FESTE. INCENTIVES. EVENTS AN DEN SCHÖNSTEN STANDORTEN DES BURGENLANDES

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1 FESTE. INCENTIVES. EVENTS AN DEN SCHÖNSTEN STANDORTEN DES BURGENLANDES KULINARIK WEIN AKTIV KULTUR 1

2 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT KULINARIK PANNONISCHES BARBECUE DAS BESTE AUS SEE, FELD, WALD UND WEIDE zur Einstimmung aus Hans Bauer s Prosciutto-Manufaktur Wulka Prosciutto, Lardo und luftgetrocknete Würstel vom Heidewuggerl aus dem Esterhazy BIO Landgut Wildsalami, Wildschwein- und Hirschschinken mit pikanter Lekvár vom Weingut Esterhazy dazu Seewinkler Grillgemüse Folienerdäpfel mit Dips Esterhazy-BIO-Pasta Rotwein- und Kräuterbutter marinierte und knackige Salate mariniertes Seewinkler Gemüse Esterhazy BIO Pannonier Rustikales Mischbrot vom Grill Wildschwein-Rückenfilet im Ganzen gebraten Lafnitztaler Welsfilet Burger vom Esterhazy BIO Angus Beef Kotelettes vom Heidewuggerl Nachspeise frisch und fruchtig cremig und fein Leckeres für Naschkatzen 2

3 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT KULINARIK TYPISCH BURGENLÄNDISCH TRADITIONELLES AUS DEM WIRTSHAUS UND OMAS KÜCHE zur Einstimmung hausgemachte Salzstangerl und Grammelpogatscherl mit Liptauer Gansl-Rilette und mariniertes Seewinkler Gemüse aus dem Esterhazy-Forst Wildsalami, Wildschwein- und Hirschschinken mit pikanter Lekvár vom Weingut Esterhazy dazu Butternockerl gratinierte Erdäpfel Kräuterbutter und Schnittlauchsauce marinierte und knackige Salate Esterhazy BIO Pannonier Rustikales Mischbrot aus der Küche Rahmsuppe mit Schwammerl und Erdäpfel Bohnen- und Krautstrudel Fogosch Zanderfilet Paprikas-Hendl in Rahmsauce Esterhazy-Rostbraten vom BIO-Rind gebackenes Schnitzerl vom Heidewuggerl Nachspeise Kardinalschnitten Esterhazyschnitten 3

4 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT KULINARIK SAUTANZ UNTER DEM MOTTO O GSTOCHN IS GIBT ES SPEZIALITÄTEN VON ANNO DAZUMAL zur Einstimmung frische Grammeln aus der Pfanne geröstete Leber knusprige Blunz n und Bratwürstl Esterhazy BIO Pannonier Rustikales Mischbrot aus dem Kessel Krenfleisch im Wurzelgemüsesud die Geschichte In früheren Zeiten, in denen Fleisch ein nicht alltägliches Essen war, galt der Tag an dem geschlachtet wurde als Festtag, mit reichlich Grund zu feiern. Und wenn ein Musikant anwesend war und getanzt wurde, lag es nicht fern das Ganze Sautanz zu nennen! aus dem Ofen knuspriges Bratl vom Bauchfleisch Mageres vom Karree gebratene Ripperl dazu Kraut- und Erdäpfelsalat Schlachtingerkraut und Semmelknödel Salzkartoffeln und Erdäpfelschmarrn Nachspeise hausgemachte Strudeln der Saison 4

