Die originale asiatische Küche

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1 MENÜ Die originale asiatische Küche

2 VIETNAMESISCH Große Suppen V1 Phở bò 5 (kl. ) Reisnudelsuppe mit Rindfleisch V2 Phở gà 5 7, 00 (kl. 4, 50) Reisnudelsuppe mit Hühnerfleisch V1 Phở bò 5 V3 Bún bò Huế 5 Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Zitronengras (scharf) V15 Phở tái 5 8, 90 (kl. 5, 50) Reisnudelsuppe mit Rinderfilet (medium) V16 Phở đặc biệt 5 10, 00 Reisnudelsuppe mit Rindfleisch, Hühnerfleisch und Schweinefleischbällchen V4 * Bún chả giò Nudel- und Reisgerichte V4 * Bún chả giò 7, 50 Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen (Erdnüsse und Fischsoße) V5 * Bún thịt nướng Reisnudeln mit gegrilltem Fleisch (Erdnüsse und Fischsoße) V6 Cơm gà Duftreis mit Hähnchenbrustfilet und würzigem Zitronengras V8 Cá chiên sả ớt gegrilltes Pangasiusfilet mit Knoblauch und Zitronengras (scharf) V7 Cơm sườn 8, 50 Duftreis mit Schweinekotelett und Zitronengras V9 Bò lúc lắc V9 Bò lúc lắc Rindfleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Zitronengras und Fischsoße V10 Tôm chiên xù frittierte Schrimps in Pankomehlteig (scharf) V11 Mực xào muối ớt Tintenfisch mit Pfeffer, Zwiebeln und Karotten, scharf * : kaltes Gericht Alle vietnamesischen Gerichte werden mit frischen Kräutern zubereitet

3 VIETNAMESISCH Nudel- und Reisgerichte V12 Bánh xèo V13* Gỏi cuốn 9, 90 vietnamesische Pfannkuchen mit Sojasprossen, Schweinefleisch und Garnelen V13* Gỏi cuốn Herbstrollen mit Shrimps, Schweinefleisch, Basilikum und Koriander V14* Bì cuốn Herbstrollen mit Schweinefleisch, Salat, Schweineschwarte und Koriander V17* Bún bò Nam Bộ V19 Chả giò Việt Nam 8, 90 Reisnudeln mit Rindfleisch, Zitronengras und Knoblauch (oder mit Tofu) V18* Bún nem nướng5 Reisnudeln mit gegrillter vietnamesischer Wurst (Erdnüsse und Fischsoße) V17* Bún bò Nam Bộ V19 Chả giò Việt Nam vietnamesische Frühlingsrollen (Erdnüsse und Fischsoße) Bún chả giò thịt nướng V20 9, 90 Reisnudeln mit Frühlingsrollen und Grillfleisch (Erdnüsse und Fischsoße) V21 V12 Bánh xèo Nem cuốn5 3 Herbstrollen mit gegrillter Wurst Bún chả giò & thịt gà nướng V22* Reisnudeln mit Frühlingsrollen und Hühnerfleisch * : kaltes Gericht Alle vietnamesischen Gerichte werden mit frischen Kräutern zubereitet 9, 90

4 CHINESISCH C1 Süß-Saure Gemüsesuppe5 Entenfleisch mit Eiern, Bambus und Tofu (pikant) C2 Wan Tan Suppe5 C9 3, 90 Gebackenes Huhn5 Fleischklößchen im Wan Tan Teig C3 Krabbenchips (Krupuk) 2, 90 Chips mit Garnelengeschmack C4 Gebackene Wan Tan 3, 90 mit Shrimps und Hackfleisch C5 Frühlingsrollen 3, 90 8 kleine vegetarische Frühlingsrollen C10 Gebratene Nudeln mit gebackenem Huhn5 C6 Peking Ente5 mit Sojasprossen und Zwiebeln C7 Siu Juk5 8, 50 knuspriges gebackenes Schweinefleisch C8 Scharfes Rindfleisch5 Chinesisch 7, 50 mit Zwiebeln, Karotten und Duftreis C9 Gebackenes Huhn5 7, 50 mit süß-saurer oder roter Currysoße C10 Peking Ente5 8, 50 hausgemachte Peking Ente - ohne Knochen: wahlweise mit Currysoße, süß-saurer oder pikanter Soße - mit Knochen : Hoisin Soße

