Sweets, Gebäck, Kolacici Die ZusammenSpiel-Gruppe Sauerland ganz süß
Backen mit der ZusammenSpiel-Gruppe Sauerland D a s A n g e b o t Z u s a m m e n S p i e l i s t e i n S p i e l - u n d L e r n p r o j e k t f ü r M ü t t e r m i t K l e i n k i n d e r n im A l t e r v o n 1-3 J a h r e n u n d f i n d e t m i t t w o c h s v o r m i t t a g s im G e m e i n s c h a f t s r a u m d e s K i n d e r - u n d B e r a t u n g s z e n t r u m s S a u e r l a n d s t a t t. Im O k t o b e r 2 0 1 2 e n t s t a n d d i e I d e e g e m e i n s a m P l ä t z c h e n zu b a c k e n u n d s c h o n g i n g es l o s. D i e M ü t t e r b r a c h t e n s e l b s t g e m a c h t e G e b ä c k t e i g e v o n Z u h a u s e m i t u n d z u s a m m e n m i t d e n K i n d e r n w u r d e d e r T e i g g e f o r m t, g e b a c k e n u n d g e g e s s e n. E n t s t a n d e n i s t e i n B a c k b u c h m i t v i e l e n G e b ä c k i d e e n a u s u n t e r s c h i e d l i c h e n K u l t u r k r e i s e n. D i e l e e r e n S e i t e n s i n d f ü r e i g e n e L i e b l i n g s r e z e p t e v o r g e s e h e n. D a n k e an d i e g e s a m t e Z u s a m m e n S p i e l - G r u p p e f ü r d i e v i e l e n I d e e n u n d d e m E n g a g e m e n t. W i r h a t t e n s e h r v i e l S p a ß u n d k u l i n a r i s c h e E r l e b n i s s e. P e t r a E b e l i n g u n d M e l a n i e S i e b e r
Weitere Informationen zum Angebot ZusammenSpiel erhalten sie bei C h r i s t i n e G i l b e r g ( K i E Z - Ve r a n t w o r t l i c h e ), F ö h r e r s t r a ß e 7 2, 65199 W i e s b a d e n, 0 6 1 1-2 0 5 1 7-13 P e t r a E b e l i n g ( Z u s a m m e n S p i e l - K u r s l e i t e r i n ), Langeoogerstraße 4 3, 6 5 1 9 9 W i e s b a d e n, 0 6 1 1-20517- 25 M e l a n i e S i e b e r ( Z u s a m m e n S p i e l - K u r s l e i t e r i n ), Langeoogerstraße 4 5, 6 5 1 9 9 W i e s b a d e n, 0 6 1 1-20517- 20
Rezepte: S ü ß e H ö r n c h e n S a l z i g e s G e b ä c k B i s k u i t o d e r We i h n a c h t s k e k s e K o k o s k i p f e r l S c h o k o l a d e n k u c h e n S a l z t e i g E i g e n e R e z e p t s a m m l u n g
Backrezepte aus der ZusammenSpiel-Gruppe
Süße Hörnchen
Zutaten F ü r d e n Te i g 600g M e h l 2 E i e r 6 E s s l ö f f e l Z u c k e r 1 x f r i s c h e H e f e 2 0 0 m l M i l c h 200g B u t t e r F ü r d i e Ve r z i e r u n g 1 E i v e r q u i r l e n Zubereitung Te i g in k l e i n e K u g e l n f o r m e n u n d d i e s e m i t d e m N u d e l h o l z zu e i n e m K r e i s a u s r o l l e n. D e n K r e i s in To r t e n s t ü c k e s c h n e i d e n. J e w e i l s d i e b r e i t e S e i t e m i t M a r m e l a d e o d e r S c h o k o l a d e b e s t r e i c h e n u n d d a n n zu e i n e m H ö r n c h e n a u f r o l l e n. H ö r n c h e n a u f e i n e m B a c k b l e c h m i t B a c k p a p i e r l e g e n u n d e v t l. m i t E i g e l b b e s t r e i c h e n. B e i 180 C U m l u f t 10m i n b a c k e n l a s s e n.
Salziges Gebäck (Persisch)
Zutaten F ü r d e n Te i g 1 k g M e h l 3 E i e r 1 P c k. B a c k p u l v e r 1 B e c h e r S c h l a g s a h n e 5 0 0 g M a r g a r i n e 1 H e f e w ü r f e l S a l z F ü r d i e Ve r z i e r u n g 1 E i g e l b 1 E s s l ö f f e l M i l c h S e s a m - M o h n - M i s c h u n g Zubereitung Z u t a t e n f ü r d e n Te i g m i t e i n a n d e r v e r m i s c h e n u n d k n e t e n. Te i g g e h e n l a s s e n. Te i g zu l a n g e n S c h l a n g e n r o l l e n u n d zu S c h n e c k e n o d e r Z ö p f e n f o r m e n. E i g e l b m i t M i c h v e r r ü h r e n. D e n g e f o r m t e n Te i g d a m i t b e s t r e i c h e n u n d d a n a c h m i t d e r S e s a m - M o h n - M i s c h u n g v e r z i e r e n. D e n g e f o r m t e n Te i g a u f d e m B a c k b l e c h m i t B a c k p a p i e r l e g e n. B e i 250 C U m l u f t 15m i n im O f e n b a c k e n.
