Sehr geehrte Gäste, liebe Freunde unseres Hauses,

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Zum Vormerken: Traditionell laden wir Sie herzlich am Gründonnerstag, den 13. April 2017 zum

Sehr geehrte Gäste, liebe Freunde unseres Hauses,

Seelachsfilet in knuspriger Panade 9,90 mit hausgemachter Remoulade 2 und Salatteller 3,1

Viel Spaß und guten Apetit, wünscht Ihnen Ihre Familie Wolfshörndl und das gesamte Maitre-Team.

Bunter Salatteller 4,90. Schwäbisches Versucherle 5,90. Carpaccio vom Hohenloher Weiderind 12,90. Feldsalat 7,80. Rinderkraftbrühe vom Tafelspitz 4,90

Flädlesuppe 4,50. Maultaschensuppe 4,50. Champignoncremesuppe mit Croutons 5,10. Großer bunter Salatteller 8,20

Herzlich willkommen. im Gasthaus Bären in Stammheim. Wir freuen uns, Sie in unserem Hause begrüßen zu dürfen,

Zu jeder Suppe servieren wir Ihnen Bauernbrot.

Secco 0,10l 4,50. Aperol Sprizz 0,25l 5,50. Campari Orange 0,25l 4,90. Campari Soda 0,25l 4,90. Hugo 0,25l 5,90

Unsere Aperitif Empfehlung. Aus dem Suppentopf

Suppen. Flädle Suppe Kraftbrühe mit kleinem Gemüse 3,90. Maultaschen Suppe vom Tafelspitz gezogene Kraftbrühe mit Gemüserauten 4,20

Wir empfehlen: Menü. Kartoffelsuppe nach Art des Hauses. Salat der Saison. Lachsfilet oder Schweinefilets auf Gemüse - Tagliatelle

Gutschein für ein Genießer-Frühstück für 2 Personen inkl. Filterkaffee 30,00. Gutschein für Spätzlesbuffet für 2 Personen am Tisch serviert 30,00

Martini Sprizz (Martini Bianco, Sekt und Olive) 5,00. Aperol Lemon 5,00. Prisecco weissduftig 0,1l 4,60 Alkoholfreier Secco

Liebe Gäste, wir heißen Sie in unserem Hause recht herzlich willkommen.

Herzlich Willkommen im Hotel Gasthof Adler in Oberschwaben, dem. Seele lächle Land

Speisekarte. Restaurant Klosterscheuer. Badische und schwäbische Spezialitäten

Sehr geehrter Gast, RESTAURANT. Montenegro. bietet Ihnen. Öffnungszeiten. Restaurant und Küche

Gönnen Sie sich die Lust auf etwas prickelndes, ein Glas Aperitivo Rosato. fruchtig- frisches Trinkvergnügen

Bunter Beilagensalat 3,80. Tomatensüppchen mit Gin 4,50. Brühe mit Flädle 4,00. Unsere Weinempfehlung aus der 0,75 l Flasche

Schön, dass Sie bei uns sind!!!

Blatt- und Rohkostsalate mit weißem Balsamico-Kräuter-Öl-Dressing

Fehlt Ihnen noch ein passendes Präsent? Unser Geschenkgutschein für einen Genuss-Abend im Lindenberger Hof ist immer eine gute Idee!

Vorspeisen: Markklößchensuppe. 1/2 dzd Weinbergschnecken 8,9o uro mit Knoblauchbutter überbacken, dazu Toast

FRÜHSTÜCK (bis 10:00)

Stilvoll starten: der Aperitif. Vorfreude und Appetithäppchen

Menü des Monats. Januar

Unsere Partner und Bio-Lieferanten. Purer Genuss aus ökologischer Landwirtschaft

Speisekarte. Traube Neureut T R A D I T I O N T R I F F T M O D E R N E

Schweineschnitzel in allen Größen. Vegetarisches Vollkommen ohne Fleisch

Herzlich Willkommen im Hotel - Restaurant

Suppen. Hausgemachte Maultäschle in der Brüh' mit Grießklöschen und Gemüsewürfeln 4,80. Vorspeisen. Bunt gemischter Salatteller mit Hausdressing 5,20

EIN HERZLICHES WILLKOMMEN! Liebe Genussfreunde, sehr verehrter Gast, über Ihren Besuch im Gärtle freuen wir uns sehr. Wir hoffen, unsere

Unsere warme Küche ist ab Uhr für Sie

Herzlich Willkommen bei uns im Restaurant Strandhus am Großensee! Natürlich, Charmant & Persönlich

Vorspeisen! Suppen. Salate. Maultaschensuppe 2/3/4/5. Flädlesuppe 1. Leberknödelsuppe 4. Gemischter Salat 1/2/3/4. Kartoffelsalat 1/3

Weingut Quink - Klein

Restaurant Bürgerhof Chez Nicole

Steaks und Salate im Asado

Herzlich Willkommen in unserer Straußwirtschaft.

