Rock Rock n Rollies Genuss zum Aufdrehen!

Transkript

1 n k c o R Rollies Genuss zum! n e h e r d f Au

2 ROCK N ROLLIES PROMOTION Rock n Rollies Temperamentvoll, bunt & aufgedreht das sind die 50er Jahre! Die Zeit von Pomade, Petticoats und Rock n Roll war auffällig und abwechslungsreich, und genau so sind unsere leckeren Rock n Rollies. Mit der gedrehten Form und dem einzigartigen Geschmack springt die köstliche Gebäckspezialität sofort ins Auge und macht Lust auf Genuss. Die Gebäckeinstecker und Backformen im typischen Punkte-Design sind attraktive Hingucker, die zu einer genussvollen Zeitreise einladen: Das nostalgische 50er Jahre-Design steht für Tradition und die gute alte Zeit und verbindet sich damit ideal mit den Qualitätsansprüchen und dem Traditionsbewusstsein des Bäckerhandwerks. Erwecken Sie die 50er zu neuem Leben und feiern Sie Ihr saftiges Umsatzplus mit unseren Rock n Rollies! Reisen Sie mit uns zurück in 50er! die 50er!

3 So läuft's In diesem Gebäck-Konzept steckt Musik drin! Mit den Rock n Rollies bringen Sie dreifach Schwung in Ihr Sortiment: Als Kuchen zum Teilen für zuhause, als süßer Snack to go oder als Kuchenstück für den einzigartigen Genuss vor Ort. Für zuhause Als leckerer Wochenendkuchen Rock 'n' Rollies Für unterwegs Vor Ort In der praktischen Gebäcktüte Frisch vom Blech Geschmackvoll, saftig, süß! Unsere Rock 'n' Rollies aus Hefe-Quarkteig oder Butter-Hefe-Quarkteig - herrlich saftige Gebäcke mit sehr guter Frischhaltung! Jetzt neu Meister Vari Flakes Himbeer & Zitrone Die fruchtigen Zuckercremeflocken veredeln im Handumdrehen jedes Gebäck. Einfach kurz vor Ende der Rühr- und Knetzeit hinzugeben, unterlaufen lassen und wie gewohnt verarbeiten. Exklusiver Genuss garantiert!

4 ROCK N ROLLIES PROMOTION Verlockende Rock 'n' Rollies Rezepte Bei unseren vielseitigen Rock n Rollies-Gebäcken ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mit Hilfe unserer abwechslungsreichen Produktzutaten, wie z. B. Meister Zimtfüllung, Meister Vari Flakes Himbeer oder Meister Vari Flakes Zitrone, können Sie Ihr Sortiment noch facettenreicher gestalten. Ob fruchtig, aromatisch oder zuckersüß so entsteht im Handumdrehen eine genussvolle Produktvielfalt. Das Grundrezept Unser Tipp: Backen Sie die leckeren Rock n Rollies direkt in Ihrem Laden das sorgt für einen verführerischen Duft und die noch warmen Rock n Rollies für einzigartige Genussmomente! REZEPT-NR.: REZEPT-NR.: Butter-Hefe-Quarkteig Hefe-Quarkteig ZUTATEN GEWICHT ZUTATEN GEWICHT Meister Butter-Hefe-Quarkteig Hefe g 600 g g g Meister Hefe-Quarkteig Hefe g 500 g g g Gesamtgewicht g Gesamtgewicht g HERSTELLUNG Die Zutaten zu einem intensiv gekneteten Teig verarbeiten. VERARBEITUNGSHINWEISE Teigtemperatur C Knetzeit im Spiralkneter ca. 2 Min. mischen ca. 7 Min. kneten Teigruhe ca. 20 Minuten

5 Quark-Rock 'n' Rollies MIT HIMBEERE ODER ZITRONE REZEPT-NR.: BLECHE (60 20 CM) / 16 RUNDKUCHEN (Ø 16 CM) ZUTATEN GEWICHT HERSTELLUNG Backzeit: ca Min. 25 Hefe-Quarkteig oder Butter-Hefe-Quarkteig (s. Grundrezept) g Nach der Teigruhe den Teig auf ca cm (ca. 2,5 mm stark) ausrollen. Quarkfüllung Spezial : Speisequark Schlagsahne Vanille Aroma Zitronenabrieb, gezuckert Meister KäsePlus Meister Vari Flakes Himbeer, oder Meister Vari Flakes Zitrone 350 g 650 g 700 g 100 g 8 g 15 g 700 g 200 g Quarkfüllung Spezial :,, Speisequark, Schlagsahne und Gewürze in der Maschine glatt laufen lassen. Meister KäsePlus zugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit glattrühren. Anschließend die gewünschten Meister Vari Flakes unterziehen und auf den Hefe-Quarkteig aufstreichen. Blechkuchen: Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 64 Stücke à 3 cm schneiden. 4 Alubleche mit hohem Rand cm fetten, leicht bemehlen und mit einer Vorstellschiene versehen. Je Blech 2 8 Stück au egen und auf Gare stellen. Rundkuchen: Das Teigband der Länge nach halbieren und zu zwei kleinen Strängen aufrollen. Jeden Strang in 56 Stücke à 3,5 cm schneiden. Jeweils 7 Schnecken in die Back- und Servierform Rock n Rollies legen und auf Gare stellen. Bei 3/4 Gare abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Gesamtgewicht g Backtemperatur 190 C (50 C u. der Temp. für Brötchen)

