"Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.
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- Nadja Solberg
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1 Liebe Gäste "Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien das schmackhafteste und unter den Nahrungsmitteln das angenehmste." (Plutarch, griechischer Philosoph, um 100 n. Chr.) Wir sind ständig bestrebt, Ihnen eine vielseitige und interessante Weinauswahl zu präsentieren. Dabei setzen wir verstärkt auf kleinere und unbekanntere Weingüter, deren Qualität uns überzeugt hat. Wir bieten Ihnen ausgesuchte Produzenten und Jahrgänge von besonderer Güte und exzellentem Preis-Genuss-Verhältnis an. Bitte haben Sie Verständnis, dass nicht alle Weine in grossen Mengen in unserem Keller liegen. Begrenzte Produktionen durch qualitätsbewusstes Selektionieren setzen der ständig steigenden Nachfrage natürliche Grenzen. Daher sind auch für uns viele Weine nur beschränkt erhältlich und können oft nicht mehr nachgekauft werden und werden idealerweise durch den Folgejahrgang ersetzt. Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Auswahl und beraten Sie sehr gerne. Inhaltsverzeichnis Champagner, Prosecco, Süssweine Frankreich, Italien, Schweiz Seite 1 Weissweine Schweiz Seite 2 Weissweine Deutschland Seite 3 Weissweine Österreich Seite 4 Weissweine Italien, Spanien Seite 5 Rotweine Schweiz Seite 6 Rotweine Schweiz, Frankreich Seite 7 Rotweine Italien Seite 8-10 Rotweine Spanien Seite Rotweine USA, Australien, Chile Seite 13 Juni 2015
2 Champagner & Prosecco Frankreich Champagne Veuve Clicquot Ponsardin brut NV 79,, Pinot Meunier Italien Veneto Prosecco "Alné" Treviso DOC - La Tordera NV 47 95% Glera, 5% Süssweine Schweiz Kanton Zürich Solaris - Weingut Hertli Liter Solaris Italien Veneto Torcolato - Maculan Vespaiolo Italien Piemont Brachetto d'aqui DOCG - Braida Brachetto (leicht moussierend) Moscato d'asti Bricco del Sole DOCG - Az. Agr. Morando NV 43 Muscat d'alexandria (leicht moussierend) Italien Sizilien Passito L'Ecrù - Firriato Liter Zibibbo, Malvasi 1
3 Weissweine Schweiz Kanton Thurgau Quarteto Weiss - Roland & Karin Lenz Sauvignon Blanc, GF 48-12, Pinot Gris, Müller-Thurgau Sauvignon Blanc - Roland & Karin Lenz Sauvignon Blanc Pinot Gris Barrique - Roland & Karin Lenz Pinot Gris - Schmid Weine Schlattingen Cuvée - Schmid Weine Schlattingen Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Schweiz Kanton Schaffhausen Gächlinger "Räckedorn" - GVS Schachenmann Riesling-Sylvaner Schaffhauser Pinot Blanc AOC - GVS Schachenmann Pinot Blanc Sauvignon Blanc - Aagne Sauvignon Blanc Pinot Blanc- - Aagne Pinot Blanc, Barrique - Rötiberg Müller-Thurgau "Alte Reben" - Weingut Baumann Riesling x Sylvaner ZWAA weiss - M. Meyer u. R. Baumann Pinot Blanc, Schweiz Kanton Zürich Rivaner - Spätlese - Weingut Hertli Rivaner Kerner - Weingut Hertli Kerner Schweiz Kanton Neuenburg - Domaine Frôté
4 Weissweine Deutschland Mosel Max E Riesling - Bernhard Eifel Riesling Riesling Hochgewächs trocken - Merler Stephansberg Riesling Deutschland Baden - Bernhard Huber Riesling "Alte Reben" - Alexander Laible Riesling Grauburgunder Alte Reben "Jaspis" - Ziereisen Grauburgunder "Hard" - Ziereisen