Vorspeisensalate. Salatvariationen

Suppen. leckere Salate

auf herzhaften Chili-Gemüse-Nudeln Kräftige Rinderbrühe mit Leber- und Grießnockerl`n und Gemüsejulienne

Suppen. .ebbas was immer guat schmeckt Schweinebraten mit Blaukraut und Kartoffelklöß* Schweineschnitzel paniert mit Pommes Frites

Brotzeitkarte. Schinkenteller mit rohem und gekochten Schinken, Brot und Butter 5,20. Strammer Max Zwei Spiegeleier mit Schinken auf Brot 4,90

Aperitifs. Salate. Große Salatplatte 10,10 mit gebratenem Saiblingsfilet. Suppen

m Kaiserstuhl bewirtschaften wir als reiner Familienbetrieb eine Rebfläche von 11,5 Hektar und einige Kirschbäume.

Naturbelassene Gänseleber mit karamelisierten Apfelscheiben. Consommé von Tomaten mit Gemüserauten

Herzlich Willkommen in dwirtschaft

Paniertes Schnitzel mit Pommes / Spätzle / Kroketten 8,20. Schweinerückensteak mit Kräuterbutter mit Pommes / Spätzle / Kroketten 8,50

Aus dem Suppentopf. Vorspeisen. Salate - frisch und Knackig. Fisch

Sehr verehrter Gast,

Frische Tomaten-Mozzarella-Creme mit Sahnehaube. Klares Maultaschen-Süppchen Schwäbische Art

Als Aperitif empfehlen wir

Seien Sie unser Gast und lassen Sie sich von unserer erstklassigen deutschen Küche sowie dem unnachahmlichen Flair des Karl s verzaubern!

unsere frische FRÜHSTÜCKSAUSWAHL halten wir täglich ab 8 Uhr für Euch bereit.

Öffnen sie ihren Magen mit einem Aperitif

1 Französische Zwiebelsuppe 3,90 2 Tomaten Cremesuppe 3,90

Suppen. Vorspeisen und Salate

VORSPEISEN & SUPPEN Vielleicht vorweg, mittendrin oder hinterher? DER SÜSSE ABSCHLUSS Schon vorher auf Hinterher freuen

Kleinigkeiten. ( Für Zwischendurch oder Vorweg ) Eine große Frikadelle mit Brot und Senf 2,00. 3 kleine Frikadellen mit Brot und Senf 2,60

Wir sind gerne Ihre Gastgeber und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüssen zu dürfen.

Öffnen sie ihren Magen mit einem Aperitif

Hausgemachtes aus der Suppenküche! Klein, fein & überhaupt auch vegetarisch (v)

Unsere Tagessuppe Rinderkraftbrühe mit hausgemachten Pfannkuchen und feinen Gemüsestreifen

Gesunde Ernährung Eine Broschüre in leicht verständlicher Sprache

Schwarzer Gockl. Es wäre auch schön, wenn wir,, Sie auch für alle Feiern, Taufen, Geburtstagfeiern, Hochzeiten und andere Anlässe

Gaststätte, Restaurant, Bürgerhaus

Schöneberger Gulaschsuppe 6,50 (scharf) mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffeln

EIN HERZLICHES WILLKOMMEN! Liebe Genussfreunde, sehr verehrter Gast, über Ihren Besuch im Gärtle freuen wir uns sehr. Wir hoffen, unsere

17 Ziegenkäse mit Honig gratiniert und kleinem Salat 5, Salat Jägerheim knackiger Salat mit lauwarmen Hähnchenbruststreifen 10,50

Herzlich Willkommen. Fränkische und saisonale Speisen mit frischen Produkten aus der Region sind die Spezialität unseres Hauses.

Kalte und warme Vorspeisen

H E R Z L I C H W I L L K O M M E N

KLEINE LECKEREIEN. BAUERNFRÜHSTÜCK Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken, Speck, Eier, Sahne und Tomate 8,90

kalte Speisen - servieren wir Ihnen ab Uhr Salat Variationen Aperitifs Kochkäse mit Musik JD 4.80 Portion Hausmacher Wurst DJH 5.

