GIPFEL. Croissant français Jet. Buttergipfel Jet vorgegärt. Laugen-Buttergipfel Jet. Buttergipfel Jet. Buttergipfel de Luxe Jet mit 25% Butter

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1 37 GIPFEL Buttergipfel Jet Croissant français Jet Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 190 Auftauen: 20 Minuten 100 x 45 g x 65 g Buttergipfel Jet Laugen-Buttergipfel Jet Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten 200 x 50 g x 50 g Buttergipfel de Luxe Jet mit 25% Butter Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten Buttergipfel Art.-Nr Backen: 1-2 Minuten bei 200 C 200 x 50 g x 41 g Rustico-Buttergipfel Jet Laugen-Buttergipfel Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten Art.-Nr Backen: 1-2 Minuten bei 200 C 100 x 52 g x 42 g Buttergipfel mit Vollkornmehl Jet Art.-Nr Backen: mit Dampf 18 Minuten bei 200 Auftauen: 20 Minuten Buttergipfel de Luxe mit 25% Butter Art.-Nr Gären: 90 Minuten bei 30 C Backen: mit Dampf 14 Minuten bei 200 C 100 x 52 g x 50 g

2 38 Buttergipfel Art.-Nr Gären: 90 Minuten bei 30 C Backen: mit Dampf 14 Minuten bei 200 C Ringbrötli hell Art.-Nr Backen: ca. 4-6 Minuten bei 200 C 180 x 45 g x 80 g Buttergipfel mit Vollkornmehl Bier-Bürli Art.-Nr Gären: 90 Minuten bei 30 C Backen: mit Dampf 14 Minuten bei 200 Art.-Nr Backen: 4-6 Minuten bei 200 C 180 x 50 g x 180 g Königbürli Art.-Nr Backen: 4-6 Minuten bei 200 C BRÖTLI & SANDWICHES 12 x 180 g Chia-Brötli (mit Chia-Samen, Honig und Cranberries) Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren, bei ca. 200 ca. 2 Minuten backen Focaccia Bun, ø 11cm Art.-Nr Auftauen lassen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen 30 x 55 g x 75 g Birchermüesli-Brötli (mit Haferflocken, Cranberries, Äpfel, Heidelbeeren, Joghurt und Haselnüssen) Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren bei ca. 200, 2-4 Minuten backen Schild-Bürli (4 Stück) Art.-Nr Backen: 4-6 Minuten bei 200 C 40 x 55 g x 260 g

3 39 Kornbrötli (mit Sonnenblumenkernen, Haferflocken, Sesam, Leinsamen) Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C Happy Day-Brötli (mit Aprikosen, Sultaninen, Mandeln, Baumnüssen, Joghurt und Weizenkeim) Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C 48 x 75 g x 100 g Kürbiskernbrötli Art.-Nr Backen: 8-10 Minuten bei 200 C Tischbrötli gemischt (Rustico dunkel, Semmeli, Sternenbrötli, Kornbrötli) Art.-Nr Backen: 2 Minuten bei 200 C 100 x 88 g x 25 x 32 g Rusticobrötli dunkel Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C Tischbrötli «Sélection Royale» (Rustico dunkel, Pirouettli, Brötli Mediterranée, Weissbrötli) Art.-Nr Backen: 2 Minuten bei 200 C 20 x 75 g x 12 x 32 g Powerbrötli (mit Rüebli, Fenchel, Peperoni und Zwiebeln) Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C Party-Apérobrötli gemischt (Laugen-Kaiser, Weggli, Rustico) Art.-Nr Laugen-Kaiser, Weggli: Rustico: 2 Minuten bei 200 C backen 50 x 75 g x 28 x 25 g Semmel hell gross Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C = = = 40 x 75 g =

