Bio-Pionier seit 1974 Dips, Sandwiches & Shakes Rezepte mit Nussmusen und Tahin - schnell und einfach genießen!
Nüsse und Sesam... verführerisch im Geschmack extra wertvoll für die Gesundheit! Ruck zuck und bestechend leicht können Sie mit unserer großen Auswahl an RAPUNZEL Nussmusen und Tahin aufregend feine Dips, Sandwiches & Shakes zubereiten. Unsere Muse sind richtig lecker und herrlich vielseitig! Ob als Brotaufstrich, für Saucen, Suppen, in Gemüsegerichte, Süß speisen, Dressings oder Smoothies so abwechslungsreich kann zeitgemäße Bio-Küche sein! Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen macht Nüsse und Sesam zu knackigen Kraftpaketen: Sie liefern dem Organismus reichlich Calcium, Eisen, Magnesium und Kalium, enthalten viele Vitamine der B-Gruppe und Vitamin E, stecken voll hochwertigem, pflanzlichem Eiweiß und wichtigen ungesättigten Fettsäuren! Nussmuse und Tahin werden seit über 30 Jahren direkt bei RAPUNZEL in Legau hergestellt. Unsere Produktion funktioniert heute mit modernster Technik, die eine hochwertige Qualität und schonende Verarbeitung garantiert. Wir verwenden keine Zusätze wie Emulgatoren oder Stabilisatoren. Alle Rohstoffe kommen selbstverständlich zu 100% aus kontrolliert biologischem Anbau - von unseren zuverlässigen Partnern oder aus eigenen RAPUNZEL Projekten. RAPUNZEL Nussmuse und Tahin leisten mit ihren beachtlichen Inhaltsstoffen einen echten Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Und das Beste: sie sind unglaublich lecker! Wir haben für Sie tolle Rezepte zusammengestellt... freuen Sie sich auf köstlich einfache und wunderbar schnelle Ideen! TIPPS: Auf der Oberfläche angesammeltes Öl ist ein Qualitätsmerkmal, da wir keine Emulgatoren oder sonstigen Zusätze verwenden. Dieses Öl lässt sich wieder unterrühren oder kann hervorragend zum Kochen genutzt werden. Wenn Sie das Nussmus vor der Verwendung mit warmem Wasser glatt rühren, lässt es sich sehr gut unter andere Zutaten mischen. Als Guten-Morgen-Kick auf s Brot ist Nussmus mit Honig, Marmelade oder frischem Obst ein fantastischer Start in den Tag. Frühstücksrezept mit Cashewmus : 300 g Joghurt 2 EL RAPUNZEL Cashewmus 250 g Früchte (Melone, Beeren-Früchte. es eignet sich jede Fruchtsorte) 1 Msp. RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver etwas Ahornsirup je nach Fruchtsorte und Geschmack 2-3 EL Cornflakes Joghurt mit Cashewmus, Vanillepulver und Ahornsirup vermengen. Die gewählte Fruchtsorte in Stücke schneiden und ebenfalls untermengen. Mit den Cornflakes bestreuen. Einfach, schmeckt gut und sehr erfrischend. Tipp: mit Nussmus lässt sich jeder Naturjoghurt verfeinern!
Avocado-Mango-Aufstrich mit Cashewmus 1 reife Avocado ½ Mango 2-3 Frühlingszwiebeln abgeriebene Schale einer halben Zitrone 4 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1-2 EL RAPUNZEL Cashewmus 1 Prise RAPUNZEL Cristallino Rohrzucker Avocado halbieren, Fruchtfleisch herauslösen, Mango halbieren, schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Avocado, Mango, Zitronensaft und schale sowie das Cashewmus im Mixer pürieren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, unter die Masse rühren und gut abschmecken. Warmer Mandel-Frucht-Drink vegan Schmeckt phantastisch auf getoastetem Ciabatta oder auch als Dip zu gegrilltem Gemüse. 200 ml Reismilch oder Wasser 100 g Früchte z.b. Erdbeeren (frisch oder TK), Pfirsich, Banane, Kiwi 1 EL RAPUNZEL Mandelmus 1 Prise Zimt, RAPUNZEL Bourbon Vanillepulver oder Kardamom (je nach Geschmack) Reismilch oder Wasser erhitzen, mit dem Mandelmus und Gewürz nach Geschmack verrühren und etwas ziehen lassen. Mandelmilch in den Mixer gießen, Früchte dazugeben und kurz auf höchster Stufe mischen. Noch lauwarm servieren. Ganz einfach und schnell gemacht. Schmeckt köstlich sowohl kalt als auch warm! Frühstücks-Tipp: Flüssigkeitsmenge etwas erhöhen und 1 gehäuften EL feine Haferflocken vor dem Mixen dazugeben. Idealer Frühstücksdrink für alle, die es eilig haben.