Für den großen Hunger

Zum Adler Hotel Restaurant Gensingen

Rote Beete -Taler, mit Ziegenfrischkäse und Walnusskrokant Euro 8,80. Pikante Kürbissuppe, mit einem gebackenen Lachswürfel im Kokosmantel Euro 6,90

Mark Kloppmann. Ingo Hertler. Herzlich Willkommen im Ebersheimer Reiter,

Vorspeisen und Suppen

Wir freuen uns über Ihren Besuch in unserem Lokal. Ob jung ob alt, ob alleine ob mit Familie, ob kleiner oder großer Hunger

Von bayerisch bodenständig bis ausgefallen kreativ unsere Küche kennt keine Grenzen.

Seien Sie unser Gast und lassen Sie sich von unserer erstklassigen deutschen Küche sowie dem unnachahmlichen Flair des Karl s verzaubern!

Am Anfang unseres Erfolgsrezeptes stehen Sie als Gast! Die Familie Milojevic wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt und guten Appetit!

Speisekarte. Endlich ist es nun so weit, Weihnachten die stille Zeit Hab grade leis an dich gedacht und einen Wunsch für dich verpackt

Herzlich Willkommen bei Familie Müller! Wir freuen uns Sie heute bei uns begrüßen zu dürfen! Lassen Sie sich von uns und unserem Team verwöhnen!

Weinteller Verschiedene Käsespezialitäten (G), Frischkäse (G) und Oliven, dazu frisches Baguette

Eventuelle Zusatzstoffe und Allergene in Speisen & Getränken entnehmen Sie bitte der an der Theke ausliegenden Hauptkarte.

Unsere Menü und Büffetvorschläge für Hochzeiten, Taufen,und Familienfeiern

Wannsee-Frühstück (Mo.-Fr. von Uhr bis Uhr) ( Sa.-So. von Uhr bis Uhr)

Gaststätte Hirsch Bad Urach Jochen Demel Lange Str Bad Urach

VORSPEISEN. Gefüllte Roquefortbirne auf Rote Bete Carpaccio an Orangenvinaigrette mit Topinamburpüree 14,00

Vorspeisen: Suppen: Irischer Räucherlachs mit hausgemachtem. Tagliatelli mit Pilzen in feiner. Kleiner Vorspeisenteller. Hochzeitssuppe.

- Alle Speisen auch zum Mitnehmen -

Haus Eichendorff. Kölsche Gastlichkeit in Ehrenfeld. Speisen & Getränke

VEREHRTE GÄSTE UND FREUNDE DER KLEINEN SCHORFHEIDE!

Speisekarte. Tagessuppe 3,50

kalte Vesperkarte Emmentaler mit Butter 4,90 Camembert mit Butter 4,90 gem. Käseplatte 5,30

Transkript:

Sehr geehrte Gäste, liebe Freunde unseres Hauses, wir begrüßen Sie recht herzlich in unserem Hotel & Restaurant Gasthof zum Ochsen in Ehingen. Wir Schmeck den Süden Gastronomen bringen Ihnen ein Stück von und unserer Heimat auf Ihren Teller. Ein saftiges Stück Fleisch, frisches Gemüse oder fangfrischer Fisch und ALLES aus unserem Ländle. Nachweislich und kontrolliert, stammen alle unsere Zutaten aus unserer Region und drüfen deshalb mit Stolz die höchste Auszeichnung von 3 Löwen in unserem Hause verwenden. Regionaler Anbau, kurze Transportwege und frische Produkte: sind die Kernpunkte Der Schmeck den Süden Philosophie. Regionale Küche ist saisonale Küche: Auf den Teller kommt, was die Jahreszeit hergibt. Probieren Sie es aus! Unser Restaurant bietet Ihnen Platz für insgesamt 100 Personen, das Birnbaumstüble, ideal für Gesellschaften oder Tagungen, für bis zu 28 Personen. Aber auch größere Gesellschaften finden in unserem gemütlichen und mit Stil eingerichtetem Restaurant Platz. Für Gäste welche Übernachten möchten, stehen Ihnen in unserem 3 Sterne Superior Hotel insgesamt 20 Zimmer (45 Betten), mit komfortablen Schlaf- und Wohnkomfort zur Verfügung. In den Sommermonaten laden wir Sie ein, in unserem gemütlichem und idyillischen Biergarten mit insgesamt 80 Sitzplätzen Platz zu nehmen. Unser Hotel & Restaurant hat täglich für Sie von 6:30 bis 24:00 Uhr geöffnet. Unsere kulinarische Küche hat täglich von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und von 17:00 Uhr bis 21.30 Uhr für Sie geöffnet. Ob die kleine Familienfeier oder das Catering für größere Gesellschaften - mit Kompetenz und Freude stehen wir Ihnen für Ihre Party, für Ihre Feier oder für Ihren Event mit bis zu 200 Personen zu Ihrer Verfügung. Allergene Sollten Sie auf ein oder mehrere Stoffe allergisch reagieren sprechen Sie uns bitte vor der Bestellung an. Wir haben einen Ordner in dem die Hauptallergene den entsprechenden Gerichten zugeordnet sind oder fragen Sie direkt unser qualifiziertes Personal. Einen schönen Aufenthalt und einen guten Appetit wünschen Ihnen ihre Ochsenwirt s-leut Kirsten Glaser & Hans-Peter Huber mit unserem Küchenmeister, Christoph Herold und das gesamte Ochsen-Team

