Dairy World MarktSpiegel Milch

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1 Frische Butter Käse 10. Jahrgang, Oktober Die Märkte im Herbst Milchverarbeitung: Milchanlieferung in der EU in den ersten acht Monaten von im Schnitt um 1,4 % unterschritten. Im August erstmals weniger Milch verarbeitet als im Vorjahresmonat. Zusätzliche Milchmengen vorrangig in Käseproduktion gelenkt. Butterproduktion leicht zugenommen. Weniger Konsummilch, Sahne und Magermilchpulver produziert. Butter: Butterpreise im Oktober stärker nachgegeben als zuvor; Preisrückgang am Monatsende zum Stillstand gekommen. Auch am Weltmarkt Preisabschwächung zu beobachten. Bei höherer Butterproduktion, zu hohen Vorräten für den Saisonausgleich, niedrigeren Exporten und rückläufiger Haushaltsnachfrage ausreichendes Angebot in der EU im Herbst. Handel am Weltmarkt in den ersten acht Monaten von höher als im Vorjahreszeitraum. Käse: Käseerzeugung in der EU und in wichtigen Drittändern im bisherigen Jahresverlauf durchgängig ausgeweitet. Weltmarkt für Käse umkämpft. EU-Exporte im leicht wachsenden internationalen Umfeld geschrumpft. Trotz guter Nachfrage innerhalb der EU zuletzt wieder schwächere Preistendenzen und mehr Preisdiskussionen. Marktanalyse: EU: Im August weniger Milchprodukte hergestellt 2 Butter nachgegeben 2 Käsemarkt uneinheitlicher 3 Statistik-Anhang: Butter- und Käsepreise A 1 A 3 Butterproduktion, Butterbestände A 4 A 5 Käseproduktion, Käsebestände A 6 A 7 Konsummilchproduktion A 8 Sahneproduktion A 9 Produktion von Frischprodukten A 10 Außenhandel A 11 A 12 Herausgeber: Zentrale Milchmarkt Berichterstattung GmbH, Jägerstraße 51, Berlin, Tel.: (030) , Fax: (030) , info@milk.de, und Agrarmarkt Informations-GmbH, Dreizehnmorgenweg 10, Bonn, Tel.: (0228) , Fax: (0228) , info@ami-informiert.de, Verantwortlich für den Inhalt: Monika Wohlfarth. AMI GmbH und ZMB GmbH. Alle Rechte vorbehalten. Auswertungen und Weitergabe nur mit ausdrücklicher Genehmigung der Herausgeber. Wir erarbeiten alle Marktinformationen mit äußerster Sorgfalt, eine Haftung schließen wir jedoch aus.

2 , 10/ Seite 2 Marktanalyse EU: Im August weniger Milchprodukte hergestellt (ZMB/WO) In den ersten acht Monaten von haben die Molkereien in der EU-28 mehr Milch verarbeitet als im Vorjahreszeitraum. Mit 107,2 Mio. t kamen 1,4 % mehr zur Verarbeitung als im Vorjahreszeitraum. Im August wurde das Vorjahresniveau erstmals leicht um 0,2 % unterschritten. Bei den Produktionsmengen der einzelnen Milchprodukte waren die Entwicklungen unterschiedlich. Im weißen Sortiment kam es insgesamt zu weiteren Rückgängen. Vor allem an Konsummilch und Konsumsahne wurden Abnahmen beobachtet, während die Herstellung von fermentierten Frischprodukten angestiegen ist. Stärker als die Milchanlieferung ist die Käseproduktion um 1,7 % gewachsen. Damit ist der überwiegende Anteil der Anlieferungssteigerung zu Käse verarbeitet worden. Die Butterproduktion stieg leicht um 0,9 %, während bei den Produktionsmengen von Vollmilchpulver, Magermilchpulver und insbesondere Kondensmilch Rückgänge festzustellen waren. EU-28: Produktion von Milchprodukten Januar - August Aug t * 18:17 * 18:17 * Konsummilch ,1% - 3,3% Sahne ,0% - 2,3% Frischprodukte ,9% + 2,0% Butter ,9% - 1,8% Käse ,7% - 0,6% Vollmilchpulver ,7% + 11,7% Magermilchpulver ,7% - 4,6% Kondensmilch ,0% -8,5% * vorläufig. Quelle: ZMB, Eurostat, nationale Statistiken. ZMB Im August hat eine Wende eingesetzt und in den meisten Produktgruppen fiel die Produktion niedriger aus als im Vorjahresmonat, was auf die niedrigere Milchanlieferung und die reduzierten Gehalte an Inhaltsstoffen zurückzuführen war. Ausgeweitet worden ist lediglich die Herstellung von fermentierten Frischprodukten sowie die von Vollmilchpulver. Die Käseerzeugung ist im August erstmals im bisherigen Jahresverlauf leicht unter das Vorjahresniveau gesunken, und zwar 0,6 %. Etwas stärker fielen die Einschränkungen bei Butter um 1,8 % sowie bei Magermilchpulver um 4,6 % aus. Herstellung von Konsummilch sank im August im Schnitt um 3,3 %. Die Hitzewelle in Europa damit offensichtlich nicht zu einer Belebung der Nachfrage Trinkmilch geführt, sondern hatte sogar teilweise gegenteilige Effekte. Teilweise wurde über Rückgänge des Konsums von Heißgetränken wie Kaffee und Tee, die üblicherweise mit Milch kombiniert werden, berichtet. Zu besonders starken Einschränkungen der Trinkmilcherzeugung kam es in Frankreich, Spanien und Italien sowie in Ungarn, Slowenien und der Slowakei. Auch die Herstellung von Sahne wurde im August unter das Vorjahresniveau abgesenkt. Butter nachgegeben Die Preise Butter in der EU haben seit August kontinuierlich nachgegeben, nachdem bereits im Juli ein vorübergehender Rückgang eingesetzt hatte. Im Oktober war dann der größte Abschlag bei den Notierungen zu beobachten. Die Marke von 5 EUR/kg wurde im Oktober im Schnitt in den meisten EU-Ländern spürbar unterschritten. Ende Oktober kam der Preisrückgang zum Stillstand. Am Weltmarkt hat Butter im Oktober ebenfalls an Wert verloren. Günstige Offerten lagen aus Neuseeland, aber auch aus osteuropäischen Ländern vor. In den USA war der Preisrückgang wesentlich schwächer ausgeprägt als in anderen Regionen. Allerdings waren die Butterpreise in den USA im bisherigen Jahresverlauf wesentlich weniger volatil als in der EU. Die Preise für abgepackte Butter in Deutschland gaben im Oktober ebenfalls nach. EU - Butterbilanz 1000 t * ** EU 28 EU 28 EU 28 EU 28 EU 28 Anfangsbestand Erzeugung davon in Molkereien davon Hofbutter Einfuhr Ausfuhr Endbestände öfftl. Lagerhaltung PLH Absatz Verbrauch je Kopf (kg) 3,9 4,0 4,1 4,1 4,1 *)Vorläufig. **)Prognose. Quelle: ZMB. Stand: November Der Preisrückgang ging einher mit einem ausreichenden Angebot an Butter. Immer wieder wurde in den vergangenen Wochen von Angeboten an

3 gefrosteter Ware aus privaten Beständen berichtet. Offensichtlich wurden im Frühjahr des laufenden Jahres höhere Mengen für den Saisonausgleich zurückgelegt als nunmehr benötigt werden. Dazu dürfte ein leichter Rückgang des Verbrauchs, der sich vorrangig bei der privaten Nachfrage abgespielt hat, beigetragen haben. Hinzu kam ein Rückgang der Butterexporte aus der EU nach Drittländern, der das Angebot am Binnenmarkt erhöht hat. Außerdem fiel die Produktion höher aus als im Vorjahreszeitraum. Sie war damit höher als im Vorfeld erwartet. Hergestellt wurden in den acht Monaten von im Schnitt 0,9 % mehr als im Vorjahreszeitraum, was einem zusätzlichen Angebot von rund t entspricht. Nur im Juni und August wurden niedrigere Buttermengen erzeugt als im Vorjahresmonat. Die Produktionsentwicklung war je nach Land im Zeitraum Januar bis August recht unterschiedlich. Während in Frankreich, Irland, Polen, den Niederlanden, Österreich und Spanien größere Mengen hergestellt worden als im Vorjahreszeitraum, ging die Produktion vorrangig in Deutschland, Tschechien, Litauen, Italien, Portugal, Finnland, Schweden und dem Vereinigten Königreich zurück. Im August wurde weniger Butter hergestellt als im Vorjahreszeitraum. Allerdings wurden aus Dänemark, Spanien, Irland, Österreich und dem Vereinigten Königreich teilweise deutliche Zuwächse gemeldet. EU-28: Produktion von Butter Januar - August Aug t * 18:17 * 18:17 * Tschechien 17,6 15,6-11,2% + 3,1% Dänemark 39,5 39,6 + 0,3% + 20,6% Deutschland 334,9 328,4-1,9% - 4,1% Spanien 30,8 32,2 + 4,3% + 18,2% Frankreich 277,0 284,8 + 2,8% - 9,1% Irland 160,8 163,2 + 1,5% + 4,7% Italien 61,0 59,9-1,8% - 7,8% Litauen 10,3 9,0-12,5% - 24,5% Ungarn 11,2 12,0 + 7,2% - 12,4% Niederlande 92,8 96,8 + 4,3% - 0,2% Österreich 24,2 25,6 + 6,1% + 3,6% Polen 139,9 149,7 + 7,0% + 0,0% Portugal 22,3 22,1-1,2% - 13,2% Slowakei 6,0 6,1 + 0,3% + 2,6% Finnland 42,5 41,3-3,0% - 6,3% Schweden 12,9 11,9-7,8% - 18,3% Ver. Königreich 111,0 103,5-6,8% + 1,7% EU , ,9 +0,9% -1,8% *) Vorläufig. In der Summe alle Länder außer Luxemburg. Quelle: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Auch außerhalb der EU wurde teilweise mehr Butter produziert als im Vorjahreszeitraum. So stieg Dairy World, 10/ Seite 3 ZMB die Erzeugung in den ersten acht Monaten in den USA um rund t bzw. 3,3 %, nachdem sie zuvor mehrere Jahre in Folge stagniert hatte. In Kanada belief sich der Zuwachs auf 10,4 % und in der Schweiz. 6,5 %. Auch in Japan, Australien und Argentinien wurden höhere Mengen erzeugt als im Vorjahreszeitraum. Aus Neuseeland lagen keine Produktionsdaten vor. Die niedrigen Verkaufspreise auf der Plattform Global Dairy Trade lassen aber auf eine gute Verfügbarkeit schließen. Butterexporte ausgewählter Länder in Tonnen Mon. ± % Vj. EU - 28 I - VIII ,9 Neuseeland I - VIII ,3 Australien I - VIII ,5 USA I - VIII ,7 Schweiz I - IX ,5 Weißrussland I - VIII ,2 Ukraine I - VII ,6 Argentinien I - VII ,5 Uruguay I - IX ,7 Mexiko I - VII ,5 Indien I - VI ,7 Summe ,4 Quellen: ZMB, EU-Komm. nach GTIS, nationale Statistiken. Am Weltmarkt wurden in den ersten acht Monaten von höhere Buttermengen gehandelt als im Vorjahreszeitraum, aber niedrigere als im entsprechenden Zeitraum von. Während die meisten Anbieter ihre Ausfuhren im Vergleich zum Vorjahreszeitraum zum Teil deutlich steigern konnten, musste die EU Rückgänge um 11,9 % hinnehmen und damit auch das Niveau von deutlich verfehlt. Nur die Schweiz, die allerdings ein sehr kleiner Anbieter im internationalen Vergleich ist, musste ebenfalls Einbußen verkraften. Während Australien und Weißrussland etwa die Vorjahresmengen am internationalen Markt platziert haben, konnten weitere Konkurrenten deutliche Steigerungen verzeichnen. Käsemarkt uneinheitlicher ZMB Während in der EU im Oktober noch höhere Käsepreise, die in den Vormonaten verhandelt worden waren, umgesetzt wurden, haben wieder stärkere Preisdiskussionen eingesetzt, die letztendlich zu schwächeren kurzfristigen Preisabschlüssen führten. Dies war bei Schnittkäse, aber auch Pasta Filata und weiteren Sorten der Fall. Im deutschen Lebensmitteleinzelhandel kam es ab Anfang Oktober zu Erhöhungen der Verkaufspreise von Leitar-

