% Inhaltsstoff / Zutat / Zusatzstoff

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "% Inhaltsstoff / Zutat / Zusatzstoff"

Margarete Scholz
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Artikelnummer Kunde Artikelnummer Produzent Artikelbezeichnung Kunde Artikelbezeichnung Produzent Lebensmittelrechtliche Verkehrsbezeichnung Produzent - Ansprechpartner - Abteilung / Funktion - Straße - Postleitzahl / Ort - Land - Telefon - Mobiltelefon - Fax - - Homepage - Notfalltelefon - Ansprechpartner Verkauf - Ansprechpartner Kundenservice Produktzusammensetzung in absteigender Reihenfolge % Inhaltsstoff / Zutat / Zusatzstoff Herkunftsland / Art des Rohproduktes

2 Bitte kennzeichnen: Bio = bio-zertifiziert / TH = technischer Hilfsstoff / GVO = enthält GVO P = pflanzlich / T = tierisch / S = synthetisch / K = koscher-zertifiziert / H = halal-zertifiziert

3 Nährwertangaben (in g pro 100g) Brennwert KJ/100 g kj/ Liter Kcal/100 g kcal/liter Ballaststoffe g/100 g g/liter Eiweiß g/100 g g/liter Kohlenhydrate g/100 g g/liter Davon Zucker g/100 g g/liter Fett g/100 g g/liter Davon gesättigte Fettsäuren g/100 g g/liter Natrium g/100 g g/liter Cholesterin mg/100 g mg/liter Muster-Produktverpackung oder Fotos davon

4 Herkunft von GVO-verdächtigen Rohstoffen Maisprodukte GVO-Freiheit im Rahmen der Verordnungen (EG) Nr. 1829/2003 und 1830/2003 gewährleistet durch Lieferantenerklärung liegt vor mit Datum vom Sojaprodukte Rapsprodukte Andere

5 Kennzeichnungspflichtiges Allergen Zugesetzt / enthalten Kreuzkontamination möglich Ja Nein Ja Nein Glutenhaltiges Getreide sowie Erzeugnisse daraus (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel und Kamut bzw. deren Hybridstämme) Krebstiere und Krebstiererzeugnisse Weichtiere und Weichtiererzeugnisse (Muscheln, Schnecken, Tintenfische, Sepia etc.) (Hühner-)Eier und Eiererzeugnisse Fisch und Fischerzeugnisse Soja und Sojaerzeugnisse Lupine und Lupinenerzeugnisse Milch und Milchprodukte inkl. Laktose Schalenfrüchte und Erzeugnisse daraus (Mandel, Haselnuss, Cashewnuss, Walnuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss) Sellerie und Sellerieerzeugnisse Senf und Senferzeugnisse Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse Schwefeldioxid (SO 2 ) in Konzentration über 10 mg/kg Weitere allergene bzw. für den Konsumenten wichtige Inhaltsstoffe Zugesetzt / enthalten Kreuzkontamination möglich Alkohol (direkt bzw. durch das Aroma) Ja Nein Ja Nein Knoblauch

6 Tomaten Zitrusfrüchte Zugesetzter Zucker (Saccharose, Glucose, Dextrose, Glucosesirup) Tierische Produkte Honig Schweinefleisch (inkl. Fette und Gelatine) Rindfleisch (inkl. Fette und Gelatine) Geflügelfleisch (inkl. Fette) Anderes, und zwar: Maßnahmen zur Vermeidung von Kreuzkontamination Daten zur Rückverfolgbarkeit Chargenkennzeichnung: Aufschlüsselung Chargenkennzeichnung: Beispiel Wie werden Chargen vergeben (prozess- oder auftragsbezogen)? Wie genau ist die Kodierung (z. B. minutengenau)? Enthält die Chargenkodierung eine Maschinenkennung?

7 Wie groß sind die Chargen (in Tonnen)? Mindesthaltbarkeitsfrist Art der Mindesthaltbarkeitskodierung (z. B. Tag / Monat / Jahr) Garantierte Restlaufzeit Rückverfolgbarkeit: Besitzen Sie Notfallkontakte Ihrer Vorlieferanten? Rückverfolgbarkeit: Besitzen Sie Notfallkontaktdaten der Rohstofflieferanten EG-Zulassungsnr. aller Werke (bei Betrieben mit tierischen Lebensmitteln) Weitere Informationen Produktverpackung Primärverpackung: Packungsgewichte Toleranzen Primärverpackung: Materialart, Materialstärke Primärverpackung: Abmessung L x B x H Sekundärverpackung: Sekundärverpackung: Materialart, Materialstärke Primärverpackung: Abmessung L x B x H Gebindegröße (Anzahl Primärverpackungen) Gebinde: Abmessung L x B x H Palettenart Palettengewicht Palettensicherung Gebinde pro Lage

8 Lagen pro Palette Palettengröße L x B x H Gesamthöhe Lieferdaten Mindestlosgröße Mindestbestellmenge Vorlaufzeiten Erstbelieferung Standardbelieferung Besonderheiten

Ähnliche Dokumente

Produktspezifikation Flusskrebsfleisch

Produktspezifikation Flusskrebsfleisch Allgemeine Information zum Produkt Fotouri-Artikel-Nr.: 11402 Kunden-Artikel-Nr.: Bezeichnung geschält, gekocht, IQF Lateinischer Name Count Marke /Lieferant Herkunft Fanggebiet Fanggerätekategorie Produktionsbetrieb/