ökologie. Beide Kliniken erproben neben einer neuen Klinik- EDV (hoffentlich haben Sie davon nichts bemerkt) neue Behandlungskonzepte in der Ernährung, dem Fitnesstraining, der Psychotherapie, dem Tanz und der Entspannungstherapie. Leonard und Raimund Wilhelmi. Unsere beiden Forschungsprojekte aus 2016 und zwei Doktorarbeiten, mit denen wir unsere Methoden, die bisher klinisch empirisch entwickelt wurden, wissenschaftlich untermauern wollen, werden dieses Jahr ausgewertet und publiziert. Natürlich werden wir Sie alle vor allem diejenigen, die an der Studie teilgenommen haben auf dem Laufenden halten! Ob in Andalusien oder am Bodensee in einer sich permanent verändernden Welt gibt es zwei Ruhepole, an denen Sie auftanken, ein neues Bewusstsein erlangen und Ihr Leben neu ordnen können. Auch in einem Jahr der permanenten Disruption weltweit seien Sie versichert wir sind immer für Sie da!

2 2 ÜBERLINGEN ÜBERLINGEN UND MARBELLA 3 Neue Therapieräume Neuer Klinik-Shop Dr. Lischka: neue Aufgabe Dank und Anerkennung für 5, 10, 20, 25, 30 Jahre und mehr In der Villa Larix haben wir im Frühjahr die Behandlungsräume neu gestaltet. Charakteristisch sind die Bodenbeläge aus Parkett, die großen Leuchtkästen mit den Baummotiven sowie der asiatische Behandlungsraum (für Shiatsu, Thai Massage, Klangmassage mit tibetischen Klangschalen) mit der großen Matte auf dem Boden und mit der goldenen Lampe. Daneben haben einige der Räume eine Glaskuppel, durch die man auf dem Rücken liegend direkt in den Himmel schauen kann! Mittlerweile haben wir schon einige Monate Erfahrung mit unserem neuen, großzügigen Klinik-Shop unsere Gäste und wir sind begeistert: ein großer, heller Raum, mit Blick in den neuen Garten. Er gibt uns die Möglichkeit, hochwertige Waren zu präsentieren, die Sie während Ihres Aufenthaltes benötigen oder als Präsent mit nach Hause nehmen möchten. Alles rund um die körperliche Pflege, Schreibgeräte, Küchengeräte für eine gesunde Ernährung, daneben schicke Kaschmirprodukte und natürlich wie bisher schon Zeitungen und Magazine aus der ganzen Welt. Hinzu kommen sollen noch Bücher, die wir Ihnen empfehlen möchten und die Ihren Aufenthalt um ein paar wichtige Erkenntnisse bereichern können. Dr. Norbert Lischka hatte eigentlich das Ruhestandsalter erreicht, wollte sich aber gerne weiter aktiv in der Klinik einbringen. Wir haben gedacht, eines seiner vielen Talente ist ja die Vermittlung von Wissen über das Fasten er praktiziert diese Heilmethode schon über 33 Jahre. Und so bieten wir seit dem Frühjahr eine Gesprächsrunde an, in der Sie sich einmal pro Woche mit Gleichgesinnten austauschen können und einen erfahrenen Fastenarzt all das fragen können, was Ihnen zu diesem komplexen Therapieverfahren einfällt. Wir nennen diese Runde Bewusst fasten Fasten für Körper und Seele. Sie soll unseren Gästen helfen, Ängste, Vorbehalte oder Skepsis abzubauen und sich vertrauensvoll in den Prozess des Fastens zu begeben. Daneben hat Dr. Lischka das Angebot des Autogenen Trainings in Deutsch, Englisch und Französisch übernommen und wird weiterhin in unserem Vortragsprogramm erscheinen ( Liebenswert bist Du immer ). Überlingen Einmal im Jahr, auf unserer Betriebsversammlung gegen Ende des Jahres wir nennen sie Klinikmeeting ehren wir die Mitarbeitenden, die 5, 10, 20, 25 Jahre und länger bei uns arbeiten. Auch im November 2016 fand Direktor Wilhelmi für jeden einige charakterisierende Worte und überreicht unter dem Applaus aller Mitarbeitenden Blumen. Und neben einer finanziellen Zuwendung gab es im Frühjahr ein gemeinsames Essen mit der Direktion, bei dem Erinnerungen und Erlebnisse aufgefrischt wurden. Wir sind glücklich, so viele treue Mit arbeitende über so viele Jahre bei uns haben zu können. An einem ruhigen Abend Ende Februar feierten wir in Marbella vier Mitarbeitende der ersten Stunde : Carmen Dominguez Portillo und Georgina Ruiz Lopez als Verantwortliche für den Zimmerservice, Isabel Bernal Merino als Verwaltungsangestellte und Victoria Cano Rico als Krankenschwester. Zu dieser Zeit als der Tourismus der Costa del Sol noch in den Kinderschuhen steckte lag unsere Clinica noch weit außerhalb der Stadt und in den Wiesen grasten Schafe. Die Buchinger Klinik in Marbella beschäftigte in diesen Jahren ungefähr 45 Mitarbeitende. Bei Champagner und einem hervorragenden Fisch wurden Erinnerungen wieder lebendig, Anekdoten ausgetauscht und viel gelacht. Wir danken Carmen, Georgina, Isabel und Victoria für Ihre Treue zu ihrer Clinica! Marbella The Organic Pharmacy Wir haben uns entschlossen, in unserem Kosmetiksalon Amplia Beauté eine weitere Produktlinie einzuführen: britische Naturkosmetik von The Organic Pharmacy. Wir sind nach langem Suchen auf sie gestoßen und haben uns von ihrer Qualität überzeugen können. Keine Farbstoffe, keine Pestizide, nur natürliche, schadstofffreie Inhaltsstoffe. Von einer Pharmazeutin entwickelt, die sich sehr für Homöopathie begeistert, und deren Prinzipien mit einfließen lässt. Neben der Pflegelinie gibt es daher auch eine Linie mit pharmazeutischen Produkten. The Organic Pharmacy gibt es bisher nur in wenigen ausgewählten Häusern. Das Echo bei unseren Gästen und Kosmetikerinnen ist sehr positiv! Info-Tafeln in unseren Gärten Treten Sie aus dem Südeingang auf die Terrasse des Haupthauses, sehen Sie eine große Übersichtstafel, die Ihnen die Lage unserer verschiedenen Themengärten zeigt. Wenn Sie dann an einem der Gärten ankommen, erklärt Ihnen eine weitere Tafel die Charakteristiken und die berühmten Gartenarchitekten des spezifischen Gartens. An der Kneippanlage erfahren Sie nicht nur etwas über den Wasserdoktor, sondern auch, wie die Kneipp becken und der Barfußpfad therapeutisch benutzt werden. Im Heilkräuter-, Kloster- und Kneippgarten sind ca. 70 Heilkräuter gepflanzt worden. Zu jeder dieser Pflanzen gibt es ein Schild mit dem lateinischen, deutschen, englischen und französischen Namen. Wer sich eingehender für Heilkräuter interessiert, kann sich an der Rezeption ein ipad ausleihen. Mittels Pflanzenmonografien kann man sich im Detail zu jedem Heilkraut inf0rmieren Botanik, Gebrauch in der Historie sowie medizinische Wirkung und Indikationen werden erläutert. Wenn die Pflanzen richtig zu sprießen beginnen, zu wachsen und zu blühen, werden wir sicherlich Gartenführungen anbieten. Außerdem sind spezielle Veranstaltungen für Kräuterkunde-Interessierte in der Planung. Kennzeichnung der Heilkräuter in unseren Gärten. Die Info-Tafel im Garten der Bewegung. Übersichtstafel der Themengärten. Damit Sie sich wie zu Hause fühlen: ein ganzes Berufsleben zum Wohle der Gäste Josefina González war 19 Jahre alt, als ihr eine Freundin von einer deutschen Dame erzählte, die Mitarbeiterinnen für eine neue Klinik in Marbella suchte. Beide Freundinnen wohnten in Coín, einem Dörfchen in der Nähe Marbellas, das Maria Buchinger besuchte. Sie war sich sicher, dort verantwortungsbewusste Frauen für ihr Zimmerservice- Team zu finden. Am Morgen darauf saß Josefina bereits im Bus in Richtung Marbella. 