IHR FISCH - UNSER HANDWERK

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1 IHR FISCH - UNSER HANDWERK

2 WIR SIND PROFESSIONELL, PERSÖNLICH, PÜNKTLICH UND PASSEND PROFESSIONELL» Über 11 Jahre Handwerkserfahrung als Fischdienstleister» Verarbeitung aller Fisch- & Seafood-Produkte» Zertifiziert nach IFS Food - BIO - MSC - ASC - Global G.A.P» Gewährleistung von Qualitätskontrollen & Rückverfolgbarkeit PERSÖNLICH» Inhabergeführtes Unternehmen» Direkt im Herzen des Fischereihafens» Feste Ansprechpartner» Open-Door-Firmenpolitik PÜNKTLICH» Flexible Auftragsbearbeitung noch am Bestelltag» Auftragserfassung durch eigenentwickeltes Web-Order-System (WOS)» Auftragsstatus jederzeit einsehbar im WOS»Warenauslieferung mit zwei eigenen LKW im Fischereihafen Bremerhaven möglich PASSEND» Individuelle Bearbeitung nach Kundenwunsch - Offen für neue Kunden-Dienstleistungen» Fest definierte Trimm- und Portionsschnitte» Kundenindividuelle Spezifikationen» Ausbeuten-Garantie CASTRO SEAFOOD - NUR DAS BESTE FÜR IHREN FISCH Vor 11 Jahren gründete Cristiano Castro mit 5 Mitarbeitern den Lohnschneidebetrieb für Frischfisch im Herzen des Fischereihafens! Mit viel Freude arbeiten heute täglich über 70 sehr gut ausgebildete Mitarbeiter an Ihren Aufträgen. Große Mengen an Fisch und Seafood in kurzer Zeit nach Kundenwunsch zu verarbeiten, ist unsere Leidenschaft und Herausforderung zugleich. Über Tonnen von Hand geköpfte Lachse werden pro Jahr an einer der modernsten Filetiermaschinen mit anschließendem Trimm-Roboter schonend kundenindividuell verarbeitet. Weitere ca Tonnen Weißfische werden traditionell von Hand filetiert. Außerdem ergänzen ca Tonnen an Umpack- und anderweitige Fisch- und Seafood-Dienstleistungen das Portfolio. Castro Seafood wächst kontinuierlich und nähert sich bereits einer Jahresmege von Tonnen. Weiterbildung der eigenen Mitarbeiter, Investitionen in modernste Technik, Weiterentwicklung des eigenen EDV- Systems und eine permanente, partnerschaftliche Kundenkommunikation bilden das Fundament und den weiteren Erfolg! Wir verbinden Tradition mit Innovation im Dienste bezahlbarer Lohnarbeit.

3 UNSER PORTFOLIO» Köpfen» Filetieren» Trimmen» Grätenziehen» Portionieren - maschinell & von Hand» Enthäuten» Ausnehmen» Schuppen» Küchenfertige Vorbereitung» Sägen» Glasieren» Schockfrosten» Tiefgefrieren» Sortieren» Vakuumieren» Portionsketten vakuumieren» Schutzgasverpacken (MAP)» Etikettieren» Verpacken - trocken & nass» Umpacken Frisch oder TK» Zwischenlagern» Kommissionieren» Dokumentierte Qualitätsbeurteilungen» EDV (Web-Order)-unterstützte Auftragserfassung

4 UNSER PRODUKTIONSABLAUF So, wie Sie Ihre Ware benötigen WEB-ORDER- AUFTRAGSER- FASSUNG LIEFERUNG ODER ABHOLUNG ANLIEFERUNG ODER ABHOLUNG ZWISCHEN- LAGERUNG EINGANGS- KONTROLLE VERPACKUNG QUALITÄTS- BEURTEILUNG VERARBEITUNG Gerne realisieren wir auch Ihre individuellen Wünsche in unserer Produktion. Dies beinhaltet die kundenindividuelle Verarbeitung bis hin zur wunschgemäßen Verpackung. Uns ist es wichtig, dass Sie als Kunde mit Ihrem Fisch und damit mit unserem Handwerk zufrieden sind. Sprechen Sie uns an und lassen Sie sich noch heute von unserem Team beraten. WIR FREUEN UNS AUF IHREN FISCH!

5 WIR SIND ZERTIFIZIERT MSC ASC GLOBAL G.A.P BIO IFS FOOD CASTRO SEAFOOD - IHR ZERTIFIZIERTER FISCHDIENSTLEISTER Als einer der ersten IFS Food zertifizierten Dienstleistungsunternehmen erzielen wir nachweislich 1A Dienstleistungsqualität. Unser Qualitätsmanagement- System sichert lückenlos gleichbleibende Spitzenqualität vom Wareneingang bis zum fertigen Fisch- & Seafood-Produkt. Dazu zählen jährlich ca mikrobiologische und chemische Analysen, die von zwei Lebensmitteltechnologen durchgeführt werden. Güte mit Brief und Siegel: Anerkannte neutrale Institutionen bestätigen Qualität und Umweltverträglichkeit unserer Dienstleistungen mit ihren Gütesiegeln.

6 UNSER HANDWERK Mit Präzision & Sorgfalt übernehmen ausschließlich Meister ihres Handwerks die Handfiletierung! Castro Seafood ist mehr als ein Fisch- & Seafood-Dienstleister. In Abstimmung mit unseren Kunden entwickeln wir unsere Möglichkeiten und Techniken weiter und folgen den Wünschen unserer Partner. Permanente Weiterbildungen unserer Mitarbeiter helfen dabei, Herausforderungen anders und differenzierter anzugehen sowie neue Lösungswege einzuschlagen. Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Zukunft mit Ihnen!

7 UNSERE UNTERNEHMENSPHILOSOPHIE Fairness und Vertrauen bilden die Basis für unsere langfristigen und partnerschaftlichen Kundenbeziehungen, die unser wichtigstes Ziel sind. Durch Service, Freundlichkeit und Flexibilität überzeugen wir unsere Kunden. Zufriedene Kunden motivieren uns. Die fehlerfreie Erfüllung der Kundenanforderungen ist unser Ziel. Fehler bremsen uns nicht aus, sie führen zur kontinuierlichen Verbesserung der Leistung und Prozesse. Im Rahmen unserer Möglichkeiten übernehmen wir Verantwortung für unsere Umwelt und fördern Nachhaltigkeit. Wir begegnen einander mit Offenheit, Toleranz und Wertschätzung für ein positives und leistungsförderndes Arbeitsklima. Mit FREUDE jeden Tag für Sie im Einsatz! Stellvertretend für das gesamte Castro Seafood-Team Inhaber Cristiano Castro & Geschäftsführer Klaus Hoffmann

8 IHR FISCH - UNSER HANDWERK Castro Seafood GmbH & Co. KG Am Lunedeich Bremerhaven Tel.: Fax: Mail: info@castro-seafood.de Homepage: