Statistisches Bundesamt April 2001 IX C Code Verzeichnis Ausgaben - Nahrungsmittel - Getränke - Tabakwaren nachrichtlich: - Verzehr von Speisen und Getränken in Gaststätten, Kantinen u.ä. für die Einkommens- und Verbrauchsstichprobe 1998
Erläuterungen zum Code Verzeichnis 1. Bedeutung der n ( 1. Code Stelle ) Bei den Positionen der Ausgaben für Nahrungsmittel, Getränke und Tabakwaren sowie den Mahlzeiten außer Haus hat die 1. Code Stelle ( n 1 5 ) folgende Bedeutung : 1 = Nahrungsmittel 2 = alkoholfreie Getränke 3 = alkoholische Getränke 4 = Tabakwaren 5 = Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, warme Fertiggerichte 2. Bedeutung des s E ( 5. Code Stelle ) Im E ist die Erwerbsart ( E ) enthalten. Er beinhaltet folgende Abgaben:...0 = Käufe in Deutschland...9 = Käufe im Ausland...1 = Entnahmen aus dem eigenen Betrieb...2 = Deputat, Sachlohn...3 = Entnahmen aus Garten / Kleintierhaltung 2
Nahrungsmittel, Getränke, Tabakwaren Nahrungsmittel Brot und Getreideerzeugnisse Reis und -zubereitungen Reis 1 1 1 1 E Gramm Reiszubereitungen mit Fleisch, Fisch, Meerestieren oder Gemüse; ohne Reismehl 1 1 1 2 E - Brot, andere Backwaren aus Brotteig und Dauerbackwaren Weißbrot, Toastbrot, Fladenbrot 1 1 2 1 E Gramm Roggen-, Misch-, Schrot- und Vollkornbrot 1 1 2 2 E Gramm Knäckebrot 1 1 2 5 E Gramm Andere Backwaren aus Brotteig 1 1 2 7 E - Dauerbackwaren 1 1 2 9 E - Teigwaren und Zubereitungen aus Teigwaren Teigwaren 1 1 3 1 E Gramm Zubereitungen aus Teigwaren mit Fleisch, Fisch, Meerestieren, Käse oder Gemüse 1 1 3 2 E - Feine Backwaren ( ohne Dauerbackwaren ) Tortenböden, Kuchen, Torten und verwandte feine Backwaren 1 1 4 1 E - Pizza, Quiches, Sandwiches u.ä. 1 1 4 2 E - Andere Getreideerzeugnisse und zubereitungen Weizenmehl 1 1 5 1 E Gramm Getreidekörner, Erzeugnisse aus sonstigen Getreidearten 1 1 5 3 E - Backfertiges Kuchenmehl, Müsli, Cornflakes, andere Zubereitungen auf Getreidebasis 1 1 5 9 E - Fleisch, Fleischwaren Rindfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) 1 2 1 1 E Gramm Kalbfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) 1 2 1 8 E Gramm Schweinefleisch ( frisch oder tiefgefroren ) 1 2 2 0 E Gramm Schaf- und Ziegenfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) 1 2 3 0 E Gramm Geflügelfleisch ( frisch oder tiefgefroren ) 1 2 4 0 E Gramm Fleisch- und Wurstwaren Wurstwaren 1 2 5 1 E Gramm Speck, Schinken, Rauchfleisch 1 2 5 5 E Gramm Innereien und andere Schlachtnebenprodukte 1 2 5 9 E - 3
Fleischzubereitungen ( Dosenfleisch, Fleischextrakte, Fleischsäfte, Fleischpasteten usw. ) Tiefgefrorene Fleischzubereitungen, Fleischkonserven 1 2 6 3 E - Andere Fleischerzeugnisse, Fleischsalat 1 2 6 1 E - Anderes Fleisch ( frisch oder tiefgefroren ) Wildfleisch ( z.b. Hasen-, Hirschfleisch ) 1 2 7 1 E Gramm Hackfleisch, nicht zubereitet 1 2 7 2 E Gramm Anderes Fleisch ( z.b. Pferde- Kamelfleisch ) 1 2 7 9 E - Fisch, Fischwaren Fisch, Fischfilets ( frisch auch lebend, gekühlt oder tiefgefroren ) 1 3 1 0 E Gramm Räucher-, Salzfisch, Krebstiere, Muscheln, Schnecken 1 3 2 0 E - Konserven u.a. Zubereitungen von Fisch und Meerestieren 1 3 4 0 E - Molkereiprodukte und Eier Milch Frischmilch 1 4 1 0 E Liter H Milch 1 4 2 0 E Liter Kondensmilch, Milchpulver, Sahnesteif 1 4 3 0 E - Joghurt, auch mit Fruchtzusätzen, Kefir, Trinkjoghurt ( auch Dickmilch ) 1 4 4 0 E Gramm Käse und Quark Käse 1 4 5 1 E Gramm Frischkäse und zubereitungen, Quark 1 4 5 5 E Gramm Andere Produkte auf der Grundlage von Milch Sahne, saure Sahne 1 4 6 1 E Gramm Übrige Milcherzeugnisse ( Fertigpudding, Quarksüßspeisen, Buttermilch usw. ) 1 4 6 2 E - Eier, -erzeugnisse Eier, frisch 1 4 7 1 E Stück Eier, bearbeitet, Eiersalat, Eipulver 1 4 7 2 E - Speisefette und öle Butter ( auch Butterschmalz, Kräuterbutter ) 1 5 1 0 E Gramm Margarine und pflanzliche Fette ( ohne Öl ) Margarine ( einschl. Diätmargarine ) 1 5 2 1 E Gramm Andere Speisefette pflanzlichen Ursprungs 1 5 2 5 E - 4