4 40 Tischsemmel hell klein Art.-Nr Backen: 2-3 Minuten bei 200 C Parisettli (ca. 20cm) Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C 90 x 32 g x 83 g Ciabatta aus dem Steinofen (20 x 7 cm) Art.-Nr Backen: ca. 2-4 Minuten bei ca. 200 C Rosetta-Brötli glutenfrei Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren, bei ca. 200 ca. 2-3 Minuten backen 55 x 100 g x 50 g Ciabattino aus dem Steinofen (geschnitten) (ca. 12 x 10cm) Art.-Nr Minuten auftauen lassen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen Pain Pirouette dunkel klein (ca. 18cm) Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C 42 x 95 g x 100 g Ciabatta mit Oliven (ca. 12 x 10cm) Pain Pirouette hell klein (ca. 18cm) Art.-Nr Backen: ca. 2-4 Minuten bei 200 C backen Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C 30 x 90 g x 100 g Sternenbrötli Sandwich (ca. 20cm) Art.-Nr Art.-Nr Backen: 2-4 Minuten bei 200 C 60 x 62 g x 82 g

5 41 Butterweggli Spicy Bun - Mais Chili gebacken, ø 11 cm Art.-Nr Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen 48 x 57 g x 80 g Mini-Zöpfli Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen Spicy Bun - Pesto Verde gebacken, ø 11 cm Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen 50 x 60 g x 80 g Butterzöpfli Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen Sesam Bun gebacken, ø 11 cm Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen 32 x 100 g x 80 g Classic Bun, unbestreut gebacken, ø 11 cm Spicy Bun - Red Curry gebacken, ø 11 cm Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen 36 x 80 g x 80 g Spicy Bun - Black Pepper gebacken, ø 11 cm Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen Spicy Buns - Minis, assortiert (Pesto Verde, Red Curry, Mais Chili) gebacken Art.-Nr Auftauen oder 2 Minuten bei 200 C backen 36 x 80 g x 28 x 28 g

6 42 Burger Bun, geschnitten gebacken Art.-Nr Auftauen oder 2-4 Minuten bei 200 C backen (Umluftofen ca. 180 C backen) Roggenbrot Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren ca Minuten bei 200 C backen und ca. 20 Minuten stehen lassen 39 x 95 g x 500 g Maggiabrot Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren ca Minuten bei 200 C backen und ca. 20 Minuten stehen lassen BROTE VORGEBACKEN 15 x 500 g Pain Fondue (Portion) Art.-Nr Backen: 5-6 Minuten bei 200 C Oktober bis März Gastrobrot dunkel (einzeln verpackt) Art.-Nr Backen: 8-10 Minuten bei 200 C 12 x 150 g x 1100 g Feigen-Baumnussbrot Art.-Nr Backen: 5-8 Minuten bei 200 C Gastrobrot hell (einzeln verpackt) Art.-Nr Backen: 8-10 Minuten bei 200 C 10 x 400 g x 930 g Huusbrot Art.-Nr Backen: 5-8 Minuten bei 200 C Dinkelbrot (mit Urdinkel) (einzelverpackt) Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder, Backen: gefroren ca. 5-7 Minuten bei 200 C und ca. 15 Minuten stehen lassen 8 x 400 g x 400 g

7 43 Pain Pirouette dunkel gross 9-Körnerbrot Art.-Nr Backen: 5-7 Minuten bei 200 C Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren ca. 6 Minuten bei 200 C backen und ca. 20 Minuten stehen lassen 18 x 380 g x 400 g Pain Pirouette hell gross Art.-Nr Backen: 5-7 Minuten bei 200 C Rustico-Flûte (Länge ca. 40 cm) Art.-Nr Backen: 3-5 Minuten bei 200 C 18 x 380 g x 220 g Pain Pirouette Rustico Royal dunkel Art.-Nr Backen: 5-7 Minuten bei 200 C Flûte hell (Länge ca. 40 cm) Art.-Nr Backen: 3-5 Minuten bei 200 C 18 x 380 g x 220 g Maisbrot Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren ca. 6 Minuten bei 200 C backen und ca. 20 Minuten stehen lassen Baguette (Länge ca. 56 cm) Art.-Nr Backen:10-15 Minuten bei 200 C 9 x 400 g x 280 g Pain Pirouette Méditerranée Art.-Nr Backen: 5-7 Minuten bei 200 C Semmelbrot Art.-Nr Bei Raumtemperatur auftauen lassen oder gefroren ca. 4-6 Minuten bei 200 C backen 18 x 380 g x 400 g