Unsere Salate, Gemüse & Kräuter Äpfel & Birnen Spargel, Erdbeeren, Himbeeren Wildkräuter, Blüten & Spezielles Südfrüchte & Exotisches Champignons und andere Pilze Kartoffeln Alb-Linsen, Buchweizen Milch, Joghurt & Frischkäse Käse Sahne & Butter Eiskrem Honig Mehl Marmelade Reh & Wildschwein Ziegen-Kitz, Ziegenkäse Hühnchen, Gänse und Eier Rind, Schwein Hall Rind, Schwein Süßwasserfische Süßwasser-, Salzwasserfisch und Schalentiere Brezeln, Konditor und andere Backwaren Brote & Baguette Brötchen Biere Säfte Most, Spirituosen Schmeck den Süden - Lieferanten sind: Gärtnerei Leonhard Maier, Grimmelfingen Obstbau Anton Mulder, Oberteuringen Erdbeerhof Mall, Schwörzkirch Gärtnerei Schänzle, Obermarchtal Fruchthof Nagel, Neu-Ulm Ehestetter Champignonzucht, Familie Geiselhardt, Ehestetten Kartoffelhof Steinhauser, Dettingen Lauteracher Feld-Früchte, Familie Mammel, Lauterach Hofmolkerei Schmid, Bremelau Altschulzenhof Münzdorf Omira Molkerei, Ravensburg Lautertal-Eis, Familie Bachmann, Indelhausen Peter Vaillant, Ehingen Friesinger Mühle, Bad Wimpfen Simmler Konfitüren, Lauchringen Jäger Zwick, Zwiefalten-Gauingen Capella-Hof, Schemmerhofen Familie Jäger, Oberstadion Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Buchmann GmbH, Ravensburg-Gullen Matzes Anglerpark, Datthausen Fischhandlung Geiger, Salem Bucks Höfles Beck, Familie Hertenberger, Ehingen Meisterbäcker Schmid, Gomadingen Resch & Frisch, Forstinning Berg Brauere Ulrich Zimmermann Fa. Burkhard, Laichingen Familie Blank, Zwiefaltendorf

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Bis zum 26. Dezember 2017 (der 24. Dezember 2016 ist ausgeschlossen, da feiern wir mit unseren Familien) servieren wir Ihnen wieder unsere beliebte Ganze Gans gefüllt mit Äpfel und Maronen oder gefüllt mit Semmelmasse. In geselliger Runde, mit der Familie, mit Freunden und Bekannten oder zur Weihnachtsfeier bereiten wir Ihnen diese herbstliche/winterliche Köstlichkeit frisch aus dem Backofen zu. Begleitend zu dieser Gaumenfreude servieren wir Ihnen Kartoffel-Knödel, Apfelrotkohl und ein feines Gans-Sößle. Diese saftige und knusprig-zarte Köstlichkeit bereiten wir Ihnen ab 4 Personen zu. Unsere Preise für dieses Schmankerl ist: 94,00 für 1 Gans (ausreichend für 4 Personen) Natürlich können Sie unsere Ganzen Gans auch mit nach Hause nehmen, unser Preis hierfür ist: 84,00 für 1 Gans (ausreichend für 4 Personen) Wenn Sie in geselligem Rahmen diese Köstlichkeit bei uns genießen wollen, bitten wir um Voranmeldung mindestens 2 Tage vorher, da wir die Gänse bei unseren Bauern bestellen müssen und wir die Gänse immer absolut frisch zubereiten. Somit kommen Sie in den Genuss von einer saftigen und knusprigen Köstlichkeit. Wir freuen uns auf Sie Ihre Gastgeber Kirsten Glaser & Hans-Peter Huber mit Küchenmeister Christoph Herold und Restaurantleiter Gabor Mithay mit dem gesamten Team Telefon Restaurant Ochsen : 0 73 91 / 77 05 30 rezeption@hotel-zum-ochsen-ehingen.de

Leckeres für zu Hause... Aus unserer Ochsenwirt s Kochgenuss-Manufaktur: Hausgemachte Saure Alb-Linsen im Glas 320g 3,30 Hausgemachte Saure Kutteln im Glas 380g 3,80 Hausgemachte Tomaten-Rosmarin-Marmelade 140g 5,30 Schmalz als leckeren Brotaufstrich Grieben-Zwiebel-Schmalz vom Mangaliza Wollschwein 3,50 Gänse-Apfel-Schmalz von unseren Ganzen Gänsen 3,50 Geistiges aus dem Ländle Bratapfel-Likör 18 % 0,2 l 8,20 Honig-Williams 34 % 0,2 l 9,80 Feinste Öl e von der Alb Leindotter-Öl 0,250 l 9,20 Alb-Kräuter Würz-Öl 0,250 l 5,99 Und noch viele weitere Produkte aus dem Ländle in unserem Ochsen-Lädele an der Rezeption.

