Stationsbeschreibung Die meisten Trendgetränke haben eines gemeinsam sie sind sehr süß! Ihr werdet überrascht sein, wie viel Zucker in einer Flasche oder einem Päckchen eures Lieblingsgetränkes versteckt ist! Vor euch stehen verschiedene Getränke bzw. Getränkeverpackungen. Daneben seht ihr eine Schale mit Würfelzucker. 1. Schätzt nun, wie viele Stücke Würfelzucker in den einzelnen Getränken enthalten sind und schreibt das in die Tabelle auf eurem Arbeitsblatt: Legt dazu die Zuckerwürfel neben die Verpackungen, es soll kein Würfelzucker übrig bleiben. 2. Unter den Getränken befinden sich die Lösungen auf Kärtchen. Schaut nun nach und schreibt die tatsächliche Anzahl an Würfelzuckerstücken in die dafür vorgesehenen Spalte auf dem Arbeitsblatt. 3. Bei welchem Getränk seid ihr am meisten erstaunt? Material: Verschiedene Getränke bzw. Getränkeverpackungen Schale mit Würfelzuckerstücken (à 3g) Kärtchen mit Lösungen Kopien des Arbeitsblattes Tabelle Zuckerwürfel Schreibzeug Autorin: Dr. Susanne Zimmermann, Lebensmittelchemikerin, BeKi-Fachfrau für Kinderernährung
D i d a k t i k - L o g Kompetenzen/ Intensionen Bezug zum Bildungsplan/ Kompetenzen Die Schülerinnen und Schüler... Hauptschule Klasse 5/6: WAG (Wirtschaft - Arbeit - Gesundheit) Kompetenzfeld: Marktgeschehen können produktbezogene Informationen beschaffen und bewerten können verbraucherbewusst einkaufen Hauptschule Klasse 7/8/9: WAG (Wirtschaft - Arbeit - Gesundheit) können Produkte und Dienstleistungen testen, vergleichen und bewerten zeigen in Kaufsituationen verbraucherbewusstes Verhalten und können eine Kaufentscheidung begründen Realschule Klasse 5/6: NWA (Naturwissenschaftliches Arbeiten) Kompetenzerwerb durch Denk- und Arbeitsweisen: Beobachten, Beschreiben, Untersuchen, Schlussfolgern, Vergleichen und Dokumentieren, Ergebnisse Festhalten Realschule Klasse 7/8/9/10: MUM (Mensch und Umwelt) Ausgewählte Lebensmittel als Nähr- und Wirkstoffträger unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten bewerten (7/8). Aktuelle Trends in der Produktion und Behandlung von Lebensmitteln erkennen, diese aus Verbrauchersicht bewerten und dieses Wissen in die eigene Lebensmittelauswahl miteinbeziehen Gymnasium Klasse 7/8: Biologie: Kompetenzerwerb: der Körper des Menschen und seine Gesunderhaltung Die Zusammenhänge von Nahrungsmitteln analysieren und diese in Hinblick auf eine ausgewogenen Ernährung beurteilen Material Durchführung + Quellen, Info & Literatur Verschiedene Getränke bzw. Getränkeverpackungen Schale mit Würfelzuckerstücken (à 3g) Kärtchen mit Lösungen Kopien des Arbeitsblattes Tabelle Zuckerwürfel Schreibzeug Stationenbeschreibung Tabelle Zuckergehalte in Getränken Die Station ist eine Gruppenarbeit. Das Arbeitsblatt ist eine Einzelaufgabe. Das Ergebnis kann in der Gruppe diskutiert und/oder der Klasse vorgestellt werden Bearbeitungszeit ca. 25 min Miriam Hapl, Pädagogische Hochschule, Ludwigsburg; 2008
T i p p s / An m e r k u n g e n Anmerkungen Der Zuckergehalt vieler Getränke steht in der Nährwerttabelle auf dem Etikett! Diese ist auf den meisten Getränkeverpackungen zu finden. Manche Getränkehersteller geben Auskunft über den Zuckergehalt, z.b. auf ihrer Homepage. Die Zutaten von Trendgetränken ändern sich relativ schnell! Daher sollten die Zuckergehalte kontrolliert bzw. entsprechend die Zuckerwürfelmenge für diese Station angepasst werden. Viele Trendgetränke enthalten zusätzlich oder alternativ Süßstoffe (siehe Station Zutaten ) Das Thema spielt auch in der Station Süß Sauer Trick im Basiszirkel eine Rolle. Ideen/ Varianten Als Gruppenarbeit können Plakate gestaltet werden zur Visualisierung der Zuckergehalte (Zeichnen von Zuckerwürfeln oder Aufkleben von Zuckerwürfeln neben die entsprechenden Verpackungen).
Name: Arbeitsblatt Tabelle Zuckerwürfel Dein Wasserhaushalt Wie viele Zuckerwürfel sind in den einzelnen Getränken enthalten? Verteilt die Zuckerwürfel, es darf keiner übrig bleiben! Wenn alle Zuckerwürfel verteilt sind, könnt ihr auf den Kärtchen unter den Verpackungen nachschauen und die letzte Spalte ausfüllen. Achtung, die Füllmengen der Verpackungen sind unterschiedlich! (1 Zuckerwürfel = 3g Zucker) Getränk 1 Cola, 0,5l 2 Eistee, 0,5l 3 Apfelsaft, 1l 4 Apfelschorle, 0,5l 5 Aquarel, 1l 6 Pro Aqua, 0,5l 7 Caprisonne Power Team, 200 ml 8 Caprisonne Jungle Drink, 200 ml 9 Mineralwasser, 0,5l 10 Powerade, 0,5l 11 Volvic Zitrone Limette, 0,5l 12 Aktuelles Trendgetränk 13 Aktuelles Trendgetränk 14 Aktuelles Trendgetränk 15 Aktuelles Trendgetränk Was hat euch am meisten erstaunt? Zuckerwürfel geschätzt tatsächlich enthaltene Zuckerwürfel
Tabelle Zuckergehalte in Getränken Dein Wasserhaushalt Tatsächliche Anzahl an Würfelzucker, Stand April 2009: (1 Zuckerwürfel wiegt etwa 3 g, es wurde gerundet) Getränk tatsächlich enthaltene Zuckerwürfel 1) 1 Cola, 0,5l 18 10,6 2 Eistee, 0,5l 12 7 3 Apfelsaft, 1l 33 9,8 4 Apfelschorle, 0,5l 10 6,2 5 Aquarel Nestle, 1l 13 4 6 Pro Aqua, 0,5l 5 3 7 Caprisonne power team, 200 ml 7 10 8 Caprisonne Jungle Drink, 200 ml 5 6,9 9 Mineralwasser, 0,5l 0 0 10 Powerade, 0,5l 6 3,5 11 Volvic Zitrone Limette, 0,5l 3 2 Zuckergehalt in g in 100 ml Getränk lt. Kennzeichnung 2) 12 Aktuelles Trendgetränk: Iso-Fitness Drink, 0,5l 13 Aktuelles Trendgetränk: Grapefruit mit Sauerstoff, 0,5l 14 Aktuelles Trendgetränk: Vittel Pfirsichgeschmack, 0,5l 15 Aktuelles Trendgetränk 13 7,5 4,8 8 3,9 7 1) Stücke Würfelzucker, die in der vorliegenden Getränkeverpackung (200 ml oder 0,5 l oder 1 l) enthalten sind. 2) Menge an Zucker in g, die in der Nährwerttabelle auf der Verpackung zu finden ist oder die den Herstellerangaben im Internet entnommen wurde, pro 100 ml Getränk