Seminarprogramm Seminarprogram

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1 Seminarprogramm 2010

2 Inhaltsverzeichnis Über uns 3 Unser Angebot 4 Unser Konzept 5 Seminare Hinweise 20 Unsere Seminarorte 21 Förderprogramme 24 Die QUALITRAIN Allianz 25 Unsere Kooperationspartner 27 Unsere Referenten 28 Sprechen Sie uns an 30

3 Über uns Wir sind eine auf die Agrar- und Lebensmittelwirtschaft spezialisierte Dienstleistungsgruppe und veranstalten speziell auf Ihre Bedürfnisse ausgerichtete Seminare und Workshops rund um das Qualitäts- und Hygienemanagement. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Zusatzqualifikationen zu erlangen. Zu unserem Angebot zählen u. a. die Qualifikation zum betrieblichen Hygienemanager Qualitätsbeauftragten und Internen Auditor (DGQ) Qualitätsmanager (DGQ) HACCP- und IFS-Beauftragten Grund- und Speziallehrgänge in den Bereichen Bio, HACCP und Hygienemanagement Kompetenz: Schlüssel zur Qualität Unsere Dozenten bringen neben einer nachgewiesenen QM-Qualifikation große Fachkompetenz aus praktischer Berufserfahrung in der Agrar- und Ernährungsbranche ein. Sie sind bundesweit ansässig und werden je nach Fachrichtung und Standort ausgewählt, um eine kundennahe und kostengünstige Dienstleistung zu gewährleisten. Vier Zeichen stehen für Qualität

4 Unser Angebot Bedarfsgerechte Qualifikation QUALITRAIN bietet ein auf Ihren individuellen Kenntnisstand angepasstes Qualifikationskonzept, an dessen Ende die Prüfung zum betrieblichen Hygiene-Qualitätsmanager steht. Unser Lehrgangsangebot vermittelt auf dem aktuellsten Stand flexibel und zielgruppenorientiert Wissen und Informationen aus dem Bereich des Qualitätsmanagements. In House Schulungen Die Veranstaltungen können auch vor Ort durchgeführt werden. Je nach Informationsbedarf passen wir unsere Seminare und Workshops zeitlich, inhaltlich und organisatorisch an Ihre Bedürfnisse an. Finanzielle Förderung Ihre Teilnahme an unseren Seminaren ist im Rahmen unterschiedlicher Programme zur beruflichen Weiterbildung finanziell förderfähig. Nähere Informationen hierzu finden Sie auf Seite 24.

5 Unser Konzept Gezielte Qualifikation zum betrieblichen Hygiene- und Qualitätsmanager Haben Sie innerhalb von drei Jahren bereits fünf Seminare aus mindestens drei Seminarblöcken besucht? Dann haben Sie die Möglichkeit, an unserer Prüfung zum betrieblichen Hygiene- bzw. Qualitätsmanager teilzunehmen! betrieblicher Hygiene- bzw. Qualitäts-Manager Prüfung zum Hygiene- bzw. Qualitätsmanagementbeauftragten GHP Leitlinie Branchen HACCP Hygiene Qualitäts- standards rechtliche Grundlagen

6 Seminare 2010 Seminar Ort Termin Seite Sachkunde zur Schädlingsbekämpfung mit Sachkundeprüfung Der neue IFS Broker Standard was kommt auf die Branche zu? - Der neue IFS Broker Standard was kommt auf die Branche zu? - Münster Rösrath- Forsbach Münster HACCP im Fokus der Agrarwirtschaft Münster Basiswissen IFS und QM praxisgerecht vermittelt Intensivseminar QM und HACCP für Fortgeschrittene Erfahrungsaustausch für QMB Reinigung & Desinfektion, Mikrobiologie und Korrekturmaßnahmen Richtig kennzeichnen! - Die Lebensmittelkennzeichnung praxisgerecht erläutert - Sensorik Seminar Grundlagenwissen und Verkostung in einem nach DIN eingerichtetem Prüflabor Lehrgang zum Qualitätsmanagement mit Abschluss - QB I Der neue GMP B3 Standard Überblick und Zusammenfassung - Lehrgang zum Qualitätsmanagement mit Abschluss QB II Erfahrungsaustausch HACCP Verifizierung Anforderungen an Verpackungsmaterial, Schädlingsbekämpfung, Krisenmanagement Hannover Hannover Münster Münster Münster Münster Münster Münster Münster Weitere Informationen unter

