Hirsch - Teile gefroren Rücken, ca. 7 kg NZ ca. 14 kg/krt. 21.70/kg V Kalbrücken, ca. 5 kg AT ca. 10 kg/krt. 21.10/kg V Entrecôtes, mit Silberhaut (ca.1,7kg)(6stk)nz ca.10 kg/krt. 31.90/kg L Entrecôtes, ohne Silberhaut (ca.2,5 kg) NZ ca. 10 kg/krt. 35.90/kg L Filets, 15 Stk./Kart. EU ca. 8 kg/krt. 35.60/kg L Huft, (ca. 400g) NZ ca. 9 kg/krt. 17.30/kg V Racks, (8 Rippen, ca. 1 kg) 5/6 Pkt./Kart. NZ ca. 5 kg/krt. 30.60/kg V Schlegel mit Bein (ca. 8 kg) NZ ca. 8 kg/krt. 13.10/kg V Schnitzelfleisch 4 teilig NZ ca. 8 kg/krt. 17.70/kg V Schnitzelfleisch (Bäggli), (1-1,8kg)(8Pkt.) NZ ca. 11 kg/krt. 22.50/kg L Schulter (ohne Knochen), (ca. 3 kg) NZ ca. 9 kg/krt. 10.40/kg V Schulterbraten (Dicke-Laffe), (ca. 1 kg) NZ ca. 9 kg/krt. 13.30/kg L Steak, 140g 160g (aus Bäggli/Huft) NZ 32 St./Krt. 20.70/kg V Haxen, 110-130 g 4x10 Stk./Kart. NZ ca. 4,5 kg/krt. 12.60/kg V Geschnetzeltes, à la minute NZ 10x1 kg/krt. 14.00/kg L Geschnetzeltes, zum Kochen NZ 10x1 kg/krt. 13.60/kg V Ragout (Schulter o/wade) NZ 2x2,5 kg/krt. 13.30/kg L Ragout (Hals) NZ 10 kg/krt. 12.60/kg V Ragout (Schulter, Wade, Hals) NZ 10 kg/krt. 12.10/kg V Leber NZ ca. 8 kg/krt. 9.30/kg V POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 1 von 6 1
Reh - Teile gefroren Rücken, 10 Rippen 4 Stk./Kart. Europa ca. 8 kg/krt. 32.30/kg L Entrecôtes ca. 600 g 5 Stk./Kart. Europa ca. 3 kg/krt. 40.00/kg L Filet, (ca. 80g) Europa ca. 8 kg/krt. 35.80/kg V Schnitzelfleisch 4-teilig ca.5 Pkt./Kart. Europa ca. 6 kg/krt. 31.30/kg L Geschnetzeltes, à la minute Eur. 8x1/5x1 kg/krt. 25.30/kg L Ragout geschnitten (Schulter o/wade) Europa 4x2,5 kg/krt. 21.60/kg L Ragout geschnitten (Hals) Europa 10 kg/krt. 18.70/kg V Schulter mit Knochen (ca. 1,5 kg) Europa ca. 11 kg/krt. 15.10/kg V Schulter ohne Knochen (ca. 800g) Europa ca. 8 kg/krt. 18.90/kg V Schulter o/knochen, o/wade (ca. 700g) Europa ca. 7 kg/krt. 20.00/kg V Schlegel mit Bein (ca. 2 kg) Europa ca. 10 kg/krt. 19.200/kg V Dreierlei von Wild (4x4 Port. à 180 g) EU/NZ 2,88 kg/krt. Rehschnitzel/Hirschmedaillon/Wildschweinrückensteak 30.00/kg L Hasen - Teile gefroren Rücken, (600g +) AR/UY 6/10 kg/krt. 21.30/kg V Entrecôtes (80g +) AR/UY 6x1 kg/krt. 37.10/kg L Schlegel mit Bein (ca. 350g) AR/UY ca. 12 kg/krt. 13.70/kg V Ragout geschnitten (Keule) AR/UY 10 kg/krt. 19.60/kg V POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 2 von 6 2
Gams - Teile gefroren Rücken (ca. 2 kg) Europa ca. 11 kg/krt. Tagespreis Entrecôtes (ca. 800g) Europa ca. 8 kg/krt. Tagespreis Filets (ca. 100g) Europa ca. 8 kg/krt. Tagespreis Schlegel mit Bein (ca. 2,5 kg) Europa ca. 13 kg/krt. Tagespreis Ragout geschnitten (Keule ohne Wade) Europa ca. 10 kg/krt. Tagespreis Wildschwein - Teile gefroren) Rücken, (4 6 kg) Europa ca. 10 kg/krt. 13.90/kg V Frischlings-Rücken, (2-5 kg) Europa ca. 10 kg/krt. 14.50/kg V Entrecôtes, (ca. 1,5 kg) Europa ca. 9 kg/krt. 19.30/kg L Frischlings-Entrecôtes (ca. 600g-) Europa ca. 9 kg/krt. 22.00/kg V Filets (ca. 300g) Europa ca. 5 kg/krt. 25.50/kg V Schlegel mit Knochen (ca. 5 kg) Europa ca. 14 kg/krt. 14.10/kg V Schulter ohne Knochen (ca. 2 kg) Europa ca. 10 kg/krt. 14.00/kg V Schulterbraten (ca. 1 kg) Europa ca. 7 kg/krt. 14.00/kg V Hals (ca. 1 kg) Europa ca. 8 kg/krt. 14.00/kg V Ragout geschnitten Europa 10 kg/krt. 14.40/kg V Fleischvogel 160/180 g (5 Stk/Spiess) Europa 30 Stk./Krt. 17.90/kg V POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 3 von 6 3
