ERFOLGSR EZ EPT. Die köstlichen Frühlingsgenüsse. Von Meister zu Meister 981. Feinback

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1 ERFOLGSR EZ EPT Von Meister zu Meister 981 Die köstlichen Frühlingsgenüsse Feinback

2 Farbenfroher Frühling, umsatzstarke Feingebäcke Bereiten Sie Ihren Kunden einen farbenfrohen Frühling: mit runden Frühlingskuchen, Frühlingskuchen vom Blech, Frühlingsfrüchtchen oder den neuen Frühlingsmuffins in der dekorativen Tulpe. Mit den zwei attraktiven Werbemittelpaketen von MeisterMarken werden Ihre Frühlingswochen garantiert ein Erfolg! Frühlingsgenuss Frühling Schmecken Sie ihn auch? Grundrezept: Rührmasse mit Meister Rühr-Tradition Rezept-Nr.: Alle Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen glatt rühren. Rührzeit: 3 5 Min. Meister Rühr-Tradition Grand Pâtissier Melange Back, aufgelöst Gesamtgewicht Softin-Masse Rezept-Nr.: Alle Zutaten mit einem Flachrührer oder groben Besen bei mittlerer Geschwindigkeit bis zu einem Litergewicht von ca. 900 g rühren. Rührzeit: 3 5 Min. Beste Massentemperatur: C Meister Gold-Softin Zucker Vollei Weizenmehl Type 550 Weizenpuder Boeson Backpulver Salz Gesamtgewicht Grundrezept: Muffinmasse hell und dunkel Rezept-Nr.: 01630f Muffin mit den anderen Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem groben Besen glatt rühren. Rührzeit: Litergewicht: 5 Min., Stufe II ca g Muffin, hell oder dunkel Vollei Speiseöl Gesamtgewicht

3 SERVICE-CLUB * Backform Frühlingskuchen Art.-Nr.: 90307, 1 VE: 100 Stück Bequem und einfach zu bestellen unter: Tel.: Fax: Erdbeer-Rhabarber-Frühlingskuchen Rezept-Nr.: Die Grand Pâtissier Melange Back auflösen und alle Zutaten in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Rührzeit: 3 5 Min. Je Backform Frühlingskuchen * ca. 240 g Rührmasse gleichmäßig einfüllen, ca. 80 g Meister Rhabarber-Füllung diagonal aufdressieren und abbacken. Vanillekrem: Meister Vanillekrem Super mit dem glatt rühren. Nach dem Auskühlen je Backform ca. 200 g Vanillekrem aufstreichen, 250 g halbierte Erdbeeren auflegen und mit Gel-Gelee rot abglänzen. Meister Rühr Tradition Grand Pâtissier Melange Back Meister Rhabarber-Füllung Vanillekrem: Meister Vanillekrem Super Erdbeeren, halbiert Gel-Gelee rot mit Meister Gel 100 Rot Ofentemp.: 190 C (50 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 25 Min. Stückzahl 10

4 Frühlingsfrüchtchen Vanille-Rhabarber Rezept-Nr.: Die Dekorringe Frühlingsfrüchtchen * auf mit Backtrennpapier belegte Bleche stellen. Je Ring 10 g Streusel einstreuen und mit einem Spritzbeutel 60 g Softinmasse einfüllen und 15 g Vanillekrem als Ring aufdressieren. Anschließend die Meister Rhabarber-Füllung mittig aufdressieren, je 10 g Streusel aufstreuen und abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Streusel Softin-Masse mit Meister Gold-Softin (s. Grundrezept) Vanillekrem mit Meister Vanillekrem Super Meister Rhabarber-Füllung Streusel Ofentemp.: 210 C (30 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 20 Min. Stückzahl 100 SERVICE-CLUB * Dekorringe Frühlingsfrüchtchen Art.-Nr.: 90351, 1 VE: 250 Stück Bequem und einfach zu bestellen unter: Tel.: Fax:

5 In Bestform: Frühlingsfrüchtchen und -kuchen Erdbeer-Rhabarber-Frühlingskuchen Rezept-Nr.: Die Grand Pâtissier Melange Back auflösen und alle Zutaten in der Anschlagmaschine mit einem Flachrührer oder groben Besen bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Rührzeit: 3 5 Min. Ein Alu-Blech mit hohem Rand fetten, mit Paniermehl bestreuen und mit einer Vorstellschiene versehen. Auf dem Blech ca g Rührmasse verstreichen, ca. 800 g Meister Rhabarber-Füllung diagonal aufdressieren und abbacken. Vanillekrem: Meister Vanillekrem Super mit dem glatt rühren. Nach dem Auskühlen g Vanillekrem aufstreichen, g halbierte Erdbeeren auflegen und mit Gel-Gelee rot abglänzen. Meister Rühr Tradition Grand Pâtissier Melange Back Meister Rhabarber-Füllung Vanillekrem: Meister Vanillekrem Super Erdbeeren, halbiert Gel-Gelee rot mit Meister Gel 100 Rot Ofentemp.: 190 C (50 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 30 Min. Bleche / Stückzahl 1 / 44

6 Trendig, köstlich, vielfältig Frühlingsmuffins Black & White Muffin Rezept-Nr.: Die Chocolate Chunks, Milk unter die helle Muffinmasse ziehen. Die Chocolate Chunks, hell unter die dunkle Muffinmasse ziehen. Je Muffin-Kapsel Tulpe * ca. 50 g dunkle und anschließend ca. 50 g helle Muffinmasse einfüllen und abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Chocolate Chunks, Milk Muffinmasse, hell mit Muffin, hell Chocolate Chunks, hell Muffinmasse, dunkel mit Muffin, dunkel Ofentemp.: 200 C (40 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 35 Min. Stückzahl 24

7 Kokos-Ananas-Muffin Rezept-Nr.: Meister Cocoriba, Ananasraspel und die Aromapaste Ananas unter die Muffinmasse ziehen. Je Muffin-Kapsel Tulpe * ca. 100 g Masse einfüllen und abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Muffinmasse, hell mit Muffin, hell Meister Cocoriba Ananasraspel Aromapaste Ananas Ofentemp.: 200 C (40 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 35 Min. Stückzahl 24 SERVICE-CLUB * Muffinkapsel Tulpe, Lila Art.-Nr je 1 VE = 250 Stück Türkis Art.-Nr Orange Art.-Nr Bequem und einfach Gelb Art.-Nr zu bestellen unter: Rot Art.-Nr Tel.: Grün Art.-Nr Fax:

8 Farbenfrohe Frühlingsboten Orangen-Cranberry-Muffin Rezept-Nr.: Die Cranberries und die Dessertpaste Orange unter die Muffinmasse ziehen. Anschließend je Muffin-Kapsel Tulpe * ca. 100 g Masse einfüllen und abbacken. Nach dem Backen wie gewünscht dekorieren. Muffinmasse, hell mit Muffin, hell Orangenpaste Cranberries Ofentemp.: 200 C (40 C u. der Temp. für Brötchen) Gesamtgewicht Backzeit: ca. 35 Min. Stückzahl 24 Jetzt Newsletter abonnieren unter MeisterMarken D Bingen am Rhein Informationen erhalten Sie von Ihrem Verkaufsberater oder unter der kostenfreien Hotline: 0800/