8 44 Toastbrot (20 Scheiben / 9 x 9 cm) Laugensandwich gebacken Art.-Nr Art.-Nr x 480 g x 80 g Butterzopf gross (100% CH- Butter) gebacken (einzeln verpackt) Art.-Nr Auftauen oder ca. 5 Minuten bei 200 C backen Original Bierbrezel Jet Art.-Nr Auftauen: 20 Minuten Backen: bei offenem Zug 12 Minuten bei 170 C 8 x 600 g x 110 g Butter-Formenzopf (100% CH- Butter) gebacken Jumbo Laugenbrezel gebacken Art.-Nr Auftauen oder ca. 5 Minuten bei 200 C backen Art.-Nr x 500 g x 150 g Laugenbrezel mit Butter gefüllt (einzeln verpackt) Art.-Nr LAUGENGEBÄCK 50 x 70 g Laugensilser gebacken Art.-Nr Laugenbrezel mit Kräuterfrischkäsezubereitung (einzeln verpackt) Art.-Nr x 60 g x 78 g

9 45 Laugenbrezel gebacken Art.-Nr Apéro Tricolore Olive, Parmesan, Tomate Art.-Nr Bei Raumtemperatur 120 Minuten auftauen lassen 72 x 60 g x 18 Stk à ca. 15 g Laugenbrezel Jumbolino gebacken Art.-Nr Lauch-Strudel mit Speck Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 36 x 100 g x 140 g Tomaten-Strudel Jet Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C LES ENTRÉES & SNACKS 50 x 120 g Chäschüechli klein, ø 9cm Schinken-Käse-Strudel Art.-Nr Backen: gefroren bei 200 C ca. 6-8 Minuten Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 18 x 82 g x 140 g Chäschüechli gross, ø 10cm Art.-Nr Backen: gefroren ca. 11 Minuten / aufgetaut ca. 8 Minuten bei 200 C Broccoli-Strudel Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 22 x 140 g x 140 g

10 46 Wurstweggen Pizza Margherita Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten Backen: Minuten bei C Art.-Nr Auftauen: ca. 10 Minuten Backen: ca Minuten bei C 32 x 120 g x 300 g Geflügelwienerli im Teig Pizza Margherita glutenfrei Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten Backen: Minuten bei C Art.-Nr bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten antauen lassen. Im auf 220 C vorgeheizten Ofen ca. 6-7 Minuten backen 24 x 138 g x 320 g Schinkengipfel Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 50 x 90 g SÜSSE BACKWAREN Mini-Schinkengipfel Crèmeschnitte Art.-Nr Auftauen: 30 Minuten Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C Art.-Nr Minuten stückweise auftauen lassen 115 x 22 g x 100 g Himbeer-Vanille-Plunder = = = Art.-Nr Minuten auftauen lassen oder 1-2 Minuten bei 200 C backen = 40 x 95 g