5 Weissweine Österreich Weinviertel Grüner Veltliner Alte Reben - Weinrieder Grüner Veltliner Grüner Veltliner Alte Reben - Weinrieder Liter Grüner Veltliner Österreich Wagram Grüner Veltliner "Hammergraben" - Hofstetter Grüner Veltliner Österreich Kremstal Gottschelle - Malat Grüner Veltliner Österreich Carnuntum Massiv - Artner Österreich Burgenland Barrique "Hochäcker" - Stiegelmar Barrique "Hochäcker" - Stiegelmar Liter Österreich Wachau G V Smaragd "Loibenberg" - Vinothekfüllung- E. Knoll Grüner Veltliner Grüner Veltliner "Achleiten - Stockkultur" - Prager Grüner Veltliner Riesling Smaragd "Loibner Steinertal" - F. X. Pichler Riesling Riesling Smaragd "Loibenberg" - E. Knoll Riesling 4
6 Weissweine Italien Veneto Custoza DOC Bianco - Cantina di Custoza Trebbiano Toscana, Garganega, Cortese Garganega DOC - Cantina di Custoza Garganega Torre Pieve - Tenuta Santa Maria alla Pieve "Torre del Falasco" IGT - Cant. Valpantena Italien Lombardei Lugana DOC - Ca Lojera Trebbiano Italien Toskana Paleo Bianco IGT - Le Macchiole Sauvignon, Italien Friaul Pinot Bianco - Drius Pinot Bianco Sauvignon Blanc Gmajne - Primosic Sauvignon Blanc Gmajne - Primosic Italien Umbrien Cervaro della Sala - Antinori , Grechetto Spanien - Terra Alta L'Avi Arrufi Blanco - Cellar Piñol Garnacha Blanca, Viognier 5
7 Rotweine Schweiz Kanton Thurgau Quarteto Rot - Roland & Karin Lenz , Garanoir, Zweigelt und Regent Panorama - Roland & Karin Lenz , Cabernet Jura Cuvée Vin Rouge - Weingut Saxer Nussbaumen , Regent, Dornfelder Merlot - Schmid Weine Schlattingen Merlot Cuvée noir - Schmid Weine Schlattingen , Regent, Maréchal Foch Schweiz Kanton Schaffhausen Steiner Cuvée "Zur Burg" - GVS Schachenmann , Maréchal Foch, Cabernet Dorsa, Dornfelder Steiner Blauburgunder AOC - GVS Schachenmann Stokarberger Blauburgunder AOC - GVS Schachenmann Schaffhauser Cabernet Dorsa AOC - GVS Schachenmann Cabernet Dorsa Octavia Schaffhauser AOC Cuvée - GVS Schachenmann verschiedene Grundweine Auslese - Baumann Weingut ZWAA rot - M. Meyer & R. Baumann Hallauer Goldsiegel AOC - GVS Schachenmann Hallauer Malbec AOC - GVS Schachenmann Malbec 6
8 Rotweine Schweiz Kanton Zürich Blauburgunder "Flurlinger" - Weingut Hertli Blauburgunder "Flurlinger" - Eichenfass - Weingut Hertli Blauburgunder "Flurlinger" - Barrique - Weingut Hertli Frankreich - Côtes de Castillon Château d'aiguilhe - Côtes de Castillon Merlot, Cabernet Franc Frankreich - Bordeaux Château Croix de Labrie - Saint-Emilion Grand Cru Merlot, Cabernet Franc Château Monbousquet - Saint-Emilion Grand Cru Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château Ducru Beaucaillou - Saint Julien Grand Cru Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot Chateau Canon la Gaffelière - Saint-Emilion Grand Cru Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Château La Confession - Saint-Emilion Grand Cru Merlot, Cabernet Franc Château La Tour Carnet - Saint-Emilion Grand Cru Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc Château Cantemerle - Haut Medoc Grand Cru Classée Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Frankreich - Côtes du Rhône Châteauneuf-du-Pape Vielle Vignes - Dom. Chante Cigale Grenache, Syrah, Mourvèdre 7
9 ROTweine Italien - Toskana Le Volte IGT - Tenuta dell'ornellaia Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Quercegobbe IGT - Petra Merlot Il Carbonaione - Poggio Scalette Sangiovese Il Carbonaione - Poggio Scalette Liter Sangiovese Paleo IGT - Le Macchiole Cabernet Franc Scrio IGT - Le Macchiole Syrah Le Serre Nuove DOC - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Le Serre Nuove DOC - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Le Serre Nuove DOC - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Le Serre Nuove DOC - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Tignanello - Marchesi Antinori Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Percarlo - San Giusto a Rentennano Sangiovese Redigaffi - Tua Rita Merlot Redigaffi - Tua Rita Merlot 8
