Obst: JA Ananas (süße) Äpfel (gekocht) Apfelkompott Apfelsinen (süße) Aprikosen Avocados Backpflaumen (eingeweicht) Beeren (süße) Datteln (nur frisch) Feigen (nur frisch) Kirschen (süß) Kiwi Kokosnüsse Limetten Mangos Papayas Pflaumen Rosinen (eingeweicht) Trauben (nur rote bzw. blaue) NEIN Äpfel (sauer) Apfelsinen (sauer) Bananen Beeren (sauer) Birne Cranberries Erdbeeren Granatäpfel Grapefruit Kirschen (sauer) Pfirsiche Rhabarber Trauben (grün) Wassermelone Zitronen
Gemüse: Blumenkohl Brunnenkresse Erbsen (nur gekocht) Fenchel Grüne Bohnen Gurke Karotten Keimlinge Kohl Kopfsalat Korianderblätter Kürbis Lauch (nur gekocht) Okra Oliven (nur schwarz) Pastinaken Petersilie Radieschen (nur gekocht) Rote Bete (nur gekocht) Spargel Süßkartoffeln Zucchini Zwiebeln (nur gekocht) Artischocken Auberginen Brokkoli Chilis Erbsen (roh) Grünkohl Kaktusfeigen Kartoffeln Knoblauch Kohlrabi Lauch (roh) Lauchzwiebeln Löwenzahnblätter Mais (selten) Meerrettich Oliven (grün) Paprika Peperoni Pilze Radieschen (roh) Rettich Rosenkohl Rote Bete (roh) Rote Bete Blätter Sellerie Spinat (gekocht, selten erlaubt) Spinat (roh) Tomaten Weizengrassprossen Zwiebeln (roh)
Getreide: Amaranth Basmatireis Essener Brot Durham Mehl Haferflocken (nur gekocht) Nudeln (wenig) Pfannkuchen Reiswaffeln (wenig) Seitan Weißer Reis Wilder Reis Brauner Reis Brot mit Hefe Buchweizen Couscous Dinkel Gerste Granola Haferflocken (trocken) Haferkleie Hirse Mais Müsli Polenta (selten) Quinoa Roggen Weizenkleie Hülsenfrüchte: Linsen (rote) Mung Bohnen (auch roh) Sojamilch (wenig) Augenbohnen Azuki-Bohnen Erbsen (getrocknet) Kichererbsen Kidney-Bohnen Lima-Bohnen Linsen (braune, gelbe, schwarze) Miso Perlbohnen Pinto-Bohnen Schwarze Bohnen Sojabohnen Sojaprodukte, Tofu Tempeh Weiße Bohnen
Milchprodukte: Tierische Produkte: Würzmittel: Butter (nur ungesalzen) Ghee Hüttenkäse Weichen Käse Kuhmilch Schafskäse (junge, weiche Sorten) Speiseeis (wenig) Ziegenmilch Ziegenkäse (junge, weiche Sorten) Fisch (nur Süßwasser) Garnelen Huhn Chutneys (süß) Keimlinge Korianderblätter Limettensaft Schwarzer Pfeffer (wenig) Tamari Butter (gesalzen) Buttermilch Joghurt (nur verdünnt) Harten Käse Eier (nur Eiweiß) Ente Fisch (Meer) Lachs Lamm Meeresfrüchte Pute Rind Sardinen Schwein Thunfisch Chilis Chutneys (scharf) Essig Gomasio Kakao Ketchup Mayonnaise Meeresalgen Meerrettich Salz Senf Sojasoße Zitronensaft
Nüsse: Ölsaaten / Samen: Öle: Charole Kokosnüsse Mandeln (eingeweicht, ohne Haut) Flohsamen (wenig) Kürbiskerne Leinsamen Sonnenblumenkerne Ghee Olivenöl Nachtkerzenöl Walnussöl Cashewnüsse Erdnüsse Haselnüsse Macadamias Mandeln (mit Haut) Paranüsse Pekannüsse Pinienkerne Pistazien Walnüsse Chia Popcorn Sesam Tahini Avocadoöl (nur für äußeren Gebrauch) Aprikosenkernöl Distelöl Kokosöl (nur für äußeren Gebrauch) Maiskeimöl Mandelöl Sesamöl Sojaöl Leinsamenöl
Getränke: Aloe Vera Saft Aprikosensaft Backpflaumensaft (wenig) Beerensäfte (süße) Bier (wenig) Carob (selten) Chai / Yogi Tee Getreidekaffee Kirschsaft Mandelmilch Mangosaft Misosuppe (wenig) Orangensaft (wenig) Pfirsichnektar Reismilch Sojamilch (nur heiß und gewürzt) Traubensaft Apfelsaft Birnensaft Cranberrysaft Eisgekühlte Getränke Eistee Gemüsesaft (Gemischt) GemüsebrüheGranatap felsaft Hochprozentiges Kaffee Kakao Kalte Milchgetränke Koffeinhaltiges Kohlensäurehaltiges Schwarztee Sojamilch (kalt) Tomatensaft Multivitaminsaft Wein
Kräuter (-Tee): ( Bancha Brennnessel (wenig) Beinwell Eibisch Erdbeere Fenchel Gerste (wenig) Hagebutte (wenig) Himbeere Holunderblüten Hopfen (wenig) Ingwer Jasmin (wenig) Kamille Katzenminze Kukicha Lavendel Passionsblume (wenig) Pfefferminze Süßholz Zichorie Zitronengras Alfalfa (selten) Basilikum (selten) Brombeere Ginseng Hibiskus Klette Löwenzahn Mate Salbei Schafgarbe Veilchen Zimt (selten) Zitronenmelisse (selten)
Gewürze: Süssmittel: Basilikum (nur frisch) Bohnenkraut Curryblätter Dill Estragon Fenchel Ingwer (nur frisch) Kardamom Koriander Kreuzkümmel Kurkuma Minze Neemblätter Orangenschlaen Petersilie Safran Salz Schwarzer Pfeffer (wenig) Vanille Zimt Agavendicksaft Ahornsirup Birkenzucker / Xylit Fruchtsaftkonzentrat Fructose Gerstensirup Stevia Ajwain / Königskümmel Anis Asafoetida / Stinkasant Basilikum (getrocknet) Bockshornklee Cayennepfeffer Ingwer (getrocknet) Knoblauch Kümmel Lorbeerblätter Majoran Mohn Muskatblüte Muskatnuss Nelken Oregano Paprika Piment Pippali Rosmarin Salbei Salz Senfkörner Sternanis Thymian Honig Jaggery Molasse Weißer Zucker
Nahrungsergänzungs mittel: Aloe Vera Saft Blütenpollen Chlorella Gelee Royal Kalzium Spirulina Vitamin D,E Zink Aminosäuren Bierhefe Eisen Gerstengras Kupfer Vitamin A,B,C