Kurz und intensiv??? Vortragstagung ZUKUNFT MILCH 2009, Alsfeld,

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1 Kurz und intensiv??? Vortragstagung ZUKUNFT MILCH 2009, Alsfeld,

2 Ein gelungener Start? 10 Herden im Visier Aufzuchtintensität Kälber- / Jungrinder 8 % TG-Rate der weiblichen Kälber % Abgänge Leistungsbereitschaft Jungkühe (10 Herden) 16% Totgeburten (m 20%; w 13%) bei Färsenabkalbungen 0,9 % Zwillinge 80% wieder besamt 26,3 Monate EKA Wachstumsstagnation im Tränkkälberbereich Verfettung bis zur Besamung ca. 1/3 der Jungkühe kalben nie wieder dav. - 18% NT/VE - 38% AB bis 42.Tag p.p. ZKZ 415 Tage 2,7 Jahre ND Lebensleistung kg Milch je Kuh 2

3 Ein Langzeitversuch: 500 Kälber wachsen sehen Teil 1 (Geburtsjahre 2001 bis 2003): Untersuchungen zur Wachstumsintensität vom 170 Kälbern bis zur Milchkuh und deren Leistungsbereitschaft in der ersten und zweiten Laktation 3

4 Körpermasse bestimmt Größe KMZ Kreuzbein- Alter Tränkkalb höhe (gleiche Fütterung) bei 100 kg KM g / T +T d cm < > Diff.: 57 Tage 4

5 Erfolg der Kälberaufzucht ohne Einfluss auf Verfettung KMZ KMZ Rückenfett- Kreuzbein- Tränkkalb Pubertät Alter dicke höhe bei 400 kg KM g / T + T g / T + T d cm cm < , ,3 133 > ,

6 Je intensiver als Kalb desto höher die Leistung KMZ KM EKA Milch F + E Milch F + E AB Tränkkalb Kalbung 100. LT 305. LT 1.Lakt g / T+T kg Monate kg kg kg kg % < , , > ,

7 Ein Langzeitversuch: 500 Kälber wachsen sehen Teil 2 (Geburtsjahre 2004 bis 2005): Untersuchungen von 320 unterschiedlich intensiv aufgezogenen Kälbern bis zur Milchkuh und deren Leistungsbereitschaft in der Laktation Länderübergreifendes Gemeinschaftsprojekt 7

8 Intensität der Kälberaufzucht hat Einfluss auf Wachstum - RFD 1,20 1,00 0,80 Mittlere Rückenfettdicke (in cm ohne Haut) intensiv Kontrolle restriktiv 0,60 0,40 0,20 0, kg 300 kg 400 kg Körpermasse bei Messung der RFD Variable Fütterungsintensität ab 4. LMo bis Konzeption auf: 1000 g t KMZ 850 g t KMZ 700 g t KMZ 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 RFD in cm (o. Haut) intensiv Kontrolle restriktiv 8 0,00 6. LeMo 12. LeMo Körpermasse bei Messung der RFD

9 Intensität der Kälberaufzucht hat Einfluss auf Wachstum - KH Kreuzbeinhöhe (in cm) intensiv1 Kontrolle restriktiv kg 300 kg 400 kg Körpermasse bei Messung der KH Kreuzbeinhöhe (in cm) intensiv1 Kontrolle restriktiv LeMo 12. LeMo Alter bei Messung der KH

10 Schnelles Wachstum kontra Fruchtbarkeit %EB TR EB % Bes / JR Bes / tr. Färse TR ges. % intensiv - 0,5-8,0 +0,3 +0,3-1,4 restriktiv + 1,0 +6, ,0 Kontrolle = 100% 10

11 Brunsterkennung per Funk erfolgreich 11-86% der brünstigen Färsen wurden erkannt - 12% falsch positive Meldungen - 14% kein Alarm trotz Brunsterscheinungen (davon die Hälfte mit erhöhter Kurvenauslenkung) Ca. 6 Wochen vorher => 100 Tage => Sensoren je 50 Färsen (ab 13.Monat)

12 Die Intensiven überholt intensiv Kontrolle restriktiv KM (kg) Konzeption KMZ (g / d) Trächtigkeit 720 g 814 g 849 g EKA 24,8 25,3 26,0 KM (kg) Kalbung RFD (mm) Kalbung