10 ROTweine Italien - Toskana Il Pareto - Tenuta Nozzole Cabernet Sauvignon Cepparello DOCG - Isole e Olena Sangiovese Cepparello DOCG - Isole e Olena Sangiovese Galatrona - Fattoria Petrolo Merlot Ornellaia - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Ornellaia - Tenuta dell'ornellaia Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Sassicaia - Tenuta San Guido Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Le Pergole Torte - Montevertini Sangiovese Vino Nobile di Montepulciano Asinone DOCG - Poliziano Sangiovese, Canaiolo, Colorino Italien - Umbrien Fobiano - La Carraia Merlot, Cabernet Sauvignon Italien - Trentino San Leonardo - Tenuta San Leonardo Liter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot 9
11 ROTweine Italien - Veneto Corvina - Cantina di Custoza Corvina Falasco Ripasso Superiore - Cantina Valpantena Corvina, Rondinella, Molinara Valpolicella "Monte Lodoletta" - Romano dal Forno Corvina & Corvina grossa, Rondinella, Croatina, Oseleta Valpolicella "Monte Lodoletta" - Romano dal Forno Corvina & Corvina grossa, Rondinella, Croatina, Oseleta Amarone Riserva - Zenato Corvina, Sangiovese, Rondinella Italien - Piémont Quorum Barbera d'asti DOC - Hastae Barbera Roccanera - Cascine Radice Barbera Roccanera - Cascine Radice Barbera Italien - Emilia-Romagna Sangiovese Superiore Riserva - Terragens Sangiovese Italien - Kampanien Montevetrano - Montevetrano Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico Italien - Sardegna Rocca Rubia Riserva Carignano 10
12 ROTweine Spanien - Ribeira del Duero Tinto Crianza - Pesquera Tempranillo Flor de Pingus - Dominio de Pingus Tempranillo Pingus - Dominio de Pingus Tempranillo Unico - Vega Sicilia Tempranillo, Cabernet Sauvignon Valbuena - Vega Sicilia Tempranillo, Carbernet Sauvignon, Merlot, Malbec Valbuena - Vega Sicilia Tempranillo, Carbernet Sauvignon, Merlot, Malbec Pago Negralada - Abadia Retuerta Tempranillo Pago La Garduna - Abadia Retuerta Syrah Petit Verdot - Abadia Retuerta Petit Verdot Spanien - Rioja Reserva DOCa - Baron de Ley Tempranillo Spanien - Terra Alta Nuestra Señora del Portal - Bodega Celler Piñol Tinta de Toro Mather Teresina - Cellar Piñol Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Morenillo, Garnacha, Merlot 11
13 ROTweine Spanien - Jumilla Altos de Luzón - Bodegas Luzón Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Altos de Luzón - Bodegas Luzón Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Altos de Luzón - Bodegas Luzón Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon Spanien - Bierzo Baltos DO - Dominio de Tares Menzia Cepas Viejas DO - Dominio de Tares Menzia Spanien - Rueda Carramimbre Roble - Bodegas Pingon Tinta del País, Cabernet Sauvignon Spanien - Toro Colegiata - Bodegas Fariña Tinta de Toro Numanthia - Vega de Toro Termes Tinta de Toro 12
14 ROTweine USA - Napa Valley Mount Veeder - Hess Collection Cabernet Sauvignon Australien - diverse Regionen Apricot Block - Greenock Creek Shiraz Basket Press - Rockford Shiraz Block 6 Shiraz - Kay Brothers Shiraz La Testa Shiraz - Classic McLaren Shiraz Bin Penfolds Cabernet Sauvignon Run Rig - Torbreck Shiraz Run Rig - Torbreck Shiraz Chile - Rapel Valley Clos Apalta - Casa Lapostolle Carmenére, Merlot, Cabernet Sauvignon 13
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