Olivenöl 1 5 3 0 E Gramm Speiseöle pflanzlichen Ursprungs ( z.b. Erdnuß-, Sonnenblumenkern-, Sojabohnenöl) 1 5 4 0 E Gramm Andere Speisefette tierischen Ursprungs ( z.b. Schmalz, Fischöl, Talg ) 1 5 5 0 E - Obst Zitrusfrüchte, frisch oder gekühlt Apfelsinen, Mandarinen, Clementinen 1 6 1 1 E Gramm Pampelmusen und Grapefruits 1 6 1 5 E Gramm Zitronen u.a. Zitrusfrüchte, z.b. Limetten 1 6 1 7 E Gramm Bananen ( frisch oder gekühlt ) 1 6 2 0 E Gramm Äpfel ( frisch oder gekühlt ) 1 6 3 0 E Gramm Birnen ( frisch oder gekühlt ) 1 6 4 0 E Gramm Stein- u.a. Kernobst ( frisch oder gekühlt ) Anderes frisches Kernobst, Avocado 1 6 5 1 E - Pflaumen, Mirabellen, Zwetschen 1 6 5 2 E Gramm Kirschen 1 6 5 3 E Gramm Pfirsiche, Nektarinen 1 6 5 4 E Gramm Anderes frisches Steinobst ( z.b. Aprikosen ) 1 6 5 5 E - Beeren und Weintrauben, frisch oder gekühlt Erdbeeren 1 6 6 1 E Gramm Weintrauben 1 6 6 5 E Gramm Andere Beeren ( z.b. Stachel-, Himbeeren ) 1 6 6 9 E - Andere Früchte, z.b. Melonen, Kiwi, Ananas 1 6 7 0 E - Trockenobst, Obstschalen, Obstkerne, Nüsse und eßbare Samen Trockenobst 1 6 8 1 E - Schalenobst, Nüsse, Maronen 1 6 8 2 E - Obstkonserven, tiefgefrorenes Obst Obstkonserven 1 6 9 1 E - Tiefgefrorenes Obst 1 6 9 3 E Gramm Gemüse ( einschl. Kartoffeln u.a. Knollengewächse ) Blatt- und Stielgemüse ( frisch oder gekühlt ) 1 7 1 0 E - Speisekohl ( frisch oder gekühlt ) Blumenkohl 1 7 2 1 E - Übriger frischer Kohl ( z.b. Weiß-, Rot-, Rosenkohl ) 1 7 2 3 E - 5
Tomaten, Paprika, Gurken u.a. Fruchtgemüse aus dem Kulturanbau, frisch oder gekühlt Tomaten 1 7 3 1 E Gramm Gurken ( z.b. Schäl-, Einlege-, Salatgurken ) 1 7 3 5 E Gramm Anderes Fruchtgemüse ( z.b. Auberginen, Zucchini, Zuckermais, Oliven, Paprika ) 1 7 3 9 E - Knollen-, Wurzel- u.a. Gemüse ohne Stärkegehalt; Pilze, frisch oder gekühlt Zwiebelgemüse, Schalotten, Knoblauch 1 7 4 1 E - Speisemöhren und Karotten 1 7 4 5 E Gramm Übriges frisches Gemüse ( z.b. Pilze, Erbsen, Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Radieschen usw. ) 1 7 4 9 E - Trockengemüse Trockene Hülsenfrüchte 1 7 5 1 E Gramm Sonstiges Trockengemüse ( z.b. getrocknete Pilze, geröstete Zwiebeln ) 1 7 5 2 E - Tiefgefrorenes Gemüse 1 7 6 0 E Gramm Konserviertes und verarbeitetes Gemüse Gemüsekonserven 1 7 7 2 E - Konservenfertiggerichte und Zubereitungen auf Gemüsebasis ( z.b. Kohlrouladen, Farmersalat, Bratlinge, Gemüsepuffer, Shop Sue usw. ) 1 7 7 9 E - Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse Kartoffel, frisch oder gekühlt 1 7 8 0 E Kilogramm Kartoffelerzeugnisse ( z.b. Kroketten, Knödel, Kartoffelchips, Kartoffelpüreepulver, Bauernfrühstück, Kartoffelsalat, Pfeilwurz, Maniok usw. ) 1 7 9 0 E - Zucker, Marmelade, Konfitüre, Honig, Sirup, Schokolade und Süßwaren Zucker, Zuckeraustauschstoffe Zucker ( Rüben- und Rohrzucker ) 1 8 1 1 E Gramm Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe 1 8 1 3 E - Konfitüren, Marmelade, Bienenhonig Marmelade, Konfitüre, Gelee, Obstkraut 1 8 2 1 E Gramm Bienenhonig 1 8 2 3 E Gramm Schokoladen 1 8 3 0 E Gramm Süßwaren ( z.b. Pralinen, Karamellen, Kaugummi, Gummibonbons, Lakritzwaren ) 1 8 4 0 E - Speiseeis, für den Hausverbrauch; Eistorten 1 8 5 0 E - 6