In geselliger Runde, mit der Familie, mit Freunden und Bekannten oder mit Kollegen bereiten wir für Sie absolut frisch aus dem Backrohr und auf Vorbestellung (mindestens 5 Tage Vorlaufzeit) Gefüllte Kalbsbrust gefüllt mit Hackfleisch, Brät, Kräuter und Weißbrot frisch aus dem Rohr mit Rahm-Sauce und zwei Beilagen nach Ihrer Wahl 14,80 je Person Diese zarte, würzige Oberschwäbische Spezialität bereiten wir Ihnen ab 6 Personen zu. *** Ganzes Spanferkel frisch aus dem Rohr mit eigener Sauce und zwei Beilagen nach Ihrer Wahl 13,50 je Person Diese knusprige-zarte Schwäbische Spezialität bereiten wir Ihnen ab 12 Personen zu. Wollen Sie ein zünftiges Faß Bier dazu? Vielleicht ein süffiges Ulrichsbier im Holzfaß oder ein kühles Original? Auch diese Köstlichkeiten können wir Ihnen anbieten. ************** Natürlich können Sie unsere Gefüllte Kalbsbrust und unser Ganzes Spanferkel auch mit nach Hause nehmen oder wir liefern Ihnen diese Köstlichkeiten mit einem Aufpreis. Wir stehen Ihnen gerne für ein beratendes Gespräch zu Ihrer Verfügung.

Allen, die Spaß am Kochen haben oder es erlernen wollen, bringen unsere Erlebnis-Kochkurse Entspannung und kulinarischen Genuss. Wir, die Küchenchefs Christoph Herold und Hans-Peter Huber, schöpfen aus der Vielfalt unserer Erfahrungen. Mit Liebe und Begeisterung für diese Berufung stehen wir Ihnen mit wertvollen Tipps und Tricks zur Seite. Verbunden mit Spaß und Kreativität erhalten Sie Einblicke in die verschiedensten Kochkünste und erleben einen unvergesslichen Mittag. 1. Original Ehinger Bierkochkurs Termine 27. Januar 2018 24. März 2018 Ein gutes Bier zum Essen, das ist nichts Neues. Aber ein Viergangmenü mit Bier und seinen Rohstoffen zubereiten hier betreten Sie als Teilnehmer des Original Ehinger Bierkochkurses kulinarisches Neuland. Nach einem kurzen Kennenlernen bei zünftigen Brauer-Häppchen und dem einzigartigen Bier-Cocktail Ochsen-Bock ser erhalten Sie durch Christoph Herold oder von Hans-Peter Huber die Rezeptmappe und besprechen diese. Einen Gang über den Ehinger Wochenmarkt, der direkt vor unserer Haustüre beginnt schließt sich an. Hier gibt Ihnen der Chef persönlich noch kleine Tipps und Tricks, auf die man beim Einkauf achten sollte. Nebenbei gibt es noch Interessantes zur Stadtgeschichte. In der Ochsen-Küche angekommen gehen wir gemeinsam mit Ihnen an s Werk und bereiten ein aussergewöhnliches 4-Gänge-Biermenü zu, das Sie anschließend gemeinsam genießen können. Der Kurs beginnt um 09.30 Uhr und endet um ca. 15.30 Uhr. Um 13:00 Uhr können sich gerne Ihre Begleitpersonen (Anmeldung erforderlich) dazugesellen. Sie genießen gemeinsam das gezauberte Menü. Mit viel Spaß an der Sache und bei Fachsimpeleien jeder Art bereiten die Köche Gang für Gang zu, während die Begleiter anderweitig für Unterhaltung sorgen... Leistungen unseres 1. Original Ehinger Kochkurses Kochkurs unter fachmännischer Anleitung & Sämtliche Getränke (ohne Schnäpse und Liköre) Sämtliche Speisen und Lebensmittel & Rezeptmappe & Kochschürze (Leih-Basis) Die Kosten für den Kochkurs betragen 99,00 je Person, inkl. den Kursinhalten. Der Menüpreis je Begleitperson beträgt 59,00 inkl. aller Getränke. Nach dem offiziellen Kochkursende erlauben wir uns alle weiteren Getränke gesondert in Rechnung gestellt. Gerne stehen wir Ihnen für Anmeldungen und weitere Informationen zu Ihrer Verfügung Oder Sie können Sich auch unter www.hotel-zum-ochsen-ehingen.de informieren. Wir freuen uns auf Sie. Ihre Gastgeber Kirsten Glaser & Hans-Peter Huber und Küchenmeister Christoph Herold