6 ROCK N ROLLIES PROMOTION Rosine-Zimt-Rock Rock 'n' Rollies REZEPT-NR.: BLECHE (60 20 CM) / 16 RUNDKUCHEN (Ø 16 CM) ZUTATEN GEWICHT HERSTELLUNG Backzeit: ca Min. 25 Hefe-Quarkteig oder Butter-Hefe-Quarkteig (s. Grundrezept) g Nach der Teigruhe den Teig auf ca cm (ca. 2,5 mm stark) ausrollen. Zimtfüllung: Meister Zimtfüllung Rosinen g 550 g 600 g 400 g Zimtfüllung: Meister Zimtfüllung mit dem und dem glatt rühren und ca Minuten quellen lassen. Die Zimtfüllung auf den Hefe-Quarkteig aufstreichen und die Rosinen aufstreuen. Blechkuchen: Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 64 Stücke à 3 cm schneiden. 4 Alubleche mit hohem Rand cm fetten, leicht bemehlen und mit einer Vorstellschiene versehen. Je Blech 2 8 Stück au egen und auf Gare stellen. Rundkuchen: Das Teigband der Länge nach halbieren und zu zwei kleinen Strängen aufrollen. Jeden Strang in 56 Stücke à 3,5 cm schneiden. Jeweils 7 Schnecken in die Back- und Servierform Rock n Rollies legen und auf Gare stellen. Bei 3/4 Gare abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Gesamtgewicht g Backtemperatur 190 C (50 C u. der Temp. für Brötchen)

7 Schoko-Rock o-rock 'n' Rolliesl REZEPT-NR.: BLECHE (60 20 CM) / 16 RUNDKUCHEN (Ø 16 CM) ZUTATEN GEWICHT HERSTELLUNG Backzeit: ca Min. 25 Hefe-Quarkteig oder Butter-Hefe-Quarkteig (s. Grundrezept) g Nach der Teigruhe den Teig auf ca cm (ca. 2,5 mm stark) ausrollen. Schneckenfüllung: Meister Kremipan Meister Feine Schokoladen-Tropfen g 400 g 400 g 400 g Schneckenfüllung: Meister Kremipan mit dem und dem glattrühren und ca. 30 Minuten quellen lassen. Die Schneckenfüllung auf den Hefe-Quarkteig aufstreichen und die Meister Feine Schokoladen-Tropfen aufstreuen. Blechkuchen: Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 64 Stücke à 3 cm schneiden. 4 Alubleche mit hohem Rand cm fetten, leicht bemehlen und mit einer Vorstellschiene versehen. Je Blech 2 8 Stück au egen und auf Gare stellen. Rundkuchen: Das Teigband der Länge nach halbieren und zu zwei kleinen Strängen aufrollen. Jeden Strang in 56 Stücke à 3,5 cm schneiden. Jeweils 7 Schnecken in die Back- und Servierform Rock n Rollies legen und auf Gare stellen. Bei 3/4 Gare abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Gesamtgewicht g Backtemperatur 190 C (50 C u. der Temp. für Brötchen)

8 Ab in die 50er! Mit Hilfe unserer ansprechenden Werbematerialien geben Sie Ihrer Bäckerei das gewisse 50 s-feeling: Plakat, Backform und Gebäckeinstecker machen Ihre Gebäcke zu einem echten Blickfang. Begeistern Sie Ihre Kunden vom einzigartigen Geschmack der Rock n Rollies und profitieren Sie von attraktiven Umsatzchancen! Rock n Rollies Rock n Rollies Genuss zum Aufdrehen! Genuss zum Aufdrehen! Saftig, frisch. ker! Rundum lecgenu ss Rundumzuhalecuse.ker! Saftig, frisch. Der Kuchen für Plakat Motiv 1 Rock n Rolliger s. für unterweg Plakat Motiv 2 Vorderseite: DIN A1 Rückseite: 1x DIN A2 / 2x DIN A3 Gebäckeinstecker H 7,6 cm / B 5,8 cm Backform Fachliche Hotline Feinback: (freecall) hotline.feinback@csmbakerysolutions.com CSM Deutschland GmbH Mainzer Str Bingen am Rhein H 3,5 cm / Ø 17,8 cm