38 Jahre sind seit diesem Tag vergangen. Jetzt, wo sie sich entschieden hat aufzuhören, lassen wir diese Jahre mit ihr Revue passieren. Welche Erinnerungen haben Sie an Ihre erste Zeit in der Klinik? Es waren die 70er Jahre und wir schliefen in der Klinik, wo wir unsere eigenen Zimmer und sogar ein Wohnzimmer hatten. Bei Doña María fühlten wir uns wie zu Hause und sie wollte, dass wir unseren Gästen genau dieses Gefühl vermitteln. Die Atmosphäre war familiär und der Kontakt mit den Gästen sehr eng. Wie sah Ihre Arbeit hier aus? Nach einigen Jahren im Zimmerservice wurde ich zur Hauswirtschafterin befördert. Ich hatte bereits Erfahrung, aber ich hatte keine Ausbildung. So begann ich an Kursen teilzunehmen, die mir sehr geholfen haben insbesondere mit dem Wachstum der Klinik, die ein immer professionelleres Auftreten erforderte. Unser Team wuchs von 18 auf die gegenwärtig 52 Zimmermädchen an. Für mich war eines der wichtigsten Ziele, jederzeit ein gutes Arbeitsklima unter den Kolleginnen aufrechtzuerhalten. Hauswirtschafterin bei Buchinger Wilhelmi zu sein, bedeutet, dass man das Haus in einem tadellosen Zustand hält sowie den besonderen Bedürfnissen jedes Gastes gerecht wird. Wir wissen zum Beispiel, welchen Matratzen- und Kissentyp ein Patient bevorzugt und welcher Sessel ihm am besten gefällt. Was nehmen Sie von Ihrer Zeit bei Buchinger Wilhelmi mit? Die tägliche Routine vermittelt bestimmte Werte, wie das Führen eines gesunden Lebensstils, sowohl auf körperlicher als auch auf geistiger Ebene, und den Umweltschutz. Hier wird nichts verschwendet. Mein Leben wurde auch dadurch bereichert, dass wir Gäste aus der ganzen Welt empfangen haben. Jutta Rohrer (links) im Gespräch mit Josefina González. Was wünschen Sie Buchinger Wilhelmi und welchen Rat haben Sie für Ihre Nachfolgerinnen? Ich wünsche mir, dass sie die seit Beginn vorhandenen Werte weiterleben und dass sie weiter ihrer Mission und Vision treu bleiben. Und dass sie den Gästen weiterhin helfen, ihre Lebensqualität zu verbessern. Meinen Nachfolgerinnen empfehle ich, zu versuchen, ihre Arbeit zu genießen, Einfühlungsvermögen zu haben, und zu wissen, wie sie Teamgeist und die Werte des Unternehmens vermitteln können. Sie sollten sich auch fortlaufend weiterbilden, denn wir haben hier das große Glück, dass die Geschäftsleitung ihre Mitarbeitenden stets als ihr wichtigstes Gut erachtet hat, und das war immer eine große Unterstützung. Ich bin mir sicher, dass dies auch weiterhin so sein wird. Wir danken Josefina von ganzem Herzen für ihren Einsatz im Laufe all dieser Jahre, und wir wünschen ihr, dass sie in dieser jetzt neu beginnenden Lebensphase ihre Familie, ihre Freunde und viele glückliche Momente genießen kann.

3 4 ÜBERLINGEN UND MARBELLA MARBELLA 5 Trimming down for a lighter life Leichter leben Neu in Marbella: Sportmedizin und Funktionelles Training Unsere Psycho logen und Coaches bieten regelmäßig Vorträge zur Gesundheitsföderung an. Damit tragen wir der wichtigen Rolle Rechnung, die psycho emotionale Aspekte bei der Gesundheit spielen. Viele Gäste besuchen unsere Klinik, um sich eine Pause von ihrem hektischen Leben zu gönnen. Hier kommen sie zur Ruhe, reflektieren ihren Lebensweg. Einige entscheiden sich, nach ihrer Rückkehr nach Hause Änderungen vorzunehmen, erzählt Dr. Lisa Green, Psychologin bei Buchinger Wilhelmi in Überlingen. Ziele mit Spaß und Leidenschaft verfolgen Die Vortragsreihe Trimming down for a lighter life Leichter leben ist von Dr. Green entwickelt worden und soll PatientInnen darin unterstützen, klassische psychologische Fallen zu vermeiden, wenn sie nach dem Buchinger Wilhelmi-Aufenthalt ein leichtes Leben führen möchten. Leichter leben ist das Ergebnis eines Lebensstilwandels, der den Erhalt des reduzierten Körpergewichts, ein aktives Leben und die Vereinfachung im Fokus hat. Leichter leben bedeutet auch, dass Alles was wir der Natur nicht geben, nehmen wir uns selbst Der Gründer des Vereins, Alejandro Orioli, auf einem Arboretum-Workshop für Kinder. Mit der Stiftung Arboretum möchte der Gründer Alejandro Orioli das Umweltbewusstsein der Menschen fördern und Maßnahmen entwickeln, die zu einem nachhaltigeren Lebensstil beitragen. So konnte Arboretum in den letzten Jahren durch Workshops und Kurse mehr als Kindern und Erwachsenen aus unterschiedlichen Ländern die Natur näher bringen. Wir stehen heute vor einer nie dagewesenen Herausforderung, in der wir uns bewusst werden müssen, welche Auswirkungen unser Handeln auf die Ökosysteme denen wir alle angehören hat und wie wir weise damit umgehen. Künftige Generationen sollen auf die Menschen psychische Entlastung erfahren. Anstatt sich z.b. rigide Essensregeln und Verbote aufzuladen, dürfen sie in Kontakt mit ihrem Körper und ihren Bedürfnissen treten. Motivation und der Umgang mit den eigenen Emotionen sind wesentliche Komponenten des leichteren Lebens. Wenn die Motivation nicht stimmt, werden Vorsätze nicht in die Realität umgesetzt. Am leichtesten gelingt es, wenn Ziele intrinsisch motiviert sind, d.h. mit Spaß oder Leidenschaft verfolgt werden oder mit Sinnhaftigkeit versehen sind. Emotionen motivieren Menschen, ihre Bedürfnisse zu befriedigen. Essen als Antwort auf emotionale Erfahrungen wie z.b. Einsamkeit oder Langeweile führt neben Übergewicht dazu, dass wichtige Bedürfnisse z.b. nach Kontakt, einer Partnerschaft oder Wunschbeschäftigungen nicht erfüllt werden. Aber auch der Wunsch, sich zu belohnen oder zu genießen, kann durch andere Handlungen befriedigt werden. Essen ist nur eine von neuen Herausforderungen vorbereitet werden indem ihnen das richtige Werkzeug in einer innovativen Bildungsstätte in der Natur mitgegeben wird. Vor diesem Hintergrund wurde die Bildungsinitiative La Veleta Educativa Holistic Education in Nature (holistische Bildung in der Natur), ein pädagogischer Raum für Kinder und Jugendliche zwischen 3 und 16 Jahren, ins Leben gerufen. Es ist ein Projekt, das von Herzen kommt und den Traum verfolgt, dank ganzheitlicher Bildung zu einer gesunden, nachhaltigen und naturverbundenen, menschlichen Kultur beizutragen. Gerne möchten wir Sie dazu motivieren, dieses Musterprojekt der nachhaltigen Entwicklung und Erziehung in Spanien zu unterstützen. Auf diese Weise sollen sich die Generationen nach uns kreativ, vertrauensvoll und mit Leidenschaft den neuen Herausforderungen stellen können. Jetzt ist es an der Zeit, einer Stiftung wie Arboretum zu helfen, einen neuen Bildungsweg zu gehen... den des 21. Jahrhunderts! Es danken Ihnen die Gründer Nicole Schindler und Alejandro Orioli vielen Möglichkeiten dazu. Physiologischen Hunger von emotionalmotiviertem Hunger unterscheiden zu lernen, und die eigenen Emotionen differenziert wahrzunehmen, sind die dafür notwendigen Lernschritte. Sich