Unsere Kochkurse 2018 mit dem Thema Maultaschen Herrgotts B`scheisser le Wir garantieren Ihnen keine Klassiker, sondern absolut Neue Rezept-Entwicklungen TERMINE 13. Januar 2018 10. Februar 2018 24. Februar 2018 10. März 2018 Beginn der Kochkurse jeweils um 9.30 Uhr Ende der Kochkurse jweils ca. 15. Uhr Je Teilnehmer an den Kochkursen fallen 79,00 Gebühren an. Bei allen Kochkursen gelten folgende inklusiv Leistungen: - Häppchen, Kaffee und/oder Sekt zur Begrüßung, - Rezeptmappe, - Kochschürze (Leih-Basis), - Maultaschen in 3 Gängen, - Maultaschen-Diplom, - Alle Soft-Getränke, Heißgetränke, Bier, Hauswein, während des Kochkurses und zum Essen, - 1 Digistif zum Abschluß, inkl. 19 % MwSt. Gerne können Sie Ihre Liebste oder Ihren Liebsten zum Menü der jeweilgen Kochkurse dazu einladen. Unser Preis hierfür liegt bei 36,00 je Person, all inclusive (siehe oben, ohne Häppchen, Kaffee und/oder Sekt zur Begrüßung, Schürze und ohne Rezeptheft) Gerne können Sie unsere Kochkurse auch als Geschlossene Veranstaltung buchen. Frei, nach Ihrem Termin- und Thema-Wunsch. Fragen Sie uns. **************************** Infos auch unter: 07391-77 05 30 oder www.hotel-zum-ochsen-ehingen.de Ihre Gastgeber Kirsten Glaser & Hans-Peter Huber und Küchenmeister Christoph Herold

Dinner for Schwaben im Ochsen in Ehingen Genießen Sie einen Mundart-Comedy-Abend, kombiniert mit einem deftigen, schwäbischen Menü und garniert mit spritzigen Dialogen. Nähere Infos siehe Rückseite Es unterhält Sie: Markus Rabe und Werner Schwarz

Dinner for Schwaben im Ochsen in Ehingen Ein Abend der besonderen Art! Das bietet der traditionsreiche Hotel-Gasthof zum Ochsen in Ehingen am Freitag den 19.01.2018 seinen Gästen. Kulinarisches, verbunden mit schwäbischer Comedy! Dinner for Schwaben servieren wir Ihnen ein mehrgängiges schwäbisches Menü. und sein Ernst für humorvolle Abwechslung in bester schwäbischer Mundart. Mostcremesüpple mit Zimt-Kracherle *** Forellen-Filet auf Wurzelgemüse und Roter Beete-Jus *** Zarte Schweinebäckle auf Apfel-Linsen *** Nonnenfürzle und Ofenschlupfer-Strudel auf geschäumter Vanillesoße Reservierungen unter: 07391/770530 oder info@hotel-zum-ochsen-ehingen.de Beginn: 19. 39,00 (inkl. 4-GängeMenü, exkl. Getränke) und

