VORSPEISEN / KLEINIGKEITEN / SALATE Geräuchertes Forellenfilet mit Cranberry-Meerrettich-Creme auf Endivie-Radicchio-Salat, dazu selbstgebackenes Brot 11,50 Hausgemachte Karotten-Lauch-Blini mit geräuchertem Wildlachs und einer Frischkäse-Kräutercreme an verschiedenen Blattsalaten 12,50 Roastbeef kalt, mit gemischtem Blattsalat, hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln 12,50 Blattsalate der Saison mit Apfel-Birnen-Vinaigrette, gebratenen Putenbruststreifen und mildem Blauschimmel-Käse, dazu selbstgebackenes Brot klein: 6,90 / groß: 10,50 AUS DEM SUPPENTOPF Steckrüben-Karotten-Suppe mit gebratenen Kassler-Streifen und Kürbiskernen, dazu geröstetes selbstgebackenes Schwarzbrot 6,40 (ohne Kassler 4,90 ) Erbsenschaumsüppchen mit Minze und Limette abgeschmeckt, dazu geräucherte Lachs-Streifen, gebratene Perlgraupen und geröstetes selbstgebackenes Weißbrot 7,10 (ohne Lachs 5,10 )
AUS FLUSS UND MEER Auf der Haut gebratene Forelle mit Sherry-Schaum, dazu gebratene Champignons, Austernpilze und Butterkartoffeln 17,90 Gebratenes Zanderfilet mit gedünstetem Wirsing-Rahm mit Speckstreifen, dazu Röstkartoffeln 18,50 VEGETARISCHER GENUSS Spaghetti mit Blattspinat, Tomaten und Basilikum in Sahnesoße, mit Mozzarella überbacken 11,40 Sesam-Tofu-Schnitzel auf Ratatouille mit gebratenen Knoblauch-Kartoffeln 12,90 GastWerk Veggie-Burger mit hausgemachtem Dinkel-Grünkern-Gemüse-Bratling im selbstgebackenen Brötchen, mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebelringen, geschmolzenem Käse und selbstgemachter Cocktail-Soße; Dazu: Pommes frites und Mayonnaise oder Ketchup 9,80
GASTWERK BURGER GastWerk Burger mit gegrilltem Rinderhack im selbstgebackenen Brötchen, mit Tomate, Gurke, gerösteten Speckstreifen, Zwiebelringen, geschmolzenem Käse, hausgemachter BBQ-Soße; Dazu: Pommes frites und Mayonnaise oder Ketchup 11,80 GastWerk Burger mit Hähnchenbrust im selbstgebackenen Brötchen, mit Rucola, Tomate, Gurke, Serrano-Schinken, geschmolzenem Käse und hausgemachter Cocktail-Soße; Dazu: Pommes frites und Mayonnaise oder Ketchup 11,80 GASTWERK SCHNITZEL Schnitzel mit Champignons in Rahmsoße mit kleinem Salat Schnitzel mit gebratenen Speckstreifen, mit Käse überbacken und Spiegelei Schnitzel mit Camembert und Cranberry Schnitzel mit geschmorten Zwiebeln Schnitzel mit Pfeffer-Rahmsoße Dazu wahlweise Pommes frites oder Bratkartoffeln Jeweils 14,50
FLEISCHESLUST Drei kleine gegrillte Schweinemedaillons mit Champignon-Rahmsoße, hausgemachten Kartoffelrösti und bunten Blattsalaten 14,50 Perlhuhnbrust in Cassis-Rahmsoße mit hausgemachen Kräuter-Schupfnudeln und Mandel-Brokkoli-Röschen 18,80 Rinderfiletspitzen Stroganoff mit Gewürzgurken und Pfifferlingen in leichter Senfsoße, dazu hausgemachte Herzoginnenkartoffeln und Blattsalate der Saison 19,70 Spinat schmeckt am besten, wenn man ihn kurz vor dem Verzehr durch ein großes Steak ersetzt Gegrilltes Rumpsteak (ca. 220 g) 22,50 Gegrilltes Rumpsteak (ca. 280 g) 25,50 Dazu wahlweise: Gemischten Salat der Saison oder Speckbohnen Hausgemachte Kräuterbutter oder Pfeffersoße Pommes frites oder Bratkartoffeln
SÜSSE VERFÜHRUNG Ananas-Honig-Sorbet mit Minze, dazu Himbeersahne 5,40 Walnuss- und Haselnuss-Eis auf Orangensalat, mit Eierlikörsahne, dazu ein kleines Honig-Croissant 6,50 Schokoladen-Biskuit-Törtchen mit flüssigem Zartbitterkern auf weißer Schokoladen-Baileys-Soße 6,80 SÜSSE VERFÜHRUNG Ananas-Honig-Sorbet mit Minze, dazu Himbeersahne 5,40 Walnuss- und Haselnuss-Eis auf Orangensalat, mit Eierlikörsahne, dazu ein kleines Honig-Croissant 6,50
Für unsere jungen Gäste ( und alle jung Gebliebenen) Spaghetti Bolognese 7,00 Nürnberger Rostbratwürstchen mit hausgemachtem Kartoffelpüree und Rahmsoße 7,50 Selbstgemachte Fischstäbchen an Rahmspinat mit hausgemachtem Kartoffelpüree 7,50 Knusperhähnchen mit kleinen gebratenen Kartoffeln und buntem Salat 8,50 Schnitzel mit Pommes & kleinem Gemüse 8,50 ***************************************************** Eisbecher Smartie Party zum Nachtisch 4,00