SOUP CHEF TOUCH. cookbook

SOUP CHEF TOUCH cookbook

SOUP CHEF TOUCH PAGE SEITE CONTENTs INHALT 6-9 10-15 16-19 HOTSPOT: ITALY SMOOTHIES & FRAPPÉ S BABY FOOD HOTSPOT: ITALIEN SMOOTHIES & FRAPPÉ S BABYBREI 20-23 24-27 HOTSPOT: USA HERBS & PESTO S HOTSPOT: USA KRÄUTER & PESTO S 2 3

FOREWORD VORWORT FUNCTIONS FUNKTIONEN Dear customer! Thank you for choosing our Soup Chef Touch. We assure you that you made the right choice to make a variety of delicious recipes easily and quickly fine creamy soups, savory chunky soups, refreshing drinks, fruity smoothies and many more. With our little recipe book we want to give you a few suggestions what you can do with the Soup Chef Touch. But this should not set limits on your creativity of course you can change up all the recipes in this book to your desires. Have fun and enjoy your meal! If you have questions concerning our Soup Chef Touch you can surely contact our customer service at any time. Please concider also the operation manual of the device. Liebe Kundin, lieber Kunde! Vielen Dank, dass Sie sich für unseren Soup Chef Touch entschieden haben. Wir versichern Ihnen, dass Sie damit die richtige Wahl getroffen haben, um eine Vielzahl von leckeren Rezepten schnell und einfach zubereiten zu können. Ob feine Cremesuppen, herzhafte stückige Suppen, erfrischende Drinks oder fruchtige Smoothies. Mit unserem Rezeptheft möchten wir Ihnen Anregungen geben, was Sie mit unserem Soup Chef Touch alles zaubern können. Ihrer Kreativität sind natürlich keine Grenzen gesetzt, denn Sie können alle Rezepte nach Ihrem Belieben abändern. Wir wünschen Ihnen viel Spaß und guten Appetit! Bei Fragen zu unserem Soup Chef Touch können Sie gerne jederzeit unseren Kundenservice kontaktieren. Bitte beachten Sie auch die dem Produkt beigelegte Bedienungsanleitung. Fine soup chunky / Thick soup veloute manual mixing ice crushing / Smoothie Feine Suppe Stückige / dicke Suppe saucen manuelles mixen eis crushen / Smoothies 4 5

500 g fresh tomatoes (cut into small pieces) 500 g frische Tomaten (in kleine Stücke schneiden) 150 g potatoes (cut into small pieces) 150 g Kartoffeln (in kleine Stücke schneiden) 1 tsp. of olive oil 1 TL Olivenöl 235 ml water 235 ml Wasser 2 leaves of basil 2 Basilikumblätter 15 g parmesan 15 g Parmesan 25 g cream 25 g Sahne 10 g butter 10 g Butter salt and pepper Salz und Pfeffer Tomato & Parmesan Veloute Tomaten-Parmesan-sAUCE Put all ingredients, except parmesan and cream, into the Soup Chef Touch. Alle Zutaten, außer den Parmesan und die Sahne, in den Soup Chef Touch geben. Press cycle «Velouté function» and wait until the end. Die Saucenfunktion auswählen und warten, bis das Programm beendet ist. STEP 3 Add the parmesan and the cream into the Soup Chef Touch and blend it again for 10 seconds. Anschließend den Parmesan sowie die Sahne in den Soup Chef Touch geben und dies noch einmal für weitere 10 Sekunden mixen. 6 7