7 Sachkunde zur Schädlingsbekämpfung mit Sachkundeprüfung Seminarnummer: QT01/10 Zielgruppe Seminarblock: Qualitätsstandards Für die Schadnagerbekämpfung verantwortliche Personen Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) Hintergrund und Nutzen Für die Gesunderhaltung von Getreide während der Lagerung ist eine konsequente Schädlingsbekämpfung, vor allem auch der Schadnager, von großer Bedeutung. Hierfür bedarf es spezieller Kenntnisse, die in dem Sachkundelehrgang zum Tierschutzgerechten Töten von Wirbeltieren gem. 4, 11 TierSchG praxisnah vermittelt werden. Inhalte Rechtliche Grundlagen Anatomie u. Physiologie von Wirbeltieren Schmerz u. Schmerzempfinden Bedeutung, Biologie und Verhaltensweisen der in der Schädlingsbekämpfung wichtigsten Nagetiere Bekämpfungs- und Vergrämungsmethoden Einsetzbare Mittel, Wirkstoffe und Zubereitungsformen Resistenzen Therapie von Vergiftungen Problematik des Fanges von jagdbarem Wild in befriedeten Bezirken Verwilderte Haustauben Tötungstechniken Referent: Christian Grütters Abschluss: Sachkundenachweis Ort: Münster Termin: 11. Februar 2010 Gebühr: 225,-

8 Der neue IFS Broker Standard - was kommt auf die Branche zu? Seminarnummer: QT02/10 Zielgruppe Seminarblock: Qualitätsstandards Betriebe mit IFS Food-oder Logistic System, die Informationen über den neuen Standard wünschen Betriebe, die den IFS Broker einführen wollen Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) Hintergrund und Nutzen Die Anforderungen des IFS Standards wurden im Januar 2010 um den IFS Broker Standard erweitert. Daraus ergeben sich grundlegende Fragen, die in diesem Seminar beantwortet werden: Für wen ist der neue Standard anwendbar? Wie ist der neue Standard aufgebaut? Was muss beachtet werden, wenn man von IFS Food/Logistic zu IFS Broker wechselt? Inhalte Aufbau des IFS Broker Standards Was wird aus dem IFS übernommen? Grundlegende Änderungen zu IFS Food Grundlegende Änderungen zu IFS Logistic Was kommt neu hinzu? Abgrenzung von IFS Food und IFS Broker HACCP Konzept für Broker Standard Infrastruktur Zertifizierungsprozess Auditdauer und Frequenz KO-Kriterien Aufwand Referent: Dr. Jürgen Wagner, Donka Dimitrova Abschluss: Teilnahmezertifikat Orte: Forsbach/Münster Termine: Forsbach Münster Gebühr: 225,-

9 HACCP im Fokus der Agrarwirtschaft - Grundlagen und Weiterentwicklung Seminarnummer: QT03/10 Zielgruppe Seminarblock: HACCP Qualitätsmanagementbeauftragte Fach- und Führungskräfte aus Unternehmen der Agrarwirtschaft HACCP-Teammitglieder Hintergrund und Nutzen Grundvoraussetzung für alle Betriebe, die in der Agrarwirtschaft am Markt bestehen wollen, ist ein Qualitätsmanagementsystem nach den Anforderungen der ISO 9001, des GMP oder des QS Standards mit einem integrierten HACCP-System. Die Anforderungen an die Unternehmen von Seiten der Gesetz- und Systemgeber steigen permanent. Dies führt dazu, dass es im Rahmen behördlicher Überprüfungen und externen Audits vermehrt zu Abweichungen hinsichtlich fehlender Aktualität der HACCP-Konzepte kommt. Durch unser Seminar werden Sie in die Lage versetzt, ein auf Ihr Unternehmen abgestimmtes HACCP-System zu entwickeln oder das in Ihrem Betrieb vorliegende HACCP-Konzept zu optimieren. Sie lernen, Ihr Konzept so zu gestalten, dass es nicht nur lästige Forderungen erfüllt, sondern tatsächlich im Betriebsalltag für Sie nutzbar ist. Inhalte Grundlagen HACCP Entstehung von betrieblicher Eigenkontrolle (HACCP) Der Codex Alimentarius HACCP in QM-Systemen der Agrarwirtschaft Gesetzliche Grundlagen Umsetzung HACCP: Von der Teambildung bis zur Verifizierung Workshop: HACCP in der Anwendung Referent: Christian Grütters Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