5 CHINESISCH C11 Cha Mien5 C14 knusprige Eiernudeln mit verschiedenen Fleischsorten C12 Reisbandnudeln5 Bratnudeln mit Hühnerfleisch5 8, 50 mit drei Fleischsorten (Rind, Huhn, Schwein) und Gemüse C13 Wan Tan Nudelsuppe5 Nudeln mit Wan Tan Taschen gefüllt mit Garnelen und Schweinefleisch Bratnudeln mit Hühnerfleisch5 6, 50 C15 Paniertes C14 C15 Paniertes Pangasiusfilet5 Scharfes Huhn5 mit Sojasprossen, Karotten, Zwiebeln und Eiern im Teigmantel frittiert C8 Pangasiusfilet5 Scharfes Rindfleisch5 C16 mit Zwiebeln, Porree, Karotten und Reis C17 Chop Suey5 Gemüse mit Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnerfleisch Reisnudelsuppe mit Ente5 C18 C18 Reisnudelsuppe mit Ente5 10, 00 Peking Ente mit Reisnudeln, Kräutern Gebratene Reisbandnudeln C19 mit asiatischem Gemüse und Rindfleisch 9, 90

6 DIMSUM D1 Har Gao 4, 30 4 Schrimps in gedämpften Teigtaschen D2 Chin Gau Coi Gau 4, 30 mit Schrimps, Schnittlauch D3 Siu Mai (Xíu Mại) 4, 30 4 Fleischklößchen mit Shrimps und Hackfleisch in Wantan-Blättern D4 Tau Zi Fung Zao (Chân gà) Hähnchenfüße mit schwarzen Bohnen D8 Hou Jou Sin Zuk Cin D5 Char Siu Bao (Bánh Bao Xá Xíu) Dampfbrötchen mit Char Siu Schwein 4, 30 D6 Ha Fun Coeng Fan (Bánh cuốn tôm) Reisrollen mit Schrimps D2 Chin Gau Coi Gau D7 Xa Xiu Coeng Fan (Bánh cuốn xá xíu) Reisrollen mit Char Siu Schwein 4, 30 D8 Hou Jou Sin Zuk Cin 4, 30 Tofutaschen mit Garnelen und Austernsoße D9 Gedämpfte Reisrollen 4, 30 mit frittierter Wan Tan-Füllung D9 Gedämpfte Reisrolle D10 Lauch Kuchen 3, 90 frittierter Reismehlkuchen mit Lauchfüllung (mit Ei 4, 50)

7 THAILÄNDISCH T1 Tom Yum Suppe T4 mit Hühnerfleisch, Schrimps und Champignons T2 Tom Kha Suppe Thai Curry Chicken mit Hühnerfleisch, Kokosmilch und Galgant T3 Rote Curry Suppe mit Hühnerfleisch, Champignons, Zwiebeln und Karotten T4 Thai Curry Chicken T10 Thai Salat Hähnchenbrust in Curry und Kokos-Soße T8 Kokos Chicken T6 Pad Thai Nudeln5 Thai Reisnudeln mit Gemüse und Schrimps T7 Satay Chicken gegrillte Hähnchenspieße mit Erdnuss-Soße und Duftreis T6 Pad Thai Nudeln5 T8 Kokos Chicken mit Karotten, Sojasprossen, Thai Basilikum Garnelen in roter Currysoße T9 8, 50 mit thailändischem Gemüse T10 Thai Salat Glasnudeln mit Schrimps und Tintenfisch (scharf) 5, 50