BASil and tomato gazpacho basilikum-tomaten-gazpacho tomato Soup tomatensuppe Put all ingredients, except cheese, into the Soup Chef Touch. Alle Zutaten, außer den Frischkäse, in den Soup Chef Touch geben. Blend for 1.5 minutes. Die Zutaten für 1,5 Minuten gut durch mixen. 500 g tomatoes 500 g Tomaten 80 g bread 80 g Brot 1 2 onion 1/2 Zwiebel 6 basil leaves 6 Basilikumblätter 3 tsp. olive oil 3 TL Olivenöl 3 cloves of garlic 3 Knoblauchzehen 100 g cream cheese 100 g Frischkäse salt and pepper Salz und Pfeffer STEP 3 Serve and add a little bit of the cream cheese onto the gazpacho. Die Gazpacho direkt servieren und ein wenig Frischkäse darauf geben. Cut tomatoes lengthwise into halves and gently squeeze to remove the seeds. Die Tomaten der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Cut the top off the garlic bulb (so you can just see the garlic inside the cloves) and drizzle with olive oil. 6 tomatoes I 1 garlic bulb 1 peeled onion I 2 drops olive oil 2 tsp. fresh basil chopped Den oberen Teil der Knoblauchknolle abschneiden. Die einzelnen Knoblauchzehen mit Olivenöl beträufeln. STEP 3 Cut the onion into wedges and toss in olive oil. Place all ingredients into the Soup Chef Touch. Die Zwiebel in Spalten schneiden und in etwas Olivenöl schwenken. Anschließend alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben. 6 Tomaten I 1 Knoblauchknolle 1 geschälte Zwiebel I 2 Tropfen Olivenöl 2 TL gehacktes Basilikum STEP 4 Select chunky soup mode. Pour the soup into a bowl after finished. Before serving, stir in a little extra olive oil and the chopped fresh basil. Die Funktion Stückige Suppe wählen. Danach die fertige Suppe in eine Schüssel geben. Am Ende etwas Olivenöl unterrühren und das gehackte Basilikum untermegen. 8 9

PEACH & BERRY SMOOTHIE PFIRSICH-BEEREN-SMOOTHIE 470 g strawberry yogurt 470 g Erdbeerjoghurt 235 g sliced peaches 235 g Pfirsiche, geschnitten 235 g sliced strawberries 235 g Erdbeeren, geschnitten 235 g crushed ice 235 g Crusheis Place all ingredients into the Soup Chef Touch. Cover and select Ice crushing / Smoothie mode until finished. Alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben und den Deckel darauf platzieren. Die Ice Crushing / Smoothie-Funktion auswählen, bis das Programm beendet ist. These little fruities are awesome: berries are full of different vitamins and strengthen the body s defences. Not to forget berries taste wonderfully sweet and can be used in countless recipes like in our delicious smoothies. Die kleinen Früchtchen haben s in sich: Beeren sind Vitaminbomben und stärken die Abwehrkräfte. Nicht zu vergessen schmecken sie wunderbar süß und sind in unzähligen Rezepten vielseitig einsetzbar wie zum Beispiel in unseren leckeren Smoothies. BLUEBERRY SMOOTHIE BLAUBEER-SMOOTHIE 230 g frozen blueberries 230 g gefrorene Blaubeeren 180 ml fat-free milk 180 ml fettarme Milch 170 g vanilla yoghurt 170 g Vanillejoghurt a little honey, if desired ein wenig Honig, nach Geschmack Pour into glasses. Serve immediately. Den Smoothie in Gläser füllen. Anschließend sofort servieren. 10 11

Apple Kiwi Smoothie Apfel-kiwi-smoothie 1 small apple, peeled, cut into chunks 1 kleiner Apfel, geschält & geschnitten 1 kiwifruit, peeled, cut into chunks 1 Kiwi, geschält & geschnitten 4 fresh strawberries 4 Erdbeeren 160 g fat-free creamy strawberry yogurt 160 g fettarmer Erdbeerjoghurt 80 ml apple juice 80 ml Apfelsaft Place all ingredients into the Soup Chef Touch. Cover and select Ice crushing / Smoothie mode until finished. Alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben und den Deckel darauf platzieren. Die Ice Crushing / Smoothie-Funktion auswählen, bis das Programm beendet ist. Watermelon & Melon Smoothie Wasser- & Honigmelonen-Smoothie 100 g melon 100 g Honigmelone 300 g watermelon 300 g Wassermelone juice of one lime Saft einer Limette 5 ice cubes 5 Eiswürfel Pour into glasses. Serve immediately. Den Smoothie in Gläser füllen. Anschließend sofort servieren. 12 13