Weissweine Weissweine Württemberg Württemberg Verrenberger Lindelberg Fürstenfaß Riesling 2005 0,1 l 1,90 Weinkellerei Verrenberger Hohenlohe, Lindelberg QbA, Fürstenfaß trocken Riesling 2005 0,20,1 l l 3,70 1,90 spritziger Weinkellerei und rassiger Hohenlohe, Riesling QbA, trocken Sekt Hausmarke trocken 1,00 0,2 l l 17,50 3,70 spritziger und rassiger Riesling 1,00 l 17,50 Rheinhessen Rheinhessen Ökologischer Anbau Ökologischer Anbau Weißer Burgunder Gutswein 2005 Weingut Weißer Klaus Burgunder Knobloch, Gutswein Obeflörsheim, QbA 2005 eleganter, Weingut feinfruchtiger, Klaus Knobloch, typischer Obeflörsheim, Weißburgunder QbA Rhabarber-Sirup (Pinot Blanc) 0,75 l 19,90 eleganter, feinfruchtiger, typischer Weißburgunder (Pinot Blanc) 0,75 l 19,90 Ökologischer Anbau Ökologischer Anbau RIVA Rivaner 2005 Weingut RIVA Neumer, Rivaner Hubertus Weinmann, Holunderblüten-Sirup Uelversheim, QbA 2005 0,1 l 1,80 ein Weingut charmanter Neumer, Rivaner: Hubertus fruchtiger Weinmann, präsenter Uelversheim, Duft, 0,1 l QbA 4,20 0,20,1 l l 3,30 1,80 ausgewogen ein charmanter mit lebendiger Rivaner: fruchtiger Säure und präsenter trocken Duft, 0,75 0,2 l l 11,70 3,30 ausgewogen mit lebendiger Säure und trocken 0,75 l 11,70 Ökologischer Anbau Ökologischer Anbau Müller Thurgau 2005 0,1 l 1,70 Weingut Müller Fino Klaus Thurgau Muy Seco trocken, fruchtig und Knobloch, Oberflörsheim, QbA, 2005 frisch 0,20,1 l l 4,70 3,20 1,70 unser Weingut Wein Klaus für alle, Knobloch, die s richtig Oberflörsheim, lieblich mögen QbA, 1,00,2 l l 15,40 3,20 unser Wein für alle, die s richtig lieblich mögen 1,0 l 15,40 Baden Baden Gutswein Grauburgunder Lillet Blanc, Schweppes 2005 Russian Wild Berry, Staatsweingut Gutswein Grauburgunder Meersburg, QbA, trocken Eiswürfel, Himbeere 2005 ein Staatsweingut frischer, eleganter, Meersburg, feinduftiger QbA, Weißwein trocken mit 0,2 perfekt l eingebundene 6,90 Säure. Mundet ein frischer, auch zu eleganter, kräftigeren feinduftiger Speisen Weißwein mit perfekt eingebundene Säure. 0,75 l 18,30 Mundet auch zu kräftigeren Speisen 0,75 l 18,30 Franken Franken *Ökologischer Anbau* *Ökologischer Anbau* Unsere Aperitif-Empfehlungen Sherry Tio Pepe 5 cl 0,1 l 3,50 Wahlweise mit Glühwein-Sirup Veilchen-Sirup Lillet Berry Aperol Spritz Sekt Hausmarke, Aperol, Silvaner 2005 Winzerhof Silvaner Burrlein, Mainstockheim, Soda, QbA, Eiswürfel, Orangenscheibe 2005 fruchtig-nussiger, Winzerhof Burrlein, trockener Mainstockheim, Begleiter von QbA, leichten 0,2 Speisen l 4,90 1,00 l 23,00 fruchtig-nussiger, trockener Begleiter von leichten Speisen 1,00 l 23,00 Liebe Gäste, sollte ein Jahrgang leergetrunken sein, servieren wir Ihnen den Folge-Jahrgang. Liebe Gäste, sollte ein Jahrgang leergetrunken sein, servieren wir Ihnen den Folge-Jahrgang. Hugo Sekt Hausmarke, Holundeblütensirup Soda, Eiswürfel, Minze 0,2 l 4,90 Alkohlfrei Holunder-Spritzer Soda, Holunderblütensirup, Zitronensaft Eiswürfel, Minze 0,3 l 2,70

Aperitif-Kreation unserer Ochsenwirt s Kochgenuß-Manufaktur Hausgemachter Erdbeer-Essig vollmundig fruchtig Cinnamon Zimt vollmundig warm 3,20 je 1 cl 3,50 je 1 cl Sie fragen sich: Essig zum Aperitif? Ja, denn Essig neutralisiert die Geschmacksnerven im Mund-/Rachenraum und bringt die Magensäure in ein harmonisches Gleichgewicht für das bevorstehende Essen. Suppen Ochsenwirt s Hochzeitssuppe Brät- und Gebackenem Grieß-Klößchen, Leberspätzle und Flädle mit Backerbsen und Schnittlauch 5,40 Salate Salat vom Buffet 4,50 Großer Salatteller von unserem Büffet, dazu Baguette 9,00 Großer Salatteller mit Blatt- und Rohkostsalaten von unserem Büffet mit gebackenen Champignons dazu Baguette 11,20 Steaks Rohgewicht Ca.180 g je 50 g mehr Rib Eye vom Allgäuer Weiderind wunderbar zart & saftig durch das eingelagerte Fettauge 16,90 5,90 Roastbeef vom Allgäuer Weiderind 17,20 5,90 Rinderfilet vom Allgäuer Weiderind 24,00 6,90 Zu allen unseren Steaks servieren wir Ihnen unsere würzige Kräuterbutter Beilagen zur Wahl Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kroketten, buntes Gemüse je 4,00