selbst annehmen mit Stärken und Schwächen Zum leichten leben gehört nicht zuletzt auch die klare Trennung von einerseits Selbstwert und andererseits Gewicht. Während die Waage eine Information über den Gesundheits zustand gibt, beinhaltet die Selbstakzeptanz das sich annehmen samt Stärken und Schwächen, schlussfolgert Dr. Green. Die Vorträge werden zwei Mal im Monat innerhalb unseres Wochenprogramms angeboten. JUNI 2017 Wissenschaftlicher Kongress: Heilfasten: Original belassen, supplementieren, imitieren Am Samstag, den 24. und Sonntag, den 25. Juni 2017 treffen sich in Überlingen die wichtigsten Fastenforscher und -kliniker, die derzeit permanent in den Medien und der Fachpresse präsent sind: u.a. Valter Longo, Los Angeles; Yvon Le Maho und Stéphane Blanc, Straßburg; Andreas Michalsen, Berlin; Miriam Bredella, Harvard; Niklaus Brantschen SJ, Edlibach; Françoise Wilhelmi de Toledo und Eva Lischka, Überlingen. Die körperliche Bewegung ist uns genau so wichtig wie die gesunde Ernährung. Wir lesen fast täglich von neuen Studien, die beweisen, welche erstaunlichen Auswirkungen Sport auf unsere Gesundheit, unseren Gemütszustand und sogar auf unsere Libido hat. Seit Sommer 2016 ergänzt deshalb nun auch ein Sportmediziner das Ärzteteam in Marbella. Das ist ein Novum in der Geschichte Buchinger Wilhelmis, denn bisher war die Bewegung zwar ein fester Bestandteil der Therapie, doch verschrieben wurde sie vom betreuenden Allgemeinarzt, oder der Patient suchte sich selbst etwas aus dem umfangreichen Angebot der Kliniken aus. Doch gerade im Zeitalter des chronischen Bewegungsmangels ist eine individuelle Verordnung von Sport und Physiotherapie wichtig. Die Sportmedizin untersucht die menschliche Leistung bei der Ausübung alltäglicher und/oder körperlich-sportlicher Tätigkeiten wissenschaftlich. Ziel ist es, einen Zustand optimaler Gesundheit, besten Wohlbefindens sowie höchste sportliche Leistungen zu ermöglichen. Zunächst einmal ist eine gründliche sportmedizinische Untersuchung notwendig. Unser Facharzt für Sport und Bewegung, Dr. Recartero, bedient sich dabei moderner Verfahren der Diagnostik, um anschließend ein persönliches Trainingsprogramm empfehlen zu können. Der Patient erhält damit Orientierungshinweise, um die körperliche Betätigung zu finden, die aufgrund seiner Kondition am besten geeignet ist. Dies ist essenziell für diejenigen, die unter chronischen Krankheiten wie Diabetes, Übergewicht oder Herz-Kreislauf- Erkrankungen leiden, ihren Lebensstil ändern möchten und sich unsicher sind, welche Art von Bewegung richtig für sie ist. Und natürlich auch für diejenigen, die z.b. durch Läsionen oder Arthrose Schmerzen im Bewegungsapparat haben. Zusammenarbeit zwischen Arzt und Therapeuten Der Sportarzt bildet das Bindeglied zwischen der Medizin-, Therapie- und Fitnessabteilung. Er bespricht sich regelmäßig mit allen Beteiligten, um sicherzustellen, dass auf die jeweiligen Notwendigkeiten der Patienten eingegangen wird. Dadurch wird natürlich auch vemieden, dass sich ein Patient durch falsche Bewegungen oder Manipulation einen Schaden zuzieht. Wurde dies zuvor durch ausführliche Befragung und Untersuchung der Patienten vor der eigentlichen Therapie verhindert, kann ein Mediziner anhand seiner Diagnostikgeräte noch genauer bestimmen, welche Beeinträchtigung am Bewegungsapparat vorliegt. Unsere Therapeuten können mit diesen Erkenntnissen gezielter behandeln, und durch die interfunktionelle Zusammenarbeit können unsere Fitnesstrainer wiederum effektiver auf gewünschte sportliche Ergebnisse hinarbeiten. Das bisher durchweg positive Feedback unserer Patienten hat uns davon überzeugt, die Sportmedizin noch weiter auszubauen. Falls Sie auch an dem Angebot interessiert sind, lassen Sie sich am besten schon vor Ihrer Anreise einen Termin geben, um sicherzustellen, dass die Empfehlungen von Anfang an in Ihrem Therapieplan berücksichtigt werden können. TRX, Spinning und Functional Training Passend zu den neuen Erkenntnissen über die Wichtigkeit von körperlicher Bewegung, hat sich unser Fitnessangebot im letzten Jahr erheblich weiterentwickelt: Wir bieten unseren Patienten beispielsweise nun das beliebte TRX-Training an. Es ist geeignet für jeden Typ von Training, unabhängig vom Fitnesslevel. Mithilfe eines Nylonzugs werden Kraft, Gleichgewicht und Stabilität nur durch die Bewegung und das eigene Körpergewicht aufgebaut (siehe Foto links). Für die Anspruchsvolleren bzw. sportlich Aktiven unter unseren Patienten haben unsere Trainer Spinning-Geräte angeschafft und sich entsprechend fortbilden lassen. Die statischen Fahrräder trainieren vor allem Herz und Kreislauf und stärken die Beinmuskulatur. Aufgrund der Anstrengung erfordert das Spinning ein vorheriges Einverständnis des betreuenden Arztes, wobei Geschwindigkeit und Widerstand selbstverständlich individuell angepasst werden. Das Funktionelle Training ist eine neue Methode, die die verschiedensten Sportdisziplinen wie Athletik, Gymnastik und das Gewichtheben vereint. Wichtig hierbei ist, dass keine Routine entsteht und ganz unterschiedliche Effekte erzielt werden: Koordination, Kraft, Gleichgewicht, Flexibilität usw. Aufgrund der körperlichen Anstrengung sollte der Arzt mit dem Funktionellen Training im Vor-hinein einverstanden sein. Zirkeltraining im Rahmen des Wochenprogramms Spaß in der Gruppe macht das Zirkeltraining, das wir seit neuestem in unser Wochenprogramm aufgenommen haben. An den sogenannten Stationen, die im Gymnastikraum aufgebaut werden, zeigt Ihnen unsere Trainerin unterschiedliche Arten, um sich allgemein körperlich fit zu halten. NEUER ARZT IN MARBELLA Dr. Fernando Fierro Saldía Der gebürtige Chilene absolvierte in seinem Heimatland das Medizinstudium und arbeitete seitdem in verschiedenen chilenischen und spanischen Krankenhäusern als Chirurg sowie als Unfallarzt. So konnte er bereits unsere Wanderführer perfekt auf eventuelle Notfallsituationen vorbereiten. Komplementär dazu durchlief er eine ausführliche Weiterbildung in der Tradionell Chinesischen Medizin und erhielt den Mastertitel Specialist in Chinese Acupuncture and Moxibustion von der Peking University Third Hospital. NEUER ARZT IN MARBELLA Dr. Guillermo Recatero Rude Unser Sportarzt ist ausgebildeter Chirurg und Allgemeinmediziner, hat aber auch Weiterbildungen in der Homöopathie und Manuellen Therapie absolviert. Er arbeitete bereits in diversen spanischen Sportvereinen und Fußballclubs sowie für private Reha-Zentren in Katar, Italien und Australien. Abgesehen von seiner Leidenschaft für Sport, praktiziert er aktiv Yoga, reist gerne und kann sich einwandfrei auf fünf Sprachen verständigen. Bei Buchinger Wilhelmi sucht er nun die Verbindung der aktiven Bewegung mit der Naturheilkunde und Diagnostik. Auf Wunsch können sich unsere Patienten zu Beginn der Kur von ihm untersuchen und beraten lassen (lesen Sie hierzu auch den Artikel links).