10 Basiswissen IFS und QM praxisgerecht vermittelt Seminarnummer: QT04/10 Zielgruppe Seminarblock: Qualitätsstandards Unternehmen, die sich nach dem IFS zertifizieren lassen wollen Mitarbeiter, die als IFS-Beauftragte eingesetzt werden sollen Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) externe IFS Beauftragte Hintergrund und Nutzen Der IFS-Standard fordert die Benennung eines IFS-Beauftragten. Dies sollte ein Mitarbeiter der Firma sein. Auch der Qualitätsmanagementbeauftragte kann diese Aufgabe übernehmen. Das Seminar vermittelt Grundlagenwissen zum Thema IFS und QM. Außerdem werden u. a. die Aufgaben und Kompetenzen des IFS-Beauftragten dargestellt. Inhalte Einführung rechtliche Grundlagen Geltungsbereich IFS Food/ Logistic/ Broker/ HPC Wer wird IFS-Beauftragter? Verantwortlichkeit des IFS-Beauftragten Alle Fragen im Zusammenhang mit IFS Vorbereitung auf die externen Audits Einhaltung sämtlicher Terminabsprachen mit dem Zertifizierer Umsetzung in der betrieblichen Praxis Verantwortlichkeiten bzgl. Organisation von internen Audits Betriebsabläufe und Analyse Mitarbeitermotivation, Schulung Verifizierung und Validierung Praxisvortrag IFS-Beauftragter Praxis Referenten: Torsten Heller, Dr. Jürgen Wagner Abschluss: Prüfung zum IFS-Beauftragten Ort: Hannover Termin: Gebühr: 225,-

11 Intensivseminar QM und HACCP für Fortgeschrittene Seminarnummer: QT05/10 Zielgruppe Seminarblock: HACCP Verantwortliche im Qualitätsmanagement und in der Qualitätssicherung HACCP Teammitglieder Interessierte aus der Lebensmittelindustrie (Vorkenntnisse sind erwünscht) Hintergrund und Nutzen Die Implementierung von HACCP-Konzepten ist gesetzliche Verpflichtung. Dabei treten in der Praxis häufig Schwierigkeiten in der Umsetzung bzw. Weiterentwicklung/ Aktualisierung auf. Das Seminar befasst sich intensiv mit der Umsetzung und Weiterentwicklung von HACCP-Konzepten in Theorie und Praxis. Inhalte Theorie HACCP im Rahmen von Qualitätsmanagementsystemen Aufbau von HACCP Konzepten Umsetzung in der betrieblichen Praxis Betriebsabläufe und Analyse Mitarbeitermotivation und Schulung Verifizierung, Validierung Praxisvortrag HACCP in der Praxis Workshop Erstellung, Bearbeitung und Verifizierung eines HACCP-Konzeptes; Auswertung und Diskussion der Ergebnisse Referenten: Torsten Heller, Maike Röben Abschluss: Prüfung Ort: Hannover Termin: Gebühr: 225,-

12 Erfahrungsaustausch für Qualitätsmanagementbeauftragte Reinigung & Desinfektion, Mikrobiologie und Korrekturmaßnahmen Seminarnummer: QT06/10 Zielgruppe Seminarblock: GHP Mitarbeiter von Lebensmittelunternehmen aus dem Bereich des Qualitätsmanagements Hintergrund und Nutzen Verbesserung des Hygienestatus im Betrieb Umgang mit der Probennahme Bewertung von mikrobiologischen Ergebnisse Das Seminar bietet Ihnen die Möglichkeit des Erfahrungsaustausches und der Diskussion mit Experten zum Thema Reinigung und Desinfektion. Inhalte Grundlagen und Erfolgskontrolle Mikrobiologie Befunde richtig lesen und entsprechende Maßnahmen einleiten Probenentnahmeplan erstellen können Referenten: Torsten Heller N.N. Bio Tec Prof. Dr. Friedrich Titgemeyer Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