4 , 10/ Seite 4 tikeln. Am Weltmarkt gaben die Preise für Cheddar ebenfalls nach. EU-Käseproduktion 1) Januar - August Aug t * 18:17 * 18:17 * Belgien ,4% - 10,2% Tschechien ,6% + 0,7% Dänemark ,7% + 7,5% Deutschland ,0% - 0,3% Spanien ,5% - 10,8% Frankreich ,0% - 2,7% Italien ,2% + 3,1% Litauen ,0% - 0,4% Ungarn ,8% + 3,5% Niederlande ,1% - 2,8% Österreich ,5% - 4,8% Polen ,4% + 1,0% Portugal ,7% - 5,7% Slowakei ,5% + 5,1% Finnland ,7% - 6,3% Schweden ,4% - 3,7% Ver. Königr ,8% + 3,8% EU ,7% -0,6% *) Vorläufig. 1) Nur Käse aus Kuhmilch. Quelle: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. ZMB Käseexporte ausgewählter Länder in Tonnen Mon. ± % Vj. EU - 28 I - VIII 523,6 559,6 555,0-0,8 Schweiz I - IX 48,2 49,5 50,9 + 2,9 Neuseeland I - VIII 230,5 229,5 218,6-4,7 Australien I - VIII 107,6 108,5 111,5 + 2,8 USA I - VIII 186,4 230,5 241,7 + 4,8 Weißrussland I - VIII 136,6 123,5 132,8 + 7,5 Argentinien I - VII 27,4 25,5 30,0 + 17,7 Uruguay I - IX 27,1 22,9 20,8-9,3 Türkei I - VIII 29,2 31,9 33,0 + 3,2 Iran I - VIII. 43,2 34,9-19,2 Summe 1.341, , ,4 + 2,6 Quellen: ZMB, EU-Komm. nach GTIS, nationale Statistiken. ZMB Die Käseproduktion in der EU ist in den ersten acht Monaten von um t ausgeweitet worden. Dies entspricht einer Steigerungsrate von 1,7 %. Im August wurde die Erzeugung erstmals im laufenden Jahr unter das Vorjahresniveau gedrosselt. Die größten Steigerungen haben in Italien Polen, Deutschland, dem Vereinigten Königreich, den Niederlanden und Österreich stattgefunden. Gedrosselt wurde die Erzeugung lediglich in Belgien, Frankreich, Ungarn und Schweden. Auch weltweit befindet sich die Käseproduktion auf Wachstumskurs. Aus allen Drittländern, für die regelmäßige Daten vorliegen, werden Zunahmen gemeldet. Der Weltmarkt für Käse ist indessen umkämpft. Der internationale Handel mit Käse ist in den Ersten acht Monaten von leicht gewachsen, aber schwächer als im Vorjahr. Die EU konnte ihre Käseausfuhren nicht ganz auf dem Vorjahresniveau halten und musste einen leichten Rückgang um 0,8 Prozent hinnehmen. Noch stärker sind prozentual betrachtet die Exporte Neuseelands, Irans und Uruguays geschrumpft. Deutliche Zuwächse konnten hingegen die USA, Weißrussland und Argentinien für sich verbuchen.

5 Grafiken Butterpreise EU, USA, Weltmarkt EUR/kg 7,00 5,75 Deutschland (lose, 25 kg-block) Niederlande EUR/kg 7,00 5,75 4,50 4,50 3,25 2,00 3,25 2,00 EUR/kg 7,00 5,75 Frankreich (Paris) EUR/kg 7,00 5,75 Italien (Mailand) 4,50 3,25 4,50 3,25 2,00 2,00 /t Vereinigtes Königreich (London) $/t USA (Chicago) Weltmarkt EUR/kg Weltmarkt US-$/t ,00 5,00 4,00 3,00 2,00 Ausgabe Oktober Seite A 1

6 Grafiken Käsepreise EU, USA, Weltmarkt EUR/kg 4,00 3,45 Deutschland, Schnittkäse, Blöcke Tagespreis EUR/kg 4,00 3,45 Deutschland, Schnittkäse, Blöcke Preisspanne langfristige Abschlüsse 2,90 2,35 1,80 2,90 2,35 1,80 ZL/kg 16,00 14,25 Polen (Edamer) EUR/kg 5,00 4,60 Deutschland (Emmentaler) 12,50 10,75 9,00 4,20 3,80 3,40 /t Vereinigtes Königreich (Cheddar) Italien (Grana Padano) EUR/kg 8,50 8, , ,15 6,70 Ab , davor 12 bis 15 Monate alt. $/t USA (Cheddar, CME) US-$/t Weltmarkt (Cheddar, USDA) Ausgabe Oktober Seite A 2

7 Tabelle 1 Butter- und Käsepreise in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Deutschland (EUR/kg) Butter, abgepackt 4,48 4,48 3,98 3,98 4,40 5,10 6,09 6,18 6,99 6,99 5,40 5,40 5,29 Kempten 5,40 4,08 5,00 5,00 5,76 6,04 5,70 5,26 5,86 5,16 Butter, Block 4,28 4,06 4,23 4,41 4,98 5,86 6,21 6,66 6,91 6,14 5,05 4,44 5,27 Kempten 4,14 4,67 4,84 5,44 5,99 6,07 5,55 5,66 5,51 4,86 Gouda/Edamer, Block 3,26 3,15 3,08 3,08 3,10 3,21 3,49 3,57 3,56 3,47 3,18 2,89 3,25 Tagespreis, Hannover 2,69 2,56 2,68 2,80 2,88 2,98 3,06 3,12 3,17 3,23 Gouda/Edamer, Brot 3,25 3,14 3,02 2,96 2,98 3,17 3,40 3,54 3,56 3,45 3,12 2,87 3,20 Tagespreis, Hannover 2,57 2,48 2,61 2,79 2,93 3,02 3,09 3,13 3,17 3,20 Emmentaler (2-6 kg-st.) 4,09 4,16 4,16 4,06 4,15 4,18 4,41 4,30 4,36 4,49 4,49 4,68 4,29 Kempten 4,47 4,29 4,35 4,41 4,33 4,29 4,23 4,41 4,35 4,43 Frankreich (EUR/kg) Butter, 1. Qualität 4,34 4,13 4,25 4,45 4,94 5,90 6,35 6,56 6,86 5,91 4,98 4,51 5,26 4,18 4,65 4,99 5,35 6,07 6,15 5,64 5,51 5,53 Italien (EUR/kg) Zentrifugen-Butter 4,28 4,02 4,10 4,35 4,77 5,53 6,03 6,31 6,60 6,38 5,24 4,63 5,19 Mailand 4,08 4,38 4,75 5,05 5,80 6,04 5,59 5,50 5,34 Grana Padano (12-15 M.) 8,15 8,15 8,00 7,75 7,68 7,78 7,83 7,83 7,83 7,77 7,62 7,50 7,82 Mailand (ab M.) 7,35 7,18 7,08 7,10 7,20 7,23 7,18 6,79 6,94 Sahne (40 % Fett) 1,98 1,91 2,09 2,19 2,59 2,94 3,00 3,24 3,18 2,60 2,73 2,26 2,56 Mailand 1,91 2,15 2,39 2,46 2,81 2,90 2,63 2,72 2,59 Niederlande (EUR/kg) Markenbutter (Block) 4,27 4,02 4,25 4,47 4,86 5,73 6,15 6,62 6,96 6,00 4,96 4,34 5,22 4,10 4,57 4,79 5,30 5,94 6,01 5,42 5,47 5,34 4,55 Belgien (EUR/kg) Markenbutter (Block) 4,27 4,09 4,22 4,39 4,84 5,66 6,13 6,48 6,74 5,99 5,34 4,65 5,23 4,36 4,63 4,86 5,29 5,92 5,96 5,57 5,52 5,21 Cheddar 3,56 3,35 3,34 3,35 3,39 3,51 3,66 3,69 3,70 3,62 3,44 2,98 3,47 2,82 2,83 3,00 3,10 3,44 3,50 3,49 3,45 3,44 Vereinigtes Königreich (GBP/t) englische Butter, lose englischer Cheddar Polen (PLN/kg) Butter, Block 18,13 16,34 16,54 17,28 18,31 20,31 21,71 24,11 24,90 23,49 22,11 20,19 20,28 16,89 17,12 18,17 19,85 21,97 22,80 22,93 21,98 22,86 Edamer 14,63 13,97 13,54 13,31 13,49 14,23 14,36 14,72 14,62 14,54 14,36 13,47 14,10 12,25 12,20 12,23 11,89 12,12 12,72 12,86 12,70 13,23 Emmentaler 16,10 16,27 15,59 14,90 15,47 16,17 15,78 16,26 16,45 16,51 16,21 15,80 15,96 14,84 14,81 14,51 14,18 14,16 14,57 14,68 14,54 14,92 Mozzarella 13,90 14,35 14,47 14,44 14,52 14,91 14,87 14,97 15,34 15,36 14,98 14,70 14,73 14,63 14,27 14,27 13,96 13,74 13,97 14,67 14,76 14,50 Japan, Importpreis (JPY/kg) Naturkäse Argentinien (USD/t) Mozzarella USA (USD/kg) Butter, Grade A 4,94 4,75 4,72 4,63 5,00 5,66 5,77 5,84 5,37 5,14 4,90 4,87 5,13 CME Chicago 4,76 4,68 4,85 5,10 5,24 5,13 4,94 5,07 4,97 Cheddar, Barrel 3,43 3,58 3,10 3,15 3,26 3,08 3,17 3,53 3,46 3,74 3,67 3,40 3,38 CME Chicago 3,43 3,11 3,32 3,25 3,50 3,12 3,02 3,49 3,20 Mozzarella 5,12 5,04 4,60 4,67 4,90 5,03 4,94 5,19 4,93 5,20 5,12 4,74 4,96 Wisconsin 4,71 4,71 4,83 4,89 5,01 4,90 4,78 4,92 5,02 Weltmarkt (USD/Tonne) Butter (82%) von fob Westeuropa bis von bis Butter, Ozeanien USDA-Feststellung Cheddar, Ozeanien USDA-Feststellung Monatsdurchschnitte anhand der Notierungen im Monat als arithemischer Durchschnitt ermittelt. Soweit nicht anders vermerkt ab Werk, ohne Mehrwertsteuer. Wechselkurse (EZB) 1 EUR Okt 17 Nov 17 Dez 17 Jan 18 Feb 18 Mrz 18 Apr 18 Mai 18 Jun 18 Jul 18 Aug 18 Sep 18 Okt 18 USA USD 1,1756 1,1738 1,1836 1,2200 1,2348 1,2336 1,2276 1,1812 1,1678 1,1686 1,1549 1,1659 1,1484 Neuseeland NZD 1,6695 1,7043 1,7002 1,6800 1,6892 1,7001 1,6942 1,6996 1,6822 1,7220 1,7315 1,7674 1,7586 Japan JPY 132,76 132,39 133,64 135,25 133,29 130,86 132,16 129,57 128,53 130,23 128,20 130,54 129,62 Polen PLN 4,2627 4,2268 4,2032 4,1632 4,1653 4,2092 4,1937 4,2850 4,3038 4,3239 4,2858 4,3006 4,3046 Großbritannien GBP 0,8907 0,8880 0,8827 0,8833 0,8840 0,8829 0,8721 0,8773 0,8789 0,8873 0,8969 0,8928 0,8827 Quelle: Europäische Zentralbank, EZB-Referenzkurse. Ausgabe Oktober Seite A 3