5 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT KULINARIK VOM GOURMETFRÜHSTÜCK ZUM FINE DINING EXQUISITE KULINARIK IM RESTAURANT HENRICI UND IM RESTAURANT GRENADIER Menü oder Buffet (Beispiel) Räucherente mit rote Rüben-Carpaccio und marinierten Pilzen * Weiße Zwiebelschaumsuppe mit confiertem Paradeiser * Gegrillte Lachsforelle mit Safranrisotto und Kräutervelouté * Rosa gebratenes Kalbsrückensteak mit Estragonjus, Erdäpfelgratin und Marktgemüse * Grießflammerie mit Esterházy-Beerenauslesegelee Besondere Anlässe verdienen einen außergewöhnlichen Rahmen und besondere Kulinarik! Frühstück (Beispiel) Ei im Glas mit Trüffelobers, Wulka Prosciutto, marinierte Lachsforelle mit Avocado, Spinatschafskäseaufstrich mit Pinienkerne, BIO Natur Joghurt, Bauernbutter, Brotkorb mit handgemachtem Salzstangerl und Semmeln, Mürbteigkipferl, und, und, und, Wir richten Ihre Feier ganz nach Ihren Wünschen und Ihrem Geschmack aus und sorgen für einen reibungslosen Ablauf und perfekten Service. 5

6 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT KULINARIK ANGEBOTE KULINARIK PANNONISCHES BARBECUE 40 bis 200 Personen Weingut Esterhazy Kalandahaus Restaurant Henrici Schloss Lackenbach Burg Forchtenstein Veranstaltungsbetreuung Tonanlage und Beamer Leistungen Catering Buffet lt. Aufstellung auf Seite 2 Service, Auf- und Abbau Equipment, Porzellan, Besteck, Gläser und Tischwäsche Buffetausstattung TYPISCH BURGENLÄNDISCH 40 bis 200 Personen Weingut Esterhazy Kalandahaus Restaurant Henrici Schloss Lackenbach Burg Forchtenstein Veranstaltungsbetreuung Tonanlage und Beamer Leistungen Catering Buffet lt. Aufstellung auf Seite 3 Service, Auf- und Abbau Equipment, Porzellan, Besteck, Gläser und Tischwäsche Buffetausstattung SAUTANZ O GSTOCHN IS 40 bis 200 Personen Weingut Esterhazy Kalandahaus Schloss Lackenbach Burg Forchtenstein Veranstaltungsbetreuung Tonanlage und Beamer Leistungen Catering Buffet lt. Aufstellung auf Seite 4 Service, Auf- und Abbau Equipment, Porzellan, Besteck, Gläser und Tischwäsche Buffetausstattung 58,00 Kalkulationsbasis 50 Personen Die Getränke beim Event werden GOURMETFRÜHSTÜCK UND FINE DINING 20 bis 100 Personen Restaurant Henrici Burg Forchtenstein Restaurant Grenadier Veranstaltungsbetreuung Tonanlage und Beamer Leistungen Catering Buffet lt. individuellem Service, Auf- und Abbau Equipment, Porzellan, Besteck, Gläser und Tischwäsche Gourmetfrühstück Buffet ab 16,90 Fine Dining 5 Gänge Menü ab 59,00 Die Getränke beim Event werden nach Verbrauch berechnet 69,00 66,00 Kalkulationsbasis 50 Personen Kalkulationsbasis 50 Personen Die Getränke beim Event werden Die Getränke beim Event werden nach Verbrauch berechnet nach Verbrauch berechnet nach Verbrauch berechnet 6

7 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, AKTIV TEAMBUILDING EISENSTADT GRILL-WORKSHOP KULINARISCHES TEAMBUILDING BEIM WEINGUT ESTERHAZY UND IM SCHLOSS LACKENBACH Information Dieses kulinarische Teambuilding bieten wir Ihnen entweder auf der Terrasse des liebevoll restaurierten Kalandahauses an, welches direkt beim modernen Weingut Esterhazy in Trausdorf liegt, oder im Schloss Lackenbach im Blaufränkischland. Dieses Konzept begeistert Kochprofis und Greenhorns gleichermaßen, denn hier stehen Teambuilding, Fun und Genießen auf dem Programm. in Zusammenarbeit mit RETTER EVENTS. Details Jeweils 8 bis 10 Personen bekommen einen FUNCO Erlebnis-Kochtisch, auf dem das gesamte Menü gekocht werden kann. Die Teams kochen aus biozertifizierten Zutaten kreative Gerichte für ein mehrgängiges Menü. Genuss auf Haubenniveau Haubenkoch Hans-Peter Fink hat die Rezeptfolge rund um Salate, Soßen, Vorspeisen und Hauptspeisen sowie ein besonderes Dessert kreiert und die Retter Events Guides geschult. Dazu ein gutes Glas Esterhazy-Wein oder auch nur ein entspanntes Gespräch. FUNCO lässt Sie unvergessliche Momente in einer besonderen Atmosphäre erleben. Beim Event im Kalandahaus lernen Sie bei einer fachkundigen Kellerführung und kommentierten Weinverkostung das Weingut Esterhazy kennen. Im Schloss Lackenbach verkosten Sie mit einem regionalen Winzer edle Weine aus dem Blaufränkischland. 7

