Seite 1 von 5 Produkt-Spezifikation Produkt-Spezifikation Erstellungsdatum: 2007-12-19 09:21:09 Version: 004 1. Produktbezeichnung Artikel-Nr.: 313142 Artikelbezeichnung (Verkehrbezeichnung im Sinne der LMKV): Physikalischer Zustand: Vegetarisch: Produktauslobung: Sortiment: Broccoli-Nuss-Knusperecke, ca. 140 g - TIFA Geeignet zur lacto-vegetarischen Ernährung, paniert, roh, tiefgekühlt roh lacto-vegetabil TIFA 2. Deklaration Zutaten (gemäß LMKV): Broccoli 52%, Paniermehl (Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Wasser, Salz, Hefe, Gewürze, Erdnüsse), Nasspanade (Wasser, Weizenmehl, Gewürze, Salz), Haferflocken, Zwiebeln, Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Erbsenfasern, Würzmischung (Salz, Laktose, hydrolysiertes Sojaeiweiß, Kartoffelstärke, Zucker, Maltodextrin, Zwiebelpulver, Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, Aromen, Gewürze (enthält Sellerie), Palmfett), Haselnüsse 1%, Gewürze 3. Lagerbedingungen / Aufbewahrungsempfehlungen / Mindesthaltbarkeit Lagerbedingungen: Tiefkühllagerung bei -18 C oder kälter. Mindestrestlaufzeit bei Anlieferung: 9 Monate Aufbewahrungsempfehlung: - 18 C (***): siehe Mindesthaltbarkeitsdatum - 12 C (**)... Wochen: 2-6 C (*)... Tage: 2 + 7 C... Tag: 1 Tag 4. Beschreibung einer Bestelleinheit Stückgewicht: 140 g (davon Gewicht Füllung): nicht relevant g Inhalt Bestelleinheit netto: 4200 g Anzahl Wiederverkaufseinheiten / Bestelleinheit: Stück/Wiederverkaufseinheit: Anzahl Stück / Bestelleinheit: 30 5. Logistische Daten Karton / Lage: 9 Lagen / Palette: 10 Karton / Palette: 90 Höhe Palette brutto (inkl. Holz): 185 cm Umkarton: Tiefe: 400 mm Umkarton: Breite: 264 mm Umkarton: Höhe: 170 mm Wiederverkaufseinheit: Tiefe: Wiederverkaufseinheit: Breite: Wiederverkaufseinheit: Höhe: Gesamt-Tara Verpackung: 307 g EAN Code Bestelleinheit: 4001342131427 EAN Code Wiederverkaufseinheit: DSD-Nummer: 2483405

Seite 2 von 5 6. Nährwertanalyse pro 100g Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen (Toleranz: +/- 15%) Brennwert (kj): 627 Brennwert (kcal): 149 Eiweiß: Kohlenhydrate: (davon Zucker): Fett: (davon gesättigte Fettsäuren): Ballaststoffe: Natrium: 5,5 g 20,5 g 1,6 g 5,0 g 1,1 g 4,6 g 0,16 g Broteinheiten: 1,7 7. Allergene Kreuzkontamination Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme) sowie daraus Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme) sowie daraus Kreuzkontamination Krebstiere Krebstiere Kreuzkontamination Eier Eier Kreuzkontamination Fisch Fisch daraus - Kreuzkontamination Erdnüsse Erdnüsse Kreuzkontamination Soja Soja Kreuzkontamination Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Kreuzkontamination Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamiannuss, Queenslandnuss) Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamiannuss, Queenslandnuss) sowie daraus Kreuzkontamination Sellerie Sellerie Kreuzkontamination Senf und draus Paniermehl, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Haferflocken Erdnüsse Würzmischung (enthält hydrolysierte Sojaeiweiß) Würzmischung (enthält Laktose) Haselnüsse Gewürze (enthalten Sellerie)

