Speisen & Getraenke WIR STELLEN UNSERE MAULTASCHEN SELBST HER UND VERZICHTEN bewusst AUF ZUSATZSTOFFE,Farbstoffe Oder künstliche GESCHMACKSVERSTÄRKER ALLE GERICHTE WERDEN ERST NACH IHRER BESTELLUNG FRISCH ZUBEREITEt, DAHER KANN ES ZU WARTEZEITEN KOMMEN WIR DANKEN FÜR IHR VERSTÄNDNIS
VORNEWEG... Suppen und Vorspeisen Schwäbische Maultaschensuppe 4,90 Kräftige Rinderboullion mit Sherry abgeschmeckt, hausgemachte klassischer Maultasche und Röstzwiebeln ALLERGENE : WEIZEN, EIER, MILCH, SELLERIE, WEIN ( SULFITE ) Hausgemachte FlädleSuppe 4,90 Kräftige Brühe mit Sherry verfeinert dazu STREIFEN VOM KRÄUTERFLÄDLE ALLERGENE : WEIZEN, EIER, MILCH, Sellerie, WEIN ( SULFITE ) VEGETARISCH Carpaccio von Mango & Mozzarella 7,50 dazu Pinienkerne & HIMBEERMARK ALLERGENE : MILCH, PINIENKERNE Schwäbischer Landschinken von der Alb 7,50 mit frisch gebackenen Mini Brötchen ALLERGENE : WEIZEN, EIER, MILCH, ROGGEN zu allen Suppen und Vorspeisen servieren wir hausgebackene Brötchen
MARKTFRISCHE SALATE... Salatspezialitaeten VEGETARISCH KLEINER BLATTSALAT DER SAISON 4,50 mit kräutervinaigrette, orangenfilets, pinienkerne und himbeermark ALLERGENE : SELLERIE, SENF, PINIENKERNE, SESAM SCHWäBISCHER SALATTELLER 9,50 GROSSER GEMISCHTER SALAT DER SAISON, omas kartoffelsalat und streifen von der hausgemachten maultasche mit kräutervinaigrette, orangenfilets & himbeermark, SESAM kartoffelsalat PUR 4,50 original schwäbischer kartoffelsalat mit gebratenen speckstreifen ALLERGENE : SELLERIE, SENFE
schwäbische klassiker... Neu Interpretiert Schwäbische Zwiebel Rostmaultaschen 14,50 XXL Portion hausgemachte klassisch gerollte Maultaschen auf dunklem Bratenjus mit schmelze & Röstzwiebeln RAHMMAULTASCHEN 13,50 HAUSGEMACHTE KLASSISCH GEROLLTE MAULTASCHEN AUF BRATENSAUCE dazu MARKTFRISCHE RAHMCHAMPIGNONS KÄS MAULTASCHEN 13,50 GEROLLTE KLASSISCHE MAULTASCHEN MIT reichlich käse überbacken mit schmelze und gerösteten Zwiebeln serviert ZU ALLEN KlASSIKERN SERVIEREN WIR gartenfrischen blattsalat sowie urschwäbischen kartoffelsalat
MITTENDRIN... Hauptgerichte immer mit einem Salat KLASSISCHE MAULTASCHEN IN DER BRÜHE ( FLEISCH AUS DEUTSCHEr ZUCHT ) 11,50 KRÄFTIGE RINDERBOUILLION MIT SHERRY VERFEINERT, dazu eine grosse Portion haugemachter Maultaschen - GEROLLT mit kräutern & gerösteten zwiebeln verfeinert ALLERGENE : WEIZEN, EIER, SELLERIE, SENF, PINIENKERNE, WEIN ( SULFITE ) KLASSISCH GEROLLTE MAULTASCHEN AUF ZWIEBELRAHM ( FLEISCH AUS DEUTSCHEr ZUCHT ) 14,50 HAUSGEMACHTE KLASSISCH GEROLLTE MAULTASCHEN auf feinem zwiebelrahm verfeinert mit sommerblüten und frischen gartenkräutern KÜRBISMAULTASCHEN AUF KOKOS-CHILI-SAUCE ( FLEISCH AUS DEUTSCHEr ZUCHT ) 14,50 GEROLLTE maultaschen MIT FRISCHEM BRÄT & KÜRBISWÜRFEL auf einer leicht scharfen KOKOS-CHILI-SAUCE