4 6 ÜBERLINGEN UND MARBELLA ÜBERLINGEN UND MARBELLA 7 Weiterentwicklung des Ernährungskonzeptes Symposium in Überlingen Zwei wissenschaftliche Forschungsstudien werden ausgewertet Die Köche beider Kliniken in Marbella und Überlingen treffen sich inzwischen regelmäßig zum Austausch. In letzter Zeit wird in den Medien und in der Wissenschaft sehr viel über die richtige Ernährungsweise diskutiert. So fasste die Ernährungskommission (EKO) den Entschluss, die Ärzte mit ins Boot zu nehmen. In der EKO sitzt momentan eine Ärztin, der Küchenchef, die Pflegedienstleitung und die leitende Ernährungsberaterin. So wie die Aufnahme und Verarbeitung der Nahrung auf einem Zusammenspiel vieler körperlicher Prozesse beruht (Gaumen, Zähne, Zunge, innere Organe, Darm), so verbindet die Ernährungsmedizin wie ein fein gewebtes Netz die verschiedenen Bereiche der Klinik. Fastengetränke, Tees, Karenztage, Diäten oder die Vollwertküche, Einkauf, Zubereitung, Servieren der Speisen das muss kommuniziert, besprochen, erneuert und angepasst werden. Die Ernährungskommission hat im Herbst 2016 in Überlingen ein Symposium organisiert, bei dem zunächst alle Ärzte, die Pflege, die Ernährungsberaterinnen und der Chefkoch ihre Ansichten zu den verschiedenen neuen Erkenntnissen der Ernährungswissenschaft vortragen konnten. Victor Wilhelmi war als Vertreter aus Marbella eingeladen. Die verschiedenen Beiträge wurden ausführlich diskutiert und dann im Rahmen der Ernährungskommission weiter erörtert und abgewogen. Diese gemeinsamen Erkenntnisse werden ab Sommer 2017 zu einigen Erneuerungen im Ernährungskonzept in unseren Kliniken führen. Das Heilfasten sowie das Angebot einer vorbildlichen, biologischen und gesunden Ernährung bleiben unberührt. Alle Varianten einer gesunden Ernährung werden angeboten und können erlebt werden. Eigene Bedürfnisse können bewusst werden, neue Gewohnheiten erlernt werden. Die Möglichkeit einer ketogenen Diät wird angeboten. Die Zwischenmahlzeiten werden neuen Erkenntnissen angepasst (siehe Artikel unten), die Essenszeiten werden erweitert und es werden zur Unterstützung der Verdauung neue Teemischungen entwickelt. Die EKO bemüht sich, alle Fäden richtig zusammen zu führen, zu festigen und nach Bedarf zu erneuern. Diese Zusammenarbeit stellt sicher, dass die Ernährung bei Buchinger Wilhelmi schmackhaft und heilsam bleibt. TIPP Budwig-Creme als ketogene Zwischenmahlzeit Zutaten für 5 Portionen: 75 g Quark-Crème 0 % Fett 1 TL kaltgepresstes Leinöl ½ TL Sonnenblumenkerne, frisch geschrotet 1 EL frisch gehackte Kräuter (z.b. Petersilie, Schnittlauch, Dill) Pfeffer, frisch gemahlen und etwas Jodsalz Alle Zutaten mischen. Pro Portion (15 g): 20 kcal, 2 g Fett, 5 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate Bei Unverträglichkeit von Milchprodukten, kann Quark durch Seidentofu oder Sojajoghurt ersetzt werden. Wenn Sie etwas Mineralwasser mit Kohlensäure zugeben, wird die Creme cremiger. Buchinger Wilhelmi beteiligt sich an der internationalen Fastenforschung: Die vor drei Jahren gegründete Forschungsabteilung, unter der Leitung von Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, koordiniert durch Franziska Grundler, bearbeitet derzeit zwei große Studien. Forschungsziel der ersten Studie in Kooperation mit Prof. Andreas Michalsen von der Universitätsklinik Charité in Berlin ist es, die Sicherheit, die therapeutische Effizienz und den Genussfaktor des Buchinger Wilhelmi Fastenprogrammes zu dokumentieren. Wir konnten Daten von Patienten sammeln, die im Jahr Tage oder länger (im Durschnitt 14 Tage) bei Buchinger Wilhelmi in Überlingen verbrachten. Eine detaillierte Sammlung von medizinischen Parametern, Blutdruckmessungen und Blutuntersuchungen wurden während des Aufenthalts durchgeführt. Zudem werden das emotionale und körperliche Wohlbefinden und die langfristige Wirkung durch den Einsatz von Follow up-fragebögen jeweils zwei Wochen, drei und elf Monate nach dem Aufenthalt dokumentiert. Diese Studie wird mit großer Wahrscheinlichkeit den Beweis liefern, dass Ernährungsstrategien wie Fasten Franziska Grundler (li.) und Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo. genau so wirkungsvoll sein können wie Medikamente oder komplexe medikamentöse Therapien in der Prävention und Behandlung von Krankheiten, in der Verbesserung des gesundheitlichen Zustandes und in der Regeneration der Organe. Und dies mit wenigen Nebenwirkungen, wie unsere Studie bestätigen wird. Die Ergebnisse werden derzeit analysiert, die Veröffentlichung wird voraussichtlich 2017/2018 erfolgen. Fasten und Muskelfunktion Die zweite Studie in Zusammenarbeit mit dem Team von Dr. Stéphane Blanc und Dr. Yvon Le Maho vom CNRS (Nationales Wissenschaftliches Forschungszentrum) in Straßburg dokumentiert die Wirkung des Buchinger Wilhelmi Fastenprogrammes auf die muskuläre Leistungsfähigkeit und auf den Muskelstoffwechsel bei 16 gesunden Männern über einen Zeitraum von 17 Tagen. Tägliche intensive körperliche Untersuchungen und Erhebung anspruchsvoller Parameter sowie erweiterte Labormessungen wurden durchgeführt. Die Ergebnisse werden derzeit ausgewertet. Die erste Analyse zeigt eine sehr stabile muskuläre Leistungsfähigkeit im Laufe des Fastens mit einer deutlichen Tendenz zur Verbesserung nach 17 Tagen Buchinger Wilhelmi Fastenprogramm. Die Veröffentlichung wird voraussichtlich 2017/2018 erfolgen. Schließlich werden zwei Doktorarbeiten erarbeitet. Einerseits zum Thema Das Mikrobiom vor und nach dem Fasten und andererseits ein detailliertes Follow up einer Gruppe von Patienten, die in der Klinik gefastet haben. Ein Dank an die Teilnehmenden Wir möchten Ihnen, liebe Gäste und Patienten, ganz herzlich dafür danken, dass Sie unsere Dokumentation unterstützt haben und sich bemüht haben, tägliche Selbstbeobachtung durchzuführen, Formulare auszufüllen und sie an uns zurückzusenden. Sollten Sie in die Klinik zurückkommen, werden wir Ihnen gerne einige beeindruckende vorläufige Ergebnisse mit Verbesserung fast aller Parameter zeigen können und Ihnen persönlich für die Zusammenarbeit danken. Sind Zwischenmahlzeiten empfehlenswert oder nicht? Mehr Variationen im Fastenmenü Fastenvortrag an der ESSEC: Gast der imagination week Engagement in Afrika: Brunnen ohne Grenzen Mit dieser Frage werden wir oft konfrontiert. Leider gibt es keine allgemeingültige Antwort. Die Ernährungsberatung berücksichtigt bei einer seriösen Beantwortung dieser Frage die gesamte Lebens situation