Griebenschmalz mit Brot a 3,00 Große Laugenbrezel (160g) mit Salz und Butter a 3,10 Gerupfter Käsezubereitung aus Camembert, Frischkäse und Kräutern, dazu Rettich und Brötchen a,g,i 4,80 Große Frikadelle mit Biersenf und Brötchen a 4,60 Kartoffelspalten mit Sauerrahmdip i 4,30 Brauhaustaler zwei kleine Frikadellen und zwei Leberkäsestücke mit Krautsalat und Brötchen a,c,i 4,90 Mett-Töpfchen mit Zwiebeln, Brötchen, Brot und Butter 2,5 6,40 Halver Hahn dicke Scheibe mittelalter Goudakäse mit Zwiebeln, Brötchen und Butter a 6,70 Kartoffelsuppe mit Mettwursteinlage und Brötchen 2,5,6,a 5,40 Rindfleischsuppe mit Brötchen a 5,40 Gulaschsuppe mit Brötchen a 6,00 Beilagensalat a.i 3,40 Kleiner gemischter Salat mit Baguettebrot a,i 5,40 Großer gemischter Salatteller mit Schafskäse, Ei und Schinkenstreifen, dazu Senfdressing und Baguettebrot a.i,j 10,80 Salatteller nach Brauhaus Art mit marinierten Hähnchenbruststreifen, gebratenen Champignons, Sauerrahmdressing und Baguettebrot a,i,g 12,20
Brauhauscurrywurst mit Pommes frites und gemischtem Salat 2,5,i g 9,40 Rheinischer Speckpfannekuchen mit gemischtem Salat 2,5,6,a,g,i 9,40 Brauergulasch vom Schwein mit Zwiebeln und grünem Pfeffer, dazu Pommes frites und gemischter Salat a,i,g 10,30 Riesenbrauhausbrater ca. 220g Bratwurst nach eigener Rezeptur mit unserem Bier und Braugerste verfeinert, dazu Biersenfsoße, Bratkartoffeln und Krautsalat 2,5,6,a,i,j 11,20 Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln und Remouladensoße i,j 11,30 Dicke Bohnen mit Mettwurst und Salzkartoffeln 2,5,6,i 11,30 Gebratener Leberkäse mit Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatrand 2,5,6,c,g,i 11,60 Himmel und Äd gebratene Blut- u. Leberwurst mit gebräunten Zwiebeln und Kartoffelpüree, dazu Apfelmus 2,5,g,i 11,80 Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree 2,5,6,a,g,i 12,30 Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Zwiebeln und Champignons in Estragon-Sahnesoße, dazu Eierspätzle und gemischter Salat a,c.g.i 14,40 Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl, Kartoffelklößen und Apfelmus 4,5,a,e,i 14,90 Putensteak mit Sauce Hollandaise, Mandelbrokkoli und Pommes frites a,c,g,i 13,80 Mariniertes Holzfällersteak vom Schweinenacken mit Schmorzwiebeln, Bratensoße, Bratkartoffeln und Salatbeilage 2,5,6,a,i 14,30 Brauhaus Grillteller Steaks von Schwein, Pute und Rind mit Grillgemüse, gebratener Speckscheibe, Kräuterbutter und Bratkartoffeln 2,5,6,i,j 17,90
Hüftsteak (ca.220g) mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 2,5,6,i,g 18,20 Rumpsteak (ca.220g) mit gebräunten Kräuterzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 2,5,6,i,g 19,90 Rumpsteak (ca.220g) mit Cognac-Pfefferrahmsoße, Brokkoli und Kroketten a,i,g 20,50 Zwiebelschnitzel mit gebräunten Kräuterzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 2,5,6,a,g,i 12,90 Pfefferschnitzel mit Cognac-Pfefferrahmsoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat 2,5,6,a,g,i 12,90 Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und gemischtem Salat a,g,i 13,40 Zigeunerschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat a,g,i 13,40 Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße, dazu Pommes frites und gemischtem Salat a,g,i 13,40 Schweinekrüstchen mit Spiegelei, dazu hausgemachter Kartoffelsalat und Gurkenwürfeln a,c,g,i 13,40 Schweizertoast Schnitzel mit Tomaten, Sauce Hollandaise und Käse überbacken an Salatrand a,g,i 13,90 Braumeisterschnitzel mit gebratenem Speck, Nürnbergern, Röstzwiebeln, und Bratkartoffeln, dazu gemischter Salat 2,5,6,a,g,i 14,90 Hausgemachter Heringsstipp mit Speckböhnchen und Salzkartoffeln g,i 12,90 Gedünstetes Lachsfilet mit Sc. Hollandaise,Bratkartoffeln und gemischtem Salat a,g,i 15,70
Ofenkartoffel mit Kräuterquark an Salatrand g,i 8,40 Kartoffelröstis mit Grillgemüse und Käse überbacken g,i, 10,30 Pfannekuchen mit Tomaten, frischem Basilikum und Mozzarellakäse überbacken a,g,i 11,30 Zauberschmaus vier Nürnbergerwürstchen mit Pommes frites i 5,80 Schweinchen Dick kleines Schnitzel mit Brokkoli und Pommes frites a, i 6,70 Gemischtes Eis mit Sahne g 3,90 Warmer Apfelstrudel mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne a,g 6,50 Bourbon-Vanilleeis mit heißen Amaretto-Kirschen und Sahne g,a 7,20 Beilagen: Bratkartoffeln 2,5,6, Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Kroketten, Pommes frites, Kartoffelrösti, Kartoffelpüree, Kartoffelsalat, Brokkoli, Grillgemüse, Speckbohnen 2,5,6 4,20
4 frische Reibekuchen mit Apfelmus, Schwarzbrot und Butter a,i 6,40 4 frische Reibekuchen mit Creme fraiche und gebratenen Speckstreifen 2,5,6,g,i 7,60 1 großer Reibekuchen mit gekochtem Schinken, Käse, Spiegelei und Salatrand 2,5,6,i,c,g, 8,80 3 frische Reibekuchen mit Rahmchampignons und gemischtem Salat g,i 9,40 3 frische Reibekuchen mit Räucherlachs und Honig-Senf-Soße g,i,j 10,90 Änderungen vorbehalten