Suppe nach Wahl * Salate der Saison. * Schnitzelchen mit Champignon-Soße. Hähnchenfilet gefüllt mit Broccoli und Frischkäse

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Fabian Brinkerhoff
vor 6 Jahren
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1 Büffet-Vorschläge

2 Evergreen Suppe nach Wahl Salate der Saison Schnitzelchen mit Champignon-Soße Hähnchenfilet gefüllt mit Broccoli und Frischkäse Rumpsteak in Cognac-Pfeffersoße Kroketten,Spätzle, Kartoffelgratin Marktgemüse Vanilleeis mit heißen Kirschen 27,50 pro Person ab 25 Personen ohne Suppe oder Dessert 25,50 ohne Suppe und Dessert 24,00

3 Mediterrano Mediterraner Vorspeisenteller mit Anti Pasti und Edelschinken Salate der Saison Lachsfilet auf mediterranem Gemüse Saltimbocca von der Maispourlade Schweinefilet Milano in Parmesan-Panade Rosmarin-Kartoffeln & Tagliatelle Panna Cotta mit pürierten Beeren 28,50 pro Person ab 25 Personen ohne Vorspeise oder Dessert 26,50 ohne Vorspeise und Dessert 24,00

4 Alte Mücke Suppe nach Wahl Salate der Saison Schweinefilet-Medaillons in Rahmsoße Rumpsteak mit Zwiebeln und Champignons Madras-Curry mit Hähnchenfiletstreifen Kroketten, Rosmarin-Kartoffeln, Limetten-Reis Marktgemüse Vanilleeis mit frischem Obstsalat 27,50 pro Person ab 25 Personen ohne Suppe oder Dessert 25,50 ohne Suppe und Dessert 24,00

5 Just Married Mediterrane Vorspeisenauswahl mit Anti Pasti, Melone, Edelschinken, Räucher-Fischauswahl & Brotkorb Salate der Saison Roastbeef am Stück mit Sauce Bernaise (am Büffet geschnitten) Schweinefilet im Speckmantel mit Cognac-Pfeffersoße Lachsfilet auf mediterranem Gemüse Tagliatelle, Kartoffelgratin, Kroketten Marktgemüse Dessertauswahl 34,50 pro Person ab 25 Personen

6 Brunch Kaffee, Tee, heiße Schokolade & Orangensaft Wurst-, Schinken,- Käse,- & Fischauswahl Marmelade, Müsli & Milch, Obstsalat Salate der Saison Suppe nach Wahl Hähnchenfilet mit Curry-Fruchtsoße Schweinefilet in Rahmsoße Rindergeschnetzeltes Stroganoff Reis, Kroketten, Kartoffelgratin, Marktgemüse Dessert 28,50 pro Person ab 30 Personen

7 Bayerisches Buffet Brezeln, Krustenbrot Bayerisches Käsebrett mit Obazda und Trauben Münchener Wurstsalat mit Gurke und roten Zwiebeln Krautsalat Kartoffelsalat mit Speck Minihaxen, Weißwürstchen mit süßem Senf FleischpflanzerIn, warmer Leberkäse Semmelknödel * * * Bayrisch Creme mit Himbeermark Obstsalat mit Vanillesoße 24,00 pro Person ab 25 Personen

8 Suppen: Rindfleischsuppe mit Markkloßchen, Möhren-Ingwer-Schaumsuppe, Spargel-, Lauch-,Spinat-, Champignon- oder Tomatencremesuppe Vorspeisen: Anti Pasti - Teller, Melone mit Schinken, Lachs- und Forellenfilet mit Sahnemeerrettich Panierte Champignons mit Remoulade Fisch: Lachsfilet auf Blattspinat oder Bandnudeln Zanderfilet auf mediterranem Gemüse Geflügel: Madras-Curry mit Hähnchenstreifen Maispourlade mit Tomate und Mozzarella Saltimbocca von der Maispourlade Hähnchenfilet Indisch in Curry-Fruchtsoße Hähnchenfilet gefüllt mit Broccoli und Frischkäse Wild: Wildschweinbraten, Wildmedaillons in Preiselbeer-Rahmsoße, Rehbraten

9 Schwein: Schnitzelchen, Schweinefilet in Rahmsoße Schweinefilet am Stück im Speckmantel Schweinefilet-Geschnetzeltes mit Champignon-Pfeffersoße Schweinefilet gefüllt mit Hack, dazu Champignon-Rahmsoße Schweinefilet Mailänder Art mit Parmesan-Panade Schweine-Rückensteak in Käsesoße Schweine-Rückensteak in Zwiebel-Sahnesoße Krustenbraten, Schweinebraten oder Kasseler Rind: Roastbeef am Stück gebraten mit Sauce Bernaise Rumpsteak mit Cognac-Pfeffersoße Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff, Rinderroulade Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettich Beilagen: Kräuterspätzle, Bandnudeln, Schupfnudeln., Limetten-Reis, Reis, Gemüse-Reis mit Curry, Kartoffelgratin, Rosmarin-Kartoffeln, Kartoffelkrapfen, Petersilien- Kartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten, Pommes frites, Semmelknodel, Knodel Halb und Halb Desserts am Buffet: Schokobrunnen mit Obstspiessen Mouse au Chocolate, Obstsalat Rote Grütze mit Vanillesoße Gotterspeise, Eisbombe, Rumcreme, Tiramisu Servierte Desserts: Dessertteller Panna Cotta mit Beeren, Creme Brulee Vanilleeis mit heißen Kirschen Vanilleeis mit frischem Obstsalat

10 Menuvorschlag - Vorspeisen - Mediterraner Vorspeisenteller mit Anti Pasti und Edelschinken Auswahl vom Raucherfisch mit Sahnemeerrettich Rinderkraftbrühe mit Markkloßchen und Gemüseeinlage - Hauptgänge - Schweinefilet im Speckmantel mit rahmigem Wirsing und Schupfnudeln Rinderfilet im Kräuter-Senfmantel mit Prinzessbohnen und Kroketten Zanderfilet auf mediterranem Gemüse mit Tagliatelle - Dessert - Dessertvariation

11 Zur Begrüßung Spritziges Jahrgangs-Sekt mit Orangensaft Secco Gerharz-Hochthurn Hugo (Sekt, Holundersirup, Minze) Aperol Spritz (Sekt, Aperol, Orange) Snacks Canapes belegte Weißbrotscheiben Finger food Diverse Spieße oder herzhaftes Gebäck

12 Partyservice außer Haus Party - Klassiker: Hähnchenschenkel 2,00 / Stück Frikadellen 1,50 / Stück Schnitzelchen 2,50 / Stück Krustenbraten Mücker Braten Kammbraten mit Hackfüllung Beliebte Beilagen: Zaziky Kraut-, Nudel- und Kartoffelsalat Kartoffelgratin Deftiges aus dem Kessel: 4,50 / Portion Gulaschsuppe, Chili Con Carne, Gyrossuppe, Kartoffelsuppe

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