DA HABEN WIR DEN SALAT! www.wiberg.eu
DA HABEN WIR DEN SALAT! Ja, da haben wir ihn, in allen nur erdenklichen Variationen, Genüssen und Geschmacksrichtungen. Wir haben aber nicht nur den Salat als Schwerpunkt,sondern auch alles, um ihn von der Neben- zur Hauptsache zu machen. Lassen Sie sich dabei nicht täuschen, von den vermeintlich simplen, wohlbekannten Salatkreationen und -dressings oft steckt in der Einfachheit ein Mehrwert an Qualität, Leidenschaft und Inspiration. Aufgeteilt in die vier Bereiche, Salatsaucen und -dressings, Klassiker, Inspirationen und Toppings, rücken wir das Thema Salat in den Mittelpunkt und zeigen anhand von unseren WIBERG Produkten, wie einfach und doch gleichzeitig genussvoll das Zubereiten der grünen Gerichte sein kann. Erstmals seit dem WIBERG Einzug in die Gastronomie, im Jahr 1973, präsentieren wir nicht einzelne Neuprodukte, sondern entdecken, gemeinsam mit allen Verfechtern der Qualitätsmarke, wichtige Segmente der Gastronomie beginnend mit dem Thema Salat. Und da haben Sie ihn! Follow us on YOUTUBE! Anschaulich, übersichtlich und einfach, greifen wir einige Rezept- Beispiele heraus und zeigen step by step deren Zubereitung in unserem Schwerpunkt-Video. Scant den QR-Code und überzeugt euch selbst! Von Salatsaucen & -dressings, über die besten Klassiker bis hin zu kreativen Inspirationen und genialen Toppings wir haben nicht nur die besten Produkte, sondern auch die innovativsten Rezeptideen im Angebot. Über den QR-Code einfach zu erreichen und bei Bedarf herunterzuladen! Viel Spaß beim Ausprobieren! Scan mich!
3 UNSERE KATEGORIEN: SALATSAUCEN & -DRESSINGS 4 KLASSIKER 5 INSPIRATIONEN 6 TOPPINGS 7
4 SALATSAUCEN & -DRESSINGS Dressing kann jeder, aber kann Dressing auch jeder köstlich? Die erste Voraussetzung für Salatsaucen & -dressings voller Geschmack sind die besten, hochwertigsten Zutaten. Fündig wird man hier auf alle Fälle im WIBERG À la Carte-Sortiment. Premium- Essige und -Öle, herrlich fruchtige AcetoPlus-Sorten, Crema di Aceto zum Verfeinern, Dekorieren und Finishen und natürlich die intensiven und würzstarken Kräuter und Rohgewürze. Was es nun noch braucht sind Inspirationen und Rezeptideen für genüssliche Kreationen. Nur so werden Salat und Dressing zur wohlschmeckenden und wohltuenden Einheit. ANWENDUNGSBEISPIELE Caesar-Dressing Joghurt-Dill-Dressing exotisches Karibik-Dressing herzhaftes Knoblauch-Zitronen-Dressing
5 Wie bei allen Gerichten, gibt es auch bei den Salaten einige Klassiker, die in jedem Küchenrepertoire vorhanden sein sollen. Das WIBERG À la Carte-Sortiment enthält alles, was zum Würzen und Anrichten der schmackhaften Dauerbrenner notwendig ist: Vom Salatkräuter-Mix über den Weißwein Balsam-Essig bis hin zur Rinder-Bouillon für den Wiener Kartoffelsalat! Ein konstanter, stets beliebter Geschmack steht bei den Salatklassikern klar im Vordergrund. ANWENDUNGSBEISPIELE Coleslaw, der amerikanische Krautsalat Panzanella, der italienische Brotsalat Schweizer Wurstsalat Wiener Kartoffelsalat, das Original KLASSIKER
6 INSPIR TIONEN A Öffnen wir die Salatbar und lassen sie bunt werden für Auge und Gaumen! Die Mix-Spezialitäten aus den beiden WIBERG Sortimenten Exquisite und À la Carte machen den einfachen Beilagensalat zum Hauptgericht, die simple Nebensache zur kreativen Rezeptidee. Dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt und das all over the world : Von Asien über den Orient und Europa bis nach Südamerika so funktioniert moderne, leichte und vor allem authentische Kochkunst! ANWENDUNGSBEISPIELE Arabischer Bulgur-Salat mit Datteln und Kichererbsen Crémesalat von Kraut und Rüben Griechisch-argentinischer Bauernsalat Pfifferling-Steinpilz-Salat Forest Flair
7 TOPPINGS Wie, das lässt sich nicht mehr toppen? Wir zeigen, dass immer noch etwas geht! Das Auge isst schließlich mit auch wenn es sich nur oder gerade weil es sich um ein Salatgericht handelt. Würzige Nüsse, rauchigaromatische Croûtons oder poppig-peppige Getreidesorten das Obendrüber macht oft den Unterschied zwischen einfacher Convenience und kreativ, verspieltem Gericht. Die Sortimentswelten À la Carte und Exquisite sind hierfür die erste Anlaufstation! ANWENDUNGSBEISPIELE würzig, gepoppter Wildreis geräucherte Paprika-Croûtons Grana Käse-Chips mit Pfeffer Tricolore mediterran
Mat. Nr.: 256765