Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck)

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1 Aperitif Plättli Parmesanstücke, Oliven, Salz-Mandeln und Taralli (ital. Salzgebäck) Vorspeisen Herbstlicher Blattsalat... 9 Gemischter Salat mit Kräuter-Croûtons Nüsslisalat mit Speck, Champignons und Freilandeier von der Familie Leuenberger aus Ziefen Schweizer Rindstatar / g / 200 g, serviert mit Butter-Toast Wählen Sie zwischen: mild, medium oder scharf Kürbis-Kokoscremesuppe mit Apfelstückli, Kürbiskernen und -öl Rieslingsuppe mit Riesling aus Kesslingen-Buch und Rauchlachsstreifen Unsere hausgemachten Salatsaucen: Feigensenf, französisch oder italienisch Preise in Schweizer Franken, inkl. MwSt. und Service Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeitenden gerne Auskunft.

2 Salate Herbst Edition Salatschüssel «Schiff» Schweizer Pouletbruststreifen mit Blattsalat, Apfel, Trauben, Speck und Eier, serviert an Feigensenf-Sauce Fisch Eglifilets im Bierteig / 36 mit hausgemachter Tartar-Sauce, serviert mit saisonalem Gemüse Regenbogenforellenfilet aus Kundelfingen / 47 mit gemischten Pilzen und Kräutern gebraten, serviert mit sautierten Kürbiswürfeln regional Zanderfilet vom Rüchi-Hof Mumpf auf Gemüsestreifen mit Meerrettichsauce Bouchot-Weissmuscheltopf «mediterran» mit Kräutern, Tomaten, Schalotten und Weisswein Bouchot-Weissmuscheltopf «à la crème» Dazu eine Beilage nach Wahl: Salzkartoffeln, Pommes frites, Spätzli, Reis oder Herbstgemüse

3 Fleischlos Frische Agnolotti / 25 gefüllt mit Birnen, Gorgonzola und Balsamico vom Pasta-Haus in Reinach, serviert mit geschäumter Butter und Parmesanspänen Vegi-Herbstteller / 23 mit Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Kürbis, Wirz, Marroni, Pilzen und Rotweinbirne Fleisch Klassiker Rehgeschnetzeltes / 39 mit Trauben und Champignons, Rotkraut, Rosenkohl und Marroni Hausgemachtes Kalbs-Cordon Bleu gefüllt mit Bauernschinken, Gruyère und Freiburger Vacherin, serviert mit Herbstgemüse Wienerschnitzel vom Schwein von der Metzgerei Tschannen in Magden, dazu Kabissalat mit Kümmel nur Dienstag & Mittwoch Wildbratwurst mit Preiselbeeren-Meerrettich-Senf, serviert mit Wirzgemüse Frische Kalbsleberli / 38 in Butter und Kräutern gebraten, serviert mit Rösti Dazu eine Beilage nach Wahl: Salzkartoffeln, Pommes frites, Reis oder Spätzli

4 Desserts Espresso «Surprise»... 8 Mini-Dessert des Tages, serviert mit einem Kaffee, Espresso oder Tee Dunkles Schokoladenmousse mit Rotwein-Zimt-Zwetschgen und Amarettibrösmeli Tiramisu Vermicelles mit Meringues und Rahm Hausgemachtes Caramelköpfli serviert mit Schlagrahm Käseteller Glaces Glace, pro Kugel... 4 Vanille, Mokka, Pistazien, Schokolade, Erdbeere, Tiramisu, Joghurt Sorbet Zitrone, Himbeere, Mango, Cassis Portion Schlagrahm

5 Coupes Coupe Rhyblick / 14 Zitronen-, Cassis-Sorbet und Joghurtglace mit Aprikosensauce Coupe Sunshine / 14 Vanille-, Schokoladen- und Mokka-Glace, mit caramelisierten Nüssen und Schlagrahm Coupe Dänemark / 14 Vanilleglace mit warmer Schokoladensauce, gerösteten Mandeln und Schlagrahm Coupe Nesselrode / 14 Vanilleglace mit Marroni-Püree, Trauben und Rahm Bananensplitt «Schiff ahoi» Vanilleglace mit Bananen, gerösteten Mandeln, warmer Schokoladensauce und Schlagrahm Wiener Eiskaffee Vanilleglace mit kaltem Kaffee und Schlagrahm Glace, pro Kugel... 4 Vanille, Mokka, Pistazien, Schokolade, Erdbeere, Tiramisu, Joghurt Sorbet Zitrone, Himbeere, Mango, Cassis Portion Rahm Preise in Schweizer Franken, inkl. MWSt. und Service Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeitenden gerne Auskunft.

6 Kleine Karte ( Uhr) Gemischter Salat mit hausgemachten Kräuter-Croûtons Nüsslisalat mit Speck, Champignons und Freilandeier von der Familie Leuenberger aus Ziefen Unsere hausgemachten Salatsaucen: Feigensenf, französisch oder italienisch Kürbis-Kokoscremesuppe mit Apfelstückli, Kürbiskernen und -öl Sandwiches Schinken, Salami oder Käse Portion Pommes Frites / 8.50 Schweizer Rindstatar / g oder 200 g serviert mit Butter-Toast Wählen Sie zwischen: mild, medium oder scharf Frische Agnolotti / 25 gefüllt mit Birnen, Gorgonzola und Balsamico vom Pasta-Haus in Reinach, serviert mit geschäumter Butter und Parmesanspänen Wienerschnitzel vom Schwein von der Metzgerei Tschannen in Magden, dazu Kabissalat mit Kümmel Herbst Edition Salatschüssel «Schiff» Schweizer Pouletbruststreifen mit Blattsalat, Apfel, Trauben, Speck und Eier, serviert an Feigensenf-Sauce Eglifilets im Bierteig / 36 mit hausgemachter Tartar-Sauce, serviert mit saisonalem Gemüse Dazu eine Beilage nach Wahl: Salzkartoffeln, Pommes frites, Reis, Herbstgemüse Preise in Schweizer Franken, inkl. MwSt. und Service Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeitenden gerne Auskunft.