Bauernbrot mit Mischmuscreme 5 Radieschen 1 EL RAPUNZEL Balsamico Bianco Condimento Pfeffer, frisch gemahlen 50 g RAPUNZEL Frischkäse 1 EL Milch 1 EL RAPUNZEL Mischmus 4 Nuts 1 TL Zitronensaft ½ Kästchen Kresse einige frische Salatblätter 2 Scheiben Bergkäse 2 große Scheiben Bauernbrot Radieschen in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Balsamico Bianco marinieren. Den Frischkäse mit Milch glatt rühren, Mischmus und Zitronensaft unterrühren. Die Hälfte der Kresse unterziehen. Brotscheiben toasten und halbieren. Zwei Hälften mit der Kressecreme bestreichen, mit einem Salatblatt und den Bergkäsescheiben belegen. Die marinierten Radieschen auf dem Käse verteilen. Mit der restlichen Kresse bestreuen und mit den nicht belegten Brothälften abdecken. Für eine zünftige Brotzeit. Mischmuscreme mit Ziegenfrischkäse 100 g Ziegenfrischkäse 1 EL Milch 1 EL RAPUNZEL Mischmus 4 Nuts ½ ½ Bund Petersilie Schalotte oder 2-3 Lauchzwiebeln weißer Pfeffer, frisch gemahlen 4 Kirschtomaten 2 Scheiben Roggenbrot Die Schalotte in sehr feine Würfelchen schneiden (Lauchzwiebeln in feine Ringe). Petersilie fein hacken. Etwas Petersilie beiseite stellen. Ziegenfrischkäse mit Milch und Mischmus cremig rühren, Petersilie und Schalotte untermischen. Mit Pfeffer abschmecken. Die Brote toasten, halbieren und mit der Creme bestreichen. Mit Tomatenscheiben und der restlichen Petersilie garnieren.
Gemüse-Käse-Brötchen für 4 Brötchen 1 reife Avocado 2 EL Limettensaft frisch gepresst 2 3 EL RAPUNZEL Cashewmus ¼ TL Kreuzkümmel 2 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer 1 rote Paprikaschote 200 g Gouda 6 EL Gemüsemais 4 EL RAPUNZEL Tomaten-Ketchup 4 Brötchen (evtl. mit Sesam) Schnittlauch-Röllchen Avoccado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Mit Limettensaft, Cashewmus und Kreuzkümmel zu einer feinen, gleichmäßigen Masse rühren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, mit dem zarten Grün in feine Ringe schneiden, unterrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaschote waschen, putzen, den Gouda klein würfeln und beides mit Mais und Ketchup mischen. Brötchen halbieren, nach belieben rösten oder toasten. Mit Avocadomus bestreichen, der Käse-Paprika-Mischung belegen und mit Schnittlauch-Röllchen bestreuen. Kartoffel-Sesam-Aufstrich 150 g frisch gekochte Kartoffeln 3 EL RAPUNZEL Tahin 2 EL RAPUNZEL natives Sonnenblumen- oder Rapsöl 1 rote Zwiebel, fein gehackt oder Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe frisch gepresst Pfeffer frisch gemahlen Paprikapulver Schnittlauch oder Majoran Die gekochten Kartoffeln mit einem Stampfer oder mit der Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten zugeben, kräftig würzen und mit 2-3 EL Schnittlauchröllchen oder etwas frischem Majoran abschmecken. Tipp: Vollkornbrot mit Butter und dem Aufstrich bestreichen und viel frischem Gemüse belegen (z.b. Tomate, Gurke, Radieschen)
Tahin Dip mit Orange 4 EL RAPUNZEL Tahin 2 TL Orangenschale, gerieben 4 EL Orangensaft, frisch gepresst Pfeffer, frisch gemahlen Cayennepfeffer Thymian Eignet sich als Dip und sehr gut auch als Brotaufstrich auf herzhaftem Brot. Tahin mit Orangenschale und Orangensaft verrühren, kräftig würzen und den gehackten Thymian unterrühren. Auberginen-Sesam-Dip Tahin Dip mit Petersilie 3 EL RAPUNZEL Tahin 2 EL Zitronensaft frisch gepresst 1 EL RAPUNZEL natives Olivenöl extra 200 ml Buttermilch 1 Bund glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe Pfeffer frisch gemahlen einige Tropfen RAPUNZEL Ahornsirup Die Zutaten im Mixer oder mit Handrührgerät cremig schlagen. Mit etwas fein gehackter Petersilie garnieren. 1 Aubergine 3 EL RAPUNZEL Tahin 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst 1 Knoblauchzehe, frisch gepresst 150 g Joghurt 1 EL RAPUNZEL natives Olivenöl extra Pfeffer, frisch gemahlen Cumin 1 Bund glatte Petersilie gehackt 2 EL RAPUNZEL Kalamata Oliven violett ohne Stein Die Schale der Aubergine rundherum mit einer Gabel einstechen, die Aubergine auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 250 C ungefähr 30 Minuten garen lassen. Die Aubergine etwas abkühlen lassen, der Länge nach durchschneiden und das Auberginenfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Auberginenfleisch mit Tahin, Zitronensaft, Joghurt und Olivenöl im Mixer pürieren. Mit den Gewürzen, der gehackten Petersilie und den in Ringe geschnittenen Oliven mischen. Mit Oliven und Petersilie dekorieren. Die Zubereitungszeit ist zwar etwas länger, aber dieser Dip ist es wert! Fein zu gegrilltem Gemüse, zu Fladenbrot und Rohkost.
Orientalische Dickmilch 200 g Dickmilch 1 EL RAPUNZEL Mandelmus 1 EL Orangensaft 1 St. frischer Ingwer gerieben (ca. 1 cm) 1 Prise Kardamom 1 EL RAPUNZEL Sultaninen oder in Stückchen geschnittene Datteln, Feigen oder getrocknete Aprikosen Dickmilch mit Mandelmus, Orangensaft und den Gewürzen verrühren, Trockenfrüchte nach Wahl untermischen. Superschneller Nachtisch - einfach lecker! Wir führen folgende Nussmuse und Tahin: Mandelmus, weißes Mandelmus, Haselnussmus, Erdnussmus fein, Erdnussmus Crunchy, Erdnussmus fein mit Salz, Mischmus, Cashewmus, Tahin - Sesammus, Tahin - Sesammus mit Salz, weißes Tahin - weißes Sesammus RAPUNZEL Naturkost Rapunzelstraße 1 87764 Legau www.rapunzel.de