13 Richtig kennzeichnen! - Die Lebensmittelkennzeichnung praxisgerecht erläutert - Seminarnummer: QT07/10 Seminarblock: rechtliche Grundlagen Zielgruppe Verantwortliche, die in dem Bereich Verpackung und Kennzeichnung tätig sind oder tätig werden wollen Interessierte aus der Lebensmittelindustrie Hintergrund und Nutzen Was auf dem Etikett steht, muss den vielfältigen gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Auf dem Etikett aller verpackten Lebensmittel sind die Angaben zu Haltbarkeit, Zutaten, Gewicht, Allergenen etc. enthalten. Auf vielen Produkten findet man zusätzlich die Nährwerte. Welche Informationen eine Verpackung enthalten muss, regelt unter anderem die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung. Aber auch unverpackte Ware unterliegt einer Kennzeichnungspflicht. Dieses Seminar vermittelt Ihnen das erforderliche Fachwissen zur Umsetzung der gesetzlichen Anforderungen. Auch auf Besonderheiten der Kennzeichnung wird eingegangen. Inhalte Theoretische Grundlagen Gesetze und gesetzliche Grundlagen Anwendung/ Adressaten Kennzeichnungselemente Los-Kennzeichnung Öko-/ QS-Siegel/ Halal-Bezeichnung Nährwertkennzeichnung Aromen, GVO TK-VO Praktische Umsetzung (Fallbeispiele) Diskussion Referenten: Maike Röben, Prof. Dr. Guido Ritter Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

14 Sensorik Seminar Grundlagenwissen und Verkostung in einem nach DIN eingerichtetem Prüflabor Seminarnummer: QT08/10 Zielgruppe Seminarblock: GHP Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft Hintergrund und Nutzen Sie erfahren in diesem Seminar, wie sensorische Qualitätskontrollen im Unternehmen eingesetzt werden, welchen Nutzen diese stiften und welche speziellen Bereiche davon betroffen sind. Sie trainieren in einem modernen Sensoriklabor und testen in praktischen Übungen ihre sensorischen Fähigkeiten. Zudem lernen Sie im Kurs, wie Sie die Ergebnisse aus Sensoriktests auswerten und davon für die Qualitätskontrolle bzw. Produktentwicklung profitieren. Im Verlauf des Seminars bekommen Sie praktische Hinweise, wie die Methoden der Lebensmittelsensorik in Ihre bestehende Qualitätskontrolle eingebaut werden können. Inhalte Allgemeine Grundlagen der Sensorik Aufbau der sensorischen Qualitätskontrolle im Unternehmen Planung, Vorbereitung und Durchführung der sensorischen Qualitätskontrolle Prüfverfahren zur Auswahl und Schulung von Prüfern Prüfungen zur allgemeinen Unterscheidung von Produkten Diskriminierungsprüfungen in der Qualitätssicherung Praxisbeispiele greifen im Kurs den Lehrstoff nochmals auf und garantieren eine leichte Umsetzbarkeit in Ihrem Unternehmen. Referenten: Prof. Dr.Guido Ritter, Dr. Thorsten Sander Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

15 Lehrgang zum Qualitätsmanagement mit Abschluss QB I - Qualitätsbeauftragte/r DGQ und interne/r Auditor/in- - Qualitätsmanagement und internes Audit - Seminarnummer: QT9/10 Zielgruppe Seminarblock: Qualitätsstandards Qualitätsmanagement-Fachpersonal, das für den Aufbau und die Pflege von QM-Systemen im eigenen Unternehmen verantwortlich ist Hintergrund und Nutzen Sie werden in die Aufgabe der Qualitätsplanung, Qualitätslenkung, Qualitätssicherung und Qualitätsverbesserung eingeführt und in die Planung, Durchführung und Auswertung interner Audits eingewiesen. Damit erhalten Sie die Grundlagen, die Sie als Interner Auditor benötigen. Inhalte Einführung in das Qualitätsmanagement Prozessmanagement Vorstellung der ISO 9000-Familie Motivation und Umgang mit Veränderungen Dokumentation eines QM-Systems Planung, Durchführung und Nachbereitung Interner Audits Gruppenarbeiten Praxisaufgaben zur Unterstützung des Transfers Referenten: Ralph Lutz Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 910,- Kosten für die Mittagsverpflegung fallen an

