Küchenchef Alexander Greive und Serviceleiter Tobias Greive heißen Sie herzlich willkommen. Es erwartet Sie eine moderne regionale Küche mit frischen

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1 Küchenchef Alexander Greive und Serviceleiter Tobias Greive heißen Sie herzlich willkommen. Es erwartet Sie eine moderne regionale Küche mit frischen Produkten aus der Region. Die Idee ist es, die Karte regelmäßig wechseln zu lassen und so immer wieder frischen Wind und spannende, neue Geschmacksrichtungen ins Restaurant zu bringen. Eine exklusive Weinkarte rundet das Angebot ab.

2 Vorspeisen Blattsalat Balsamicodressing, Ofentomate, Pinienkerne und Parmesan als Vorspeise 5,50 Euro als Hauptgang 7,50 Euro Spinatroulade (Vegetarisch) mit Tomatenfüllung und Blattsalate und Balsamico Dressing 8,50 Euro Hähnchensatéspieße mit Erdnusssoße und Blattsalat mit Honig- Sesamdressing 10,20 Euro Suppen Cocos- Curry- Suppe mit Scampi, Reis und Gemüsestreifen Minestrone (gerne auch Vegetarisch) Gemüsesuppe mit Muschelnudeln und Pancetta Bärlauchsuppe (Vegatarisch) mit Croutons Trilogie von Buscetta (gerne auch Vegetarisch) Tomate- Basilikum; Brokkoli- Schinken- Käse; Olive 10,50 Euro Ofenkäse Schafskäse aus dem Ofen mit Tomaten und Zwiebeln dazu Brot 9,50 Euro

3 Steak s Süd Amerikanisches Rumpsteak 125g 12,60 Euro 250g 1 Süd Amerikanisches Filetsteak 100g 13,60 Euro 200g 17,90 Euro Ibp Filetsteak 100g 1 200g 27,90 Euro Ibp Entrecôte 300g 28,60 Euro Rumpsteak vom Pommerschen Rind 4 Wochen trocken am Knochen gereift 125g 14,90 Euro 250g 18,50 Euro Tomahawk Steak vom Irischen Angus 4 Wochen trocken am Knochen Gereift 800g- 1100g 100g Beilagen hausgemachte Bratkartoffeln French Fries (Pommes) getrüffelte Parmesan Fritten Rosmarin- Knoblauch Fritten hausgemachte Dicke Fritten hausgemachte Wedges hausgemachte Kroketten Folienkartoffel mit Kräutercremefraiche Süßkartoffelfritten hausgebackenes Knoblauchbrot Beilagensalat Bohnenbündchen Maiskolben Ofentomaten Buntes Gemüse Gestovte Dicke Bohnen mit Speck Schmorzwiebeln Röstzwiebeln Rahmchampignons Champignons natur gebratene Riesengarnele ½ Hummer hausgemachte Sauce Bernaise hausgemachte Pfefferrahmsoße hausgemachte Kräuterbutter hausgemachte Pfefferbutter hausgemachte Majo Ketchup 2,00 Euro 4,00 Euro 2,60 Euro 2,60 Euro 3,50 Euro 4,00 Euro 3,50 Euro 3,50 Euro Stück 3,90 Euro 19,50 Euro 2,80 Euro 1,20 Euro 1,20 Euro 0,50 Euro 0,50 Euro

4 Spargelsalat vom grünen und weißen Spargel, Kirschtomaten und Basilikum- Hüttenkäse Spargelsuppe Classic mit Spargel Cappuccino vom grünen Spargel mit gebratener Riesengarnele 13,40 Euro Unsere Spargel Empfehlung für Zwei Personen * Spargel classic mit Kartoffeln, hausgemachter Sauce Hollandaise und Butter 900g Nordseeseezunge mit Petersilienbutter Hausgemachte Linguine (Vegetarisch) mit Kirschtomaten, Parmesan, Spargel in Bärlauch- Sahnesoße Spargel Classic oder gebratener Spargel mit Kartoffeln, hausgemachter Sauce Hollandaise und Butter wahlweise dazu Kalbsschnitzel Schweineschnitzel Emsländischer Schinken und Kochschinken Parmaschinken Rührei gebratene Schweinelendchen gebratener Loup de Mer Gebratene Nordseescholle 500g gebratene Riesengarnele pro Stück Steaks entnehmen sie bitte unserer Steakkarte 9,50 Euro 12,80 Euro 10,50 Euro 7,40 Euro 3,80 Euro 8,90 Euro 9,90 Euro 15,00 Euro 3,90 Euro 69,60 Euro Unsere Weinempfehlung Gies Weißer Burgunder Qualitätswein Weingut H. Gies / Pfalz / Deutschland / trocken Karaffe 0,2l Flasche 0,75l 6,40 Euro 2 Gerne bereiten wir Ihnen den Spargel zu, wie Sie Ihn lieben: knackig frisch, medium oder butterweich

5 Hauptgänge Schnitzel Ihrer Wahl Jäger, Zigeuner oder Zwiebelschnitzel Bratkartoffeln und Salat Probier Portion 9,70 Euro Normale Portion 13,70 Euro Züricher Geschnetzeltes Kalbsfleischstreifen, Champignons und Zwiebeln in Rahmsoße Brokkoli und Berner Rösti Probier Portion 14,50 Euro Normale Portion 19,70 Euro Harener Mühlenteller Schweinelendchen, Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Kartoffelgratin Harener Püntkerteller Fischvariation Loup de Mer, Scholle und Zander, Rahmspinat und Mandelbällchen Probier Portion 11,10 Euro Normale Portion 1 Im ganzen gebratene Scholle Müllerin Art Petersilienkartoffeln und Gurkensalat Normale Portion 19,50Euro Kartoffel- Zucchini- Rösti (Vegetarisch) Gemüse und Hüttenkäse 11,50 Euro Probier Portion 11,10 Euro Normale Portion 1 Kalbsleber Berliner Art mit gebratenen Apfelringen, Röstzwiebeln Kartoffelpüree und Salat Probier Portion 11,90 Euro Normale Portion 15,80 Euro

6 Dessert Tart Tatin vom Rhabarber mit Vanilleeis Arme Ritter mit Himbeermarmelade gefüllt, Vanillesoße und Schokoladeneis 5,50 Euro Panna Cotta mit Roter Grütze 4,50 Euro Dessertvariation lassen Sie sich überraschen 10,50 Euro Oder wie wäre es mit einem Eisbecher? Hausgemachtes Eis pro Kugel 1,00 Euro Eine Kugel Eis mit heiße Kirschen Zwei Kugeln Eis mit heißen Kirschen 3,50 Euro