FRESH FRUIT FRAPPÉ FRISCHER FRUCHT-FRAPPÉ STEP 3 Put all ingredients, except ice and sliced pineapple, into the Soup Chef Touch. Alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben, außer das Crusheis und die geschnittene Ananas. Select blending mode until mixed; add crushed ice to fill to top. Blend on high speed for about 30 seconds until smooth. Die Ice Crushing / Smoothie-Funktion auswählen, bis alles gemischt ist. Dann das Crusheis dazu geben und bei hoher Geschwindigkeit für 30 Sekunden mixen, bis es cremig ist. Garnish with sliced pineapple. Serve immediately. Den Frappé mit der geschnittenen Ananas garnieren. Anschließend sofort servieren. 235 g cut-up honeydew melon 235 g geschnittene Honigmelone 1 2 pineapple 1/2 Ananas 1 2 mango 1/2 Mango 235 g strawberry 235 g Erdbeeren 235 ml orange juice 235 ml Orangensaft 2 tsp. sugar 2 TL Zucker crushed ice Crusheis 14 15

Yummy! With our Soup Chef Touch we do not only make our big ones but also our little ones happy. Baby food can be produced gently and fast. All vitamins stay contained and babies love it. Mit unserem Soup Chef Touch machen wir nicht nur die Großen, sondern auch die Kleinen glücklich. Babybrei lässt sich schonend und schnell zubereiten. Alle Vitamine bleiben dabei erhalten und den Babies schmeckt es auch. 16 17

baby food PEACH AND BANANA WHIP Pfirsich-bananen-brei 1 peach 1 banana 1 tsp milk/breast milk substitute 1 Pfirsich 1 Banane 1 TL Milch/Muttermilchersatz Peel and cut the fruit, then put it into the Soup Chef Touch. Das Obst schälen, zerkleinern und in den Soup Chef Touch geben. Select blending mode and mix until smooth. Die Mix-Funktion auswählen und mixen, bis alles vollständig püriert ist. STEP 3 Whisk in milk. Die Milch unterrühren. + 7months carrot and apple puree 5 carrots 2 apples, peeled & cored 470 ml water karotten-apfel-brei 5 Karotten 2 Äpfel, geschält & entkernt 470 ml Wasser Peel and cut the fruit and put it with water into the Soup Chef Touch. Die Zutaten schälen, schneiden und diese mit dem Wasser in den Soup Chef Touch geben. + 6months Select a soup mode and wait until the program is finished. Die Suppen-Funktion auswählen und warten, bis das Programm beendet ist. 18 19 vegetable puree 115 g green beans 1 large potato, cooked, peeled & sliced 4 large cabbage leaves, coarsely chopped 235 ml chicken stock (unsalted) 3 tsp. parmesan cheese, grated 1 tsp. extra-virgin olive oil gemüsebrei 115 g grüne Bohnen 1 große Kartoffel, gekocht, geschält & geschnitten 4 große Kohl-Blätter, grob gehackt 235 ml Hühnerbrühe 3 TL Parmesan, gerieben 1 EL Olivenöl Peel and cut the ingredients, then put it into the Soup Chef Touch. Die Zutaten schälen, schneiden und in den Soup Chef Touch geben. Select a soup mode. Add the parmesan and the oil after 10 minutes. Die Suppen-Funktion auswählen. Nach 10 Minuten den Parmesan und das Öl hinzu geben. + 6months rice pudding 10 tsp. cooked rice 8 tsp. yoghurt or milk 1 small banana Milchreis + 6months 10 TL gekochter Reis 8 TL Joghurt oder Milch 1 kleine Banane Peel and cut the banana, then put it with the rice and the yoghurt/milk into the Soup Chef Touch. Die Banane schälen, schneiden und diese mit dem Joghurt/Milch in den Soup Chef Touch geben. Select blending mode and blend until smooth. Serve with banana slices and honey. Die Mix-Funktion auswählen und mixen, bis es cremig ist. Das Gericht mit Bananenscheiben und Honig servieren.

peanut butter & banana Smoothie erdnussbutter-bananen-smoothie 235 ml vanilla milk 235 ml Vanillemilch 2 tsp. peanut butter 2 TL Erdnussbutter 215 g frozen banana smoothie 215 g gefrorener Bananensmoothie Place milk, peanut butter and frozen banana smoothie into the Soup Chef Touch. Milch, Erdnussbutter und gefrorenen Bananensmoothie in den Soup Chef Touch geben. Cover and blend on high speed for about 1 minute to 1.5 minutes until smooth. Pour into glasses. Den Deckel darauf platzieren und alles mit hoher Geschwindigkeit für ca. 1 bis 1 1/2 Minuten mischen. Anschließend den Smoothie in Gläser füllen. 20 21