8 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, AKTIV TEAMBUILDING EISENSTADT RITTERSPIELE AUF BURG FORCHTENSTEIN TEAMBUILDING WIE DIE RITTERSLEUT Information Dieses Teambuilding lässt sich ideal im imposanten Burggraben der Burg Forchtenstein durchführen. Nach der Einteilung in einzelne Gefolgschaften geht es gemeinsam an die Gestaltung eines eigenen Teamwappens, aber noch viel mehr Aufgaben warten auf die wackeren zukünftigen Ritter und Burgfräulein. in Zusammenarbeit mit RETTER EVENTS. Details Ihre Zielgenauigkeit können Sie beim Axtwerfen, beim Hufeisenwerfen und beim legendären Bogenschießen unter Beweis stellen. Weiters erwartet Sie die besonders lustige Fotostation, bei der Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Nach diesen besonderen Herausforderungen treffen alle Teams wieder zusammen und backen Ihr eigenes Steckerlbrot am Lagerfeuer. Nach getaner Arbeit erwarten Sie ein fürstliches Mal auf der Burg als SAUTANZ unter dem Motto o gstochn is, oder ein PANNONISCHES BARBECUE - das Beste aus See, Feld, Wald und Weide, oder regionale Schmankerl nach dem Motto TYPISCH BURGENLÄNDISCH - traditionelles aus dem Wirtshaus und aus Omas Küche. Optional können Sie einen Minnesänger buchen, welcher mit Witz, Musik und unter Einbeziehung des Publikums den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis werden lässt. 8

9 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, AKTIV TEAMBUILDING EISENSTADT ichallange & ERLEBNIS ESTERHÁZY TRADITION TRIFFT INNOVATION Information Das ist die GPS-Rallye der nächsten Generation. Während normales Geocaching mit einem einfachen GPS- Gerät auskommt, stützt sich die ichallenge auf die multifunktionale Kommunikations-Elektronik des ipad. Wir passen die ichallenge Ihren individuellen Wünschen an. Bei diesem Hi-Tech-Abenteuer werden Sie in Teams eingeteilt und spielen gegen die Zeit und Ihre Gegner. in Zusammenarbeit mit RETTER EVENTS. Details Die Teams erkunden die Altstadt von Eisenstadt sowie den weitläufigen Schlosspark und suchen Geocaches, QR- Codes, Fotos, Sehenswürdigkeiten, lösen Rätsel, beantworten Fragen oder lösen auf Wunsch auch firmenbezogene Aufgaben. Alle Teams treffen dann beim Zielpunkt, im Innenhof des Schloss Esterhazy zusammen. Sie bekommen eine VIP-Führung durch das Schloss und verweilen kurz im weltberühmten Haydnsaal, mit einem Glas Esterhazy-Sekt und musikalischem Genuss. Abschließend wartet die Siegerehrung auf die Teilnehmer, sowie die kulinarische Belohnung im Schlossquartier. Kulinarik Das Team der Selektion Vinothek Burgenland verkostet mit Ihnen quer durchs Land drei Weine. Das Restaurant Henrici verwöhnt Sie mit einem exquisiten, saisonalen Buffet der Extraklasse. 9

