Einladung zur Generalversammlung Jahresbericht 2017

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1 Einladung zur Generalversammlung Jahresbericht 2017 Invid a la radunanza e rapport annual 2017 Bieraria Tschlin SA, Via dal Dazi 233, 7560 Martina,

2 Organisation Verwaltungsrat Andrea Gilli Präsident gewählt bis 2019 Manuela Ruinatscha Mitglied gewählt bis 2019 Jon Pitschen Janett Mitglied gewählt bis 2019 Duri Janett Aktuar gewählt bis 2019 Fadri Riatsch Mitglied Vertreter Gemeinde Valsot Mandat Geschäftsführung Reto Rauch, GRischa-PR GmbH, Sent Mitarbeiter Produktion Christian Schneider ab 1. Juli 2017, Andreas Merk bis 30. Juni 2017 Aita Ursina Dietrich, Natalia Koch, Silvia Kirchen, Adrian Müller, Severin Dietrich, Leta Dietrich, Milena Horber bis 31. Mai 2017 Produzierte Sude Anzahl Sude

3 Invid / Einladung 14avla radunanza generala / 14. ordentliche GV Sonda / Samstag 26 mai 2018, Mehrzweckhalle Tschlin Avertüra da las portas / Türöffnung Part ufficiala / offizieller Teil Giantar / Knödelschmaus Dessert musical Musica instrumentala Tschlin Tractandas/ Traktanden 1. Protocol da la radunanza / Protokoll der GV vom Der Verwaltungsrat beantragt, das Protokoll der GV vom zu genehmigen 2. Rapport annual 2017 / Jahresbericht Rendaquint annual 2017 & rapport dal revisur Jahresrechnung 2017 mit Revisionsbericht Der Verwaltungsrat beantragt, den Jahresbericht und die Jahresrechnung 2017 zu genehmigen 4. Ütilisaziun dal resultat / Verwendung des Jahresergebnisses Der Verwaltungsrat beantragt, den Jahresverlust 2017 auf die Jahresrechnung 2018 vorzutragen 5. Dar dis-charg al cussagl administrativ / Entlastung des VR Der Verwaltungsrat beantragt, den Mitgliedern des Verwaltungsrates Entlastung zu erteilen 6. Elecziuns / Wahlen Elecziun dal post da revisiun / Wahl der Revisionsstelle Der Verwaltungsrat beantragt, die Lischana Fiduziari SA wiederzuwählen 7. Varia Der Bericht der Revisionsstelle und das Protokoll der ordentlichen Generalversammlung vom 20. Mai 2017 liegen ab dem 10. Mai 2018 am Sitz der Gesellschaft auf. Das Protokoll kann zudem als Datei von unserer Internetseite -> Aktionäre -> Downloads abgerufen und ausgedruckt werden. «Eine Bündner Bieridee. Der Plan ging auf, ihr Bier BE Tschlin ist in aller Munde.» Schweizer Illustrierte SI-GRUEN 2017/10