einer Person. Auch in unseren Kliniken gibt es Menschen mit unterschiedlichen Bedürfnissen. Der Genuss der leckeren Früchte oder in der Aufbauphase von Joghurt und Nüssen sind häufig sogar das Highlight. Durch die Veröffentlichung der Forschungsergebnisse von Frank Madeo und Valter Longo wird aber klar, wie wichtig Esspausen sind. 16/8 sind die magischen Zahlen. Das bedeutet: Wir pausieren mit dem Essen 16 Stunden, es bleiben 8 Stunden für Genuss und Nahrungsaufnahme. Damit Sie in Zukunft bei einem Kuraufenthalt diese 16 Stunden-Pause einhalten können, werden wir künftig den Apfel als Spätmahlzeit nicht mehr servieren. Am Nachmittag jedoch sehen wir auch durch die Erfahrungen bei der telefonischen Nachbetreuung unserer Gäste große Vorteile darin, durch eine bewusste Zwischenmahlzeit-Pause einen langen Arbeitstag zu strukturieren. Mit einem Tee, Nüssen oder Kokosnussmus, wird der Blutzucker niedrig gehalten, es passt in eine ketogene Ernährung und man kommt ohne Heißhunger nach Hause. Durch die Neugestaltung der Zwischenmahlzeiten wollen wir Theorie, Praxis und Genuss unter einen Hut bringen. Wir geben Ihnen Anregungen für zu Hause, wie Ihr Blutzucker niedrig bleibt und eine Zwischenmahlzeit ein Gewinn für Ihre Gesundheit ist. Die Küche in Marbella entdeckt sich derzeit neu, besser gesagt, wir besinnen uns wieder auf den Ursprung unseres Essens: die Natur, denn sie ist unser bester Meister! Doch wir haben in den letzten Monaten auch viel an unsere fastenden Patienten gedacht und wie wir das Fastengetränkemenü sowohl geschmacklich als auch wohltuend aufwerten können. In unserer Kreativküche testeten unsere Ernährungsberaterin Ulla Höhn mit der Köchin Lourdes Villalba die verschiedensten Zusammensetzungen, um ihnen bald neue gesunde, leckere Getränke zu servieren. Dank der Beratung von Schwester Leonor Garoña und verschiedenen Testings mit der Direktion und den Ärzten konnten wir uns schließlich auf rund 10 neue Fastentees und 7 Gemüsesäfte festlegen. Das wichtigste Fastengetränk neben Mineralwasser sind die Kräuter- und Früchtetees, die unsere Patienten morgens und nachmittags auf dem Zimmer serviert bekommen. An der Teebar im Salon stehen ihnen diverse frische Sorten zur Verfügung, auf dem Zimmern bieten wir ein neues, voll-biologisches Sortiment an wohltuenden Tees an. Neben einer leichten Suppe bekommen unsere Fastenden einmal täglich frischgepresste Säfte, die bisher zu 100 % aus Obst bestanden. Nun haben wir zusätzliche Rezepte mit saisonalem Gemüse entwickelt, die weniger Zucker und teilweise mehr Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Die berühmte französische ESSEC Business School in der Nähe von Paris hat unter dem Impuls von Prof. Xavier Pavie eine Woche der Imagination (imagination week) kreiert, in der Studierende über fünf Tage hinweg mit allerlei Themen konfrontiert werden ausgenommen Business Themen. Durch die Freiheit, Dinge zu imaginieren, sollen die Studierenden aus ihrer Routine der alltäglichen gewöhnlichen Denkgrenzen ausbrechen, überrascht werden und ihrer Kreativität freie Bahn lassen. Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo war Gastreferentin bei der 6. imagination week im Februar 2017 und sprach über Die positiven Wirkungen des Fastens. Prof. Pavie faszinierte am Thema Fasten der Aspekt der Selbstbeherrschung. Weitere Referenten waren Christian Remi, Street Artist, Jean Jouzel, Friedensnobelpreisträger 2007, Heinz Wissman, Studiendirektor der Hochschule für Soziale Wissenschaft, Dr. Jean-Louis Etienne, Explorer und Ernährungsspezialist. Die 720 Master-Studierenden diskutierten aktiv und interessiert, zum Teil auch kritisch. Neben den Vorträgen konnten sie in geführten Gruppen auch zum Thema Die Stadt und ihre Politik in 2050 arbeiten und Phantasien entwickeln. Alle Vorträge sind online zu sehen: und YouTube. Ein Buch mit den Beiträgen der Referenten ist in Vorbereitung. Unser Brunnen gibt nach vielem Bohren wieder Wasser! Wir alle kennen die enormen Probleme, die von den großen Flüchtlingsströmen ausgelöst werden. Es ist uns ein Anliegen, mit einem Beitrag dafür zu sorgen, das Problem am Ursprung zu lösen. Die Klinik in Marbella arbeitet mit der lokalen Hilfsorganisation Pozos sin Frontera (Brunnen ohne Grenzen) aus Malaga zusammen, die uns einen direkten Einfluss auf das Hilfsprojekt garantiert. Die Klinik finanziert einen Brunnen in einem Dorf in Burkina Faso (Verwaltungsbezirk Karangasso Vigué), der der Gemeinschaft sauberes Trinkwasser spenden soll. Wir freuen uns sehr, dass dieses Projekt jetzt fertiggestellt wird! Drei Schritte sind dabei umgesetzt worden: Der Bau eines Brunnens für Trink- und Bewässerungswasser, der sowohl für ein Dorf mit 100 Familien als auch für eine Schule mit 350 Schülern die Wasserversorgung garantiert. Gründung eines Komitees für die Verwaltung des Wassers (vorwiegend aus Frauen bestehend, da sie motivierter sind, ihre Familien mit gutem Wasser zu versorgen). Ausbildung zum Umgang mit dem Wasser und die richtige Anwendung für Landwirtschaft, Gesundheit und Hygiene! Das Projekt bildet somit die Grundlage dafür, dass sich das Dorf und die Schule nachhaltig selbst versorgen können und die Kinder eine Schulausbildung bekommen. Die Zusammenarbeit mit der Organisation erweist sich als sehr befriedigend, zumal sie uns Nachhaltigkeit durch regelmäßige Kontrollbesuche vor Ort garantiert, so dass die Selbstversorgung langfristig gewährleistetwird. Mehr Informationen unter:

5 8 ÜBERLINGEN UND MARBELLA MARBELLA 9 Let s dance! Dance Flow, Zumba und Salsa Ein halbes Jahr als Gast in Marbella Ganz besonders liegen uns die Therapien am Herzen, die ohne Worte auskommen, die aber körperlich und seelisch wirken, also ganzheitlich wie das Fasten. Musik, Kunst, Atemtherapie und Yoga gehören sicherlich dazu. Auch andere Anwendungen wie die Klangmassage mit Klangschalen, die Craniosacral-Therapie, Yoga und Meditation, Singen und die Wanderungen! Doch auch die Verbindung von Musik und Bewegung der Tanz gehört schon immer zu unserem bevorzugten Angebot. Barbara Glazar Mit Dance Flow sind wir jetzt in der glücklichen Lage, Ihnen ein neues Angebot machen zu können. Barbara Glazar, Absolventin der Canadian Ballet School und u.a. Tänzerin bei John Cranko in Stuttgart, möchte, dass Sie Ihren Körper bewegen und dabei Ihr Herz öffnen und Ihren Geist frei machen. Sie möchte, dass Sie sich mit Ihrem Innersten und Ihren Mitmenschen verbinden, und sich im Tanz ausdrücken. Frau