8 Tabelle 2a Butterproduktion in der EU in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Tschechien 2,4 2,4 2,5 2,4 2,3 2,1 2,1 2,3 2,3 2,3 2,4 2,5 28,0 2,4 2,2 2,6 2,2 2,3 2,1 2,0 2,0 2,0 2,1 2,0 2,1 25,8 2,3 1,7 2,1 1,9 1,8 1,7 2,0 2,0 2,0 Dänemark 4,7 4,5 5,4 4,9 5,5 4,8 5,5 4,4 4,2 3,8 4,2 4,4 56,3 6,9 4,2 4,8 5,9 5,7 4,3 4,3 3,4 3,9 4,0 4,2 5,4 57,0 4,9 4,9 5,4 5,0 5,0 4,9 5,4 4,1 v 4,0 Deutschland 48,3 46,9 49,7 49,1 46,8 42,4 39,5 39,4 35,9 37,3 38,2 41,7 515,4 46,2 43,1 46,4 42,6 42,3 39,4 37,1 38,0 37,4 38,4 42,3 43,9 496,8 46,0 40,5 43,1 42,2 43,9 37,7 38,7 36,4 Spanien 3,4 3,2 4,3 3,7 3,9 3,5 2,7 2,8 3,3 3,1 3,0 3,9 40,8 3,6 3,7 3,8 3,8 4,0 3,9 4,0 4,0 4,1 3,9 4,0 4,1 47,0 3,1 3,6 3,9 3,9 5,0 3,8 4,3 4,7 Frankreich 41,0 41,4 42,2 41,9 40,5 35,4 31,4 28,5 27,0 28,9 30,2 36,9 425,2 39,5 35,9 38,6 37,4 36,3 32,7 28,4 28,2 26,8 29,4 30,9 37,5 401,6 42,4 37,0 41,1 38,8 38,9 31,9 r 29,1 25,6 Irland 5,0 9,3 20,1 21,7 24,4 23,2 20,2 20,3 18,5 15,2 12,5 8,3 198,7 5,2 8,5 20,3 24,2 28,3 27,0 23,9 23,3 18,2 17,3 15,9 11,4 223,6 8,9 9,5 20,2 23,7 27,5 25,6 r 23,4 r 24,4 21,6 Italien 7,6 7,8 8,4 7,0 7,7 7,8 7,2 6,7 7,2 8,9 8,2 8,7 93,1 7,8 7,4 8,4 7,5 9,0 7,0 6,8 7,1 7,4 8,5 8,4 8,8 94,1 8,5 7,5 8,9 7,2 7,6 6,5 7,1 6,5 Litauen 1,4 1,2 1,5 2,4 1,9 1,3 1,3 1,6 1,4 1,3 1,0 1,3 17,7 1,6 1,1 1,0 1,1 1,4 1,3 1,3 1,4 1,2 1,1 1,0 1,4 15,0 1,4 1,0 1,0 1,2 1,3 r 0,9 r 1,2 1,1 1,4 Kroatien 0,5 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,4 0,4 0,3 4,1 0,5 0,4 0,5 0,3 0,4 0,3 0,2 0,3 0,4 0,4 0,5 0,5 4,7 0,4 0,4 0,4 0,4 0,3 0,3 0,3 0,3 Ungarn 1,3 1,2 1,2 1,3 1,1 1,0 0,9 1,2 1,2 1,5 1,3 1,3 14,5 1,6 1,4 1,4 1,4 1,5 1,2 1,3 1,3 1,4 1,6 1,7 2,0 17,9 2,3 1,6 1,5 1,5 1,3 1,3 1,3 1,2 Niederlande 16,2 15,8 16,3 14,6 14,8 13,3 12,2 12,5 8,7 12,1 12,1 12,6 161,3 13,2 11,7 11,3 12,4 12,0 11,5 10,1 10,7 9,1 12,9 11,8 13,2 139,9 12,3 12,4 13,0 12,8 13,6 10,7 11,2 10,7 Österreich 3,2 3,2 3,3 3,2 3,1 2,9 2,5 2,6 2,5 2,6 2,7 2,9 34,6 3,2 3,1 3,4 3,1 3,3 2,7 2,7 2,6 2,6 3,1 3,2 3,5 36,7 3,7 3,1 3,6 3,5 3,2 3,0 2,8 2,7 Polen 19,3 15,5 18,8 19,0 19,2 15,0 16,5 16,5 14,3 16,0 14,8 17,5 202,4 18,1 15,9 17,8 17,3 18,4 16,6 18,5 17,3 16,4 17,6 17,3 18,8 210,0 21,1 19,5 19,4 18,5 18,7 17,8 17,4 17,3 16,3 Portugal 2,9 2,8 3,5 3,2 3,2 2,7 2,3 2,6 1,8 1,9 1,9 2,6 31,4 2,7 2,7 3,1 2,9 3,1 2,7 2,7 2,5 2,3 2,3 2,4 2,8 32,1 3,0 2,8 3,1 2,8 2,8 2,8 2,6 2,2 Slowakei 0,8 0,7 0,7 0,7 0,8 0,7 0,7 0,7 0,8 0,7 0,7 0,9 9,0 0,8 0,7 0,8 0,7 0,8 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 9,3 0,8 0,8 0,9 0,7 0,6 0,7 0,8 0,8 Finnland 5,4 5,2 5,8 5,5 5,9 5,6 5,3 5,0 5,0 5,2 5,3 5,1 64,2 5,6 5,2 5,6 5,2 5,6 5,2 5,3 4,9 4,7 5,0 4,9 4,7 61,8 5,6 5,0 5,4 5,5 5,4 4,9 4,9 4,6 4,5 Schweden 1,7 1,6 2,1 2,0 1,9 1,8 2,1 2,1 1,7 1,4 1,8 1,4 21,7 1,5 1,6 1,9 1,5 1,9 1,5 1,8 1,3 1,1 1,5 1,2 0,7 17,3 1,6 1,2 1,5 2,0 2,0 1,0 1,6 1,0 Vereinigtes 14,9 13,2 15,0 13,8 14,9 12,3 11,2 11,4 10,0 10,9 10,7 9,6 147,9 Königreich 14,2 15,5 13,9 15,0 15,7 12,6 12,1 12,0 12,8 11,7 12,8 11,4 159,7 r 13,2 r 12,0 13,0 r 14,4 r 15,1 11,8 r 11,8 12,2 EU ,7 184,5 209,3 205,1 206,5 183,3 170,6 167,6 152,0 160,0 157,7 169, ,4 182,5 170,6 192,2 192,0 199,5 180,7 170,3 168,2 160,8 170,9 173,0 181, ,2 189,8 172,4 197,0 193,7 202,7 174,8 173,3 s 165,2 % +4,0% +1,1% +2,5% +0,9% +1,6% -3,3% +1,8% -1,8% v) vorläufig. s) geschätzt. r) revidiert. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe Oktober Seite A 4