4 Riasunt da l on Cumanzà l on vaina cun ün investiziun na spettada. Causa cha l indriz d implir butiglias e la maschina da lavar nu funcziunaivan tenor bsögn vaina stuvü investir in üna nouva maschina. Tuots d eiran cuntaints cur cha quel indriz es stat davent, perchè quel ha pisserà per rumpatesta fingià daspö la cumprita dal 2011 ed es stat eir a Martina il grond problem. Adonta d üna revisiun totala in l ufficina illa terra tudais-cha nun ha quel mai funcziunà inandret, ne avant e ne davo la revisiun totala. Adün inavant d eira dad interrumper la lavur pervi da l indriz e la biera chi restaiva aint ils tancs bloccaiva la producziun. Our da quel motiv ha il cussagl administrativ decis d utuon 2016 dad investir plü svelt pussibel in üna nouva maschina, üna cun daplü prestaziun, chi implischa in megldra qualità e chi lavura in möd plü fidà e stabil. Eir scha la vita da la maschina veglia nu d eira lunga bler da discutar, da rabgiantar e per blers cuosts ha quella bainschi pisserà. Cha quist chapitel es uossa serrà giò per dal bun eschna fich cuntaints. Quist investiziun nouva nun es statta be finanzial üna gronda sfida, dimpersè eir organisatoric. Immez la stagiun d inviern es statta salda quella part da la lavur. Bainschi vaina prouvà da prodüer reservas però adonta da quai vaina fin la fin da la stagiun d inviern adüna gnü pront las furniziuns bod pür sül di. Nos nouv bierier ha però gnü svelt suot controlla la situaziun ed ha pudü pisserar cha la stà ha funcziunà usche quieta sco amo mai. Sper il müdamaint da l indriz dad implir giò vaina lantschà in favrer eir nossa nouva biera da furmaint cun malt da la Val Müstair. Quella ha subit chattà simpatia pro l Coop, quai chi ns ha fat grond plaschair. Cun nossas quatter bieras: Tschlin cler, Tschlin ambra, BE Weizen ed Engadin Pale Ale eschna lura restats sül marchà tuot on e vain eir pudü dozzar üna jada daplü la vendita. Il svilup e la dumonda davo nossa biera ans cuntainta fich e muossa cha in quel punct eschna sün fich buna via. «Biera Engiadinaisa per l ambassada Svizra a Washington. L ambassadur da la Svizra a Washington ha decidì da servir a ses giasts en l avegnir er la biera da Tschlin.» Radio Rumantsch RTR

5 Planet cumainza nossa biera a guadagnar daplü simpatias eir pro ls indigens. Adüna daplüsas occurenzas stiman il fat, cha cun la vendita da nossa biera as poja portar alch a l economia indigena e spordschan perquai nossas bieras a lur events. Eir il fat cha la cultura da biera s ha müdada ils ultims ons es per nossa ditta positiv. Adüna daplüs gastronoms ed eir consuments dumondan davo bieras specialas, bieras regiunalas e baivan quellas bieras eir prol mangiar. Il cussagl administrativ ha però gnü da s occupar dürant l on scuors in prüma lingia cun las finanzas e la chasa a Tschlin. La chasa a Tschlin vaina pudü vender la fin dal 2017 ad ün perin giuven chi vain a star a Tschlin. Quel chapitel ha cun quai pudü gnir serrà giò. Alch na scholt es la problematica da las finanzas. La gestiun da nossa ditta es amo adüna deficitara, adonta da l augmaint da quantità ed eir da la sgürezza da qualità. Il cussagl administrativ es perquai i in tschercha da soluziuns ed es persvas da pudair preschantar bainbod bunas soluziuns perdüraivlas per nossa bieraria.

6 Das Geschäftsjahr 2017 Januar Biosfera Weizen - unser Weizenbier wird produziert. Ab Februar wird das Bier in der ganzen Schweiz im Coop Pro Montagna Angebot zu finden sein. Biosfera Weizen ist ein Bier mit Weizen aus dem Val Müstair und Gerste von Gran Alpin, 100% Schweiz, BIO-, Berg-, und Regio-zertifiziert. Der Name Biosfera Weizen hat für Diskussionen gesorgt. Darf ein Bier Biosfera heissen, wenn nur der Weizen aus der Biosfera stammt, das Bier jedoch in einer anderen Gemeinde, innerhalb der Region gebraut wird. Um Streitigkeiten zu verhindern wurde unser Biosfera Weizen in BE Weizen und Val Müstair Weizen umgetauft. Februar Die neue Wasch- und Abfüllanlage wird in Betrieb genommen. Die Abfüllleistung liegt nun bei 1500 bis 2000 Flaschen pro Stunde. Die Qualität der Abfüllung ist deutlich besser und die Effizienz konnte massiv gesteigert werden. Die Waschanlage wurde von der Firma PAC-Schweiz hergestellt, die Abfüllanlage von Markl Brauereimaschinen aus Deutschland. März Vier Jahre lang waren wir Partner des Engadin Skimarathons. Im März 2017 war es dann das letzte Mal soweit. Der Vertrag wurde von uns nicht mehr verlängert. Obwohl die Rückmeldungen und Reaktionen des Engagements sehr positiv waren, waren die Aufwände zu hoch für unsere Brauerei. Im Oberengadin aber haben wir viele neue Kunden gewonnen, sicher auch dank unserer Partnerschaft mit dem Engadin Skimarathon. «Bündner Bier kehrt nach Graubünden zurück. Die Bieraria Tschlin SA übernimmt ab dem Sommer die Produktion von Bündner Bier.» Südostschweiz