13 Die Intensiven kalbten schwerer Versuch Iden Monat Versuch Köllitsch 4. Monat Konzeption (Fischer, 2007) EKA 22 EKA 24 intensiv Kontrolle Konzeption Alter (d) 13,4 15,7 15,6 16,2 Konzeption KM (kg) RFD zu Kalbung in mm (mit Haut) EKA (Monate) 22,7 24,4 24,8 25,3 Totgeburten (%) 15,8 7,1 13,4 6,5 13

14 Geringer Konditionsvorteil der Kontrolltiere 1,60 Rückenfettdicke (in cm ohne Haut) 1,40 1,20 intensiv Kontrolle 1,00 0,80 0,60 0,40 Kalbung in mm Verlauf der Rückenfettdicke 0,20 0,00 Mo-2 Mo -1 Mo1 Mo 2 Mo3 Mo4 Mo5 Mo6 Mo7 Mo8 Mo9 Mo10 Mo11 Mo Mo13 DLG Intensiv Laktationstag (Fischer, 2007) 14

15 Die Intensiven fraßen weniger Mittlere Trockenmasseaufnahme bis 112. Laktationstag 18,5 in kg/d 18,6 24 Mon. EKA 22 Mon. EKA 18 18,0 17,5 (Fischer, 2007) SACHSEN - ANHALT 15

16 Pro Tag zwei Kilo mehr Milch und 0,1% weniger Eiweiß RFD TG 100-Tage-Leistung 305-Tage-Leistung AB mm % n MM (kg) Eiweiß (kg) n MM (kg) Eiweiß (kg) Intensiv Kontrolle (+18) 31 % 16

17 Hohe Belastung um die Kalbung > 0,59 mmol/l ß-HB 70,0 60,0 Anteil Tiere mit BHB >0,59 mmol/l 50,0 40,0 30,0 > 340 bzw. >640 µmol/l FFS 20,0 10,0 Anteil Tiere mit Grenzwertübersdchreitung über 340 bzw. 640µmol/l (in % ) 50,0 0,0 45,0 FFS 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 FFS d -21 FFS d -7 FFS d 3 FFS d 28 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 intensiv K1 BHB d -21 BHB d -7 BHB d 3 BHB d 28 17

18 Die Intensiv = instabil? Anteil Abgegangener Jungkühe (in %) 50,0 40,0 >200. MT MT bis 100. MT 30,0 20,0 10,0 0,0 intensiv Kontrolle 1 18

19 Fette Färsen kalben mit hohem Risiko 35,0 30,0 Anteil Totgeburten/Verendungen b. 48h bei Färsenkalbungen (in %) n EKA 25,4 25,1 25,4 25,6 25,9 26,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 19 0,0 < >29 Rückenfettdicke mit Haut im Monat vor der Kalbung (in mm)

20 Risiko - zu junge Färsen TG (%) Färsenkonzeptionsalter (Monate) < >19 Kalbungen <270.Tag p.i. (%) 3,6 5,1 4,9 4,8 5,1 MW Trächtigkeitsdauer für Einzelkälber (d) Stabw 278,4 5,71 278,0 6,34 278,2 6,82 278,4 7,73 279,2 Zwillingskalbungen (%) 0,74 0,99 0,64 1,25 1,59 MW RFD vor Kalbung (mm) Stabw 15,7 5,19 10 Herden im Visier 17,9 6,62 18,0 6,61 18,2 7,58 8,47 19,3 6,47 Kälberverluste bis 48 h p.p. (% bei Einlingen n= 8385) 16,0 15,9 15,1 13,0 17,0 20

21 Die höchsten Verluste bei fetten und alten Färsen 40,0 35,0 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Anteil Abgänge (o. Zuchtviehv.) in 1. Laktation zu Kalbungen ( in %) n % AB bis 42. Tag p.p. < >28 E tk lb lt (i M t ) Erstkalbealter (in Monaten) Anteil Abgänge (o. Zuchtviehv.) in 1. Laktation zu Kalbungen ( in %) n % AB bis 42. Tag p.p >29 Rückenfettdicke (in mm) 21

22 Leistungsvorteil hebt sich auf Aufzuchtkosten ct / kg Milch (bei ø 1,50 EURO / Haltungstag) 28 Monate EKA 24 Monate EKA Jahr 5 2 Jahre 3 Jahre durchschnittliche Milchleistung kg / Kuh und Jahr EKA Milch-kg (d 305 ) E% F% AB% (d 305) Milch- kg / aufgezogene Färse < ,36 3,64 19, ,38 3,83 18, ,38 3,88 19, ,37 3,93 21, > ,37 3,93 24,