9 Tabelle 2b Butterproduktion in Drittländern in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Schweiz 4,9 4,5 4,7 5,3 4,8.. 3,2 2,5 3,3 2,8 3,3 45,5 4,3 3,6 4,1 4,4 4,2 2,9 2,9 2,6 2,1 2,8 3,0 4,2 41,0 4,7 4,3 4,9 4,8 4,6 2,7 2,5 2,5 Russland 16,6 16,8 19,2 21,6 24,6 26,5 23,5 21,7 21,4 19,5 18,1 20,1 249,5 18,2 18,0 21,7 22,3 25,7 27,6 26,9 23,9 22,5 20,4 21,4 22,7 271,3 19,2 18,7 23,0 21,9 23,5 24,1 22,3 23,7 Ukraine* 6,2 6,4 7,3 8,7 10,4 11,2 10,9 9,7 8,8 8,1 6,7 6,6 101,0 6,0 6,4 8,2 8,6 11,0 11,4 10,4 10,1 9,5 8,5 7,8 7,3 105,2 6,6 7,5 8,9 9,3 11,2 10,7 10,3 9,5 8,8 Weißrussland 9,3 8,1 9,7 9,1 10,0 9,6 9,6 10,4 10,0 10,7 10,0 10,7 117,2 9,8 8,5 10,3 10,2 11,0 10,8 10,8 10,0 10,2 9,7 8,8 9,6 119,7 9,5 7,9 10,5 9,6 9,7 9,7 10,4 9,5 9,5 Türkei 4,7 4,9 5,1 5,1 5,6 5,1 4,6 4,7 4,3 4,3 4,5 4,8 57,6 5,2 5,2 6,1 5,4 5,7 5,2 4,8 4,6 3,8 4,1 4,1 5,1 59,5 5,1 5,1 5,5 5,5 5,9 5,0 5,2 5,2 Kanada 10,6 8,8 8,5 9,2 7,6 6,8 7,3 6,0 6,1 7,3 7,9 8,5 94,5 11,3 10,0 10,1 10,2 9,0 7,8 8,6 7,7 7,8 8,7 8,1 10,2 109,5 12,8 10,9 11,5 12,7 10,1 9,3 7,7 7,6 USA 77,4 76,3 79,3 77,7 75,3 67,0 61,3 56,0 61,4 63,4 64,9 74,1 834,2 80,8 73,0 80,3 73,5 74,1 63,1 61,5 59,5 61,0 65,6 67,9 77,6 838,0 82,6 77,2 82,6 79,5 76,3 64,7 r 61,0 60,7 Argentinien 2,6 2,3 2,6 2,4 2,4 2,4 2,8 2,8 3,0 3,1 3,3 3,0 32,6 2,3 1,8 1,8 1,8 2,5 2,3 2,3 2,4 3,0 1,6 2,9 2,2 26,9 2,6 1,7 1,5 2,2 2,3 2,3 2,8 2,8 Japan 6,8 5,9 6,9 6,5 6,4 5,4 5,4 5,4 3,6 4,0 4,2 5,7 66,2 6,0 4,9 6,1 5,7 6,2 4,9 4,3 5,0 3,3 4,2 4,0 5,3 59,8 5,9 5,0 6,3 6,0 5,8 4,8 4,7 4,9 3,1 Australien 7,7 5,8 6,4 6,4 6,7 6,1 5,7 7,2 9,1 11,1 9,1 7,8 88,9 5,9 4,7 4,6 4,2 5,0 4,5 5,6 5,1 5,9 7,7 8,3 7,4 68,9 6,6 4,8 4,6 5,4 5,1 5,6 v) vorläufig. s) geschätzt. r) revidiert. *) 2014 ohne Krim und Sewastopol. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Tabelle 3 Bestände an Butter in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez USA (privat) 87,2 106,9 110,4 134,3 147,4 148,8 151,0 144,6 122,1 103,5 73,1 75,3 100,6 122,5 123,7 132,7 142,3 140,8 139,5 127,2 116,1 98,9 72,3 77,1 102,9 120,6 124,3 139,5 153,6 152,8 144,5 132,0 v 128,5 Kanada * 9,7 13,4 13,9 15,5 18,4 19,5 20,4 18,8 15,3 13,1 14,6 13,2 11,6 13,9 19,9 24,9 28,4 28,2 29,6 28,5 28,2 24,7 24,6 20,8 21,3 28,5 30,2 35,1 38,9 43,6 44,7 40,1 33,8 Schweiz 5,0 5,8 6,8 8,2 8,9 8,5 7,6 7,0 6,1 5,3 3,5 2,4 3,0 3,5 3,8 4,6 5,2 4,8 4,5 3,7 2,1 0,9 0,3 0,7 2,1 3,4 4,2 5,7 6,9 6,0 5,3 4,3 3,2 v 2,6 * Hersteller- und Regierungsbestände. Quelle: ZMB, EU-Kommission, USDA, Statistics Canada, Swissmilk v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Ausgabe Oktober Seite A 5

10 Tabelle 4a Käseproduktion in der EU in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 7,7 8,1 9,2 8,6 9,1 8,6 8,5 8,8 8,6 9,3 8,9 9,0 104,3 9,4 8,1 9,6 9,3 10,0 8,7 9,3 10,1 9,2 9,1 9,2 8,8 110,8 9,6 8,5 9,2 9,7 9,8 8,8 8,8 9,0 Tschechien 9,6 10,4 11,0 10,5 11,7 11,3 10,9 11,2 10,7 10,8 9,5 9,9 127,5 10,5 10,5 11,7 11,0 12,3 11,7 11,4 11,4 10,6 10,8 11,3 10,2 133,3 11,3 10,8 11,8 11,2 12,2 12,4 11,6 11,5 10,6 Dänemark 35,1 36,8 42,2 35,9 37,6 35,3 35,9 36,5 33,9 35,1 35,4 28,3 428,0 38,9 34,7 37,2 36,6 39,0 37,9 38,2 37,3 37,5 38,7 37,2 36,7 449,9 35,3 34,6 39,8 38,9 40,4 38,8 40,0 40,1 v 37,1 Deutschland 190,1 189,2 203,5 193,2 207,4 199,4 196,5 201,8 187,7 185,3 187,3 183, ,3 188,1 175,6 203,4 193,0 208,1 195,8 195,7 199,7 187,8 189,3 187,0 181, ,9 194,4 180,4 203,2 194,3 208,3 r 193,6 r 201,5 199,1 Spanien 18,5 18,2 18,8 18,4 18,8 18,9 17,7 18,0 19,0 20,2 19,4 18,0 223,9 18,6 19,9 21,6 20,6 22,6 24,1 22,9 22,8 22,3 23,9 21,8 19,7 260,8 22,2 20,3 21,7 22,9 22,3 20,6 23,6 20,4 Frankreich 146,3 139,7 153,3 144,0 151,4 144,4 132,7 145,5 145,0 142,1 147,6 139, ,9 r 145,1 r 132,6 r 153,6 r 141,4 r 153,6 r 142,3 131,6 145,6 r 144,0 148,8 r 148,0 r 135,5 r 1.722,3 r 146,4 131,1 r 150,9 r 142,2 r 146,3 r 138,1 r 138,0 141,7 Irland 2,0 7,4 17,3 20,4 24,3 27,1 22,4 23,3 21,9 18,6 16,0 4,2 205,0 2,8 8,1 20,3 20,4 21,9 24,4 20,4 21,0 23,3 16,3 12,3 5,0 196, Italien 87,0 79,2 84,9 85,9 87,1 82,4 83,9 83,8 82,2 82,7 81,4 84, ,5 85,4 82,3 90,4 89,2 93,2 84,6 90,8 90,1 85,2 87,8 86,4 87, ,9 89,9 84,6 95,0 97,8 99,9 95,3 94,4 92,9 Litauen 8,1 7,2 7,0 7,3 8,2 7,8 8,6 9,2 9,3 9,1 7,7 8,0 97,5 7,9 6,6 7,8 7,8 8,9 8,6 9,4 9,0 8,5 8,7 8,0 8,5 99,6 8,6 7,2 7,7 8,3 9,0 8,5 9,2 9,0 8,8 Ungarn 6,9 6,1 7,2 6,8 7,0 6,7 6,3 6,6 6,4 6,8 6,6 7,0 80,1 7,2 6,9 7,9 7,4 7,8 7,5 6,9 7,0 6,9 6,9 7,2 7,2 87,0 7,2 7,1 7,8 7,4 7,7 6,7 7,1 7,3 Niederlande 76,3 72,5 76,8 75,6 76,4 72,4 74,3 72,5 71,2 73,6 70,7 75,6 887,8 75,0 67,4 75,0 72,4 72,3 70,4 72,8 75,1 70,6 71,7 69,3 74,2 866,3 75,4 68,3 77,0 73,8 74,9 71,4 73,2 73,0 Österreich 1) 16,3 15,8 17,8 17,1 17,9 16,4 16,0 15,9 15,1 15,5 15,0 15,6 194,4 16,2 15,9 18,0 17,1 17,9 16,8 16,6 16,3 15,7 16,6 16,1 17,5 200,6 17,7 17,1 19,7 18,1 18,2 16,4 16,7 15,5 Polen 60,8 61,9 65,0 60,4 63,9 61,4 60,5 64,3 63,5 65,4 66,3 68,9 762,3 63,5 60,0 71,3 63,1 69,1 62,6 63,6 67,9 63,8 65,9 67,0 64,0 781,8 66,3 64,6 73,2 65,2 71,0 64,1 66,0 68,6 64,5 Portugal 4,4 4,8 5,7 4,8 5,0 4,9 4,9 5,5 5,0 5,3 5,3 5,0 60,5 5,2 4,2 5,3 5,0 5,5 4,9 5,4 5,7 5,3 5,4 5,2 4,9 61,9 5,3 4,9 5,2 5,2 5,6 5,1 5,6 5,4 Slowakei 2,6 2,7 2,8 2,7 2,8 2,6 2,7 3,0 2,8 2,9 2,9 2,9 33,4 2,8 2,6 3,0 2,8 3,1 2,9 2,9 3,0 2,9 3,0 3,1 3,5 35,6 3,0 2,9 3,2 3,0 3,5 3,2 3,1 3,1 Finnland 7,4 6,9 7,7 7,1 7,0 6,9 6,7 7,3 6,9 6,9 6,2 6,8 83,8 7,8 6,6 7,7 7,3 7,1 6,8 6,9 7,5 6,9 7,0 7,2 7,1 86,0 7,4 6,8 7,4 7,4 7,5 7,5 7,2 7,0 6,7 Schweden 8,1 6,6 7,9 7,4 7,5 6,8 6,8 7,1 7,0 7,3 7,7 7,0 87,2 7,9 6,5 7,6 7,7 7,5 6,6 6,7 6,8 6,1 6,6 5,7 6,9 82,6 7,1 7,5 8,0 7,1 6,8 6,7 6,6 6,6 Vereinigtes 36,4 36,0 37,9 39,3 41,8 39,7 35,3 33,9 32,2 31,7 32,5 34,9 431,6 Königreich 39,7 34,6 41,1 36,7 39,0 40,3 38,1 37,2 35,9 37,1 37,4 39,6 456,7 r 39,3 r 35,3 39,2 43,1 r 47,5 r 43,0 r 38,4 38,6 EU ,8 733,8 803,2 772,5 813,5 780,8 757,7 780,4 754,1 753,4 750,1 734, ,5 755,2 706,5 819,9 775,2 827,4 785,9 779,0 801,2 769,4 778,5 763,8 743, ,0 775,1 724,0 827,6 801,2 841,2 792,2 799,1 s 796,4 % +2,6% +2,5% +0,9% +3,4% +1,7% +0,8% +2,6% -0,6% 1) Nur Käse aus Kuhmilch. v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe Oktober Seite A 6