Andere Zuckerwaren Brotaufstrich auf Nougatbasis 1 8 6 1 E - Rübensirup, kandierte Früchte, Küchenzutaten mit Kakaoanteil 1 8 6 5 E - Nahrungsmittel, a.n.g. Soßen und Würzen, Würzmittel, Soßenpulver, Ketchup 1 9 1 0 E - Speisesalz, Küchenkräuter und Gewürze Speise-, Meer-, Diätsalz 1 9 2 0 E Gramm Küchenkräuter, frisch oder gekühlt; Gewürze ( auch Gewürzpräparate, -zubereitungen, -salze ) 1 9 3 0 E - Suppen, Backpulver u.ä. Zubereitungen Suppen ( Trocken-, Konservensuppen, tiefgefrorene Suppen ) 1 9 3 1 E - Vanillezucker, Backhefe, Dessertzubereitungen 1 9 3 3 E - Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindnahrung und diätetische Zubereitungen Homogenisierte Säuglings- und Kleinkindnahrung ( auf Getreide-, Milch-, Obst- und Gemüsebasis ) 1 9 4 1 E - Diätetische Zubereitungen, die auf Mehlstärke oder Malzextrakte, Gemüse oder ausschließlich Obst basieren, u.ä. 1 9 4 2 E - Andere Nahrungsmittel, a.n.g. ( z.b. Mayonnaise, Essig, Tomatenmark, Senf, Gelatine, Tortenguß ) 1 9 5 0 E - Alkoholfreie Getränke Kaffee, Tee, Kakao Kaffee Röst-, Bohnenkaffee, Espresso 2 1 1 1 E Gramm Kaffee Extrakte und Essenzen 2 1 1 5 E - Kaffeemittel ( z.b. Cappuccino, Malz-, Getreidekaffee ) 2 1 1 9 E - Tee und teeähnliche Erzeugnisse Tee ( z.b. grüner und schwarzer Tee ) 2 1 2 1 E Gramm Teeähnliche Erzeugnisse ( z.b. Pfefferminz-, Früchte-, Kamillen-, Eis-, Instanttee ) 2 1 2 3 E - Kakaoerzeugnisse ( z.b. Kakaosirup, Kakaopulver, Kakaobutter, Kakaotrunkgrundmasse ) 2 1 3 0 E - 7
Mineralwasser, Limonaden, Frucht- und Gemüsesäfte Mineralwasser und Trinkwasser aus Behältern ( z.b. natürliche Mineralwässer, Sodawässer, mineralarme Wässer ) 2 2 1 0 E Liter Koffeinhaltige Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure 2 2 2 1 E Liter Andere Erfrischungsgetränke mit Kohlensäure ( auch Brausepulver, Isotonisches Getränk, Soda Club Konzentrate ) 2 2 2 9 E Liter Fruchtsäfte, Fruchtnektare, Fruchtsaftgetränke aus Obst 2 2 3 0 E Liter Gemüsesäfte 2 2 4 0 E Liter Alkoholische Getränke Spirituosen ( z.b. Wein-, Kornbranntweine, Liköre und andere Spirituosen wie Arrak, Wodka, Gin usw. ) 3 1 0 0 E Liter Weine Traubenweine 3 2 1 0 E Liter Traubenschaumweine ( z.b. Champagner, Sekt ) 3 2 2 1 E Liter Obstweine u.a. verarbeitete Weine, Erfrischungsmixgetränke mit Alkoholgehalt ( z.b. Likörweine, mit Wermut aromatisierte Weine ) 3 2 2 3 E Liter Bier ( auch alkoholfreies Bier ) 3 3 0 1 E Liter Tabakwaren Zigaretten 4 1 1 0 E Stück Zigarren, Zigarillos und Stumpen 4 1 2 0 E Stück Anderer Tabak und Zigarettenpapier ( z.b. Rauch-, Kau- und Schnupftabak ) 4 1 3 0 E - Nachrichtlich: Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus, warme Fertiggerichte¹ ) Verzehr von Speisen und Getränken außer Haus Café, Schnellgaststätte, Imbißstube, Kiosk 5 1 1 1 E - Restaurant, Gaststätte, Hotel 5 1 1 2 E - 8
Kantine, Werksküche 5 1 2 1 E - Mensa, Krankenhaus, Essen auf Rädern 5 1 2 2 E - Schulkantine 5 1 2 3 E - Warme Fertiggerichte 1) Warme Fertiggerichte zum Mitnehmen 5 0 0 1 E - Warme Fertiggerichte Lieferservice 5 0 0 2 E - 1) Diese Leistungen gehören lt. SEA 98 zur Inanspruchnahme von Leistungen. 9
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