Liebe Gäste Wir heissen Sie herzlich willkommen im Buurebeizli Dergeten. Stets sind wir bemüht, Ihnen beste Qualität anzubieten. Aus diesem Grund verwenden wir wann immer möglich unsere eigenen Hofprodukte biologischer Herkunft. Alles was nicht direkt vom Hof kommt beziehen wir fast ausschliesslich regional und binden somit das umliegende Gewerbe mit ein. Wir danken für das entgegengebrachte Vertrauen und danken herzlich für Ihren Besuch! Familie Stauffacher, Buurebeizli Dergeten Fleischherkunft: Poulet Fischknusperli Schwein Rind Schweiz Alaska Schweiz Schweiz Alle Preise in Schweizer Franken verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer 8%
Speisekarte Vorspeisen Menu Salat grün 4.00 gemischt 5.00 Tagessuppe zum Menu 4.00 Vorspeisenteller 200g verschiedene Fleisch- und Käsesorten Dergeten Tüüfeli Ein scharfes Würstli zum kalt essen; Eigenkreation Bloderkäse mit Speck Umwickelt und gebraten Kalte Speisen Dergeten Teller verschiedene Fleisch- und Käsesorten ca. 150g 5.00 ca. 100g 6.50 ca. 300g 15.50 Portion Käse ca. 200g 12.00 Portion Speck 13.50 Von unseren Bio Schweinen (solange Vorrat) Portion Schwartenmagen 8.00 Buureschöblig 6.00 Handbrot/Gemischtes Käse, Fleischkäse, Schinken, Mostbröckli, Salami, Speck Salate 6.00/7.50 Salatteller klein/gross 8.00/12.00 Siedfleischsalat Wurstsalat Käsesalat Wurst- Käsesalat Fitnessteller mit... 14.00 18.00 10.00 14.00 10.00 14.00 12.00 16.00 Paniertem Schnitzel (Schwein) ca. 100g 17.50 ca. 200g 1 Cordon bleu (Schwein) ca. 250g 26.50 Fischknusperli ca. 150g 24.50 Chicken Nuggets ca. 150g 1 Gemüseburger ca. 150g 17.50
Spezielles Nidelzune Serviert mit Brot, Käse und einem Chacheli Milch Portion 15.00 Stierauge mit Brot Pro Ei 2.50 För üseri chlinä Gäscht Guido 2 Wienerli, Pommes Sophie Schnitzel, Pommes Toni Chicken Nuggets, Pommes Seppli Fischknusperli, Pommes Babettli Chnöpfli mit Tomatensauce Warme Gerichte Tagessuppe hausgemacht Portion 6.50 Chäs-Tschoopä Portion 13.50 Chäs Chnöpfli hausgemacht Portion 15.50 Gmües Chnöpfli hausgemacht Portion 15.50 Chnöpfli Rustikal mit Fleischeinlage Portion 17.00 Speck, Schinken, Buureschöblig und Zwiebeln Kutteln von der Metzgerei Metzger Portion 15.50 Pommes Frites Portion 6.00 Servelat mit Brot/Pommes 7.00/13.00 Bratwurst mit Brot/Pommes 7.00/13.00 Hamburger mit Brot/Pommes 8.00/14.00 Schnitzel (Schwein) mit Pommes ca. 100g ca. 200g 8.50 5.00 17.50 1 Schnitzelbrot (Schwein) 8.00 Cordon-Bleu... (vom Schwein) Huus Käse, Mostbröckli, Äpfel 26.50 Älpler Käse, Zwiebeln, Birnen, Speck 26.50 Knobli Käse, frischer Knoblauch 26.50 Hawaii Käse, Schinken, Ananas 26.50 Toscana Käse, getrocknete Tomaten, Salami 26.50 Jäger Käse, Speck, Pilze, Röstzwiebeln 26.50 Dschungel Käse, Banane, Curry, paniert mit Kokos 26.50
Getränke Kalte Getränke Sirup 1.0l 2.00 Ice-Tea, Mineral, Süssmost, Shorley, Coca Cola, Coca Cola zero, Rivella 0.3l 0.5l 1.5l 3.00 4.50 10.00 Möhl Saft trüb/klar 0.5l 5.00 Möhl Saft alkoholfrei trüb/klar 0.5l 5.00 Swizzly 2.8% vol. 0.33l 4.00 Appenzeller Bier Quöllfrisch 4.8% vol. 0.5l 5.50 Lager hell/dunkel 4.8% vol. 0.5l 5.00 Säntis Kristall Spezial 5.2% vol. 0.33l 4.00 Zitronen-Panache 2.5% vol. 0.33l 4.00 Glühbier (Winter) 6% vol. 0.25l 4.50 Flauder-Panache alkoholfrei 0.5l 5.00 Sonnwendlig alkoholfrei 0.33l 4.00 Bschorle alkoholfrei 0.33l 4.50 Warme Getränke Verschiedene Teesorten ab Teebar 0.4l 1.0l 5.50 11.50 Kaffee creme, Milchkaffee 3.50 Latte Macchiato, Moccacino 4.00 Milch, Schoggi, Ovomaltine warm/kalt 0.4l 3.50 Kafi fertig/luz 5.00 Huskafi 6.50 Kafi Muh Caramel 6.50 Geissekafi Grand-Marnier 6.50 Kafi Biberflade Appenzeller 6.50 Kafi Schlorziflade Toggenburger 6.50 Schümli-Pflümli 6.50
Weinkarte Rote Weine 0.1l 0.5l 0.75l Wilchinger Rötiberg 3.50 20.50 Herrschaftstropfe Jeninser 3.50 1 Fläscher Marugg 3.50 20.50 Kalterer Auslese 2.50 12.50 Senza Parole Italien 4.50 28.50 Rioja el coto 4.50 28.50 Primitivo Merlot Campo Marina 5.50 36.50 Rosière Syrah France 4.00 26.50 Zinnfandel California 4.00 26.50 Weisse Weine Wilchinger Schaffhausen 3.50 20.50 Chamoson blanc 3.50 21.50 Rioja el coto 4.50 28.50 Rosé Weine Oeil de Perdrix von Varren 5.50 24.50 Dole blanche 4.50 21.50 Portwein Malaga 15% vol. 0.4l 5.00
Schnäpsli Spirituosen Appenzeller 29% vol. 4cl 5.00 Altmaa Bitter 25% vol. 4cl 5.00 Williams, Kirsch, Trester, Chrüter, Pflümli, Zwetschgen 38-40% vol. 2cl 4cl 4.00 5.00 Apfelkorn 20% vol. 4cl 5.00 Whiskey Ballantines 40% vol. 4cl 7.00 Baileys 17% vol. 4cl 6.00 Honigkräuter 30% vol. 4cl 5.00 Mischgetränke Gummibärli, Vodka mit Zusatz, Fässli Cola etc. ca. 20% vol. 0.3l 7.50 Alti Zwetschge, Aprikose 30% vol. 4cl 7.50 Alti Himbeere, Williams, Kirsch 30% vol. 4cl Apero Cüpli Sekt 12% vol. Glas 7.50 Martini rosso 15% vol. 4cl 5.00 Martini bianco 15% vol. 4cl 5.00 Martini fiero 19.5% vol. 4cl 5.00