11 Tabelle 4b Käseproduktion in Drittländern in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Schweiz 14,5 14,3 15,9 15,5 16,7 15,5 14,5 14,9 17,6 16,0 14,4 15,0 184,9 15,1 13,9 16,3 15,8 17,4 15,9 14,9 15,3 17,6 16,8 15,1 15,1 189,3 15,7 14,2 15,9 16,3 17,8 15,8 15,8 15,5 Russland 42,6 44,1 49,4 49,7 54,1 55,5 51,5 50,3 51,3 51,5 48,4 49,5 597,9 31,8 32,4 38,0 39,0 41,3 41,8 41,4 40,9 39,5 37,8 36,7 38,9 459,6 36,3 32,1 37,3 38,7 42,3 46,1 45,0 43,0 39,1 Ukraine* 8,9 8,0 9,4 9,6 11,7 9,9 9,4 9,2 9,2 9,3 8,7 9,8 113,1 5,8 5,8 5,9 5,7 6,0 5,2 5,1 5,5 5,7 10,4 9,3 8,2 78,6 5,6 6,0 6,5 5,7 6,2 5,5 5,6 5,8 6,4 Weißrussland 13,7 14,5 15,7 16,5 18,5 16,7 16,7 16,3 15,0 15,1 14,9 15,6 189,2 15,7 14,5 16,7 16,6 16,8 16,2 15,3 15,4 15,5 15,3 14,4 16,2 188,6 16,4 14,6 15,5 15,6 17,6 17,8 17,6 17,3 17,4 Türkei 51,4 51,6 58,6 57,9 61,7 59,8 51,5 56,2 51,2 54,5 52,2 54,4 661,0 53,9 49,9 59,9 59,8 63,4 58,5 57,1 59,2 56,5 58,0 55,8 58,1 689,9 60,6 58,6 67,7 68,4 72,6 64,6 68,0 63,7 Kanada 36,9 33,4 39,3 38,6 36,9 36,7 38,6 36,9 37,3 45,0 39,1 36,4 455,2 41,3 34,3 37,3 39,5 37,7 37,4 40,6 41,5 40,2 44,6 40,1 39,3 473,9 41,2 34,7 39,7 42,9 r 38,9 r 37,8 42,5 38,2 USA 464,7 430,3 466,4 454,7 458,8 452,5 461,4 455,8 447,8 475,4 465,4 481, ,7 482,7 434,4 486,2 479,8 488,2 474,4 477,0 474,5 464,8 493,0 485,7 501, ,2 497,4 447,2 502,8 486,9 492,0 482,0 r 491,1 487,9 Argentinien 27,1 27,6 30,8 27,6 29,5 32,3 36,4 37,9 38,7 35,2 35,8 34,6 393,7 32,3 26,1 35,5 31,1 39,0 35,6 34,2 35,1 35,1 39,3 35,4 35,1 413,8 35,4 29,8 36,5 40,1 39,4 37,0 36,3 37,7 Japan 10,2 10,9 11,9 12,5 11,7 12,5 12,2 12,3 11,8 12,3 13,4 12,5 144,1 11,2 11,3 12,0 12,1 11,5 12,3 11,8 11,5 11,7 12,6 13,1 13,0 144,0 11,2 11,3 12,9 13,2 12,1 12,6 12,8 11,7 11,0 Australien 29,0 26,1 23,0 24,9 27,3 23,3 18,0 23,7 31,4 35,1 32,1 31,9 325,9 30,8 25,4 26,5 25,7 24,1 24,9 21,6 26,6 33,0 40,0 34,4 34,5 347,6 31,3 26,6 27,4 32,1 29,0 23,1 1) Nur Käse aus Kuhmilch. v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. *) 2014 ohne Krim und Sewastopol. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Tabelle 5 Käsebestände in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez USA 534,8 536,6 540,8 548,9 567,1 567,5 579,0 563,3 560,8 554,8 536,8 543,9 insgesamt 541,1 556,7 572,9 591,6 594,1 597,6 621,6 605,3 593,7 575,5 571,3 581,2 580,4 598,1 601,3 610,6 628,9 630,3 641,3 616,6 v 620,2 davon 325,2 325,2 329,5 333,2 343,8 343,6 349,4 337,0 337,2 334,1 323,7 329,7 American Type 327,9 338,0 350,7 365,2 370,5 367,8 377,4 363,6 354,3 336,1 332,9 339,0 336,7 346,2 348,0 354,2 365,2 363,3 373,7 357,0 v 359,7 Kanada * 81,0 82,2 81,5 84,8 81,9 83,7 84,6 85,9 86,1 81,3 83,3 83,2 80,0 86,5 86,7 87,2 88,0 88,8 86,7 90,2 87,9 89,6 90,8 88,6 88,7 86,5 88,1 89,1 90,4 r 92,0 r 90,6 87,8 88,1 * Hersteller- und Regierungsbestände Quelle: ZMB, EU-Kommission, USDA, Statistics Canada v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Ausgabe Oktober Seite A 7

12 Tabelle 6 Konsummilchproduktion in der EU und Drittländern in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 56,2 58,4 67,0 56,2 53,6 56,4 51,8 56,6 57,0 58,1 58,3 59,4 688,8 60,6 54,3 59,2 52,0 54,1 55,3 53,1 56,3 57,0 59,0 57,2 60,0 678,3 68,1 61,5 64,2 54,4 58,3 51,6 54,8 58,4 Tschechien 56,6 56,3 59,9 57,0 57,0 50,5 46,5 45,3 45,5 50,5 53,4 57,7 636,2 54,9 53,5 58,7 53,8 52,6 52,3 52,3 48,4 52,9 52,6 56,2 62,1 650,2 56,4 50,5 55,7 52,2 53,3 50,0 50,1 50,8 55,3 Dänemark 44,6 41,8 43,8 44,0 43,9 41,4 39,4 44,3 42,5 44,9 44,8 45,2 520,6 44,6 40,0 44,9 43,2 44,2 42,1 40,4 43,5 43,7 44,9 44,9 46,4 522,8 42,1 37,9 43,8 r 44,8 46,6 r 41,6 r 39,9 r 46,0 45,1 Deutschland * 398,3 403,9 446,2 405,0 427,8 406,5 395,6 419,8 414,9 429,5 415,5 418, ,9 377,6 385,7 428,2 387,5 420,5 389,0 381,6 390,5 383,5 409,9 399,9 389, ,3 383,4 360,4 421,1 372,7 390,5 362,7 r 370,1 380,9 Spanien 302,4 301,2 315,0 307,8 309,2 291,2 288,5 290,3 276,8 284,0 293,4 304, ,3 312,4 302,0 320,4 303,0 295,2 289,5 294,4 303,0 291,6 290,7 296,2 309, ,9 318,5 296,6 321,1 308,3 280,1 261,2 262,7 247,2 Frankreich 304,9 297,8 327,5 308,7 298,0 255,0 264,9 268,7 254,6 264,9 280,3 306, ,9 305,1 281,8 301,2 274,9 284,0 248,6 242,8 r 270,4 r 276,5 r 286,0 r 290,6 r 304, ,6 r 308,3 r 261,7 287,9 275,1 280,1 249,5 r 256,0 253,4 Irland 43,4 42,2 44,8 44,6 46,3 44,1 45,6 45,9 45,3 45,7 44,9 45,0 537,6 45,3 41,6 47,4 44,7 47,5 48,5 45,8 46,3 45,6 45,9 45,1 45,3 549,0 46,3 44,2 47,7 45,3 47,9 44,8 r 44,4 r 45,7 44,9 Italien 200,2 208,7 215,8 200,6 203,9 200,6 202,0 192,5 205,6 213,3 210,1 206, ,5 204,6 197,2 210,8 183,4 207,8 193,8 191,6 192,2 187,2 210,1 191,8 190, ,6 199,8 182,2 209,7 209,1 207,0 183,0 195,6 184,7 Litauen 8,3 7,8 8,0 7,7 7,7 8,0 7,8 7,8 7,4 7,4 7,9 7,7 93,5 8,4 7,4 7,8 7,2 7,3 7,3 7,5 7,9 7,1 7,3 7,0 6,9 89,2 7,8 6,7 7,5 7,4 7,5 6,9 7,5 7,8 7,0 Kroatien 19,5 19,6 17,6 18,5 19,9 18,4 19,1 19,1 19,9 17,1 15,8 18,9 223,4 19,1 17,3 19,3 17,1 20,4 19,2 18,3 16,3 19,0 18,1 18,6 19,9 222,6 19,8 19,9 19,6 19,5 18,2 17,7 18,2 15,8 Ungarn 43,1 41,5 43,1 43,5 44,3 40,0 40,2 40,6 40,6 44,4 44,8 46,9 513,0 43,7 40,0 47,2 43,3 44,3 42,5 45,2 42,3 41,7 43,8 44,0 47,6 525,7 47,5 44,0 45,8 44,6 44,8 41,6 41,8 38,0 Österreich 63,4 64,3 72,2 68,9 67,8 62,1 54,9 59,7 59,7 68,9 68,7 71,5 782,2 69,9 62,6 75,6 67,6 68,6 61,9 59,5 59,9 60,1 66,3 62,7 67,9 782,5 71,8 63,0 71,6 69,2 71,9 62,0 62,1 63,4 Polen 141,3 132,5 146,4 134,2 130,1 126,3 137,5 135,7 140,4 146,7 140,8 146, ,4 147,7 133,8 150,9 138,6 150,6 133,0 142,2 141,9 144,2 152,7 152,0 145, ,7 154,8 137,5 156,6 149,1 150,6 125,4 137,9 147,8 Portugal 64,9 65,8 64,5 64,7 65,5 59,5 59,0 56,5 53,9 53,7 50,2 57,5 715,8 62,1 60,3 66,1 64,9 65,7 59,4 55,5 55,2 51,9 56,5 57,7 65,1 720,5 68,1 60,1 67,8 71,2 72,7 67,1 62,1 61,1 Slowenien 13,9 12,7 13,3 13,4 13,1 12,6 13,4 12,8 11,2 13,3 12,7 14,8 157,2 15,3 14,0 15,8 16,5 14,9 14,1 14,3 14,6 14,5 13,4 12,9 16,8 177,1 14,9 13,0 16,3 15,9 14,7 13,8 13,2 13,0 12,5 Slowakei 23,1 22,4 23,5 21,3 21,8 23,1 22,5 19,5 17,4 17,3 18,2 21,1 251,2 20,6 18,7 22,0 20,8 22,5 22,1 21,6 20,8 19,2 18,9 18,3 23,0 248,4 20,1 20,2 22,6 21,3 25,4 17,2 20,5 18,5 Finnland 57,3 54,8 59,9 57,2 55,4 53,0 51,9 57,7 56,4 55,5 55,6 58,0 672,6 55,0 50,7 56,9 52,8 54,7 51,0 49,7 55,1 52,7 54,2 54,6 54,3 641,6 54,8 48,8 55,6 50,9 51,5 47,7 47,8 53,9 49,6 Schweden 71,2 65,1 68,3 67,5 66,6 61,4 59,6 65,9 65,2 69,2 70,7 69,6 800,0 67,0 63,9 67,8 66,7 65,6 60,0 57,7 63,8 62,2 63,4 63,1 63,9 765,1 65,4 58,8 65,2 63,7 66,5 64,6 60,3 61,6 Vereinigtes 574,1 547,0 569,6 576,3 573,2 534,4 547,4 557,1 531,6 562,1 566,5 551, ,3 Königreich 585,7 527,2 580,1 574,5 595,7 540,4 555,0 571,9 541,5 612,0 610,0 611, ,7 r 572,5 r 525,7 r 591,0 r 561,7 r 584,8 r 550,6 r 560,4 562,5 EU , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,4 s 2.447,5 % +0,8% -2,5% -0,3% +1,0% -1,5% -2,5% -0,6% -3,3% Schweiz 38,3 38,7 42,6 36,2 36,8 35,3 32,5 36,6 38,6 34,4 37,5 43,7 451,2 38,0 35,8 42,3 33,8 36,2 36,5 32,2 35,1 37,5 37,7 36,7 38,9 440,5 37,5 35,1 39,6 35,5 36,6 34,2 32,1 34,7 Kanada 224,7 202,2 212,7 230,2 200,6 201,6 212,8 195,9 202,4 232,1 206,2 217, ,4 208,1 198,5 201,9 222,8 195,2 196,5 204,8 190,5 193,5 226,4 198,3 209, ,4 217,3 196,4 197,9 222,9 196,3 195,6 202,3 192,1 Japan 277,3 276,9 278,6 281,0 304,0 302,6 297,6 286,8 304,9 308,8 291,9 280, ,7 (Liter) 288,0 273,3 284,6 287,0 306,4 304,9 305,9 286,3 309,2 311,7 296,5 285, ,0 287,6 271,3 282,5 287,0 313,5 309,5 310,6 290,5 300,8 Australien 209,7 206,7 217,5 214,3 220,8 213,3 219,6 218,8 210,9 216,3 208,0 209, ,4 209,3 200,4 222,4 209,0 221,0 213,4 220,2 222,9 211,1 219,8 213,5 211, ,1 215,8 199,2 231,2 216,4 227,2 211,2 USA 1.946, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,1 v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe Oktober Seite A 8