10 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, AKTIV TEAMBUILDING EISENSTADT NATURE TROPHY AUF SCHLOSS LACKENBACH DER NATUR AUF DER SPUR. DAS NATURNAHE ERLEBNIS-TEAMBUILDING Information Im weitläufigen Park des Schlosses Lackenbach, in dem nicht nur das Erlebnismuseum Der Natur auf der Spur mit den Themenbereichen Menschheitsgeschichte, Archäologie, Jagdund Forstgeschichte, Wald, Holz sowie heimische Wildtiere zu besichtigen ist, bieten wir Ihnen ein lustiges Erlebnis- Teambuilding. Erleben Sie einen Wettkampf der anderen Art: Diese Nature-Trophy ist ein Riesenspaß mit Sau viel Gaudi und Kuhlen Aktivstationen! in Zusammenarbeit mit RETTER EVENTS. Details Dieses Teambuilding ist ideal, wenn es darum geht, Teamarbeit und Kommunikation zu fördern. Muskeln und Geschicklichkeit werden genauso gefordert wie landwirtschaftliches Know-how und das Zwerchfell! Einige Stationen: Gummistiefel-Weitwerfen Wettsägen & Nageln Schubkarren-Blindfahren Mostkrug stemmen & Bauernmatura Kuh Wettmelken Abschließend wartet die Siegerehrung auf die Teilnehmer, sowie die kulinarische Belohnung im Schloss. Mit einem Winzer aus dem Blaufränkischland verkosten Sie edle Tropfen aus der Region. Wählen Sie einen SAUTANZ unter dem Motto o gstochn is, oder ein PANNONISCHES BARBECUE - das Beste aus See, Feld, Wald und Weide, oder regionale Schmankerl nach dem Motto TYPISCH BURGENLÄNDISCH - traditionelles aus dem Wirtshaus und aus Omas Küche. 10

11 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT AKTIV ANGEBOTE AKTIV TEAMBUILDING GRILL-WORKSHOP 10 bis 100 Personen Kalandahaus Weingut Esterhazy Schloss Lackenbach Eventbetreuung u. Infrastruktur Weinverkostung Leistungen Retter Events Grill-Workshop lt. Trainer und Moderation mobile Tonanlage Auf- und Abbau der Stationen Equipment und Lebensmittel Rezeptheft mit Firmenlogo 185,00 inkl. aller genannten Leistungen Kalkulationsbasis 50 Personen inkl. aller Steuern und Abgaben RITTERSPIELE 20 bis 300 Personen Burg Forchtenstein Eventbetreuung u. Infrastruktur Catering mit Imbiss und Buffet Leistungen Retter Events Ritterspiele lt. Outdoor-Trainer und Moderation mobile Tonanlage Auf- und Abbau der Stationen Equipment Steckerlbrot Siegerehrung 195,00 inkl. aller genannten Leistungen Kalkulationsbasis 50 Personen inkl. aller Steuern und Abgaben ichallange 10 bis 200 Personen Eisenstadt Eventbetreuung u. Infrastruktur Führung im Schloss Esterházy Catering mit Sekt, Weinverkostung und Buffet Leistungen Retter Events ipad pro Team Betreuung durch Retter Events Guides und Moderation mobile Tonanlage Siegerehrung 195,00 inkl. aller genannten Leistungen Kalkulationsbasis 50 Personen inkl. aller Steuern und Abgaben NATURE TROPHY 10 bis 200 Personen Schloss Lackenbach Eventbetreuung u. Infrastruktur Catering mit Weinverkostung und Buffet Leistungen Retter Events Nature Trophy lt. Outdoor-Trainer und Moderation mobile Tonanlage Auf- und Abbau der Stationen Equipment Siegerehrung 185,00 inkl. aller genannten Leistungen Kalkulationsbasis 50 Personen inkl. aller Steuern und Abgaben Die Getränke beim Event werden Die Getränke beim Event werden Die Getränke beim Event werden Die Getränke beim Event werden nach Verbrauch berechnet nach Verbrauch berechnet nach Verbrauch berechnet nach Verbrauch berechnet Gesamtdauer ca. 5Stunden Gesamtdauer ca. 6 Stunden Gesamtdauer ca. 6 Stunden Gesamtdauer ca. 6 Stunden 11

