Dessertstückli auf Platten

Transkript

1 Dessertstückli auf Platten Mini-Rüebliwürfel Stk 1.50 Mini-Tiramisu Stk 2.50 Panna Cotta / div. Fruchtaromen Stk 2.50 Fruchtsalat im hohen Becher Stk 2.50 Fruchtspiessli Stk 2.50 Mandelschnittli/Philippini Stk 1.50 Amaretti mittel ungefüllt Stk 1.50 Macarons mittel, gefüllt Stk 1.50 Mini-Schoggi-Kirschbiscuit Stk 2.00 Mini-Mandelgenoise Stk 2.00 Profiterole Stk 2.00 Mini-Tortenstückli nach Angebot Stk 2.00 Marronischnittli (Herbst/Winter) Stk 2.00 Mini-Cakestückli Stk 1.50 Mengenberechnung Minipâtisserie 4 5 Stk p.p.

2 Desserts auf Teller 4 Jahreszeiten Gebrannte Crème Schokoladenkuchen Mousse au Chocolat Profiteroles au Chocolat Tiramisu Panna Cotta mit Fruchtpüree Caramelköpfli Schwarzwäldertorte Frischer Fruchtsalat Apple Crumble 6.50 Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce Schokoladenkuchen mit VanilleGlacé Passionsfruchtmousse mit Mango Pudding Soufflé Grand Marnier Kirschparfait mit frischer Ananas Latte macchiato dolceficato (dreierlei Kaffeecreme im Glas) Panna Cotta mit Saisonfrüchten Bread-and-Butter Pudding 8.50 Bananenbrownie auf Schokoladensabayon, Orangenconfit Weisse und braune Mousse mit Rotweinzwetschgen Birnenjalousie mit SchokoladenGlacé auf Williamssabayon Trianon von Schokoladenmousse, Creme Gruyère Galette du Pâtissier von Orangen mit Erdbeersorbet 10.50

3 Desserts auf Teller spezial Dessertvariation mit drei Desserts und Früchten Gratin von Saisonfrüchten mit ihrer Glacé Gebackene Vanilleglacé mit Saisonfrüchten Corbeille de Fruits mit Vanillecreme und SaisonGlacé Variation von Schokolade und Orange Dessertvariation auf Teller und Buffet Dessertvariation mit fünf Desserts und Früchten (auf Teller) Dessertbuffet mit sechs verschiedenen Dessert und sechs Sorten geschnittenen Früchten (ab 20 Pers.) (z.b. hausgemachtes Karamelköpfli, Mousse au Chocolat, Panna Cotta, Tiramisu, Früchtegratin) Dessertbuffet riche mit zehn verschiedenen Desserts und acht Sorten, geschnittene Früchte ( ab 35 Pers.) ( z.b. Pudding Soufflée Grand Marnier, hausgemachtes Karamelköpfli, Mousse au Chocolat, Crème Brûlée, Panna Cotta, Tirami Su, Früchtegratin, Gefüllte Ananas, Früchtemousse, Profiterole, div. Torten, etc. ) 25.00

4 Desserts auf Teller saisonal / Frühling Rhabarber-Vanillekompott mit Erdbeersorbet Rhabarbermousse mit Amaretto Portion frische Erdbeeren, Schlagrahm Erdbeertorte Profiteroles mit Vanillecrème und frischen Aprikosen 6.50 Passionsfruchtcreme mit frischen Erdbeeren Panna Cotta mit frischen Erdbeeren Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu Portweinparfait mit Melonen 8.50 Galette du Pâtissier mit frischen Erdbeeren Aprikosenstrudel mit PistazienGlacé Erdbeer-Tiramisu auf Kirschsabayon Kirschen-Mille-Feuille, Sauerrahmglacé Gebackene Vanilleglacé mit Erdbeeren Gratin Erdbeer/Rhabarber/Aprikose, Sauerrahmglacé Variation von Erdbeeren 12.50

5 Desserts auf Teller saisonal / Sommer Blanc Manger mit Aprikosenkompott Rote Grütze mit Rahm Kirschenkompott mit Vanilleglacé Pêche Melba Himbeertorte 6.50 Panna Cotta mit Heidelbeeren Waldbeeren-Tiramisu Philadelphia-Erdbeertorte mit frischen Aprikosen Zitronen-Himbeerschnitte auf Kirschsabayon 8.50 Galette du Pâtissier mit frischen Himbeeren Eisgekühlter Himbeergratin mit Zitronensorbet Waldbeeren-Mille-Feuille, Sauerrahmglacé Kirschenjalousie mit Zitronensauce und Vanilleglacé Gebackene Vanilleglacé mit Waldbeeren Gratin Himbeer/Pfirsich/Kirschen, Sauerrahmglacé Variation von Himbeeren Desserts auf Teller saisonal / Herbst

6 Zwetschgenkuchen mit Zimt und Schlagrahm Feigensalat mit Vanilleglacé Vermicelle mit Meringue und Rahm Apfelstreuselkuchen mit Vanillesauce Bavaroise à la Williamine 6.50 Mattonella di Castagne Zwetschgenküchlein mit Zimtglacé Bayrische Zimtcreme mit Burgunderzwetschgen Traubenstrudel auf Grappasabayon 8.50 Feigenbeignets mit Vanillesauce Coupe glacé Nesselrode Römische Griessnocken mit Zwetschgenkompott Buchteln mit Vanilleglacé und Trauben Gebackene Zimtglacé mit Herbstfrüchten Gratin Zwetschgen/Trauben, Sauerrahmglacé Gefüllte Datteln auf Rahmcaramel, Erdbeersorbet Desserts auf Teller saisonal / Winter

7 Marroniküchlein mit Vermicelle und Rahm Cheesecake mit Blutorangensalat Mandarine givré Bayrische Honigcreme mit marinierten Kiwis Birnenkompott mit Schokoladensauce 6.50 Zitronencake mit frischer Kaki auf Vanillesauce Panna Cotta mit Orangen Birnenjalousie mit Schokoladensauce Orangen-Tiramisu 8.50 Schokoladenköpfli mit Rotweinbirnen, Sabayon Eiskalter Orangengratin mit Dattelsalat Apfel-Baumnuss-Strudel mit Vanilleglacé Karotten-Olivenöl-Küchlein auf Zitronensabayon mit Vanilleglacé Gebackene Schokoladenglacé mit Orangen Orangengratin orientale mit Grenadine und Pistazienglacé Limetten-Basilikum-Flan mit Apfelgelee 12.50