13 Tabelle 7 Sahneproduktion in der EU und Drittländern in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 16,5 18,4 20,2 20,3 21,0 20,7 17,7 19,8 19,1 19,6 20,3 20,3 233,7 18,5 17,6 20,3 19,7 20,0 19,5 19,6 19,4 19,8 21,7 19,8 18,7 234,7 21,5 20,9 22,6 20,7 21,0 20,6 20,4 20,3 Tschechien 4,4 4,6 5,1 4,7 4,9 5,2 4,9 4,9 4,7 5,0 5,8 4,2 58,3 4,8 4,7 5,3 5,1 5,3 5,0 4,8 4,7 4,6 5,5 5,2 4,1 59,0 4,6 4,3 4,9 4,5 5,2 4,8 4,7 4,8 4,7 Dänemark 6,0 5,3 5,9 6,1 6,0 5,6 5,4 6,2 6,2 6,5 6,2 7,4 72,8 6,1 6,6 7,0 7,7 7,0 7,6 7,6 7,3 5,9 6,6 6,5 8,3 84,2 5,2 4,7 5,7 r 4,4 4,4 4,7 r 4,5 r 4,7 4,8 Deutschland * 44,6 44,4 55,0 45,6 53,2 47,1 46,1 48,5 47,0 51,6 52,1 52,2 587,5 42,7 41,6 52,6 50,7 53,9 49,6 45,5 47,1 46,2 49,2 48,4 50,4 578,0 41,6 40,6 52,2 45,3 49,4 45,5 r 45,0 43,2 Estland 1,8 1,9 2,1 1,9 2,0 2,3 2,3 2,4 2,1 2,3 2,1 2,5 25,7 1,9 1,9 2,1 2,1 2,3 2,6 2,7 2,5 r 2,3 2,2 2,2 2,4 27,2 2,0 2,2 2,4 2,3 2,5 2,6 2,5 2,6 2,4 Spanien 7,7 9,7 11,6 9,5 10,5 11,0 11,0 11,3 10,3 11,1 12,5 13,4 129,5 10,7 10,8 11,7 10,9 11,7 10,5 10,2 8,7 8,2 8,9 10,6 10,0 122,8 9,3 8,4 8,9 9,4 8,2 8,6 8,4 6,7 Frankreich 35,2 37,2 42,4 38,9 35,9 35,4 33,5 34,4 34,6 36,9 39,5 40,8 444,7 38,2 36,0 42,7 38,0 39,3 35,8 32,8 r 36,0 38,2 41,5 40,6 43,5 462,7 r 37,7 35,7 42,0 37,7 37,8 r 36,6 r 33,6 35,8 Irland 1,1 1,1 1,3 1,2 1,3 1,4 1,4 1,3 1,3 1,2 1,4 2,4 16,4 1,1 1,1 1,3 1,3 1,4 1,5 1,4 1,4 1,4 1,3 1,2 2,2 16,6 1,2 1,3 1,7 1,5 1,9 1,7 1,7 1,6 Italien 8,8 9,6 11,6 8,8 13,4 11,4 9,2 10,3 10,9 14,0 11,2 12,1 131,3 9,5 9,5 12,6 10,4 10,0 10,0 10,0 10,6 11,1 12,1 12,0 11,1 128,8 10,4 10,7 12,5 11,8 12,2 11,0 11,8 10,6 Lettland 2,5 2,6 3,0 2,9 3,0 3,5 3,4 3,4 2,9 2,9 3,0 2,9 36,0 2,6 2,7 2,9 3,0 2,9 2,9 3,1 3,3 3,4 2,8 2,7 2,5 34,7 3,0 2,1 3,3 2,3 2,0 2,5 2,6 2,6 2,4 Kroatien 2,4 2,3 2,5 2,2 2,4 2,4 2,3 2,6 2,4 2,4 2,2 2,6 28,6 2,2 2,3 2,3 2,2 2,7 2,5 2,8 2,4 2,5 2,4 2,4 2,6 29,3 2,4 2,2 2,8 2,1 2,4 2,6 2,8 2,6 Ungarn 0,5 0,4 0,6 0,4 0,6 0,6 0,5 0,6 0,6 0,4 0,6 0,6 6,3 0,6 0,5 0,6 0,4 0,5 0,4 0,5 0,4 0,5 0,5 0,6 0,5 5,9 0,4 0,5 0,4 0,5 0,6 0,5 0,5 0,6 Österreich 5,3 6,1 6,6 5,6 7,0 6,3 6,5 6,7 5,9 6,2 6,1 6,9 75,3 6,0 5,7 6,2 5,8 6,5 6,0 6,2 6,5 5,5 6,5 5,6 7,8 74,2 6,1 5,6 6,5 5,7 7,1 5,6 6,3 6,0 Polen 17,9 18,3 22,2 20,8 24,5 27,1 24,2 24,0 20,2 20,4 19,1 20,2 258,7 17,9 17,9 21,3 24,4 24,6 27,2 24,3 23,9 21,0 21,5 19,7 21,1 264,8 19,7 17,8 22,9 20,0 26,2 25,7 23,5 23,1 Portugal 1,4 1,4 2,0 1,7 1,7 1,4 1,7 1,9 1,6 1,8 2,0 1,8 20,4 1,8 1,3 2,2 1,6 1,6 1,7 1,7 1,7 1,7 1,9 1,8 1,8 20,9 1,8 1,8 2,1 2,2 1,8 1,8 1,8 1,9 Rumänien 6,1 5,9 5,7 5,7 5,7 5,5 5,5 5,9 5,7 6,1 5,6 6,6 69,8 5,3 5,3 5,3 5,2 5,7 5,1 5,5 5,4 5,7 6,1 5,7 6,1 66,4 5,6 5,3 5,6 4,9 5,6 5,2 5,8 5,7 Slowenien 0,9 0,9 1,2 0,9 1,1 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,1 1,1 12,1 0,9 0,9 1,0 1,0 1,1 1,0 1,0 1,0 1,1 1,2 1,0 1,0 12,2 1,0 0,9 1,1 0,9 1,1 1,0 1,0 1,1 0,9 Slowakei 2,7 2,6 2,7 2,1 2,6 2,7 3,0 2,4 2,5 2,5 2,6 2,7 31,1 2,3 2,1 2,8 2,6 2,5 2,7 2,9 2,6 2,4 2,3 2,6 2,7 30,5 2,1 2,2 2,5 2,5 2,3 2,5 2,5 2,1 Finnland 4,2 4,8 5,6 5,0 4,9 5,0 4,5 5,3 5,0 4,8 5,4 6,1 60,6 4,7 4,8 5,7 5,1 5,4 5,2 4,7 5,5 5,2 5,5 5,7 6,1 63,6 5,2 4,8 6,0 5,0 5,4 4,9 4,9 5,3 4,9 Schweden 9,2 9,2 10,4 8,8 9,2 10,3 8,2 9,2 9,0 9,7 10,3 10,5 113,9 9,3 9,3 9,4 9,0 8,9 9,5 7,7 8,3 7,8 8,2 9,6 8,5 105,5 9,0 8,5 8,8 8,6 9,2 9,1 8,1 8,2 Vereinigtes 25,6 26,3 29,8 27,5 23,1 21,4 23,9 21,1 19,9 21,9 21,9 22,5 284,9 Königreich 28,5 25,5 26,3 26,0 27,6 23,0 22,0 24,3 24,2 27,4 27,2 25,1 307,1 r 25,3 r 26,3 29,9 r 28,7 30,0 27,0 r 29,2 28,8 EU ,2 216,7 250,7 224,0 237,4 230,4 219,9 227,0 215,5 231,6 234,3 243, ,2 218,4 210,2 244,2 234,5 243,6 231,7 220,1 226,2 222,0 238,1 233,5 239, ,1 218,2 209,3 247,7 223,5 239,1 226,7 224,7 s 221,0 % -0,1% -0,4% +1,4% -4,7% -1,9% -2,2% +2,1% -2,3% Schweiz 4,9 5,7 6,7 5,7 5,9 5,4 4,8 5,2 5,8 5,8 6,5 6,5 68,8 5,2 5,4 6,8 5,3 6,2 5,1 4,5 5,1 5,9 6,4 6,4 5,8 68,2 5,4 5,3 6,3 5,5 5,4 5,1 5,0 5,0 Kanada 27,2 26,9 30,1 29,4 27,9 29,2 29,9 29,0 29,2 31,8 29,9 33,0 353,4 28,2 30,0 30,9 33,7 30,2 30,6 32,7 30,3 30,6 34,3 31,1 33,5 376,3 30,5 29,7 32,3 32,9 31,2 31,2 32,6 30,2 Japan 8,9 8,8 9,8 9,4 8,7 8,4 9,0 8,6 9,0 9,6 10,1 10,7 111,0 9,3 8,9 10,3 9,8 9,2 9,1 9,3 9,3 9,3 10,0 10,3 11,2 115,8 9,3 9,1 10,3 9,8 9,8 9,1 9,2 9,2 9,3 USA 48,3 48,2 52,4 45,6 51,6 53,5 47,0 52,0 49,3 56,0 60,5 58,7 622,8 (Sour cream) 51,7 45,2 52,5 49,7 53,9 53,4 48,7 53,8 49,1 57,2 58,7 55,3 629,2 53,8 44,9 52,8 50,7 53,9 52,0 49,9 54,4 v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe Oktober Seite A 9