11 47 Himbeer-Vanille-Plunder Jet Art.-Nr Auftauen: 20 Minuten Backen: mit etwas Dampf 20 Minuten bei C Nuss-Stange Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 48 x 110 g x 115 g Vanille-Cornet Nuss-Stange Art.-Nr Ca. 60 Minuten stückweise auftauen lassen Art.-Nr Minuten auftauen lassen und/oder 1-2 Minuten bei 200 C backen 18 x 70 g x 100 g Berliner gepudert Art.-Nr Nussgipfel Art.-Nr Neue / Artikelnummer Minuten auftauen lassen und/oder 1-2 Minuten bei 200 C backen Backen: mit etwas Dampf ca Minuten bei C 48 x 72 g x 95 g Schoggigipfel Jet (mit Butterteig) Art.-Nr Minuten auftauen lassen Backen: mit etwas Dampf 20 Minuten bei C Mandelstange bestreut Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf Minuten bei C 75 x 75 g x 115 g Croissant Prestige MINOR Jet Mandelgipfel Art.-Nr Neue Rezeptur Art.-Nr Neue / Artikelnummer Auftauen: 20 Minuten Backen: mit etwas Dampf 20 Minuten bei C Backen: mit etwas Dampf ca Minuten bei C 60 x 105 g x 95 g

12 48 Meitschibei Aprikosenstange Art.-Nr Auftauen: Minuten und/oder Backen: 1-2 Minuten bei 200 C Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf ca Minuten bei 200 C (Umluftofen ca. 180 C) 36 x 95 g x 100 g Hefenuss - Stange gebacken Carac gebacken, ø 8cm Art.-Nr Auftauen: Minuten Backen: 1-2 Minuten bei 200 C Art.-Nr Stückweise bei Raumtemperatur ca. 60 Minuten auftauen lassen 25 x 140 g x 80 g Apfel-Plunder Jet Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf 18 Minuten bei C 50 x 100 g TISCHGUETZLI Apfel im Schlafrock (Blätterteig) Mini-Amaretti, (ca. 520 Stück) Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf ca. 25 Minuten bei 200 C (Umluftofen ca. 180 C) Art.-Nr Minuten auftauen lassen 24 x 140 g kg KG Preis/kg Vanille-Erdbeer-Stange Art.-Nr Backen: mit etwas Dampf 25 Minuten bei C Mini Amaretti Tricolori Classico, Cappuccino, Orange, (ca. 390 Stück) Art.-Nr Minuten auftauen lassen Preis/kg 56 x 100 g kg KG

13 49 Amaretti Linzertörtli Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten 30 x 60 g x 85 g Hefeschnecken Schoggischnitte Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten 18 x 120 g x 85 g Appenzeller Hefenussgipfel Orangengugelhopf sevierbereit Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten 40 x 105 g x 80 g Vogelnestli Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten 30 x 85 g Spitzbueb Art.-Nr Auftauen: ca. 60 Minuten = = = 40 x 65 g =

14 50 DESSERTS Mini Patisserie je 10 x Mocca, Orange und Himbeere, 14 x Truffes, Art.-Nr gefroren absetzen Minuten auftauen lassen Dessert-Welle Mango-Maracuja Art.-Nr Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen 44 Stück (676 g) x 60 g Mini Crèmeschnitte Art.-Nr gefroren absetzen Minuten auftauen lassen Dessert-Welle Marroni Alkohlhaltig Art.-Nr September bis Februar Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen 44 x 20 g x 60 g Truffes-Schnitten, (ca. 5 x 3cm) Dessert-Welle Erdbeer-Rhabarber März bis August Art.-Nr Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen Art.-Nr Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen 21 x 29 g x 60 g Himbeer-Joghurt-Schnitten, (ca. 5 x 3cm) Ananas Royal Art.-Nr Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen Art.-Nr gefroren absetzen Minuten auftauen lassen 21 x 27 g x 62 g Dessert-Welle Truffe Schwedentörtli Art.-Nr Einzeln anrichten und bei Raumtemperatur ca Minuten auftauen lassen Art.-Nr tiefgekühlt aus Verpackung drücken und absetzen Minuten auftauen lassen 16 x 60 g x 70 g