AutumN pumpkin soup herbst-kürbis-suppe 500 g pumpkin 500 g Kürbis 2 cloves of garlic 2 Knoblauchzehen 350 ml water 350 ml Wasser 25 g cream 25 g süße Sahne salt and pepper Salz und Pfeffer Boil the pumpkin for 5 minutes in a large pan and then remove the skin. Den Kürbis 5 Minuten in einer großen Pfanne köcheln lassen und anschließend schälen. avocado fruit salad Avocado-früchte-salat 3 ripe avocados 3 reife Avocados 3 ripe bananas 3 reife Bananen 3 pears, steamed 3 Birnen, dampfgegart 25 g yogurt 25 g Joghurt Put all ingredients, except cream, into the Soup Chef Touch. Alle Zutaten, außer die Sahne, in den Soup Chef Touch geben. STEP 3 Press Velouté function and wait until the end. Die Saucenfunktion auswählen und warten, bis das Programm beendet ist. STEP 4 Add the cream and blend again for 5 seconds. Die Sahne hinzu fügen und erneut für 5 Sekunden mixen. Peel, deseed and slice the fruits as needed. Die verschiedenen Früchte schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Place into the glass bowl and select blending mode. Puree until desired texture is achieved. Das Obst in den Soup Chef Touch geben und die Mix-Funktion auswählen. So lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. STEP 3 Add the yogurt and blend again for a few seconds. Den Joghurt hinzufügen und noch einmal kurz durchmixen. 22 23

ROSEmary thyme THYMIAN MINT ROSMARIN MINZE erbs Kräuter bear s Garlic pesto bärlauch pesto 500 g bear s leek 500 g Bärlauch 80 g parmesan cheese, grated 80 g Parmesan, gerieben 80 g pine nuts, roasted 80 g Pinienkerne, geröstet 50 ml olive oil 50 ml Olivenöl salt and pepper Salz und Pfeffer Wash the bear s leek and spindry. Roast the pine nuts in a skillet. Shred the parmesan. Bärlauch waschen und gut trocken schleudern. Pinienkerne in der Pfanne anrösten. Parmesan reiben. Place all the ingredients into the Soup Chef Touch and select blending mode. Salt and pepper to taste. Anschließend alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben und die Mix-Funktion auswählen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. BASIL BASILIKUM 24 25

Pesto Genovese Pesto Genovese 200 g basil 200 g Basilikum 3 tbsp. pine nuts, roasted 3 EL Pinienkerne 3 cloves of garlic 3 Knoblauchzehen 50 g parmesan cheese, grated 50 g Parmesan, gerieben 50 g pecorino cheese, grated 50 g Pecorino-Käse, gerieben 100 ml olive oil 100 ml Olivenöl salt and pepper Salz und Pfeffer Wash the basil and spin-dry. Grind the cheeses. Basilikum waschen und gut trocken schleudern. Parmesan und Pecorino- Käse reiben. Place all the ingredients into the Soup Chef Touch and select blending mode. Salt and pepper to taste. Anschließend alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben und die Mix- Funktion auswählen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. RED PESTO Rotes Pesto 100 g tomatoes, dried 100 g Tomaten, getrocknet 400 ml vegetable stock 400 ml Gemüsebrühe 2 cloves of garlic 2 Knoblauchzehen 3 tbsp pine nuts, roasted 3 EL Pinienkerne 1/2 chili 1/2 Chilischote 120 ml water 120 ml Wasser 25 g tomato paste 25 g Tomatenmark 100 g parmesan cheese, grated 100 g Parmesan, gerieben 50 ml olive oil, 25 ml balsamic vinegar 50 ml Olivenöl, 25 ml Balsamicoessig salt and pepper Salz und Pfeffer Boil up the tomatoes in the vegetable stock. Let it brew for approx. 20 minutes. Tomaten in der Gemüsebrühe aufkochen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Place all ingredients into the Soup Chef Touch and select blending mode. Salt and pepper to taste. Alle Zutaten in den Soup Chef Touch geben und die Mix-Funktion auswählen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen. 26 27

SOUP CHEF TOUCH Braukmann GmbH Raiffeisenstraße 9 D-59757 Arnsberg www.caso-germany.de Caso International GmbH Raiffeisenstraße 32 D-59757 Arnsberg www.caso-germany.de