Das Cittaslow -Konzept. Entschleunigung als Mittel zur Förderung des Städte- und Kulturtourismus. Agenda

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1 Das Cittaslow -Konzept Entschleunigung als Mittel zur Förderung des Städte- und Kulturtourismus Jahrestagung der DGT, Kultur als touristische Ressource Trier, 6. Dezember 2008 Prof. Dr. Anja Brittner-Widmann und cand. Dipl.-Kffr. (FH) Verena Huhn International School of Management (ISM), Dortmund Seite 1 Seite 2 1. Urban Branding als Mittel zur touristischen Positionierung Motive im Städtetourismus MICE: Meetings, Incentives, Conferendes & Exhibitions Quelle: dwif 2005 Seite 3 Seite 4

2 1. Urban Branding als Mittel zur touristischen Positionierung Urban Branding Strategien Branding durch berühmte Gebäude, Events, Flagship Projekte u.ä. Materielle Werte Branding durch Planungsstrategien, urbane Weiterentwicklung, institutionelle und infrastrukturelle Unterstützung u.ä. Immaterielle Werte Branding durch Werbung, Mythen, Slogans, Logos u.ä. Quelle: in Anlehnung an Jansson/Power 2006 Seite 5 Seite 6 2. Die Slow Food Bewegung als Auslöser des Cittaslow-Konzepts Die Slow Food Entstehung Zwei Ansätze 1. Der medienwirksame Ansatz 1986: Protest italienischer Gourmets gegen die Eröffnung einer McDonald s- Filiale am Fuße der Spanischen Treppe in Rom 2. Die Slow Food Bewegung als Auslöser des Cittaslow-Konzepts Die Slow Food Bewegung aus Basis einer Urban Branding Strategie Immaterielle Werte 2. Der originäre Ansatz 1957: Gründung der Assoziatione ricreativa culturale Italiana (Italienische Kultur- und Freizeitvereinigung) Slow Food Bewegung steht im zeitlichen Zusammenhang mit dem Methanol- Skandal 1985/86 in Italien; Gründer: Carlo Petrini 1988: Erneuerungsbewegung ging aus dem Gebiet des Barolo hervor, woraus 1988 der Weinführer "Vini d'italia entstand Branding durch Werbung, Mythen, Slogans, Logos u.ä. Städtische Attribute hohe Siedlungsdichte Lärm Verkehr Stress Leistungsdruck Schnelllebigkeit Reizüberflutung Mangel an Erholungsraum Positionierung durch Widerspruch?! 1989: Gründung von Slow Food International / Slow Food Manifest Seite 7 Seite 8

3 Definition und Entstehung von Cittaslow Citta (= ital. ) + slow (= engl. Langsam) -Verlangsamung der Vereinheitlichung - Rückbesinnung auf die eigene Kultur und Tradition - Abgrenzung zur immer schneller werdenden Globalisierung Ziel: der Globalisierung entgegen zu treten die örtlichen Besonderheiten hervor zu heben die Städte für Bewohner und Besucher wieder lebenswert zu machen Weltweit momentan 117 Cittaslow Sädte Gründung 1999 in Orvieto, Italien; Angeregt von der Slow Food Bewegung 4 Bürgermeister sowie Carlo Petrini, Gründer von Slow Food unterschrieben die Cittaslow Charta, um sich gemeinsam für die oben genannten Ziele einzusetzen Seite 9 Seite 10 Beispiele für Cittaslow Waldkirch (Deutschland) Cittaslow seit April 2002 Einwohner: ca Lage: Baden-Württemberg Cittaslow : 200-jährige Tradition des Dreh- und Jahrmarktorgelbaus, Internationales Orgelfest Edelsteinschleiferei Kulinarische Besonderheiten und Gastfreundschaft Nachhaltige Entwicklung der örtlichen Besonderheiten schon immer von großer Bedeutung Goolwa (Australien) Cittaslow seit März nicht europäische Einwohner: ca Lage: South Australia Cittaslow : - Gegründet von den Aborigines - einzigartige Landschaft an der Mündung des Flusses Murray in das Meer - Bau und Bemalen von Booten, Holzboot Festival - kulinarische Besonderheiten wie essbare Herzmuscheln und Wein Seite 11 Seite 12

4 Beispiele für Cittaslow Cisternino (Italien) Cittaslow seit Februar 2007 Einwohner: ca Lage: Apulien Cittaslow : - einer der schönsten Städte Italiens mit Lage auf einer Kalksteinerhöhung an der Adria - Anbau von Mandeln, Feigen und Oliven viele Regionale Spezialitäten Slow Food Puglia bestand bereits - Trulli traditionelle Rundhäuser stellen architektonische Besonderheit dar Enns (Österreich) Cittaslow seit April 2007 Einwohner: ca Lage: Oberösterreich Cittaslow : - römische Gründung der - älteste Österreichs recht seit gut erhaltene mauer mit prägnantem turm, schönem platz und Basilika - regionale Spezialitäten wie der Enns-Sekt - traditionelle Veranstaltungen wie Aperschnalzen Seite Der Weg der Cittaslow Enns zur lebenswerten Seite 14 Seite Der Weg der Cittaslow Enns zur lebenswerten Touristischer Überblick Übernachtungen und Aufenthaltsdauer Im Jahr 2008 vermutlich über Nächtigungen (Stand November 2008: ÜN) Durchschnittliche Aufenthaltsdauer: 1,6 Tage Tourismusintensität : : 266 Seite 15

5 4. Der Weg der Cittaslow Enns zur lebenswerten 4. Der Weg der Cittaslow Enns zur lebenswerten Mit Genuss und Entschleunigung zum neuen profil. Projekt 1: Gründung Tourismus und marketing GmbH Enns Verantwortlich für weitere Entwicklung und Verbreitung von Cittaslow in Enns und ganz Österreich Projekt 2: Gastronomische Slow Food Projekte: Hofwandertag zum besseren Kennenlernen der Produkte der Region, Weinfest, Genuss Rallye unter Einbindung der Ennser Genusswirte Projekt 4: Öffentlichkeitsarbeit Projekt 3: und Imagebildung Neue Positionierung durch zeitlich für Enns, ausgerichtet begrenzte Aktionen wie auf die bewohner Kunsthandwerk und die besucher Adventsmarkt, Enns als Genussvoll besondere führung, andere mit Touristische Packages Zeit fürs Leben, und Schaukochen bei Bummeln, Erholung dem ORF Seite 17 Seite Cittaslow: Innovatives Produkt für den Städteund Kulturtourismus? Zusammenfassung der Ergebnisse: Positionierung durch Widerspruch?! 5. Cittaslow: Innovatives Produkt für den Städte- und Kulturtourismus? Seite 19 Seite 20

6 Danke, dass Sie sich die Zeit genommen haben! Seite 21