16 Seminarnummer: QT10/10 Zielgruppe Der neue GMP B3 Standard Überblick und Zusammenfassung Seminarblock: Qualitätsstandards Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) Fach- und Führungskräfte aus der Agrarwirtschaft Hintergrund und Nutzen Seit einigen Jahren haben Sie in Ihrem Unternehmen ein QM-System nach den Vorgaben des niederländischen GMP Standards eingeführt. Grundlage für Ihr System (für den Handel mit Futtermittelausgangserzeugnissen) bilden die Anforderungen des GMP B2 (vormals GMP 13 oder QC). Die PDV beabsichtigt, den bestehenden B2-Standard durch den GMP B3- Standard abzulösen und so ein international einheitliches System einzuführen. In diesem Seminar vermitteln wir Ihnen grundlegende Informationen zur Einführung und Umsetzung des GMP B3 Standards. Im Praxisteil bearbeiten Sie Aufgaben zur Umstellung Ihres QM-Systems vom GMP B2 auf den GMP B3 Standard. Nach dem Seminar sollen Sie in der Lage sein, das in Ihrem Betrieb vorliegende GMP B2 System gemäß den Anforderungen des GMP B3 umzuarbeiten. Inhalte GMP+2006 B3 - Was ist neu? - Anwendungsbereiche - Zielsetzung und Struktur Möglichkeiten zur Umstellung von B2 auf B3 Integration in bestehende QM-Systeme (ISO 9001, QS) Workshop Referent: Christian Grütters Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

17 Lehrgang zum Qualitätsmanagement mit Abschluss QB II - Qualitätsbeauftragte/r DGQ und interne/r Auditor/in - - Qualitätsmanagementsysteme in der Anwendung - Seminarnummer: QT11/10 Zielgruppe Seminarblock: Qualitätsstandards Qualitätsmanagement-Fachpersonal, das für den Aufbau und die Pflege von QM-Systemen im eigenen Unternehmen verantwortlich ist. Hintergrund und Nutzen Sie lernen Managemententscheidungen mit Qualitätsdaten und Informationen zu untermauern und werden in die Lage versetzt, Berichterstattungen über Qualitätsaktivitäten zu gestalten. Vertiefend werden Sie mit dem Prozessmanagement vertraut gemacht und erweitern Ihr Wissen in der Anwendung von Qualitätswerkzeugen und Methoden. Inhalte Umsetzung von Qualitätsmanagement in der Praxis Bewerten der Wirksamkeit der Umsetzung eines QM-Systems Qualitätsverbesserung Gruppenarbeiten Referenten: Ralph Lutz Abschluss: DGQ-Prüfung Ort: Münster Termin: Gebühr: 910,- Prüfungsgebühr 330,- Kosten für die Mittagsverpflegung fallen an

18 Erfahrungsaustausch - HACCP Verifizierung Anforderungen an Verpackungsmaterial aus Sicht des IFS, Schädlingsbekämpfung, Krisenmanagement Seminarnummer: QT12/10 Zielgruppe Seminarblock: HACCP IFS Beauftragte Qualitätsmanagementbeauftragte (QMB) Mitarbeiter Qualitätssicherung Hintergrund und Nutzen Das Seminar bietet Ihnen die Möglichkeit des Erfahrungsaustausches und der Diskussion mit Experten z. B. zum Thema Schädlingsbekämpfung. Themenbeispiele Sicherheit bei der Verifizierung des HACCP-Systems für welches Verpackungsmittel sind Konformitätserklärungen erforderlich Krisenmanagement - mehr als eine Tabelle? Was muss ein Schädlingsbekämpfer leisten? Inhalte Grundlagen Der HACCP Verifizierung Verpackungsmittelleitfaden des HDE rechtliche Forderungen an die Schädlingsbekämpfung Krisenmanagement - was gehört dazu? Referenten: Dr. Jürgen Wagner, Maike Röben, Dr. Gerhard Karg Abschluss: Teilnahmezertifikat Ort: Münster Termin: Gebühr: 225,-

19 Anmeldung zum QUALITRAIN Seminar Fax Nr: / Zum Seminar: Seminar Nr.: Datum: möchten wir die im Folgenden aufgeführten Personen anmelden: Nachname Nachname Vorname Vorname Geburtsdatum (für Teilnahmebescheinigung) Geburtsdatum Funktion Funktion E- Mail E- Mail ohne Übernachtung Einzelzimmer vom bis Angaben zum Unternehmen (Rechnungsadresse): Firma Adresse: Straße und Hausnummer/Postfach PLZ, Ort Telefon: Telefax: Ort/ Datum: Stempel/ Unterschrift:

20 Hinweise Durchführung Die Seminare finden in den Seminarorten in Gruppengrößen von mindestens 12 bis maximal 30 Teilnehmern statt. Nach Absprache können wir auch Seminare in Ihrem Unternehmen durchführen. Für jedes Seminar erhalten Sie kursbegleitende Arbeitsunterlagen und ein Teilnahme- oder Abschlusszertifikat. Sofern nicht anders angegeben, sind im Seminarpreis Mittagessen und Pausenverpflegung enthalten. Nach vorheriger Absprache können besondere Essenswünsche, wie vegetarische Gerichte oder bestimmte Kostformen, berücksichtigt werden. Übernachtungen können im Rahmen der Anmeldung gebucht werden. Die Abrechnung erfolgt vor Ort. Anmeldung Anmeldungen bedürfen der Schriftform und sind mit dem Eingang bei QUALITRAIN verbindlich. Anmelden können Sie sich über den beigelegten Anmeldebogen, per Faxantwort auf dem Flyer oder über das Internet. Wir behalten uns vor, Veranstaltungen örtlich oder zeitlich zu verlegen bzw. abzusagen, insbesondere bei Ausfall des Dozenten, zu geringer Teilnehmerzahl oder Überschreitung der maximalen Teilnehmerzahl. Alle genannten Preise gelten zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Rücktritt Bei Rücktritt von der Teilnahme später als sieben Tage vor Seminarbeginn werden 50% des Gesamtbetrages fällig. Alle Angaben sind ohne Gewähr - Änderungen vorbehalten.

21 Unsere Seminarorte Münster Adresse: Rheinisch-Westfälische Genossenschaftsakademie Mecklenbecker Straße Münster Telefon: 0251 / Fax: 0251 / info@rwgv.de Internet: Übernachtung: Einzelzimmer: 53,20 65,20 /Pers./Tag (incl. MwSt.) Doppelzimmer auf Anfrage Die Reservierung ist im Rahmen der Seminaranmeldung möglich. Anreise: a) mit dem Auto Am Autobahnkreuz Münster-Süd (Ausfahrt 78) auf die B 51 Richtung Münster einordnen Nach ca. 4,4 km B 51 links auf die L551 Weseler Str. abbiegen und dem Straßenverlauf 15m folgen rechts in die Boeselagerstraße, Ende der Straße links auf die Mecklenbecker Str. abbiegen b) mit der Bahn (Busverbindung ab Hauptbahnhof) Linie 10, Haltestelle C1 (Abfahrt Mo-Fr: ab 06:10 alle 20 Minuten) An der Haltestelle Vorländerweg aussteigen c) mit dem Flugzeug Münster-Osnabrück International Airport

22 Rösrath-Forsbach Adresse: GENO Hotel Betriebsgesellschaft mbh im Haus der Rheinisch-Westfälischen Genossenschaftsakademie Raiffeisenstr Rösrath-Forsbach Telefon: /803 0 Telefax: / GenoHotel@rwgv.de Internet: Übernachtung: Einzelzimmer: 60,50 /Pers./Tag (incl. MwSt.) Doppelzimmer auf Anfrage Die Reservierung ist im Rahmen der Seminaranmeldung möglich. Anreise a) mit dem Auto Von der A3 an der Ausfahrt Köln-Königsforst/Porz abfahren Von der A4 kommend an der Ausfahrt Bergisch-Gladbach-Moitzfeld in Richtung Bensberg abfahren. Anschließend weiter Richtung Rösrath bzw. Forsbach In Forsbach der Beschilderung GENO Hotel/Akademie folgen b) mit der Bahn Ab Köln HBf mit der Regionalbahn (RB25) in Richtung Overath/ Marienheide bis zum Hauptbahnhof Rösrath. Busverbindung ab Hauptbahnhof Rösrath: Linie 423 (Abfahrt Mo-Fr: ab 06:19 alle 30 Minuten) An der Haltestelle Forsbach Wiesenweg aussteigen und der Ausschilderung RWGV/GENO Hotel folgen c) mit dem Flugzeug Flughafen Köln-Bonn