Glazar ist auch Yogalehrerin, weit gereist und begeistert unsere Gäste. Als Kanadierin spricht sie neben Deutsch auch Englisch und Französisch. Weiterhin im Programm bleibt auch Zumba, die Verbindung von Tanz und Aerobic auch hier geht es um die lustvolle Verbrennung von Energie. Und auch der klassische lateinamerikanische Tanz Salsa, Rumba, Cha-Cha-Cha wird angeboten. Natürlich in der Hoffnung, dass auch die Herren der Schöpfung teilnehmen werden! Zumba Luigi Martini wird den Mitarbeitenden in Marbella sicher lange in Erinnerung bleiben. Er checkte im Sommer 2016 in der Klinik ein am Stock gehend und in sich gekehrt. Im Februar 2017 verließ er die Klinik schließlich lächelnd, aufrechter Gang und schlanke Figur. Was war in der Zeit geschehen? In einem Interview durften wir die Kur noch einmal hautnah mit ihm durchleben. Herzlichen Dank dafür! Lieber Herr Martini, wie kam es zu der Entscheidung, so lange in unserer Klinik zu bleiben? Mir ging es nicht gut. Ich wusste aus persönlicher Erfahrung, dass ich Hilfe brauchte und dass ich mehr Zeit brauchte, als einen gewöhnlichen Aufenthalt lang. Warum war Buchinger Wilhelmi die beste Option? Im August 2015 machte ich bereits meine erste Erfahrung mit der Klinik und der heilenden Kraft des Fastens. Ich war begeistert! Als ich wieder heimkehrte, überschlugen sich die Ereignisse und ich musste fast ein Jahr lang Schmerzen erleiden, nahm an Gewicht zu und fühlte mich komplett verloren. Es war die Erinnerung an die schöne Erfahrung hier, die mir Kraft gab, um diese Reise der Hoffnung zu planen, denn die Hoffnung verlor ich langsam... Wie sah Ihre Therapie bei uns aus? Was die Ernährung betrifft, so fastete ich periodisch 14, 21 oder 32 Tage lang und hatte zwischendurch Aufbautage mit einer anschließenden 800 Kalorien- Diät. In der letzten Phase aß ich nach der sogenannten Ping-Pong-Diät. Vor der Heimkehr steigerten wir die Kalorienzufuhr dann langsam bis zu der Diätform, die ich daheim weiter praktizieren sollte. Osteopathie, Physiotherapie und die Beratung des Sportarztes haben mir in jeder Hinsicht geholfen. Zu Beginn begrenzten sich meine körperlichen Aktivitäten auf den Saunagang und den Gang zum Pool, bis ich langsam an der Morgenwanderung teilnehmen und sogar zu Fuß wieder zurück in die Klinik laufen konnte. Ich nahm auch am Qi-Gong-, Yoga- und Pilatesunterricht teil, schwamm viel und machte am Tag im Schnitt Schritte. Reiki und die Ratschläge der Ernährungsberaterinnen waren sehr hilfreich. Sie scheinen fast ein neuer Mensch zu sein! Wie viel Gewicht haben Sie verloren und was war der größte Motivator für Sie? Bis heute sind es 68 Kilo. Die größte Motivation schuf ich mir dadurch, dass die Mehrheit meinte, ich würde das nicht schaffen. Außerdem sah ich für mich keine Alternative. Sind Sie rundum zufrieden? Ich bin sehr zufrieden mit dem, was ich erreicht habe. Am 25. September 2016 gab ich das Rauchen auf; nun sind vier Monate vergangen! Die Akupunktur hat mir sehr geholfen. Durch sie davon bin ich überzeugt war die Entwöhnung weniger qualvoll und einfacher. Kaum zu glauben, vor meinem Aufenthalt rauchte ich noch Zigaretten täglich! Dieses Abenteuer war insgesamt voller Emotionen für mich. Ich hatte das Privileg, hier eine Erfahrung zu machen, die ich für den Rest meines Lebens in mir tragen werde. Die Freundlichkeit und Motivation, die ich hier gespürt habe, trage ich nun mit mir in meinem Herzen. Mein Dank geht an meine Familie, die sich diesem seltsamen und ehrgeizigen Projekt nicht entgegengesetzt hat, und all die Personen, die ich hier kennengelernt habe. Alle, sowohl die Mitarbeitenden der Klinik wie auch die Patienten aus aller Welt, haben mich in den mutlosen Zeiten sehr unterstützt. Meine Enscheidung war eine sehr außergewöhnliche und ich hoffe, dass jeder zumindest einmal in seinem Leben eine Entscheidung wie die meinige trifft. Sie alle hier in der Klinik haben mir sehr geholfen! Entspannung durch Töne und Klangwellen Die Therapie durch Töne und Klänge ist eine besonders feine und subtile Art wie körperliche und seelische Welten in uns beeinflusst, belebt oder beruhigt werden können. Auf den sensiblen, aufnahmebereiten, durchlässigen Fastenden wirken diese Reize besonders intensiv. Das kann durch Melodien und Rhythmus erfolgen, als eine Art Musiktherapie. Hier wird die Wirkung durch die Harmonien, durch die gefärbten Tonfolgen in Dur oder Moll erreicht. Oder durch den Rhythmus einer Trommel. Oder durch den reinen Klang, die Schwingung, die durch die Töne erreicht wird. Deren Vibration geht quasi über unsere Gehörgänge in das Gehirn, auch auf unseren gesamten Körper, der ja zu einem hohen Prozentsatz aus Wasser besteht, und bringt auch diesen ganzen Körper zum schwingen. Thomas und Martina Lutz, zwei erfahrene Überlinger Therapeuten, laden Sie in regelmäßigen Abständen zu Klangreisen ein. Sie benutzen dabei im Wesentlichen tibetanische Klangschalen, daneben Gongs und ein Ozeandrum. Daniela Schwan verwendet Kristallklangschalen, die sie mit Wasser füllt und erzeugt so ganz unterschiedliche Töne. Das Zusammenspiel von Schalen, Xylophonen und Glocken erleben Sie auf einer Decke am Boden liegend. Menschen machen bei diesen Klangreisen oder Klangkonzerten die unterschiedlichsten Erfahrungen. Bei vielen tritt eine große Ruhe, eine tiefe Entspannung ein, einige Entschlummern selig. Andere werden in den Kosmos, in ein ozeanisches Gefühl entführt und schweben. Wieder andere, gerade auch im Zustand des Fastens, begeben sich in das unendliche Reich der Träume. Fasten macht vergesslich! Notizbuch mit acht Zeichnungen von filipandré (erhältlich im Klinik-Shop). Manchmal vergisst man die eigene Telefonnummer, das Passwort für das iphone man wollte doch unbedingt noch etwas Wichtiges sagen... Daher haben wir uns ein besonderes Notizbuch einfallen lassen. Auf einigen der Seiten sind Zeichnungen des bekannten französischen Karikaturisten Philippe André ( filipandré ) abgebildet. Er hat das Leben bei Buchinger Wilhelmi bei seinen Aufenthalten humorvoll aufs Korn genommen. Vielleicht wird das Notizbuch zu Ihrem ständigen Begleiter und am Kurende haben Sie ein Tagebuch? Wir laden Sie auf! Seit Jahresanfang bieten wir unseren Gästen mit Elektrofahrzeugen in Marbella einen besonderen Service: eine Ladestation. Die Initiative, einen Parkplatz mit Ladestation einzurichten, verfolgt zwei Ziele, die uns am Herzen liegen: Service für unsere Gäste und Umweltschutz. Wir haben uns für