MITTENDRIN... Hauptgerichte immer mit einem Salat HAUSGEMACHTE LACHSMAULTASCHEN 15,50 FRISCHE LACHSMAULTASCHEN MIT SPINAT-LACHS FÜLLUNG AUF EINER FRUCHTIGEN LIMETTEN-WEISSWEINSAUCE & CHILI-STRINGS dazu scheiben vom gebeiztem Räucherlachs, FISCH ( LACHS ), WEIN WALDPILZMAULTASCHEN HAUSGEMACHT ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 14,50 GEROLLTE MAULTASCHEN MIT FEINER BRät & WALDPILZFÜLLUNG auf Süßer-senf Sauce mit Speckstreifen, SESAM VEGETARISCH VEGETARISCHE GEMÜSEMAULTASCHEN 13,50 auf pesto-rahmsauce, dazu Streifen von der Staudenzwiebel sowie geröstete pinienkerne & himbeermark
WIE BEI GROSSMUTTER... Omas Fleischkuchle Fleischküchle mit Rahmsauce ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 9,90 OMAS fleischküchle mit reichlich rahmsauce serviert mit schwäbischem kartoffelsalat vegetarische gemüseküchle 9,90 auf pestosauce -oder- süsser senf rahm mit einem gartenfrischem salat der saison ALLERGENE : WEIZEN, EIER, SELLERIE, SENF, PINIENKERNE Schwäbische fleischküchle pur ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 11,50 mit geschmelzten zwiebeln auf dunkler bratensauce dazu schwäbischer kartoffelsalat ALLERGENE : WEIZEN, EIER, SELLERIE, SENF
FÜR DIE KLEINEN HELDEN... Junior Gerichte Kleines Fleischküchle ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 7,90 omas fleischküchle mit leckerer Rahmsauce serviert mit schwäbischem kartoffelsalat junior-maultäschle ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 7,90 hausgemachte gerollte maultasche auf dunkler bratensauce & kartoffelsalat Rahmmaultäschle ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 7,90 mit leckerer Champignonsauce zu allen juniorgerichten reichen wir ein kleines alkoholfreies getränk sowie ein kleines eis-dessert
NICHTS ZU VERSTECKEN... Rostbraten & steaks FEINES STEAK VOM GRILL ( FLEISCH AUS SÜDAMERIKANISCHER ZUCHT ) 18,00 200G STEAK VOM GRILL MIT hausgemachter Kräuterbutter dazu gartenfrischer salat & HAUSGEMACHTE SPÄTZLE, GEWÜRZE, WEIN Schwäbischer zwiebelrostbraten ( FLEISCH AUS SÜDAMERIKANISCHER ZUCHT ) 18,50 200g steak vom grill auf dunkler bratenjus mit röstzwiebeln, dazu HAUSGEMACHTE SPÄTZLE & kartoffelsalat, GEWÜRZE, WEIN schwäbischer krustenbraten ( FLEISCH AUS DEUTSCHER ZUCHT ) 15,50 gepökelter krustenbraten vom schwein in eigener bratensauce dazu gartenfrischer salat & schupfnudeln, WEIZENBIER
DAS BESTE KOMMT ZUM SCHLUSS... Hausgemachte Desserts TAGESFRISCHE DESSERTS IM WECK-GLAS Serviert 3,50 täglich wechselnde tagesfrische desserts zur auswahl ALLERGENE : WEIZEN, EIER, MILCH, SESAM, WEIN ( SULFITE ) MÖSSINGER APFELKOMPOTT - HAUSGEMACHT 5,50 KOMPOTT VOM MÖSSINGER APFEL, MIT VANILLE & ZIMT VERFEINERT dazu eine kugel vanille-eis ALLERGENE : EIER, MILCH Unsere Hausspezialität CREME BRÜLEE MIT KICK 6,50 DIE PRICKELDE VARIATION Des klassischen Desserts ALLERGENE : EIER, MILCH