23 Hannover Adresse: Hotel Hennies, Altwarmbüchen Hannoversche Straße Isernhagen Telefon: 0511/90180 Telefax: 0551/ Internet: Übernachtung: Einzelzimmer: 55,00-65,00 /Pers./Tag (incl. MwSt.) Doppelzimmer auf Anfrage Die Reservierung ist im Rahmen der Seminaranmeldung möglich. Anreise a) mit dem Auto A2 (AutobahnDortmund-Hannover-Berlin) Ausfahrt 46 Hannover/Lahe - Altwarmbüchen Von der A7 (Autobahn Kassel - Hannover Hamburg) Ausfahrt 55 Hannover/Kirchhorst - Altwarmbüchen b) mit der Bahn Hannover Hauptbahnhof Busverbindung nach Altwarmbüchen (12 km) c) mit dem Flugzeug Flughafen Hannover-Langenhagen

24 Förderprogramme Bildungsgutschein Der Bildungsgutschein ist eine finanzielle Unterstützung der Bundesagentur für Arbeitnehmer, die diese im Rahmen des Programms WeGebAU anbietet. Gefördert werden gering qualifizierte Arbeitnehmer bzw. Arbeitnehmer nach Vollendung des 45. Lebensjahres ODER qualifizierte Arbeitnehmer deren Berufsabschluss bzw. öffentlich geförderte Weiterbildung länger als vier Jahre zurück liegt (Bedingung: Arbeitnehmer muss für die Dauer der Maßnahme unter Arbeitsentgeltfortzahlung freigestellt werden und die Weiterbildung findet während der betriebsüblichen Arbeitszeiten statt). Bildungsscheck Mit dem Bildungsscheck fördert die nordrhein-westfälische Landesregierung die Teilnahme an beruflicher Weiterbildung. Gefördert werden Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter von Unternehmen mit maximal 250 Beschäftigten. Unter bestimmten Voraussetzungen steht der Bildungsscheck auch für Berufsrückkehrende sowie Existenzgründer (in den ersten fünf Jahren) zur Verfügung. Einlösen können Sie den Bildungsgutschein bzw. Bildungsscheck nur bei einem Bildungsträger wie z.b. der AGRIZERT Qualifizierungs GmbH (Mitglied von QUALITRAIN), der durch eine fachkundige Stelle für die Weiterbildungsförderung zugelassen ist. Sie bekommen den Bildungsgutschein bzw. Bildungsscheck, wenn Sie vor Beginn der Weiterbildung Kontakt zu einer anerkannten Beratungsstelle aufgenommen haben. weiterführende Informationen erhalten Sie im Internet: ( Bürgerinnen & Bürger finanzielle Hilfe berufliche Weiterbildung)

25 Die QUALITRAIN Allianz AGRIZERT Qualifizierungs GmbH Wir bieten ein auf die speziellen Bedürfnisse der Agrar- und Lebensmittelwirtschaft ausgerichtetes Aus- und Weiterbildungsprogramm im Bereich des Qualitätsmanagements an. Unser Angebot umfasst u. a. Lehrgänge zum Qualitätsbeauftragten (DGQ) und Qualitätsmanager (DGQ), Grund- und Speziallehrgänge in den Bereichen Bio, HACCP sowie zu weiteren Themen der Agrar- und Ernährungswirtschaft. AGRIZERT Ansprechpartner: Qualifizierungs GmbH Christian Grütters Vorgebirgsstraße 80 Tel: Bonn Heller & Mackens GbR Wir sind kompetente Partner für Unternehmen der gesamten Lebensmittelbranche und des Futtermittelsektors. Unser Tätigkeitsfeld umfasst die Bereiche Hygiene- und Qualitätsmanagement sowie Fachplanung. Heller & Mackens GbR Ansprechpartner: Lagerstraße 17, Halle G Jens Mackens Hamburg Tel.:

26 HG Hy-Check GbR Wir sind ein Institut für Qualitätssicherung und Management im Bereich Lebens- & Futtermittel und unterstützen alle Unternehmen bei der Aufrechterhaltung und Verbesserung ihres Hygienestatus beim Aufbau, der Einführung und der Weiterentwicklung Ihrer Qualitätssicherung und Ihres Qualitätsmanagements bei der Einhaltung rechtlicher Anforderungen auch im Schulungsbereich HG Hy-Check GbR Ansprechpartner Caldenhofer Weg 130 Martina Heursen Hamm Tel.: RWGV - Rheinisch-Westfälischer Genossenschaftsverband e.v. Über 600 genossenschaftliche Unternehmen gibt es im Rheinland und in Westfalen. Sie gehören den mehr als 2,8 Mio. Mitgliedern. Der RWGV steht als gesetzlicher Prüfungs-, Beratungs- und Betreuungsverband im Dienste seiner Mitgliedsgenossenschaften. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben den Auftrag, die Leistungsfähigkeit seiner Mitglieder zu stärken, sie nach den gesetzlichen Vorgaben zu prüfen, sie zu beraten, sie zu betreuen und ihre Interessen zu wahren. Rheinisch-Westfälischer Ansprechpartner: Genossenschaftsverband e. V. Dr. Christian Degenhardt Mecklenbeckerstraße Tel.: Münster