eine hochqualitative Anlage der Marke Mennekes entschieden. Der Typ 2 (22 kw) hat bei den ersten Proben mit Elektro autos sehr gut abgeschnitten. Da Herr Mennekes ein lieber, langjähriger Gast unseres Hauses ist, war es uns eine große Freude und Ehre, ihn bei der Einweihung persönlich begrüßen zu können. Claus Rohrer, Jutta Rohrer, Walter Mennekes, Domingo Sánchez (v.l.n.r.). Ihr Smartphone auf Reisen schicken... Wie kann das funktionieren, denken Sie? Smartphones eine geniale Erfindung, durch die wir uns global vernetzen können haben auch ihre Tücken. Wussten Sie, dass die Kreativität und Effizienz in Meetings erwiesenermaßen steigt, wenn die Nutzung der Smartphones in diesen untersagt wird? Eine Umfrage ergab, dass die Deutschen in der 40-tägigen Fastenzeit vor Ostern gerne auf Alkohol oder Süßigkeiten verzichten würden, aber nicht auf ihr Smartphone. Immerhin jeder vierte Befragte war damit einverstanden, weniger Zeit online und mit seinem Smartphone zu verbringen. Dass dies jedem von uns ab und zu gut tun würde, davon sind wir bei Buchinger Wilhelmi überzeugt: Ohne Smartphone und andere elektronische Geräte sind wir für Begegnungen und kleine Erlebnisse, die Freude machen, offen, fühlen uns losgelöst und sind für unsere Mitmenschen zugänglicher. Hinzu kommt die physische Entspannung für Augen, Nacken, Schultern und Finger, ganz zu Schweigen von der inneren Ruhe, wenn man nicht ständig von dem Gefühl getrieben wird, s, Messengers, Nachrichten und Mailboxes überprüfen zu müssen... Wir laden Sie zu einem Experiment ein! Dieses Jahr laden wir unsere Gäste in Marbella auf ein Experiment ein, denn wir möchten, dass Sie sich bei uns ganz und gar erholen können. Im Rahmen unserer Kampagne Digital Detox bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihr Smartphone zeitweise oder während des ganzen Aufenthaltes an der Rezeption abzugeben. Probieren Sie es einfach einmal aus und gönnen Sie sich etwas Ruhe von den Medien, die mittlerweile so viel Einfluss auf unseren Alltag haben! Wann, wenn nicht während Ihrer eigenen Detox-Kur könnten Sie sich besser darauf einlassen? Wir lassen Sie nicht allein Auf diesem neuen Weg des Verzichts und der Befreiung lassen wir Sie nicht allein. Sie werden von unseren Therapeuten mit kleinen Hilfen unterstützt. Sie werden sehen: Am Ende Ihres Aufenthaltes sind Sie ausgeruht, Ihre Biorhythmen neu eingestellt und Sie haben Raum für Inspiration und Kreativität gewonnen. Falls Sie den Digital Detox auch daheim ausprobieren möchten, haben wir ein paar Erste-Hilfe-Tipps für die Zeit ohne ihr Smartphone. Unsere Erste-Hilfe-Tipps 1. Richten Sie eine automatische Antwort in Ihrem -Account sowie auf Ihrer Mailbox ein, um Ihre Kontakte von Ihrem Vorhaben zu informieren: Sehr geehrter Sender, mein Smartphone macht gerade ein Digital Detox. In dringenden Fällen bin ich unter der Nummer XY erreichbar. 2. Setzen Sie sich entspannt an einen schönen Platz (am besten in der Natur) und atmen Sie ein paar Mal tief ein und aus. Nehmen Sie Ihren Körper und Ihre Gefühle wahr ohne zu urteilen! 3. Beobachten Sie die Natur und Ihre Umgebung. 4. Nehmen Sie sich ein Tagebuch zur Hand und schreiben Sie einfach Ihre Gedanken auf, statt es jemandem am Telefon zu erzählen oder online zu posten. 5. Reden Sie mit Freunden und Familienmitgliedern über Ihren Digital Detox und animieren Sie sie, mitzumachen.

6 10 ÜBERLINGEN ÜBERLINGEN UND MARBELLA 11 Buchinger Wilhelmi in den Medien Focus, Februar 2017 Wirtschaftswoche, Januar 2017 La Vie, März 2017 Psychologie Heute, März 2017 The Telegraph, April 2017 The Irish Times Weekend, November 2016 Natürlich leben wir nicht in der Illusion, die Medien würden jahraus jahrein nur über Heilfasten und Buchinger Wilhelmi berichten gerade Journalisten, die aus Ländern außerhalb Deutschlands berichten, fühlen die Verpflichtung, auch über Fastenangebote aus ihren Ländern zu schreiben. Neben dem Heilfasten wird seit Anfang 2017 vermehrt auch über andere Fastenvarianten berichtet. Vor allem über das Intermittierende Fasten 5:2, 6:1 oder das von Dr. Madeo empfohlene 16 Stunden-Fasten. Im Herbst berichtete die FAZ über unsere wissenschaftlichen Studien und die wachsende Zahl britischer Gäste. Für die Stuttgarter Zeitung interviewte Achim Wörner den Klinikchef und bebilderte reichlich. Elisabeth Dostert berichtete in der Süddeutschen Zeitung über Verzicht, der neue Luxus und den Besuch in der exklusiven Buchinger Wilhelmi Klinik. Die Bunte startete ins neuen Jahr, indem sie verschiedene Fastenmethoden am Beispiel von Prominenten darstellte (Jasmin Wagner: Ich habe beim Fasten gelernt, auf meinen Körper zu achten ). Gleichzeitig hatte sich die Wirtschaftswoche etwas Originelles ausgedacht: ein moderiertes Gespräch zwischen der Starköchin Cornelia Poletto aus Hamburg und dem Chef der berühmten Fastenklinik über Genuss und Verzicht. Dabei stellten sich reichlich Gemeinsamkeiten heraus: Die auch im Fernsehen kochende Poletto fastet regelmäßig, und der Klinikdirektor ist durchaus dem Genuss nicht abgeneigt so wie seine und wahrscheinlich auch ihre Gäste! Ein originell bebilderter und lustig zu lesender Bericht! Der Satz Käse, Brot und Rotwein sind wunderbar, aber tödlich wurde Raimund Wilhelmi von Freunden und Bekannten noch wochenlang vorgehalten. Im Februar erschien dann im Focus eine 12-seitige Titelgeschichte von Barbara Jung-Artz, die wirklich nahezu alle Fastenspezialisten aufgesucht hatte, aber (natürlich) bei uns gefastet hatte. Es ist ein sehr gut aufgemachter Bericht über die gängigen Fastenmethoden, erklärt von deren jeweiligen Hauptvertretern. Viele Schemata und Illustrationen lockern in Focus Manier das ganze auf. Und Matthias Matussek bricht hier in gewohnt direkter Art noch einmal eine Lanze für Buchinger Wilhelmi. Danke, Matthias! Er erwähnt zudem auch den spirituellen Aspekt, der bei der Konzentration auf nur biochemische Stoffwechselvorgänge auf der Strecke zu bleiben droht. Im März folgte dann noch ein Bericht im Handelsblatt, der die Nachfolgethematik in Familienunternehmen anschnitt und darüber spekulierte, ob wir einen neuen Standort eröffnen würden. Auch Psychologie Heute und der Südkurier brachten zum Aschermittwoch einen großen Übersichtsartikel. Matthias Matussek beschrieb in einem sehr persönlich gehaltenen Bericht in der Schweizer Weltwoche die euphorische, beinahe mystische Stimmung, in die er beim Fasten gerät. Er erinnert lebhaft an die lange Tradition des Fastens in