Rentier - Teile gefroren Rücken (ca. 5 kg = 1 Stk./Kart.) Entrecôtes (ca. 800g) Racks (ca. 700g) Filets (ca. 200g) Schnitzelfleisch (Bäggli) (ca. 400g) Schinken gekocht geräucht ca. 2 kg Schweden ca. 5 kg/krt. 38.30/kg V Schweden ca. 5 kg/krt. 54.10/kg V Schweden ca. 5 kg/krt. 74.70/kg V Schweden ca. 5 kg/krt. 57.40/kg V Schweden ca. 5 kg/krt. 44.60/kg V Schweden ca. 6 kg/krt. 40.00/kg V Elch - Teile gefroren Entrecôtes (ca. 3 kg) Filets (ca. 1.5 kg) Schweden ca. 6 kg/krt. 52.40/kg V Schweden ca. 8 kg/krt. Tagespreis V Wild Geflügel - Teile gefroren Fasanenhähne o/kopf bratfertig (900g+)Europa 10 St./Krt. 9.70/StkV Fasanen Brustfilets ohne Haut (ca.80g) Europa. 10x1 kg/krt. 18.00/kg L Fasanen Brust Suprême (ca. 150g) Europa ca. 5 kg/krt. 24.70/kg V Fasanen Schenkelfleisch Europa ca. 5 kg/krt. 15.90/kg V Rebhühner bratfertig (240g +) Europa 10 St./Krt. 6.40/StkV Rebhuhn Brustfilets ohne Haut(ca.50g) Europa ca. 8 kg/krt. 18.50/kg V Rebhuhn Brust Suprême (ca. 80g) Europa ca. 5 kg/krt. 28.80/kg V Wildenten bratfertig (600g +) Europa 10 St./Krt. 9.90/StkV Wildenten Brustfilets mit Haut(ca. 80g) Europa ca. 8 kg/krt. 24.90/kg V Wildenten Brust Suprême (ca. 100g) Europa ca. 8 kg/krt. 29.40/kg V POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 4 von 6 4
Exoten - Teile gefroren Springbock-Entrecôtes (Filets beigepackt) Namibia ca. 10 kg/krt zur Zeit Springbock-Schnitzelfleisch Namibia ca. 10 kg/krt. gesperrt wegen Springbock-Ragout (Schulter) Namibia ca. 10 kg/krt. Maul+Klauenseuche Känguruh-Entrecôtes (ca. 300g) Känguruh-Filets (ca. 300g) Känguruh-Schnitzelfleisch Känguruh-Ragout Australien ca. 10 kg/krt. 14.70/kg V Australien ca. 10 kg/krt. 14.30/kg V Australien ca. 10 kg/krt. 13.30/kg V Australien ca. 5 kg/krt. 11.40/kg V Wild - Pfeffer frisch aus eigener Produktion Reh-Pfeffer LUXUS (nur Laffe) Europa/CH 10 kg/eimer 18.40/kg L Hirsch-Pfeffer LUXUS (nur Laffe) NZ/CH 10 kg/eimer 12.10/kg L Wildschwein-Pfeffer ohne Knochen Gams-Pfeffer ohne Knochen Europa/CH 10 kg/eimer 14.10/kg L Europa/CH 10 kg/eimer 26.00/kg L Hasen-Pfeffer (Schlegel) AR/UY/CH 10 kg/eimer 17.90/kg V Obige POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 5 von 6 5
Wild - Spezialitäten frisch Reh-Schinken (Keule) (600g-800g) AT ca. 5 kg/krt. 44.90/kg V Hirsch-Schinken (Nuss) (700g-900g) AT ca. 6 kg/krt. 40.50/kg L Hirsch-Trockenfleisch (900g-1000g) AT ca. 7 kg/krt. 45.20/kg V Hirsch-Bratwurst (5x150g) (Stk.2.50) CH/NZ 1x5 Stück 12.50/kg L Hirsch Salametto (ca. 700g) CH/NZ 8 Stück 26.80/kg V Wildschwein-Schinken (1.5 kg 1.7 kg) Europa ca. 5 kg/krt. 40.20/kg L Wildschwein Salametto (ca. 700g) CH/AT 8 Stück 30.50/kg V Wild - Beilagen frisch + gefroren Steinpilze, ganz gefroren 2-4 cm CN 5x1kg/Krt. 16.90/kg L Steinpilz-Würfel gefroren CN 5x1kg/Krt. 14.50/kg L Mischpilze (5 Sorten) gefroren EU 5x1kg/Krt. 8.90/kg L Eierschwämme (Pfifferlinge) gefroren PL 5x1kg/Krt. Tagespreis V Eierspätzli FRISCH CH 5x1kg/Krt. 6.20/kg V Preiselbeeren lose gefroren SE 5x1kg/Krt. 10.00/kg V Maronen ohne Schale lose gefroren ITA 5x1kg/Krt. 11.50/kg L Terrinen aus Belgien frisch Belgien 5x1kg/Krt. Fasan, Frischling, Hase, Wildente, Reh, Rebhuhn, Wachtel Mousse aus Belgien frisch Belgien 5x1kg/Krt. Wildente, Wildtaube 21.90/kg L 21.90/kg L Wildknochen AT 10 kg/krt. 2.50/kg L Für weitere Artikel oder Auskünfte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. POLAR AG Comestibles Seewenweg 3 4153 Reinach BL www.polarag.ch 1. September 2016 Seite 6 von 6 6