7 April Die Solothurner Biertage sind für kleine und mittlere Brauereien wohl der wichtigste Termin im Jahr. An unserem Stand können wir viele Aktionäre, Freunde und Fans begrüssen, viele Rückmeldungen entgegen nehmen, viele Reaktionen beobachten und auch viele Akteure aus der Schweizer Bierszene kennenlernen. Ebenfalls können in Solothurn viele wichtige Kontakte unter Kleinbrauereien gepflegt werden. Mai Die Bieraria Tschlin SA hat den Auftrag erhalten, für die Brauerei Chur AG das Bündner Bier zu produzieren. Erste Testsude brachten sehr gute Resultate und sowohl Farbe wie auch Geschmack waren sehr zufriedenstellend, so dass ab Spätsommer ein erster Teil des Bündner Biers in Martina gebraut und abgefüllt werden kann. Langfristig wird die gesamte Menge des Bündner Biers in Martina produziert. Juni Braumeister Andreas Merk verlässt unsere Brauerei. Er kehrt zurück nach Deutschland in eine Gastrobrauerei. Neu als Braumeister wird Christian Schneider engagiert. Christian hat bereits für die Brauerei Paulaner in der ganzen Welt gearbeitet und wird ab Juli die Produktion in Martina leiten. Juli Biera Engiadinaisa geht nach Washington. Der Schweizer Botschafter in Washington setzt auf 100% Schweiz und wird in Zukunft den Gästen der Schweizer Botschaft ein Biera Engiadinaisa Tschlin ambra servieren. Nicht nur in Amerika, sondern auch in der Schweiz wird unser BE immer beliebter. So setzen zum Beispiel das Edelweissmarket im Wallis oder auch die Bietschhornhütte im Wallis auf Biera Engiadinaisa. «Die Jury empfiehlt das Engadiner Produkt zur Entspannung nach einem anstrengenden Tag.» VSAO Journal April 2017 Verband Schweiz. Assitenz- und Oberärztinnen und -ärzte

8 August Die ersten Bierbrauseminare werden ausgeschrieben und durchgeführt. Ein Brauerlebnis der besonderen Art sollen die Seminare werden. Eintägige und zweitägige Kurse können in Martina besucht werden. Unser Braumeister Christian zeigt an den Kursen alle Finessen des Bierbrauens. September Pünktlich zur Bündner Hochjagd präsentiert die Bieraria das Jägerbier Ein helles, klares Bier mit speziellen Hopfensorten. Das Jägerbier stosst auf grosse Sympathien, so dass weitere Sude gebraut werden. Oktober Am Schweizer Wettbewerb der Regionalprodukte haben wir mit unserem Biera Engiadinaisa Weizen die Bronzemedaille gewonnen. Und nicht nur die Jury vom Wettbewerb ist vom BE überzeugt; auch das Schloss Schauenstein von Andreas Caminada, ausgezeichnet mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault&Millau-Punkten, setzt auf Biera Engiadinaisa. November Zusammen mit der Brauerei Chur AG, mit der Brauerei Domleschg und mit der Biervision Monstein sind wir an der GUARDA Messe in Chur mit einem Stand präsent. Nebst dem Verkauf des Bieres wird an diesem Stand auch direkt Bier gebraut. Eine gelungene Attraktion. Im November konnten wir zudem unsere Liegenschaft in Tschlin verkaufen, und dies erfreulicherweise als Erstliegenschaft. Im Nachhinein können wir sagen, dass sich das Warten gelohnt hat. Zeitweise waren wir kurz davor, die Liegenschaft zu tieferen Offerten als Zweitwohnung zu verkaufen. «Über eine Bierbrautradition verfügt das Unterengadin nicht. Vielleicht schmeckt das Tschlin Cler von Biera Engiadinaisa darum so frisch.» Annabelle 14/17

