ANKOMMEN-WOHLFUEHLEN-GENIESSEN Liebe Gäste Wir freuen uns sehr Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Geniessen Sie unsere Spezialitäten, die wir stets nach den saisonalen Marktangeboten für Sie zusammenstellen. Alle Zutaten für die Menüs werden immer frsch und mit viel Liebe und Können für Sie zubereitet. Bankettmenüs 2017 (ab 10 Personen) Menü 1 Tapas Costa Blanca Galgenspiess mit Mix- Fleisch ( Poulet, Schweins, Lamm, Rind) Dessertteller Surprise CHF 67.00 Menü 2 Weisskabis mit Gebratener Speck Rindsschmorbraten niedergegart,mit hausgemachten Spätzle & herbstlichem Gemüse Cremakatalana CHF 50.00 Menü 3 Nüsslisalat mit gehacktem Ei Croutons & Speck Kalbs-Saltimbocca an Marsala-Jus, tomatisierte Bramata Polenta Kürbis-Broccoli Gemüse Birne Belle Hélène nach Art des Hauses CHF 58.00
Menü 4 Tapas Costa Blanca Tomatencremèsuppe Nüsslisalat mit Speck und Croutons Kalbsbraten mit Bratkartoffeln und Marktgemüse Tiramisu hausgemacht CHF 70.00 Menü 5 Bouillon mit Sherry Penne mit Steinpilzen Roastbeef mit Sauce Béarnaise Kartoffelgratine und Marktgemüse Lauwarme Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern & Glace CHF 75.00 Menü 6 Bunter herbstlicher Blattsalat Kernen, Nüssen,Brotcroutons & Hausdressing Ravioli mit gebranten Waldpilzen & Trüffelschaum Schweinsfilet gebraten am Stück Kräutersauce mit Gemüsebouquet Tagliatelle Vermicelles nach Art des Hauses mit Merinques & Rahm CHF 85.00
Menu zur Wahl ab 10 Personen Vorspeisen Kürbiscrèmesuppe mit Ingwer,Kürbiskernschaum&Kernen CHF 10.50 Tomatencremesuppe Haus Art CHF 9.50 Minestrone, italienische Gemüsesuppe CHF 11.50 Boullion mit hausgemachte Flädli oder Sherry CHF 8.50 ------------------------------------------ Bunter Blattsalat mit Haus-Dressing hausgemacht CHF 8.50 Nüsslisalat mit Ei CHF 11.50 Gemischter Salat Haus Art CHF 9.50 Tapas Spanische Vorspeise / Antipasto all`italiana CHF 14.00 ------------------------------------------ Spaghetti Napoli mit hausgemachte Tomatensauce CHF 12.50 Spaghetti Aglio,Olio e Peperoncino CHF 11.50 Penne All`arrabbiata CHF 12.50 Penne Gratinati mit Gemüse oder Fleisch CHF 13.50 Tortelloni mit Panna e Prosciutto CHF 13.50 Torttelloni mit Tomatensauce e Prosciutto CHF 13.50 Lasagne al Forno hausgemacht CHF 13.00 ------------------------------------------ Alle Pasta als Häuptgange CHF 12.00 mehr.
Hauptgang Fleisch, Fisch, Vegi Schweinsbraten Bratensauce Marktgemüse Kartoffelstock CHF 25.50 Schweinsfilet an Kräutersauce Gemüsebouquet Kartoffelgratin CHF 33.50 Pouletbrüstli vom Grill Kräuterb. Mischgemüse Pommes frites CHF 27.50 Pouletgeschnetzeltes Mischgemüse Spätzli CHF 26.50 Kalbsbraten Bratensauce Marktgemüse Kartoffelstock CHF 29.50 Kalbsgeschnetzeltes Art des Hauses Gemüsebouqet Spätzli CHF 31.00 Kalbsschnitzel Zitronensauce Mischgemüse Risotto CHF 32.00 Kalbs-Saltimbocca Gemüsebouqet Polenta CHF 33.00 Kalbssteak an Steinpilzsauce mit Gemüsebouquet Tagliatelle CHF 42.00 Roastbeef mit Bearnaise Sauce Mischgemüse Bratkartoffeln CHF 38.00 Gespickter Rindsschmorbraten Mischgemüse Spätzli CHF 32.00 Rindsfilet an Morchelrahmsauce Gemüsebouqet Jungkartoffeln CHF 45.00 Chateaubriand Gemüsegarnitur und Duo-Beilagen CHF 62.00 Tapas Spanische Nationalgericht CHF 58.50 Eglifilet gebacken Spinat und Salzkartoffeln CHF 29.50 Zanderfilet gebraten im Butter Spinat Reis CHF 30.50 Saiblingfilet auf Gemüse und Risotto CHF 33.00 Seezunge an Zitronenbutter Gemüse Rosmarinkartoffeln CHF 38.00 Quornschnitzel Mischgemüse Pommes frites CHF 25.00 Sojageschnetzeltes Tomatensauce Mischgemüse Trockenreis CHF 25.00 Tofu vom Grill Mischgemüse Bratkartoffeln CHF 26.00
Dessert und Kuchen Crema Catalana CHF 10.50 Apfelkuchen oder Mandelkuchen oder Schoggikuchen St. CHF 8.50 Schwarzwäldertorte St. CHF 8.50 Vermicelles mit Glace und Rahm CHF 10.50 Gebrannte Crème nach Grosi`s Rezept CHF 10.50 Caramelköpfli mit Rahm CHF 10.50 Panna Cotta mit Beeren und Rahm CHF 10.50 Tiramisu mit Rahm CHF 10.50 Apfelküchli mit Vanilleglace und Rahm CHF 10.50 Coupe Maison mit Rahm CHF 10.50
Apéro Gebäck Costa Blanca Apéro und Gemüse Dipp mit Sauce p.p. CHF 12.50 Spanische Wurst Chorizo p.p. CHF 7.00 Tapas Haus Art Costa Blanca p.p. CHF 10.50 Blätterteig Divers p.st. p.p. CHF 2.50 Gemüse Dip mit Sauce p.p. CHF 4.50 Mozz.-Cherry-Tomaten-Spiess p.p. CHF 3.00 Pouletspiess mit Curry St. p.p. CHF 5.00 Schinkengipfeli St. CHF 3.00 Frittierte Crevetten St. CHF 4.50 Pizza hausgemacht p.pers. 3-St. CHF 9.00 Canapés Diverse Bündnerfl, Prosciutto di Parma, Lachs. St. CHF 4.50 Platten Service Häppchen Gemischtefleisch und Käse auf Platte mit Garnitur ca.10 Pers. CHF 50.00 Gemüse Dipp mit Sauce Platte ca.10 Pers. CHF 45.00 Blätterteig Platte ca.10 Pers. CHF 38.00 Sandwiches am Meter p.stck.ab 10 Pers. p.p. CHF 4.50
Wein-Degustationen mit Häppchen ab 10 Pers. p.pers. CHF 28.50 Sehr gerne sind wir auch bereit Änderungen nach Ihren Wünschen zu machen. Wir danken Ihnen für Ihr Vertrauen und freuen uns,sie bedienen zu dürfen. Mit freundlichen Grüssen Team Costa Blanca Mediterrana