Carpaccio di manzo con parmigiano, rucola e olio tartufato Rinds Carpaccio mit Parmesan-Streifen, Rucola, Trüffel Öl und Fleur de sel Meersalz 27.

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1 APERITIVO / APERO FOCACCIA con Olio extra vergine di oliva e origano Italienisches Brot mit nativem Olivenöl und Oregano Buffet di antipasti e insalate Salatbuffet mit Italienischen Vorspeisen Buffet Supplemento (2 servizio) Buffet Zuschlag (2ter Service) 6.00 ANTIPASTO / VORSPEISEN Bruschetta al pomodoro e basilico Knusprige Brotscheiben mit Tomatenwürfeln und Basilikum Mozzarella di Bufala con prosciutto crudo, pomodori marinati, pesto e crostini Büffelmozzarella mit Parmaschinken, marinierte Kirsch-Tomaten, Pesto, Fleur de sel Meersalz und Croûtons Vitello tonnato Kalbsfleisch mit Thunfischsauce Carpaccio di manzo con parmigiano, rucola e olio tartufato Rinds Carpaccio mit Parmesan-Streifen, Rucola, Trüffel Öl und Fleur de sel Meersalz Tartare di manzo nostrano con Toast Tatar vom heimischen Rind mit Toast 80 g: / 150 g: ZUPPE / SUPPEN Crema di pomodori e aglio con panna e crostini Geröstete Tomaten-Knoblauch Crèmesuppe mit Rahm und Croûtons Minestrone con parmigiano Minestrone mit Parmesan 13.00

2 PASTA E RISOTTO / PASTA UND RISOTTO Raviolini al tartufo fresco con panna Ravioli mit frischem Trüffel und Rahm Lasagne rustiche di carne, salsa di pomodoro e mozzarella Hausgemachte Lasagne mit Fleischfüllung, Tomatensauce und Mozzarella Risotto ai porcini con erbe selvatiche Steinpilz-Risotto mit Wildkräutern Risotto allo zafferano con gamberoni e rucola Safran-Risotto mit Garnelen und Rucola Gnocchi al Gorgonzola Gnocchis an Gorgonzola Con le pietanze di pasta scegliete le salse di vostro gradimento Stellen Sie Ihr eigenes Gericht aus Nudeln und Sauce zusammen SALSE / SAUCEN NUDELN / PASTA Spaghetti Spaghetti Bandnudeln Tagliatelle Penne Penne al pomodoro mit Tomatensauce all arrabbiata mit Tomatensauce und Peperoncino alla bolognese mit Fleischragoût alla carbonara mit Speck, Rahm, Grana Padano und Ei ai funghi mit Pilzen ai gamberoni mit Garnelen 29.00

3 CARNE E PESCE / FLEISCH UND FISCH Tagliata di manzo classica Gebratenes Entrecôte (200gr) in Scheiben auf Rucola mit Kirsch-Tomaten und Parmesan-Späne Filetto di manzo Rinds Filet (200gr) Lombata d agnello Lammrücken Saltimbocca Kalbs Schnitzel mit Rohschinken und Salbei Trota salmonata con pesto Lachs Forelle mit Pesto Hamburger di manzo Rindfleisch Burger (220g) mit Tomatenconfit, Knoblauch, Basilikum, Brie, geschmolzene Zwiebeln und Ciabatta CONTORNO / BEILAGEN Pasta Nudeln Riso Reis Patate al forno Ofenkartoffel Patate Fritte Pommes Risotto ai porcini Steinpilz-Risotto Risotto allo zafferano Safran-Risotto SALSE / SAUCEN Burro alle erbe Kräuter-Butter Demi-glace Demi-glace Salsa al pepe verde Grüne Pfeffer Sauce Salsa Bernese Béarnaise Sauce Salsa Acida Sauerrahm Salsa Siciliana Sizilianische Sauce Con le pietanze di carne o pesce, verranno servite verdure di stagione ed una scelta di contorni e salse di vostro gradimento. Stellen Sie Ihr eigenes Gericht aus Fisch oder Fleisch, Beilage und Sauce zusammen. Alle Speisen werden mit Gemüse der Saison serviert.

4 LE NOSTRE PIZZE /UNSERE PIZZA MARGHERITA Pomodoro, mozzarella Tomatensauce, Mozzarella MARINARA Pomodoro, olio, aglio, origano Tomatensauce, Knoblauch-Öl, Oregano BUFALINA Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico Tomatensauce, Büffelmozzarella, Kirsch-Tomaten, frischer Basilikum ORTOLANA Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia, origano Tomatensauce, Mozzarella, grilliertes Gemüse, Oregano 4 FORMAGGI Pomodoro, mozzarella, formaggio nostrano, Grana, Gorgonzola Tomatensauce, Mozzarella, Käse aus der Region, Parmesan, Gorgonzola CHEF Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola, scaglie parmigiano, olio al tartufo Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan-Späne, Trüffel Öl FEDERER Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, fichi secchi, rucola, mascarpone Mozzarella, Parmaschinken, Feigen, Rucola, Mascarpone DIAVOLA Pomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, cipolle, olive, peperoni Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Chili, Zwiebel, Oliven, Peperoni SICILIANA Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pomodori secchi, olive Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, getrocknete Tomaten, Oliven PROSCIUTTO Pomodoro, mozzarella, prosciutto Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken PROSCIUTTO E FUNGHI Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze 20.00

5 PROSCIUTTO E SALAME Pomodoro, mozzarella, prosciutto, salame Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Salami CALZONE Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, uovo Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Ei QUATTRO STAGIONI Pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken, Pilze, Artischocken, Oliven NAPOLI Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern TONNO E CIPOLLE Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, peperoni, olive, acciughe, capperi Tomatensauce, Mozzarella, Artischocken, Pilze, Peperoni, Oliven, Sardellen, Kapern DELICATA Mozzarella, gamberoni, zucchine, pomodorino Mozzarella, Riesenkrevetten, Zucchini, Kirsch Tomaten DELLA CASA Pomodoro, mozzarella, funghi, pancetta, peperoni, maggiorana Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Pilze, Paprika, Majoran SALENTINA Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolle, uova Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Ei Pizza take away Täglich bis Uhr

6 DOLCI / NACHSPEISEN Tiramisù Hausgemachtes Tiramisu Panna Cotta con salsa ai frutti rossi Panna Cotta mit roter Beeren Sauce 9.00 Affogato al caffè (Baileys, espresso, gelato al caffè, panna) Gerührter Eiskaffee (Mocca-Eiscrème, Espresso, Baileys und Sahne) Espressino (Gelato al caffè con panna) Espressino (Mocca-Eiscrème mit Sahne) 4.00 Gelato ai gusti: vaniglia, cioccolato, fragola, stracciatella, caffè, limone, arancia, albicocca, pistacchio Glace nach Wahl :Vanille, Schokolade, Erdbeere, Stracciatella, Mocca, Zitrone, Orange, Aprikose, Pistazie Pro Kugel : 3.00 Sahne 1.00 Denominazione di origine / Herkunftsbezeichnung La nostra carne proviene dalla Svizzera, Il pollame viene dalla Svizzera e dalla Francia. Il pesce proviene dal mar Mediterraneo e dall`oceano Atlantico. Tutte le eccezioni sono indicate separatamente. Unser Fleisch beziehen wir aus der Schweiz, Geflügel stammt aus der Schweiz und Frankreich. Fische werden aus dem Mittelmeer und dem Atlantik bezogen. Sämtliche Ausnahmen werden separat gekennzeichnet.