14 Tabelle 8 Produktion von Milchfrischprodukten in der EU und Drittländern in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Belgien 23,69 23,89 25,25 23,84 22,77 23,03 19,50 24,10 23,38 24,03 22,98 22,43 278,9 24,34 21,97 25,29 22,48 23,88 21,56 20,38 21,90 21,66 22,93 21,02 20,76 268,2 28,39 26,36 26,90 23,54 26,95 24,14 24,85 24,60 Bulgarien 11,27 11,17 12,88 13,17 13,06 14,30 15,18 14,63 12,12 11,36 11,74 11,32 152,2 11,41 11,57 13,63 13,80 15,48 15,31 15,75 15,46 13,15 12,33 12,19 11,68 161,8 11,90 11,03 13,18 14,07 15,85 15,23 r 14,99 14,94 Tschechien 15,26 15,53 16,53 16,12 16,77 15,80 15,49 15,88 15,86 13,79 14,80 11,94 183,8 15,04 14,67 17,72 15,27 17,25 16,19 14,48 16,09 14,01 15,26 14,51 12,24 182,7 16,47 14,56 15,43 14,37 15,84 14,89 14,76 15,55 13,92 Dänemark 9,20 9,50 9,90 10,10 10,10 9,30 10,00 10,20 9,90 9,50 8,80 8,60 115,1 9,30 9,10 10,20 9,60 10,10 9,30 8,90 9,30 9,40 9,50 8,80 7,50 111,0 7,80 7,00 9,70 r 9,60 10,00 8,60 r 8,30 r 9,20 8,40 Deutschland * 241,73 253,78 280,28 261,10 279,11 271,84 256,68 270,87 265,66 258,17 257,62 227, ,1 238,58 253,03 285,02 258,50 284,33 272,09 260,57 273,50 257,50 263,13 257,54 215, ,4 257,30 245,84 273,41 254,95 283,00 r 261,20 r 270,68 278,32 Estland 3,20 3,20 3,30 3,40 3,60 3,50 3,70 3,20 3,20 3,10 3,10 3,00 39,5 3,40 3,20 3,50 3,50 3,70 3,40 3,50 3,50 3,10 3,30 3,10 2,80 40,0 3,20 3,00 3,40 3,20 3,80 3,50 3,90 3,50 3,20 Griechenland 8,00 8,20 8,60 8,60 10,30 10,70 10,50 9,60 10,00 8,70 8,10 8,20 109,5 8,40 8,80 9,90 9,20 11,00 12,00 11,50 9,70 10,70 9,20 8,80 8,50 117,7 9,40 9,40 10,90 10,10 12,50 13,00 12,70 11,30 Spanien 81,06 81,44 89,33 87,05 86,43 86,08 80,02 80,15 85,22 85,76 79,96 72,66 995,2 78,84 75,58 91,27 82,64 91,61 89,23 83,37 85,10 84,06 94,94 87,57 77, ,5 84,40 78,49 82,99 94,38 92,87 78,96 84,29 86,00 Frankreich 129,23 120,68 142,94 130,77 128,55 132,46 110,50 125,08 137,73 124,83 119,18 122, ,0 117,64 114,84 133,37 116,09 124,22 124,86 104,84 121,57 120,43 120,15 114,78 110, ,2 r 119,89 r 112,21 r 125,62 r 107,76 r 121,24 r 116,19 r 110,86 118,55 Italien 20,23 21,21 24,16 22,56 26,03 26,19 25,94 23,4 25,51 20,21 19,93 15,97 271,3 20,90 21,17 24,29 23,70 21,42 26,17 28,80 25,74 22,71 23,01 19,75 15,89 273,6 22,75 21,63 23,30 22,71 29,81 26,41 28,90 25,33 Lettland 3,17 3,28 3,54 3,62 5,04 4,70 4,08 3,43 2,95 2,80 2,97 2,82 42,4 3,26 3,13 3,61 3,66 4,69 4,17 4,05 3,78 2,93 3,09 2,91 2,92 42,2 3,31 2,98 3,13 3,66 4,30 4,14 4,28 3,89 2,95 Litauen 5,70 6,05 6,40 6,84 8,75 8,38 7,22 6,51 5,76 5,28 5,26 5,01 77,2 5,61 5,21 6,38 6,34 8,09 7,41 6,89 6,81 5,24 5,31 5,28 4,96 73,5 5,70 5,37 6,22 6,80 8,94 7,72 7,62 7,18 5,37 Kroatien 6,87 7,18 7,27 7,13 7,55 7,34 8,41 8,62 7,01 7,01 6,61 6,27 87,3 6,01 6,60 7,11 6,82 7,93 8,91 9,60 9,05 7,53 6,59 6,73 6,10 89,0 7,08 6,40 7,70 6,56 8,81 9,00 8,80 9,12 Ungarn 9,87 10,19 10,66 9,34 10,69 10,01 10,05 10,35 9,94 10,56 10,13 10,41 122,2 9,81 9,36 10,81 10,57 10,71 9,82 10,44 10,29 9,83 10,54 10,76 10,21 123,2 10,82 12,14 11,34 10,28 14,07 11,24 10,47 13,21 Österreich ,20 19,15 22,62 20,27 21,95 22,14 22,83 22,56 22,81 20,02 19,04 17,59 249,2 19,61 20,40 24,84 21,55 23,14 25,09 25,27 25,04 20,91 21,70 19,75 16,57 263,9 21,17 20,63 22,35 20,97 24,87 23,01 23,56 25,63 Polen 40,23 44,21 45,25 45,29 48,04 52,56 46,59 43,89 41,94 39,75 38,20 33,56 519,5 38,76 39,01 46,65 41,05 50,24 50,36 45,63 47,48 38,87 41,24 38,59 31,85 509,7 41,78 39,04 44,89 44,48 52,80 52,35 47,39 52,23 Portugal 8,39 7,76 9,09 8,42 10,42 10,44 10,78 11,86 10,28 8,83 8,06 6,93 111,3 7,98 7,10 8,92 8,32 9,41 10,12 9,53 9,71 9,37 9,76 9,34 7,55 107,1 9,05 8,61 9,79 9,70 11,25 9,78 10,49 10,99 Rumänien 17,12 16,90 16,90 14,83 16,28 16,38 18,26 16,89 17,16 16,32 16,13 14,78 198,0 17,70 17,04 17,20 15,20 19,96 17,25 18,15 18,44 18,21 18,18 17,83 15,92 211,1 19,84 17,45 16,99 15,39 18,78 17,46 18,12 19,34 Slowenien 2,24 2,53 2,77 2,48 2,92 2,92 2,91 3,36 3,05 2,87 3,17 3,02 34,2 3,03 3,38 3,81 3,62 3,93 3,98 3,50 4,08 3,28 3,41 3,29 2,79 42,1 3,43 3,36 3,70 3,60 4,14 3,90 3,72 4,11 3,50 Slowakei 5,12 5,23 6,02 5,56 5,96 6,12 5,08 6,50 5,72 5,42 5,28 4,41 66,4 5,64 4,96 5,69 5,45 6,19 5,66 5,82 5,81 5,57 5,85 5,77 4,20 66,6 6,53 5,21 5,96 5,56 6,24 5,84 5,84 5,76 Finnland 14,57 14,16 15,32 14,79 14,86 14,52 14,35 15,96 15,36 14,53 13,82 14,10 176,3 14,61 13,32 15,53 13,21 15,54 14,32 14,00 15,54 14,27 14,36 13,94 13,11 171,8 14,13 12,95 14,41 13,67 15,15 13,49 14,63 15,86 14,00 Schweden 19,76 18,90 20,34 20,46 21,20 20,48 20,20 21,66 21,34 20,28 20,96 20,48 246,1 19,99 18,69 20,88 20,25 21,16 20,11 19,62 21,04 20,28 19,93 17,99 19,12 239,1 19,31 17,84 19,76 19,60 20,33 19,78 18,83 18,75 Vereinigtes 30,60 25,30 25,50 20,30 23,60 19,60 24,30 30,10 30,10 30,70 30,60 26,00 316,7 Königreich 28,00 18,70 31,10 28,40 32,70 29,20 30,90 30,90 27,70 31,90 27,00 22,40 338,9 30,30 r 28,70 30,80 r 31,30 r 33,80 28,70 r 33,00 32,30 EU ,2 729,8 805,4 756,5 794,6 789,4 743,0 779,3 782,5 744,1 726,8 669, ,8 708,4 701,3 817,3 739,8 817,2 796,9 755,8 790,2 741,1 766,1 727,7 640, ,7 754,5 710,4 782,0 746,4 835,5 768,7 781,2 s 805,8 % +6,5% +1,3% -4,3% +0,9% +2,2% -3,5% +3,3% +2,0% Schweiz 11,2 12,0 13,1 11,6 12,2 12,4 10,7 12,6 11,7 11,2 11,6 10,1 140,2 11,2 11,8 14,1 11,8 14,2 13,1 11,7 13,2 12,5 12,5 12,9 10,7 149,7 13,3 11,7 13,2 12,4 14,0 12,4 12,1 13,2 USA 172,0 171,0 181,7 169,2 165,2 171,7 155,0 181,2 186,4 163,8 141,1 162, ,2 173,2 167,8 186,7 170,2 174,8 170,7 158,5 179,7 178,6 167,2 144,0 160, ,4 165,7 170,4 177,2 162,7 168,5 167,1 r 162,5 179,2 Kanada 37,3 36,1 39,6 38,1 38,3 31,7 28,7 32,8 31,9 32,3 29,9 31,2 407,8 33,6 31,2 34,9 34,4 33,2 31,5 30,9 33,6 30,6 33,7 31,0 28,8 387,5 32,5 33,4 32,4 34,3 34,3 31,0 30,6 31, v) Vorläufig. s) Geschätzt. r) Revidiert. *) 2014 ohne Krim und Sewastopol. Quellen: ZMB nach Eurostat, nationalen Statistiken. Ausgabe Oktober Seite A 10