der Kirche. James Bond 007 kommt in eine Klinik Die englische Journalistin und BBC Persönlichkeit Anne Robinson verwertete ihren Aufenthalt bei uns mehrfach in der Daily Mail und anderen Zeitungen philosophierte sie über ihr Gesicht durch die Jahrzehnte, ihr Lifting, ihre Körperkultur, und erwähnte en passant, dass sie bei Buchinger Wilhelmi war. In ihrem sehr populären BBC Programm berichtete sie im Herbst erst über ein Bodybuilding-Paar und dann über unsere Klinik in Überlingen. Später bekannte sich, wieder in der Daily Mail, und für uns völlig überraschend, Philippe Starck zum Fasten und zu Buchinger Wilhelmi. Jeanette Winterson hat im Telegraph Magazine sehr offen über ihre persönlichen und gesundheitlichen Gründe gesprochen, warum sie erneut fastet und auch über die Klippen, die sie dabei überwinden musste. Auch die englische online-publikation The week berichtete ausführlich. Am meisten gefreut haben wir uns aber über den Bericht von Gemma Tipton in der Irish Times. Sie reiste an mit dem Bild der Klinik aus dem Film Thunderball im Kopf, in dem James Bond mittels Klistiere und Fitnessmaschinen ermordet werden sollte. Die Erfahrung, ohne Kaffee und promillehaltige Getränke zu überleben und daneben auch noch Glaubersalz und andere Darmreinigungen zu ertragen, war für die Irin unvorstellbar. Am Ende empfindet sie den Aufenthalt als eine life changing experience und kann sich sogar vorstellen wieder zu kommen. The result: it s simply wunderbar Neben Erwähnungen im National Geographic Traveller und SPA Guide hat uns dann auch der einflussreiche Robb Report sehr gefreut, in dem der charmante Martin Turner unter der Überschrift The serious fast einen präzisen Bericht ablieferte ( The result: it s simply wunderbar ). Victoria Woodhall hat im Magazin YOU auf drei Seiten einen beeindruckenden Übersichtsartikel geschrieben, auch sie fastete am Bodensee. Auch sie stellte alle Fastenmethoden dar. Laut ihr empfahl Petronella Ravenshear schon länger das Frühstücksfasten in England. Und natürlich fragte auch sie Promis aus dem Showbusiness, nach welcher Methode sie fasten. Aber auch Michael Mosley und Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo kommen zu Wort, die beide auf die vielen Gesundheitsvorteile hinweisen neben der Gewichtsreduktion. Und die Autorin schließt mit der Erkenntnis, dass Fasten eine free health resource available to all ist, und dass es OK ist, ein bisschen hungrig zu sein es könnte sogar genau das sein, was uns lebendig erhält! Une sensation de bien-être et de légèrté FOTOS Arboretum, Brunnen ohne Grenzen, Tobias Döhner, Essec TV, filipandré (Zeichnung), fotolia/500cx, fotolia/dionisvera, fotolia/chones, istock/fatcamera, istock/ Foxys_forest_manufacture, Barbara Glazar, Niklas Görke, Pablo Llaryora, Stef Manzini, Ursula Perwein, Christine Schaum, Daniela Schwan, The Organic Pharmacy TEXTE Raimund Wilhelmi, Katharina Rohrer, Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, Dr. Lisa Green, Alejandro Orioli, Nicole Schindler, Martine van Houten, Birgitt Bley, Claus Rohrer, Jutta Rohrer, Katia Coppens, Frank Deweert, María Escudero LAYOUT MetaDesign, Ursula Perwein Gedruckt auf 100 % Recyclingpapier. BUCHINGER WILHELMI BODENSEE Wilhelm-Beck-Straße Überlingen DEUTSCHLAND T BUCHINGER WILHELMI MARBELLA Avda. Buchinger Marbella SPANIEN T News 2017 d (1.0) YOU, April 2017 In den französischen Medien hat uns vor allem ein 14 seitiges (!!) reich bebildertes Dossier über das Fasten in der christlichen La Vie beeindruckt. Es war offensichtlich sehr stark von Dr. Wilhelmi de Toledo inspiriert, die vor zwei Jahren vom Bischof von Lyon zu einer großen Fastentagung eingeladen worden war, danach auch nach Straßburg. Dr. Wilhelmi de Toledo kommt in dem Bericht ausführlich zu Wort und spricht dort auch über unsere derzeit laufenden wissenschaftlichen Studien. Daneben berichtet Thierry de Lestrade aus der Medizingeschichte und Pascal Ide, der letztes Jahr in Überlingen gefastet hat, berichtet von seinem eigenen Fastenerleben körperlich, seelisch und spirituell. Coline Serreau und Mario Vargas Llosas werden als prominente Fastenzeugen dargestellt ( le jeûne est un plaisir ), und natürlich wird ausführlich auch auf das christliche Fasten eingegangen. Das Magazin Biocontact veröffentlichte auch einen Fastenartikel und erwähnte Buchinger Wilhelmi mit Bild, konzentrierte sich aber auf das französische Fastenwandern. Weibliche Führungspersönlichkeiten im Dialog Zweimal im Jahr ist Buchinger Wilhelmi Gastgeber der mode- rierten Podiumsdiskussionen FrauenLeben, organisiert vom Serviceclub Soroptimist Inter national. Zur Zeit ist Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo Präsidentin von Soroptimist Überlingen. Diese beliebte Veranstaltungsreihe bietet Frauen ein Podium, um sie alsexpertinnen zu unterschiedlichen Themen zu Wort kommen zu lassen. Im Januar 2017 waren drei sehr erfolgreiche und inspi rierende Frauen zu Gast: Dr. Annette Winkler, Vize Präsidentin Daimler AG, Leiterin SMART; Dr. Heike Hanagarth, Mitglied im Aufsichtsrat der LANXESS AG; Susanne Kleinig, Leitung Lehmann Präzisionsuhren. Die drei starken Frauen gewährten Einblicke in ihre Lebens läufe und schilderten, was weibliche Führung bedeuten und wie erfolg reich sie sein kann. Foto: v.l.n.r. Dr. Heike Hanagarth, Karin Degner, Dr. Françoise Wilhelmi de Toledo, Dr. Annette Winkler, Susanne Kleinig, Petra Bekker Die spanischen Medien würdigten letztes Jahr natürlich besonders Doña María anlässlich ihres 100. Geburtstages (u.a. Diario SUR). Daneben gab es Berichte im Ecologist und Andalucía Vive. Vasten nieuwe stijl bij Buchinger The ecologist, Januar 2017 Völlig unerwartet erreichte uns ein großer Bericht der holländischen Spa Junkie Alexandra Roskam. Jetzt wissen wir, was Fasten auf Holländisch heißt: VASTEN! Happy in Shape, Januar 2017 Anja Kruse fastet und schreibt ein Kochbuch Die Schauspielerin Anja Kruse war schon häufig Gast in unserem Hause in Überlingen. Wir erinnern uns gerne an ihre Literaturabende. Diesmal stand neben der Erholung das Verfassen eines Kochbuchs im Mittelpunkt. Mit dem Überlinger Chefkoch Hubert Hohler trat sie zu diesem Zweck in einen professionellen Dialog. Die Kochphilosophie der beiden ist ziemlich ähnlich. Besonders gefreut hat uns und vollkommen überrascht dass sie ihren ganzen Aufenthalt in Wort und Bild in einem täglichen Blog dokumentiert hat, den sie über Facebook ihren Freunden näherbrachte. Vielen Dank, Anja!