15 51 Himbeer Herz Art.-Nr gefroren absetzen Minuten auftauen lassen Streuselküchlein Heidelbeere-Vanille Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen 24 x 60 g x 90 g Petite Passion - gemischt Aprikose, Crème Brûlée, Himbeere, Rahm-Schwarzwälder (alkoholhaltig) Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen Streuselküchlein Johannisbeere Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen 4 x 8 x 45 g x 90 g Petite Passion «Sélection Royale» Himbeere, Crème brûlée, Schoggi Mousse, Pina Colada (alkoholhaltig) Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen Streuselküchlein Erdbeere-Rhabarber Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen 4 x 8 x 45 g x 90 g Petite Four, süss Kirsch-Carré (alkoholhaltig), Windbeutel, Rüebli Cake, Japonais-Rondelle, Himbeer Truffes Macaron, Mini-Mohrenkopf Art.-Nr Stückweise ca. 60 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen Streuselküchlein Birne-Caramel-Pekan Art.-Nr Stückweise ca Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen 6 x 4 x 17 g x 90 g Würfelkonfekt, gemischt Pistazie, Zitrone, Himbeere, Haselnuss-Gianduja, (ca. 3 x 3cm) Art.-Nr Stückweise ca. 60 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen = = = 4 x 8 x 15 g =

16 52 TORTEN Partytorte MixTOUR 50 Portionen (Himbeer, Schwarzwälder, Bienenstich, Zitrone, Truffes), ø 18cm Art.-Nr Bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden auftauen lassen Rahm-Schwarzwäldertorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Alkohlhaltig Art.-Nr x 1500 g x 1000 g Erdbeertorte Mirror Glaze, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Torte «Sélection Royale» (Weisswälder, Schwarzwälder*, Zitrone, Truffe, Mandarinenquark), ø 24cm (10 Stück, geschnitten) *Alkoholhaltig Art.-Nr x 1200 g x 1080 g Schoggi-Baileystorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Alkoholhaltig Art.-Nr Baumnusstorte (ø 26cm, ungeschnitten) Art.-Nr Auftauen lassen ca. 90 Minuten 1 x 1300 g x 1400 g Weisswälder-Himbeertorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Linzertorte (ø 26cm, ungeschnitten) Art.-Nr Art.-Nr Auftauen lassen ca. 90 Minuten 1 x 1200 g x 1000 g Schwarzwäldertorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Alkohlhaltig Art.-Nr Rüeblitorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 1 x 1000 g x 1000 g

17 53 Mandarinenquarktorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Bienenstichtorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Alkoholhaltig Art.-Nr x 1200 g x 1200 g Heidelbeertorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Williamstorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Alkohlhaltig Art.-Nr x 1200 g x 1200 g Zitronentorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr x 1000 g KUCHEN Truffestorte, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Les Carrés au Schoggichueche Art.-Nr Auftauen lassen ca. 30 Minuten 1 x 1000 g x 5 g Kirschtorte, ø 24cm (10 Stück, angeschnitten) Alkohlhaltig Art.-Nr Schoggichueche, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 1.5 Std. auftauen lassen Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 1 x 1000 g x 1050 g

18 54 Cappuccino-Chueche, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 1.5 Std. auftauen lassen Chriesikuchen (34% Kirschen), ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 1 x 1050 g x 1300 g Chocolate KiSS gebacken Art.-Nr Apfelkuchen (50% Äpfel), ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 35 x 55 g x 1300 g Browny gebacken, (40 Stück, 6 x 7cm) Art.-Nr ca Minuten auftauen lassen Zwetschgenkuchen (46% Zwetschgen), ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 2 x 20 x 70 g x 1300 g Blechkuchen Zwetschgen-Vanille gebacken, (40 Stück, 6 x 7cm) Art.-Nr ca Minuten auftauen lassen Aprikosenkuchen (46% Aprikosen), ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen 2 x 20 x 80 g x 1300 g Blechkuchen Apfel-Zimt-Vanille gebacken, (40 Stück, 6 x 7cm) Art.-Nr ca Minuten auftauen lassen Früchtekuchen «Selection» 4 x Apfel, 2 x Aprikosen, 2 x Chriesi, 2 x Zwetschgen, ø 24cm (10 Stück, geschnitten) Art.-Nr Stückweise ca. 90 Min. auftauen lassen 2 x 20 x 80 g x 1300 g BE