15 Tabelle 9 Exporte der EU von Butter (KN-Code ) in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Aug. Exporte nach 10,73 15,27 15,17 21,14 17,39 14,80 13,87 14,29 12,00 9,92 11,33 8,38 164,29 122,66 Drittländern 9,58 10,82 15,83 14,57 13,60 13,94 13,20 10,43 9,41 9,18 8,38 10,19 139,12 101,95 insgesamt 12,76 12,84 13,48 11,88 10,49 8,87 9,12 v 8,37 v 87,81 davon nach USA 1,31 1,49 1,30 1,06 1,74 1,51 1,76 2,05 1,49 1,73 2,40 1,50 19,32 12,21 1,86 1,84 2,47 1,99 2,15 2,50 3,13 3,04 2,12 2,31 1,67 1,81 26,87 18,97 2,21 2,02 1,65 1,96 2,24 2,12 3,07 v 3,59 v 18,85 Saudi- 0,97 2,08 1,95 2,68 2,25 1,81 2,05 0,87 1,33 1,38 1,22 0,59 19,18 14,66 Arabien 0,62 0,91 1,05 1,13 0,71 0,69 1,28 0,38 1,01 1,09 0,60 0,77 10,22 6,76 1,46 1,06 1,49 0,81 0,19 0,23 0,30 v 0,24 v 5,77 China 0,54 0,57 0,72 0,63 0,85 0,64 0,64 0,43 0,74 0,46 0,51 0,47 7,21 5,04 0,50 0,68 0,91 0,94 0,87 1,00 0,91 0,52 0,51 0,38 0,47 0,57 8,25 6,33 0,54 0,54 0,78 0,62 0,94 0,82 0,74 v 4,99 Übrige Länder 7,10 9,84 8,32 14,46 10,79 10,14 8,62 10,30 7,71 6,13 6,79 5,70 105,91 79,58 6,46 6,81 11,13 10,45 9,21 9,62 7,56 6,19 5,68 5,42 5,38 6,75 90,64 67,41 8,55 9,22 9,56 8,50 7,12 5,70 5,02 v 4,55 v 58,21 Tabelle 10 Exporte der EU von Milchstreichfett (KN-Code ) in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.-Jul. Exporte nach 0,63 0,21 0,49 0,39 0,29 0,30 0,29 0,36 0,52 0,25 0,34 0,29 4,35 2,60 Drittländern 0,27 0,25 0,40 0,51 0,34 0,38 0,79 0,36 0,33 0,32 0,24 0,26 4,46 2,95 insgesamt 0,36 0,47 0,30 0,24 0,27 0,47 0,25 2,38 Tabelle 11 Exporte der EU von Butteröl in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Aug. Exporte nach 4,11 3,11 5,06 5,62 2,91 3,06 3,50 3,08 2,49 3,44 1,58 0,91 38,86 30,44 Drittländern 1,54 2,05 3,66 4,44 3,50 2,29 2,44 1,77 2,06 1,65 1,31 1,44 28,17 21,70 insgesamt 3,12 2,99 3,80 2,52 2,23 1,95 1,39 v 4,15 v 22,16 Tabelle 12 Importe der EU von Butter (KN-Code ) in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Aug. Importe aus 0,48 0,61 0,36 0,27 0,36 0,24 0,40 0,71 1,06 1,01 1,26 0,88 7,65 3,43 Drittländern 0,68 0,84 0,20 0,37 0,30 0,99 0,69 1,35 1,79 0,67 0,73 0,41 9,04 5,43 insgesamt 0,71 0,43 0,48 0,41 0,70 1,21 0,97 v 0,83 v 5,75 davon aus Neuseeland 0,12 0,44 0,27 0,22 0,29 0,15 0,36 0,65 0,84 0,88 0,77 0,46 5,44 2,49 0,67 0,80 0,12 0,25 0,16 0,37 0,22 0,94 1,29 0,35 0,37 0,08 5,61 3,53 0,42 0,39 0,26 0,13 0,11 0,16 0,09 v 0,53 v 2,10 Ukraine... 0, ,06 0,32 0,31 0,69 0,00 0,00 0,04 0,07 0,12 0,12 0,50 0,46 0,32 0,42 0,18 0,08 0,02 2,33 1,63 0,28 0,04 0,22 0,18 0,34 0,68 0,55 v 0,32 v 2,61 Tabelle 13 Importe der EU von Milchstreichfett (KN-Code ) in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.-Jul. Importe aus 0,06 0,07 0,06 0,04 0,11 0,07 0,03 0,03 0,00 0,11 0,20 0,07 0,85 0,45 Drittländern 0,09 0,03 0,02 0,03 0,03 0,07 0,03 0,00.. 0,00. 0,29 0,28 insgesamt... 0,01 0,01 0,05 0,01 0,08 Tabelle 14 Importe der EU von Butteröl in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Aug. Importe aus 1,67 1,61 1,56 1,81 1,09 0,73 0,42 0,69 0,33 0,15 1,38 1,07 12,51 9,57 Drittländern 0,62 0,22 0,07 0,41 0,87 0,35 0,07 0,60 1,23 0,61 0,38 0,31 5,74 3,20 insgesamt 0,35 0,10 0,02 0,10 0,10 0,64 0,66 v 2,73 v 4,70 Tabelle 15 Exporte der EU von Käse in Tonnen Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez Jahr Jan.- Aug. Exporte nach 55,07 60,95 68,79 69,10 68,44 69,40 63,41 68,37 73,13 69,44 70,90 62,94 799,96 523,54 Drittländern 62,12 62,90 76,51 71,26 74,82 73,76 67,01 71,09 67,78 68,55 68,43 65,52 829,74 559,47 insgesamt 62,86 65,00 76,28 68,91 76,39 70,39 67,07 v 68,12 v 555,01 davon nach USA 9,86 11,20 10,90 11,45 11,11 11,86 11,10 11,27 13,98 14,40 14,83 10,29 142,24 88,74 9,77 9,88 12,42 10,84 11,81 11,69 10,54 12,07 12,52 14,95 14,90 9,36 140,75 89,02 8,74 9,29 10,35 10,09 11,32 11,00 10,77 v 11,39 v 82,94 Japan 5,23 4,82 6,06 6,48 6,25 7,90 5,97 6,00 9,06 6,94 7,08 7,27 79,06 48,71 7,69 6,82 8,57 8,46 7,96 8,92 7,74 8,63 8,48 7,52 6,30 7,78 94,86 64,79 6,41 6,30 8,85 9,19 11,62 11,62 9,50 v 10,06 v 73,56 Schweiz 3,81 4,43 5,23 4,68 5,09 5,19 4,77 4,90 4,70 4,42 4,68 4,94 56,83 38,09 4,06 4,55 5,63 5,09 5,63 5,44 4,75 5,56 4,94 4,78 4,94 4,93 60,30 40,72 4,71 4,70 5,59 5,33 5,51 5,53 5,23 v 5,55 v 42,17 Südkorea 2,93 3,44 4,71 4,42 3,58 3,59 3,10 3,94 3,71 3,33 3,42 2,94 43,12 29,72 4,46 4,40 5,41 4,81 5,26 5,37 3,37 3,62 2,52 1,81 1,91 2,28 45,22 36,70 2,99 3,83 4,08 3,95 3,28 3,48 2,99 v 2,68 v 27,26 Übrige Länder 33,25 37,07 41,89 42,08 42,41 40,86 38,47 42,25 41,68 40,35 40,89 37,50 478,71 318,28 36,13 37,26 44,48 42,05 44,16 42,35 40,61 41,21 39,33 39,49 40,38 41,17 488,61 328,24 40,01 40,87 47,40 40,35 44,66 38,76 38,58 v 38,44 v 329,08 Quellen: ZMB nach Eurostat. Ausgabe Oktober Seite A 11