Biskuit oder Weihnachtsgebäck
Zutaten (4 Bleche) F ü r d e n Te i g 1 k g M e h l 5 0 0 g B u t t e r 2 0 0 g Z u c k e r 3 E i e r 2 P c k. Va n i l l e z u c k e r 1 P c k. B a c k p u l v e r F ü r d i e Ve r z i e r u n g Vo l l m i c h s c h o k o l a d e Zubereitung Z u t a t e n zu e i n e r Te i g k u g e l k n e t e n u n d ½ S t u n d e im T i e f k ü h l f a c h r u h e n l a s s e n. M i t e i n e m F l e i s c h w o l f d e n Te i g zu 7 cm l a n g e n S t r e i f e n d r e h e n u n d a u f e i n e m B a c k b l e c h m i t B a c k p a p i e r b e i 1 8 0 C 10 m i n b e i O b e r - u n d U n t e r h i t z e b a c k e n l a s s e n. F ü r d i e Ve r z i e r u n g S c h o k o l a d e im Wa s s e r b a d v e r f l ü s s i g e n u n d j e w e i l s d i e H ä l f t e d e r We i h n a c h t s k e k s e d a m i t b e s t r e i c h e n.
Kokoskipferl
Zutaten (40Stück) F ü r d e n Te i g 500g M e h l 1 M s p. B a c k p u l v e r 5 0 g K o k o s r a s p e l n 1 0 0 g Z u c k e r 1 P c k. Va n i l l e z u c k e r 1 P r i s e S a l z 2 5 0 g B u t t e r 1 E i F ü r d i e Ve r z i e r u n g 1 0 0 g P u d e r z u c k e r 2 P c k. Va n i l l e z u c k e r Zubereitung Z u t a t e n zu e i n e m g l a t t e n Te i g k n e t e n u n d zu e i n e r K u g e l f o r m e n. D i e s e in F r i s c h h a l t e f o l i e w i c k e l n u n d ü b e r N a c h t k ü h l s t e l l e n. B a c k b l e c h e m i t B a c k p a p i e r a u s l e g e n. Te i g zu S c h l a n g e n r o l l e n, S c h e i b e n a b s c h n e i d e n u n d zu H ö r n c h e n f o r m e n. B e i 150 C U m l u f t 15min b a c k e n. P u d e r z u c k e r u n d Va n i l l e z u c k e r v e r m i s c h e n u n d d i e w a r m e n K i p f e r l d a r i n w e n d e n.
Schokoladenkuchen
Zutaten F ü r d e n Te i g 1 2 5 g B u t t e r 6 0 g Z u c k e r 3 E i e r 1 P c k. Va n i l l e z u c k e r 2 0 0 g k a k a o h a l t i g e s G e t r ä n k e p u l v e r 2 0 0 g M e h l 2 T L B a c k p u l v e r 2 0 0 m l S c h l a g s a h n e F e t t f ü r d i e S p r i n g f o r m F ü r d i e Ve r z i e r u n g 2 0 0 g K u v e r t ü r e ( Z a r t b i t t e r o. Vo l l m i l c h ) Zubereitung A l l e Z u t a t e n m i t d e m H a n d r ü h r g e r ä t v e r r ü h r e n u n d in e i n e g e f e t t e t e S p r i n g f o r m g e b e n. B e i 180 C U m l u f t 50 m i n b a c k e n. D e n a b g e k ü h l t e n K u c h e n m i t K u v e r t ü r e b e s t r e i c h e n.
Salzteig (nicht essbar!)
Zutaten & Zubereitung F ü r d e n Te i g 2 Ta s s e n M e h l 1 Ta s s e S a l z 1 Ta s s e Wa s s e r 1 T L Ö l Wa s n o c h? R ü h r s c h ü s s e l, B a c k b l e c h, B a c k p a p i e r M e h l, S a l z, Öl u n d W a s s e r in e i n e r R ü h r s c h ü s s e l zu e i n e m Te i g v e r m e n g e n. M i t e i n e m N u d e l h o l z d e n S a l z t e i g a u s r o l l e n u n d m i t A u s s t e c h f o r m e n a u s s t e c h e n. S a l z t e i g f ö r m c h e n a u f e i n e m B a c k p a p i e r t r o c k n e n l a s s e n. D a n a c h im B a c k o f e n b e i 50 C 2 S t u n d e n b a c k e n. N a c h A b k ü h l u n g d e n S a l z t e i g m i t A c r y l f a r b e n a n m a l e n. T i p p : D e n S a l z t e i g k a n n m a n g l e i c h f ä r b e n. H i e r z u e t w a s L e b e n s m i t t e l f a r b e, a u f g e l ö s t e O s t e r e i e r t a b l e t t e n o d e r p f l a n z l i c h e F ä r b e m i t t e l (z. B. H o l u n d e r s a f t ) in d e n S a l z t e i g m e n g e n.
Eigene Rezepte
Vielen Dank und Guten Appetit