Vom Oberschwäbischen Landschwein Schwabentraum Medaillons vom Schweinefilet an Champignon-Rahmsoße dazu hausgemachte Spätzle und ein Salat vom Buffet 16,90 kleine Portion 14,40 Schnitzel Wiener Art vom Schweinerücken dazu Pommes frites und ein Salat vom Buffet 13,90 kleine Portion 11,40 Allgäuer Schweinerollbraten gefüllt mit Brät, Allgäuer Emmentaler und Rauchfleischwürfelchen mit fein-würziger Bratenjus dazu Bratkartoffeln und Speck-Bohnen 14,30 kleine Portion 11,80 Vom Hohenloher Ochsen Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Ochsen-Roastbeef garniert mit g`schmelzten Pfannen-Zwiebeln an feiner Braten-Jus, dazu hausgemachte Spätzle 19,90 kleine Portion 17,40 Rinder- und Schweinefiletspitzen an Estragon-Rahm-Soße mit Austernpilzen, dazu Bratkartoffeln 19,90 Vom Hähnchen aus Oberstadion Saftige Hähnchenbrust gefüllt mit Aprikosen und Maronen an Rahmwirsing dazu bunte Nudeln 16,80 Vegetarisch Käsespätzle mit Käse vom Altschulzenhof garniert mit g schmelzten Pfannen-Zwiebeln 11,90 kleine Portion 9,90

Schwäbische Leib-Gerichte und Vesper Saure Kutteln vom Rind mit Bratkartoffeln 8,40 mit Brot 6,90 Saure Alb-Linsen von der Späths Nr. II aus Lauterach verfeinert mit unserem hausgemachten Bieressig dazu Spätzle und ein Paar Saitenwürst le(2,3) 11,20 kleine Portion 9,20 Die Alb-Linsen Späths Nr. II können Sie auch bei uns im Ochsen-Lädele kaufen. Die 250 g Packung zu 3,95 Hausgemachte g`schmelzte Maultaschen mit Speck(2,3) und Zwiebelschmelze dazu hausgemachter Kartoffelsalat 10,90 kleine Portion 8,40 Hausgemachte gebratene Grüne Krapfen gefüllt mit Lauch und Speck(2,3) mit geschmelzten Zwiebeln, dazu hausgemachter Kartoffelsalat 9,90 kleine Portion 7,40 Schwäbischer Wurstsalat mit weißem Essig-Ol-Kräuter-Dressing mit Schinkenwurst(2,3), Schwarzwurst(2,3), Essiggurken und Zwiebeln mit Brot 7,90 kleine Portion 5,90 mit Bratkartoffeln 9,50 kleine Portion 7,50 Schweizer Wurstsalat mit weißem Essig-Ol-Kräuter-Dressing Schinkenwurst(2,3), Albkäse vom Altschulzenhof und Zwiebel mit Brot 8,20 kleine Portion 6,20 mit Bratkartoffeln 9,80 kleine Portion 7,80 Sämtliche Würstchen, Wurst und das Hackfleisch stammen vom Oberschwäbischem Landschwein und vom Allgäuer Weiderind.

Dessert Die Familie Bachmann aus Indelhausen im Lautertal, mit Ihrer Firma Lautertal-Eis ist unser Lieferant für unsere köstlichen, handwerklich hergestellten Eiskrem-Sorten. Hergestellt mit frischer Milch und Sahne aus dem Lautertal, aus der Region. Die Ulrichs-Bier-Eiskrem bereiten wir für Sie selbst in unserer Dessertküche zu. Lauwarmes und saftiges Schokotörtchen von der Madagaskar Schokolade dazu1 Kugel Walnuss-Eiskrem und Schlagsahne 6,20 Lebkuchen - Pana Cotta mit einem, am Tisch flambierter Ananas-Spieß 6,80 Christstollen-Parfait mit kandierten Früchten und Nüssen an Rum-Pflaumen 6,50 1 Kugel Espresso-Eiscreme mit hausgemachtem Espresso-Likör 3,90 1 Kugel Hausgemachtes Ulrichs Bier-Eiskrem mit hausgemachtem Ulrichs Bier-Likör 3,90 Gebackene Apfelküchle in Zimt und Zucker gewendet dazu 1 Kugel Vanille-Eiskrem und Schlagsahne 5,80 Heiße Liebe 3 Kugeln Vanille-Eiskrem mit heißen Himbeeren und Schlagsahne 5,90 Gemischtes Eis ohne Schlagsahne 4,20 Gemischtes Eis mit Schlagsahne 4,80 1 Kugel Eiskrem nach Wahl 1,40 Fragen Sie bitte unser freundliches Servicepersonal nach unseren Sorten