23 Realität und Wunschtraum? Körpermassezunahme (g / Tier und Tag) 1400 Abtränken Körpermasse (kg / Tier) Pubertät >700 g g g x 850 g /Tag x 900 g /Tag Lebensmonat tkmz (Optimum) tkmz (Betrieb) KM (Optimum) KM (Betrieb) 0 23

24 Wachstum nach Zeitplan Phasen 1. Hyperplasie (Vermehrung der Zellen) des 2. Hyperplasie + Hypertrophie (Zellvermehrung und -vergrößerung) 3 2,5 2 1,5 1 0, LT LT Leber LT bis 600. LT 3. Hypertrophie (Zellvergrößerung) Wachstums 24

25 Wer s verpasst, muss EKA schieben! kg KM Verschiedene Wege Geburt g <500 g 800 g <500 g 3. Monat g 900 g 900 g 900 g 6. Monat max.+150 max. 850 g max. 850 g 700 g 700 g 12. Monat max. 850 g max. 850 g 700 g 700 g Erstbesamung ,7 15,7 16,2 17,6 700 g Erstkalbung ,0 25,0 25,4 26,8 25

26 Den Wert des Kolostrums erhalten Ig- Konz. im Blut der Kälber Keimkonzentration - Saubere Gewinnung von eutergesunden Kühen - Unmittelbar nach Kalbung melken kontollieren sofort vertränken (2 x 2 Liter) - Ziel: >100 g IG, besser 250 g IG in ersten 12 h - Reste zügig kühlen - in Problembeständen pasteurisieren und dann kühlen - Kontrolle über Proteinbestimmung im Blutserum von 2-10 Tage alten Kälbern (60% mit >55g/l) 26

27 Das junge Kalb ist ein monogastrischer Säugling Ort der Verdauung Maul Enzymausstattung Prägastrische Esterasen (Fettvorverdauung 1/3 1/2 der TG, kurzkettige FS) Schlundrinne (vorbei am Vormagen) Labmagen Schlundrinnenreflex - ausgelöst durch Saugreflex -nur bei physiologischer Körperhaltung beim Tränken Labferment (Gerinnungskuchen) Dünndarm Laktase &. unspez. Lipasen (Futterenergiequelle) 27

28 Ab ersten Tag in die Gruppe - sächsische Versuchsergebnisse (Maier, 2008) tägliche Tränkemenge in l Tag 1 Tag 3 Tag 5 Tag 7 Tag 9 Höhere Kolostralmilchaufnahme und höhere Tränkmengen je Kalb für besseres Wachstum Entscheidend sind Kosten je kg Zuwachs Tag 11 Tag 13 Gleiche Anzahl Behandlungen Mehr behandelte Kälber (77% / 59%) Weniger Behandlungen je Kalb (1,7 / 2,7) Versuchsgruppe Kontrollgruppe LTZ in g nach 13 LT LTZ in g nach 95 LT Versuch (früh) Kontrolle (d 5-7) Differenz kg ,7 Signifikanz sig 0, ,9 n. s. Abgang < 12 Wo. 8 5 n. s.

29 Wie oft tränken? Erfolg des Gerinnungsprozess ist entscheidend Schnelle ph-wertabsenkung für: - optimales Millieu für enzymatische Verdauung - Barrierewirkung für Erreger (zit in: Wittek, 2005) 29

30 ußenklima was heißt es wirklich? Wind Schnee Kälte Hitze Trockenheit UV-Strahlung geringe Regen Feuchtigkeit Keimdichte Tränke Tränkwasser Futtermittelhygiene Nährstoffbeständigkeit Atemluft Infektionsdruck Frischluft Schadnager Vögel 30

31 Temperaturtoleranz: Knackpunkt Frost im Außenklima Tränktemperatur von Süßtränken <35 C => Gerinnungsstörungen im Labmagen Tränktemperatur von Sauertränken <18 C => Rückgang der Tränkmenge Frosttoleranz für die Funktion von Tränkautomaten Gefrieren von Tränkwasser, wichtig für Festfutterverdauung Gefrieren von Futtermitteln Störung der Mikrobenaktivität in Vormägen Bedarf-Zuschlag bei Temperaturrückgang um 10 C ca. 0,5-0,7 MJ ME / Tag => +0,25 l MAT / Tag oder +4-6 g/l 31

32 Verhalten füttern - ist hohe Schule MJ Umsetzbare Energie / kg TM Zwei Grundtypen: Bis 12. Monat max. 10,7 MJ ME / kg TM Ab 12. Monat max. 10,0 MJ ME / kg TM Mittlere Grobfutterqualität Alter der Jungrinder in Monaten kg TM-Aufnahme / Tier + Tag MJ ME / kg TM TM-Aufnahme in kg / Tier und Tag (Steinhöfel, O., 2009) 32