Seite 3 von 5 Senf - Kreuzkontamination Sesamsamen Sesamsamen - Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 ml/l, als SO2 angegeben: - Kreuzkontamination Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10 ml/l, als SO2 angegeben: Lupine - Kreuzkontamination Lupine: Weichtiere (Schnecken, Muscheln oder Kopffüßler) und daraus - Kreuzkontamination Weichtiere: 8. Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe Farbstoff Konservierungsstoff Antioxidationsmittel Geschmacksverstärker geschwefelt geschwärzt gewachst Süßungsmittel Phosphat 9. Clevere Wegweiser saubere sache - saubere Speisekarte: gegart gebräunt - rundum Sicherheit: manu faktur - geschickt von Hand gemacht: alles authentisch - echter Geschmack: völlig vertraut - wie selbstgemacht: top trend - besonders beliebt: kids tipp - kindgerechter Speiseplan: beste pflege - gepflegt genießen: senioren tipp - Tradition im Wandel: appetit anreger - Verpackung mit Produktfoto: lieber leicht - Fett < 3 Gramm: fett reduziert - wenig Fett, viel Genuss:

Seite 4 von 5 super sanft - schonende Kost: schön scharf 1 - wenig: schön scharf 2- mittel: schön scharf 3 - sehr: neue rezeptur - verbessertes Produkt: bio - nach EG-Öko-Verordnung: 10. Zubereitungsempfehlung Allgemeine Hinweise: Kombidämpfer: - Backofen: - Fritteuse: Pfanne: Kochtopf: - Mikrowelle: - Tiefgefroren zubereiten! Produkt nur durchgegart verzehren! Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Gewichtsverlust durch Tiefgefrieren und Zubereiten! Bei 180 C ca. 7-9 Minuten frittieren. Darauf achten, dass sich Produkte nicht berühren. Gut abtropfen lassen! Mit etwas Fett in der heißen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 6-7 Minuten braten. 11. Unsere Menü-Tipps Das Vertraute: - Das Internationale: - Das Besondere: - Das Kleine: - 12. Vertriebsschienen Lebensmittel-Großhandel: Cash & Carry: Lebensmittel-Einzelhandel: ja 13. Mikrobiologische Grenzwerte [KBE/g] Aerobe Gesamtkeimzahl: 10.000.000 Enterobacteriaceae: 50.000 E.coli: 10.000 Staphylococcus aureus: 1.000 Schimmelpilze: 5.000 Hefen: 50.000 Salmonellen: neg. in 25g Listerien: neg. in 0,01g 14. Allgemeine Erklärungen Allgemeiner Hinweis zu Genetisch veränderten Organismen Das Produkt muss nach unserem derzeitigem Kenntnisstand nicht im Sinne der EU Richtlinie (EC) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003 gekennzeichnet werden. Die Vorlieferanten werden anhand von Lieferantenerklärungen überprüft. Allgemeine Erklärung Das Produkt einschließlich der Verpackung entspricht dem Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz, allen verwandten Gesetzen, deren Folgeverordnungen, Leitsätzen des deutschen Lebensmittelbuches in den jeweils gültigen Fassungen und der allgemeinen Verkehrsauffassung. Die Verarbeitung des Produktes erfolgt

Seite 5 von 5 nach GMP-/HACCP-Grundsätzen, so dass nach menschlichem Ermessen ein Fremdkörperrisiko ausgeschlossen und die gesundheitliche Produktsicherheit gewährleistet werden kann. Die Angaben dieser Spezifikation beziehen sich auf das Produkt im Originalgebinde. Die Weiterverarbeitung des Produktes muss in Übereinstimmung mit den allgemeinen GMP-/HACCP-Grundsätzen unter Einhaltung hygienischer Bedingungen erfolgen. Für aus unserem Produkt hergestellte Produkte kann Haftung übernommen werden. Die vorstehenden Angaben basieren auf unseren derzeitigen Kenntnissen und Erfahrungen, die aufgrund sorgfältiger Untersuchungen zustande gekommen sind. Schwankungen können in grundsätzlich allen dargestellten Werten aufgrund der Verwendung natürlicher Rohstoffe nicht ausgeschlossen werden. Darüber hinaus können sich durch unsachgemäße Produkthandhabung Qualitätsänderungen ergeben, die außerhalb unseres Einflussbereichs liegen. Die Spezifikation wurde nach unserem besten Wissen und Gewissen erstellt. Sie ist vom Empfänger zu prüfen und entbindet ihn nicht von seiner Qualitätsverantwortung und Sorgfaltspflicht.