HERZLICH WILLKOMMEN im Schüpbärg-Beizli
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- Kurt Vogel
- vor 5 Jahren
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Transkript
1 HERZLICH WILLKOMMEN im Schüpbärg-Beizli Wir, Sarah und Christoph Hunziker, und das Beizli-Team begrüssen Sie im Schüpbärg- Beizli und freuen uns, dass Sie heute bei uns zu Gast sind. Mit den folgenden Menüs werden wir Sie kulinarisch verwöhnen und wünschen Ihnen eine gemütliche Zeit auf dem Schüpbärg. Unser Konzept ist die einfache und gutbürgerliche er Küche mit neuem Touch auf den Teller zu bringen. Dabei liegt unser Fokus auf der Saisonalität und Regionalität. Wir legen Wert darauf, dass das Fleisch und Gemüse, so weit wie möglich, aus der Region bezogen wird. Generell liegen uns die Verwendung und das Angebot von er Produkten am Herzen. NICHT EINFACH GUTES, SONDERN DAS EINFACHE BESONDERS GUT! GUTEN APPETIT
2 VORSPEISE Hausgemachte Selleriecremesuppe mit Apfelschaum dazu Kümmel-Brezeli Fr Blattsalat mit Apfel, Radisli, Kernen und Sprossen Fr Schüpbärg-Salat vers. Blattsalate mit Rohkost, Speck, Ei und Belper Knolle Fr Natura Beef Carpaccio an Baumnuss-Gemüse-Vinaigrette mit Belper Knolle Fr Gebratenes Zanderfilet aus dem Murtensee serviert auf Rahmwirsing dazu sautierte Birnenschnitze Fr Wählen Sie Ihr Dressing: French Balsamico Honig Pommery-Senf
3 VEGETARISCH Hausgemachte panierte Hartweizengriess-Schnitte überbacken mit Blauschimmelkäse und Baumnüssen serviert mit Rahmwirsing und sautierten Birnenschnitzen Fr FISCH Gebratenes Zanderfilet aus dem Murtensee serviert auf hausgemachter Hartweizengriess-Schnitte mit Rahmwirsing und sautierten Birnenschnitzen Fr kl. Portion Fr
4 FLEISCH Geschmorter Rindsschulterspitz Bärnerart serviert mit Salbei-Risotto Fr kl. Portion Fr Schweins Cordon bleu gefüllt mit Schinken und Schlossberg-Käse serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites Fr kl. Portion Fr Filet vom Winzerschwein (Riem, Daepp & Co. Kiesen) im Speckmantel an Dörrpflaumen-Portweinjus serviert mit Gemüse und Salbei-Risotto Fr kl. Portion Fr
5 DESSERT Hausgemachtes Mandarinen-Sorbet serviert mit zartbitter Schokoladen-Mousse und Mandarinen-Salat Fr Hausgemachtes zartbitter Schokoladen-Mousse dazu Brezeli und Rahm Fr kl. Portion Fr Hausgemachtes Mandarinen-Sorbet serviert mit Mandarinen-Likör Fr kl. Portion Fr Hausgemachte kleine Süssigkeit im Glas Süssmostcreme vom Ziegelrieder- und Schüpbärg-Apfel Fr Kaffee und Glace Kaffee oder Espresso serviert mit einer Kugel Glace und Brezeli Fr Kaffee, Glace und Praline Kaffee oder Espresso serviert mit einer Kugel Glace, einer Praline und Brezeli Fr Käseteller von Jumi mit Feigensenf und Früchtebrot Fr Hausgemachtes Schüpbärg-Praline (Baileys, Cointreau) pro Stück Fr. 2.00
6 INFORMATIONEN Unsere Ruhetage sind am Dienstag und Mittwoch, an allen anderen Tagen sind wir wie folgt für Sie da: Montag Donnerstag / Freitag / Samstag Sonntag 10:00 23:30 Uhr 11:00 23:30 Uhr 10:00 22:30 Uhr Wann wir uns eine längere Auszeit in Form von Ferien nehmen, entnehmen Sie online unter Auf unserer Homepage finden Sie auch alle Informationen rund ums Beizli. Für Bankettanfragen steht Ihnen Christoph Hunziker mit einer speziellen Bankettkarte gerne persönlich zur Verfügung. Ein individuelles Bankettmenü stellen wir gerne nach Ihren Wünschen zusammen. Alle Preise verstehen sich in er Franken und inkl. 7.7% MwSt. DEKLARATION Geflügel Kalb Wasserbüffel / -kalb Rind Natura Beef Schwein Lamm Reh Kaninchen (Schangnau) (Schüpbärg, Familie Schlup) (Diemerswil, Familie Vogt) Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und / oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne. HERZLICHEN DANK FÜR IHREN BESUCH IM SCHÜPBÄRG-BEIZLI.
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Kalte Speisen einfach garniert Wurstsalat Fr. 13.50 Fr. 18.50 Käse-Salat Fr. 13.50 Fr. 18.50 Wurst-Käse-Salat Fr. 14.50 Fr. 18.50 Thon-Salat Fr. 14.50 Fr. 18.50 Grosser Salatteller mit Schinken Fr. 18.50
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Sehr verehrter Gast, Wir freuen uns über Ihren Besuch. Entspannen Sie sich bei einem schönen Essen und einer guten Flasche Wein. Lassen Sie sich mal wieder richtig verwöhnen. Sie sind Allergiker? Wir berücksichtigen
MehrHERZLICH WILLKOMMEN im Schüpbärg-Beizli
HERZLICH WILLKOMMEN im Schüpbärg-Beizli Wir, Sarah und Christoph Hunziker, und das Beizli-Team begrüssen Sie im Schüpbärg- Beizli. Mit den folgenden Gerichten werden wir Sie kulinarisch verwöhnen und wünschen
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AUS DEM SUPPENTOPF Flädle Suppe 3,50 DA HABEN WIR DEN SALAT Salatteller Tuna 8,40 Große, gemischte Salatplatte mit Thunfisch, Oliven, Peperoni, und Zwiebelringen Salatteller Schwaben 8,60 Große gemischte
MehrTagessuppe 4,00. Zwiebelsuppe 4,50. Pastetchen Kardinal 8,00 Blätterteigpastete gefüllt mit Krabbenragout in Hummersauce
Suppen Tagessuppe 4,00 Zwiebelsuppe 4,50 Vorspeisen Pastetchen Kardinal 8,00 Blätterteigpastete gefüllt mit Krabbenragout in Hummersauce Rindercarpaccio 8,50 mit Ruccola,Pinienkerne und gehobeltem Grana
MehrLiebe Gäste. Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt.
LANDGASTHOF KREUZ GRAFENRIED Liebe Gäste Wir heissen Sie ganz herzlich in unserem Hause willkommen und wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt. Ihre Familie Claire, Walter und Christoph Kunz und Mitarbeitende
MehrUnsere Öffnungszeiten
Familie Bischoff & Mitarbeiter begrüssen Sie recht herzlich im über 138 Jahre alten Luegibrüggli als willkommene Gäste und wünschen Ihnen einen guten Appetit. und angenehmen Aufenthalt in unserem Hause.
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