33 Futteraufnahme wächst schneller als Bedarf Sojaextraktionsschrot Erbsen Weizen Körnermais Roggen Kartoffeln Triticale Gerste Trockenschnitzel Pressschnitzel Rapsextraktionsschrot Getreideschlempe Maissilage Biertreber Roggenkleie Grassilage Weizenkleie Heu Stroh Wenige Futtermittel zum Ausbremsen! MJ ME / kg TM 6,5 9,0 10,0 9,9 11,4 11,0 11,0 10,9 10,7 11,9 11,9 13,5 13,4 13,3 13,3 13,1 13,1 12,8 13,8 (Steinhöfel, O. 2009)

34 Preiswert und gesund mit einem Monat Verzug 600 Körpermasse (kg) Weide Stall Ab April fast identische Zunahmen 790 g / 815 g TR EB 73% / 60% Mähstandweide Beginn Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Novr 34

35 Stroh oder Kraftfutter? Grobfutterqualität entscheidet über Preis der Ration Ziel: 10,7 MJ / kg Ration TM Ziel: 10,0 MJ / kg Ration TM g Futter-TM je Rations-TM Kraftfutter Stroh Grobfutter g Futter-TM je Rations-TM ,0 9,3 9,7 10,0 10,3 10,7 11,0 0 9,0 9,3 9,7 10,0 10,3 10,7 11,0 MJ ME / kg TM im Grobfutter MJ ME / kg TM im Grobfutter Stroh: 6,5 MJ ME / kg TM / Kraftfutter: 12,5 MJ ME / kg TM (11 MJ ME / kg FM) 35 (Steinhöfel, O. 2009)

36 Den Proteinbedarf bestimmt der Pansen g Rohprotein / kg TM % Rohprotein TM braucht der Pansen Alter der Jungrinder in Monaten kg TM-Aufnahme / Tier + Tag g Rohprotein / kg TM TM-Aufnahme in kg / Tier und Tag (Steinhöfel, O. 2009) 36

37 Jungrinderfütterung = Pansenfütterung g nrp je Tier und Tag nrp-bedarf Mikrobenproteinsynthese g tlmz % RP im Festfutter > 21 20,6 18,5 15,7 12,6 12,1 11,8 11,3 10,9 11,3 12,5 14,3 kg Körpermasse (Steinhöfel, O. 2002) 37

38 Kontrolle auch ohne Technik möglich Körpermasse von weiblichen Jungrindern und Färsen (in kg) KM lt. Waage KM lt. "Coburn" KM lt. "Ostalb" BU : KM KH : KM Polynomisch (KM lt. Waage) y = 0,0492x 2-9,903x + 663, Körpermasse (in kg) 450, ,0 Brustumgfang (in cm) y = 0,085x 2-12,14x + 480,75 350,0 r = 0,97 300,0 250,0 200,0 150,0 100,0 50, Kreuzbeinhöhe (cm) 38

39 Zur Orientierung Alter Körpermasse (kg) Brustumfang (cm) Kreuzbeinhöhe (cm) 3. Monat mind Monat Monat höchst Besamung mind

40 Ein Rechenbeispiel: Angestrebte KM zur Kalbung 650 kg Tägl. KMZ während Trächtigkeit 500 g 700 g 900 g KM zur Konzeption 510 kg 450 kg 395 kg VZ (Tage) KM (kg) zur Erstbesamung 700 g tägl. KMZ bis Konzeption g tägl. KMZ bis Konzeption Der optimale Weg setzt Wissen voraus! 40

41 Fazit Gesunde Kälber mit intensivem Wachstum sind die Grundlage für leistungsfähige Milchkühe Wachstumsstagnationen und zu intensive Fütterung reduzieren Leistungsbereitschaft der Milchkühe Fette Färsen mit Nachteilen bei Kalbung und in 1. Laktation RFD vor der Kalbung allein sagt nichts über den Verlauf des Wachstums Zu empfehlen EKA >23 Monaten und zu jeder Zeit < 900 g tkmz Der Erfolg der Kälberaufzucht entscheidet über minimales EKA Erfolgsrezept: frohwüchsige und gesunde Kälber sowie gut trainierte Fresser Die Kenntnis über den Wachstumsverlauf ist die Basis, um Einfluss nehmen zu können 41