12 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT WEIN WEIN & GENUSS PACKAGES WEINGUT ESTERHAZY TOUR & TASTING CLASSIC Weingut Esterhazy TOUR & TASTING EXKLUSIV Weingut Esterhazy WEINGARTEN PICKNICK Weingut Esterhazy & Weingarten QUINQUIN PICKNICKKORB auf Vorbestellung zum Mitnehmen Begrüßungssekt Kellerführung im Weingut Kommentierte Weinverkostung von 5 ausgewählten Weinen Feine Käseselektion mit Esterhazy-Feinkost und Brot bis 20 Personen 14,00 ab 21 Personen 12,00 Begrüßungssekt Kellerführung im Weingut Kommentierte Weinverkostung von 8 ausgewählten Weinen, inklusive Single Cru Weine und Tesoro Feine Käseselektion, Esterhazy- Wildschinken, edle Ganslprodukte, Lekvár und Brot bis 20 Personen 26,00 ab 21 Personen 24,00 Riedenwanderung durch die St. Georgner Weingärten mit Wissenswertem über die Esterhazy-Lagen und Rebstöcke Weingarten Picknick mit kleiner Verkostung und Jause Kellerführung im Weingut Kommentierte Weinverkostung von 5 ausgewählten Weinen ab 20 Personen 29,00 zzgl. 150,00 für Auf- u. Abbau (entfällt ab 40 Teilnehmern) Reichlich gefüllter Picknickkorb mit pannonischen Köstlichkeiten Feine Käseselektion Esterhazy-Wildschinken Saisonales Gemüse und Obst Aufstriche Naschereien 1 Flasche Quinquin Sparkling Rosé Große Picknickdecke Preis pro Korb für 2 Personen 49,00 12

13 DAS SCHLOSS ESTERHÁZY, EISENSTADT WEIN WEIN & GENUSS PACKAGES SELEKTION VINOTHEK BURGENLAND QUER DURCHS LAND 1 Selektion Vinothek Burgenland QUER DURCHS LAND 2 Selektion Vinothek Burgenland QUER DURCHS LAND 3 Selektion Vinothek Burgenland QUER DURCHS LAND EXKLUSIV Selektion Vinothek Burgenland Kommentierte Weinverkostung von 3 Weinen Esterházy BIO Pannonier Brot Granderwasser ab 10 Personen 7,50 Kommentierte Weinverkostung von 3 Weinen Regionale Spezialitätenplatte mit Jausenspeck, Anguswürstel, eingelegtes Gemüse, Pasteten oder Verhackertes, Käsevariation Esterházy BIO Pannonier Brot Granderwasser Kommentierte Weinverkostung von 5 Weinen Regionale Spezialitätenplatte mit Jausenspeck, Anguswürstel, eingelegtes Gemüse, Pasteten oder Verhackertes, Käsevariation Esterházy BIO Pannonier Brot Granderwasser Kommentierte Weinverkostung von 5 Top-Weinen Regionale Spezialitätenplatte mit Jausenspeck, Anguswürstel, eingelegtes Gemüse, Pasteten oder Verhackertes, Käsevariation Esterházy BIO Pannonier Brot Granderwasser ab 10 Personen 14,50 ab 10 Personen 18,50 ab 10 Personen 26,50 13

14 FESTE. INCENTIVES. EVENTS AN DEN SCHÖNSTEN STANDORTEN DES BURGENLANDES KONTAKT ESTERHAZY BETRIEBE GMBH Esterházyplatz 5 A-7000 Eisenstadt esterhazy.at/vermietung ihr-event@esterhazy.at IHRE ANSPRECHPARTNER JOHANNES BERGER T +43 (0)664/ j.berger@esterhazy.at KATHARINA KAINRATH T +43 (0)664/ k.kainrath@esterhazy.at Stand: März 2017 Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt. und aller Abgaben. Alle Inhalte und Preise sind gültig bis zur Veröffentlichung einer aktuelleren Version. Fotocredit: Esterhazy Betriebe GmbH, Retter Events GmbH, Restaurant Henrici, Weingut Esterhazy Impressum: Esterhazy Betriebe GmbH 14