9 Dezember Im Dezember bestätigt uns Coop, dass ab Februar 2018 unsere zwei Biersorten Ambra und Weizen in weiteren 125 Filialen angeboten werden. Die Zusammenarbeit mit Coop kann dadurch weiter ausgebaut werden. Coop ist für die kleinen Brauereien ein sehr wichtiger Partner und die Zusammenarbeit mit Coop funktioniert tadellos. Finanzen Obwohl die Entwicklung in Verkauf, Produktion und Qualität sehr gute und schöne Fortschritte macht, bleiben die Finanzen weiterhin eine grosse Herausforderung. Der Verwaltungsrat hat 2017 aufgrund der Ausgangslage nicht mit einem positiven Ergebnis gerechnet. Bereits an der GV im Mai hatten wir darauf hingewiesen, dass es vermutlich noch einige Jahre brauchen wird, bis die Zahlen positiv ausfallen werden. Dies bestätigte auch das Jahr Einmal mehr mussten wir mit einem Verlust abschliessen. Und einmal mehr mussten Investitionen getätigt werden, welche nicht geplant waren. Der VR ist überzeugt, dass in den nächsten Jahren eine Verbesserung eintreffen wird. Trotz dieser Zuversicht muss aber eine langfristige Strategie gefunden werden, welche die finanzielle Situation entschärft. Verschiedene Gespräche haben bestätigt, dass mit der Grösse unserer Brauerei auch in Zukunft mit finanziellen Schwierigkeiten zu rechnen ist. Der Verwaltungsrat wird darum spätestens an der Aktionärsversammlung 2019 eine nachhaltige, langfristige Lösung präsentieren können. Verwaltungsrat Der Verwaltungsrat der Bieraria Tschlin SA führte im Geschäftsjahr vier Sitzungen durch. An diesen Sitzungen wurden folgende Themen durchgearbeitet: Vorbereitung der GV Langfristige Entwicklung der Finanzen Verkauf der Liegenschaft in Tschlin Vorbereitung Jahresrechung

10 Verkaufte Biermenge 1'307 1'194 1'214 1'001 Menge in HL JAHRES- DURCHSCHNITT

11 Grazcha fich Sco ultim resta adüna l important grazcha fich a tuot ils acturs chi han güdà, sustgnü, accumpagnà e finanzià nossa bieraria. Manzunar laina a tuot nossa cliantella per lur fiduzcha e fideltà, a nossas collavuraturas e noss collavuraturs per lur ingaschamaint instancabel a favur da nossa ditta, als impiegats e respunsabels dal cumün da Valsot pel sustegn dürant tuot l on, a noss acziunaris e nossas acziunarias per lur sustegn finanzial, a la mansteranza chi ha per part fat lavurs a cuorta vista per garantir la producziun ed a tuot nos partenaris da marchà ed eir a las societats regiunalas chi resguardan vi e plü bler nossa biera. Ün ingrazchamaint special va a l agüd da muntogna, a l Uffizi d agricultura Grischun, a l Uniun da credits d investiziuns da pauraria ed a tuot quels chi han cumprà aczias dürant l on scuors. Quist fat ans ha pussiblità l investiziun in üna nouva lingia d implir e lavar buttiglias. Adonta cha l marchà da biera es dür, ils predschs difficils e la concurrenza vi e plü gronda faja plaschair da pudair as partecipar vi da quist marchà e pudair vender in tuot la Svizra prodots persistents engiadinais d ota qualità cul nom da Tschlin / Valsot. Andrea Gilli president Reto Rauch mainagestiun Bieraria Tschlin SA Via dal Dazi 233, CH-7560 Martina , be@bieraria.ch «Das Beispiel des Biosfera Weizens macht uns Mut, weitere Produkte zu lancieren und etwas zu wagen.» mas-chalch dal cumün da Val Müstair avrigl 2017