27 Unsere Kooperationspartner Die Fachhochschule Münster gehört heute zu den größten und erfolgreichsten Fachhochschulen Deutschlands. Der Anspruch der Fachhochschule Münster ist, die erste Adresse in Bildung und Forschung für die Praxis zu sein. Qualität ist die Grundlage für alle Arbeitsbereiche der Hochschule. Sie ist Maßstab für die Lehre mit ihren vielfältigen, am Bedarf des Marktes ausgerichteten Angeboten. Sie ist Fundament für den exzellenten Forschungserfolg mit der bundesweit höchsten Drittmittelquote. Sie ist die Triebfeder für Unternehmen, mit der Hochschule strategische Allianzen und Partnerschaften einzugehen. Und sie ist das Markenzeichen eines fein justierten Systems der internen Ressourcensteuerung. Alle Qualitätsmerkmale zusammen prägen das Bild dieser modernen, leistungsstarken und kundenorientierten Hochschule. Fachhochschule Münster Ansprechpartner: Fachbereich Oecotrophologie Gabriele Welsch-Wacker Corrensstraße 25 Tel: 0251 / Münster

28 Unsere Referenten Christian Degenhardt Dr. agr. Dipl.-Ing. agr. Bereichsleiter des RWGV e. V. Christian Grütters Dipl.-Ing. agr. Geschäftsführer der AGRIZERT Qualifizierungs GmbH Auditor ISO 9001, GMP, QS, Systemischer Management Coach (SMC) Torsten Heller Dipl. Ing. (FH) für Veterinärmedizin Geschäftsführer der Heller und Mackens GbR Auditor IFS, QS, Bio Martina Heursen Geschäftsführerin der HG Hy-Check GbR DGQ-Qualitätsbeauftragte und interne Auditorin Mayk Göring Dipl. Ing. (FH) für Veterinärmedizin Geschäftsführer der HG Hy-Check GbR Ralph Lutz Dipl. Kfm. Auditor ISO 9001, QS Systemischer Management Coach (SMC)

29 Jens Mackens Geschäftsführer der Heller und Mackens GbR staatl. geprüfter Techniker, Betriebs- und Warenflussplaner Maike Röben Dipl. Oecotrophologin HG Hy-Check GbR Auditorin IFS, QS Guido Ritter Prof. Dr. der Oecotrophologie Prodekan der Fachhochschule Münster Lebensmittelrecht, Lebensmittelsensorik und Produktentwicklung Thorsten Sander Dr., Firma Inspect Lehrbeauftragter der Fachhochschule Münster Petra Teitscheid Prof. Dr. rer. pol., Fachbereich Oecotrophologie Unternehmensorganisation, Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement in der Ernährungswirtschaft Friedrich Tietgemeyer Prof. Dr. der Fachhochschule Münster Lebensmittellehre und Lebensmittelmikrobiologie Jürgen Wagner Dr. rer. nat. Geschäftsführer der AGRIZERT Zertifizierungs - GmbH Auditor ISO 9001, ISO , IFS, GMP, QS

30 Sprechen Sie uns an! Haben sie Fragen und Interesse an einem unserer Seminare oder interessante Themenvorschläge? Sprechen Sie uns an. Individuelle Seminare vor Ort? Kein Problem, wir haben die Lösung. Teilen Sie uns einfach Ihre Seminarwünsche mit und wir erstellen gemeinsam mit Ihnen ein speziell auf Ihr Unternehmen abgestimmtes Seminar. Ihre Ansprechpartnerin: Monika Prinz Tel: 02 28/ AGRIZERT GmbH Unser Seminarangebot finden Sie auch unter: Natürlich sind auch Online-Anmeldungen möglich!

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32 Vier Zeichen stehen für Qualität!