8 VEGETARISCH DESSERTS R1 Grüner Salat 3, 90 mit Tomaten, Mais und Zwiebeln S7 Chuối hấp R2 Gebratenes Gemüse 5 5, 50 wahlweise mit Nudeln oder Reis R3 Pak Choi mit gebratenem Tofu 5 mit Goji Beeren, Karotten und Sojasprossen R4 Shanghai Pak Choi 5 6, 50 mit Tofu, Karotten und Sojasprossen R5 Gebratener Brokkoli 5 mit Tofu und Karotten R6 Grünes Curry und Tofu 5 mit thailändischem Gemüse, mittelscharf R7 Bánh xèo 9, 90 Pfannkuchen mit Gemüse R8 Miso Suppe mit Tofu und Seetang R9 Herbstrollen mit frittiertem Tofu mit verschiedenen vietnamesischen Kräutern S1 Gebackene Banane 5 im Teigmantel mit Honig S2 Gebackenes Eis Vanilleeis im frittiertem Teigmantel S3 Chè bà Ba warmes Dessert mit Maniok, Süßkartoffeln, Tapiokamehl Kokos, Taro, Banane S4 Chè 7 màu 1, 4 Dessert mit verschiedenen Zutaten S5 Banane mit Klebreis gegrillter Klebreis mit Bananenfüllung und Kokossoße S6 Chè bánh lọt 1, 4 Süßspeise mit grünen Pandan-Nudeln S7 Chuối hấp gedämpfte Bananen mit Tapioka und Kokossoße S4 Chè 7 màu 1, 4 R10 Gedämpfte Rollen gedämpfte Reisrolle mit frischem Gemüse R11 Gebratene Nudeln 6, 50 mit Pak Choi, frittiertem Tofu und Gemüse

9 GETRÄNKE Kaltgetränke Wasser 0, 3 l 1, 80 Biere Becks 0, 3 l 2, 30 1 l Warsteiner Pils 0, 3 l 2, 30 Softdrinks (Cola, Fanta, Sprite,...) 1, 2, 3, 4, 6 0, 3 l 2, 00 0, 5 l Alster 0, 3 l 2, 30 1 l 3, 80 0, 5 l Säfte Apfelsaft 0, 2 l 2, 20 Orangensaft 0, 2 l 2, 20 Asiatisches Bier (Saigon, Tsingtao, Singha) König Ludwig Weissbier (hell, dunkel, alkoholfrei) 0, 3 l 0, 5 l Maracujasaft 0, 2 l 2,2 0 Asiatische Säfte (Mango, Guava, Kokos,...) Tee & Co. Grüner Tee 2, 50 Schwarzer Tee 2, 50 Jasmintee 2, 90 Ingwertee 2, 90 Vietnamesischer Kaffee 6 (Cafe sữa đá) 0, 2 l 2, 50 Sojadrink 0, 3 l 2, 50 Limettenlimonade mit Eis 0, 3 l 3, 60 (Alle Säfte auch als Schorle 0, 2 l 2, 20 / 0, 4 l 4, 00) 3, 90 Franziskaner Weizenbier 0, 5 l Spirituosen Kräuterschnaps 0, 2 cl 2, 50 Rosenschnaps 0, 2 cl 2, 50 Klebreisschnaps 0, 2 cl 2, 50 Bambusschnaps 0, 2 cl 2, 50 Spätburgunder (trocken) Weissburgunder (trocken) Weine 0, 2 l 0, 75 l 0, 2 l 0, 75 l 4, 50 15, 00 4, 50 15, 00 Weinschorle 0, 2 l 4, 50

10 Zusatzstoffe : 1 Konservierungsstoffe, 2 Antioxidationsmittel, 3 Farbstoffe, 4 Phenylalaminquelle, 5 Geschmacksverstärker, 6 koffeinhaltig