Austauschforum A: Die Kommunikative Kraft des gemeinsamen Kochens und Essens

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Julius Schuster
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Fachdienst Kultur, Sport und Ehrenamt Fachtag Engagiert integrieren! Unsere Gesellschaft vor Ort gestalten am 03.11.

1 Fachdienst Kultur, Sport und Ehrenamt Fachtag Engagiert integrieren! Unsere Gesellschaft vor Ort gestalten am Austauschforum A: Die Kommunikative Kraft des gemeinsamen Kochens und Essens Referentinnen: Reinhild Kleinlein, Kochen über den Tellerrand, Community Kelsterbach und Kristin Flach-Köhler, Evangelisches Zentrum für Interkulturelle Bildung Kitchen Talk Protokollant: Ivan Garofalo Kochen über den Tellerrand, Community Kelsterbach ist ein Team von aktuell sieben Frauen und am bundesweiten Projekt Kochen über den Tellerrand ( angedockt. Das Netzwerk umfasst interkulturelle Communities in über 30 Städten. Gekocht wird in den Räumlichkeiten der IGS Kelsterbach. Kitchen Talk ist ein Angebot des Evangelischen Zentrums für Interkulturelle Bildung in Mörfelden- Walldorf. Gekocht wird in den eigenen Räumlichkeiten. Die Teilnehmer*innen des Workshops wünschen sich im Vorfeld: Inspirationen, einen Austausch, neue Ideen, neue Perspektiven, Anregungen und die Möglichkeit, weitere integrative Projekte kennenzulernen. Frau Kleinlein und Frau Flach-Köhler stellen zunächst die beiden Kochprojekte vor. Die gemeinsamen Koch-Events stellen einen wichtigen Baustein in der integrativen Arbeit dar. Als niedrigschwelliges Angebot ermöglichen beide Projekte eine Begegnung auf Augenhöhe, um neben einfachen Küchengesprächen und Konversationen auch ein gegenseitiges Vertrauen zwischen Beheimateten und Geflüchteten aufzubauen, welches zu individuellen und tiefgründigen Gesprächen führen kann. Beide Projekte haben unterschiedliche Voraussetzungen. Kitchen Talk kocht in den eigenen Räumlichkeiten und hat nur einen Herd zur Verfügung. Kochen über den Tellerrand Kelsterbach nutzt die Räumlichkeiten der IGS Kelsterbach und hat so andere Möglichkeiten. Einerseits gibt es den Vorteil der großzügigen Küche, anderseits gibt es den Nachteil, die Kochevents auf bestimmte Zeitfenster limitieren zu müssen. Trotz der Unterschiedlichkeit haben beide Projekte gemeinsame Zielsetzungen und Erfahrungswerte über die Bedeutung des Kochens für die Teilnehmer*innen. Beide Angebote sind entwicklungsfähig und können schnell auf individuelle Bedürfnisse unterschiedlicher Teilnehmer*innen angepasst werden. Mit dem Kochen werden viele Geschmäcker getroffen. Des Weiteren bietet das Format die Möglichkeit an, Frauen anzusprechen, die ansonsten eher zurückhaltend in Erscheinung getreten sind und bietet darüber hinaus einen neuen Impuls für Sprachkurse. Es geht nämlich darum, die deutsche Sprache in die Praxis umzusetzen. Eingeladen werden alle, die beim gemeinsamen Kochen und Essen Menschen aus anderen Kulturkreisen kennen lernen möchten. Bericht Austauschforum A: Die Kommunikative Kraft des gemeinsamen Kochens und Essens Seite 1 von 2

2 Fachdienst Kultur, Sport und Ehrenamt Fachtag Engagiert integrieren! Unsere Gesellschaft vor Ort gestalten am In der beiliegenden Präsentation werden verschiedene Aspekte des gemeinsamen Kochens vorgestellt. Folgende Ergänzungen sind aus den Fragen und Diskussionen gefallen: Die Ideen und Rezepte kommen von den Zugewanderten. Teilnehmer*innen haben die Möglichkeit Ihre Wunschgerichte weiterzugeben. Es sind bereits Freundschaften entstanden, private Verabredungen wurden getroffen, Wiedersehen in Einkaufmärkten und anderen Orten führt zu schönen Treffen. Aus Fremden werden Bekannte. Die Grenze zwischen dem Wir und den Anderen aufzulösen gilt als großes gemeinsame Ziel. Insgesamt zeigten viele Workshop-Teilnehmer*innen Interesse an Kochevents. Die Frage nach der Örtlichkeit galt zunächst als schwierig. Im Plenum konnten verschiedene Anlaufstellen genannt werden, die beim Planen eines solchen Events als Ansprechpartner*innen fungieren und auch Räumlichkeiten mit Kochmöglichkeiten anbieten könnten: U.a. Kirchengemeinden, Gaststätten, Schulen. Das Thema Versicherung sollte bei gemeinsamen Koch-Events immer bedacht werden und im Vorfeld abklärt sein. Anhang: - Präsentation Kochen über den Tellerand_Kitchen Talk Bericht Austauschforum A: Die Kommunikative Kraft des gemeinsamen Kochens und Essens Seite 2 von 2

3 Wir kochen über den Tellerrand!

4 Wer sind wir? Über den Tellerrand Community Kelsterbach und Kitchen Talk in Mörfelden nutzen das Kochen als Türöffner zwischen den Kulturen.

5 Was ist unser Ziel? Beheimatete und Geflüchtete schauen gemeinsam über den Tellerrand. Das Fremde wird bekannt.

6 Was wollen wir mit der Aktion erreichen? Interkulturelle Begegnung auf Augenhöhe Unkomplizierter Austausch Niederschwelliges Angebot

7 Worum geht es bei der Aktion? Authentische Gerichte aus der Heimat kochen. Kontakt erleichtern. Neugier wecken. Entspannt zusammen sitzen und reden.

8 Was ist das Reizvolle? Alle erleben Geschmäcker und Gerüche, die ihnen nicht alltäglich sind. Alle können sich einbringen. Alle lernen Neues kennen.

9 Welchen Rahmen geben wir für die Kochevents vor? Feste Zeiten Fester Ort Verbindlichkeit

10 Wie bereiten wir die KochTreffen vor? Wie läuft ein Treffen ab? Gäste in zahlenmäßig ausgewogenem Verhältnis Einheimische und Zugezogene (Beheimatete) Geflüchtete Einladung über persönliche Ansprache und Flyer Bekanntgabe der Termine in der Presse Facebook

11 Genaue Absprache und verbindlichkeit sind wichtig Jedes Kochevent wird vorher genau besprochen Der Einkauf erfolgt gemeinsam Die Zusage zur Teilnahme ist verbindlich. Der Zeitrahmen ist fest und verbindlich.

12 Wie läuft ein Kochevent ab? Begrüßung und Vorstellung Info über Rahmenbedingungen, Dokumentation, Datenschutz Verteilung der Aufgaben, Zuordnung der Teilnehmer Kochen, Essen, Genießen, Aufräumen

13 Dokumentation Fotos Rezepte facebook Presse

14 Welche Perspektiven für die nahe Zukunft sehen wir? Kontakt von Menschen mit und ohne Fluchterfahrung ermöglichen. Fenster zu einer anderen Kultur öffnen, die dadurch weniger fremd erscheint. Einen Grundstein legen für Integration und Akzeptanz Make the World a better place

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