19 55 Cheesecake Classic, ø 24cm (12 Stück, geschnitten) Crumb-Cake Honig-Baumnuss Art.-Nr Stückweise ca. 90 Minuten auftauen lassen Art.-Nr ca. 90 Minuten auftauen lassen 1 x 1300 g x 1500 g Marmor-Cake, ca. 48cm (ohne Palmöl) Crumb-Cake Yuzu-Matcha Art.-Nr ca. 90 Minuten auftauen lassen Art.-Nr Minuten auftauen lassen 2 x 1500 g x 1500 g Choco-Cake, ca. 48cm (ohne Palmöl) Art.-Nr Minuten auftauen lassen Crumb-Cake-Schnitten Tiroler-Schoggi Art.-Nr Bei Raumtemperatur Minuten auftauen lassen. 2 x 1500 g x 21 Stk. x ca. 85 g Zitronen-Cake, ca. 48cm (ohne Palmöl) Art.-Nr Minuten auftauen lassen Crumb-Cake-Schnitten Schoggi-Cheesecake Art.-Nr Bei Raumtemperatur Minuten auftauen lassen. 2 x 1450 g x 21 Stk. x ca. 85 g Rüebli-Cake, ca 48cm (ohne Palmöl) Art.-Nr Minuten auftauen lassen = = = 2 x 1500 g =

20 56 DESSERTS ZUM PORTIONIEREN Mini Wiener Apfelstrudel Art.-Nr Backen: Minuten bei 200 Belle-Hélène-Schnitte, ca. 27cm Alkohlhaltig Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen 40 x 110 g x 470 g Wiener Apfelstrudel, ca. 45cm Art.-Nr Backen: Minuten bei C aus dem Ofen nehmen, sobald der Strudel reisst Ananas-Royal-Schnitte, ca. 27cm Alkohlhaltig Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen 4 x 1250 g x 575 g Grand Marnier-Roulade, ca. 37cm Alkohlhaltig Himbeer-Surprise-Schnitte, ca. 27cm Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen 3 x 830 g x 525 g Erdbeer-Roulade, ca. 37cm Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen Tiramisù-Schnitte Art.-Nr Gefroren in Portionen schneiden 3 x 1000 g x 550 g Schoggi-Roulade, ca. 37cm Art.-Nr gefroren in Portionen schneiden und auftauen lassen = = = 3 x 1000 g =

21 57 GLUTEN- UND LAKTOSEFREI TEIGE Erdbeer-Sahne-Schnitten (gluten- und laktosefrei), (9.8 x 4.8cm) Art.-Nr Teigbödeli nature ø 8.4 cm Art.-Nr Zubereitung je nach Verwendung 4 x 12 x 171 g x 38 g Schoko-Sahne-Schnitten (gluten- uns laktosefrei), (9.8 x 4.8cm) Art.-Nr Gastro-Kuchenteig ø 32 cm Art.-Nr Auftauen lassen im Kühlschrank ca. 12 Std. 4 x 12 x 108 g x 380 g Pfirsich-Sahneschnitte (laktosefrei), (6.3 x 6.2cm) Art.-Nr Blätterteig Rolle 40 x 270 cm Art.-Nr Auftauen lassen im Kühlschrank ca. 24 Std. 24 x 79 g x 3 kg SAISONALES (AUF VORBESTELLUNG) Grittibänz (ohne Mandeln) Art.-Nr November bis Dezember Auftauen lassen Minuten oder 2 Minuten bei 200 C backen 40 x 100 g