Herzlich willkommen im Gasthaus Hirschen Mandach

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1 Herzlich willkommen im Gasthaus Hirschen Mandach Wir freuen uns Sie bei uns begrüssen zu dürfen. Das ganze Team wünscht Ihnen einen angenehmen Aufenthalt. Fleischdeklaration: Schwein Kalb Rind Rinds-Entrecôte Poulet Wurstwaren Fisch Argentinien/Paraguay Estland

2 Speisekarte Vorspeisen Alle Salate servieren wir mit unseren hausgemachten Salatsaucen: Französisch oder Italienisch Grüner Blattsalat Klein / Gross Fr Gemischter Salat Klein / Gross Fr Suppen Hühnersuppe mit Einlage Fr Rindsbouillon mit Flädli Fr Winter-Suppen Bündner Gerstensuppe Fr Bündner Gerstensuppe mit Würstli Fr

3 Hauptspeisen Älplermagronen mit Schinken und Apfelmus Fr Pasta de Luxe mit flambiertem Schweinefleisch, grünem Pfeffer und Champignons Schweinsrahmschnitzel an Champignonrahmsauce, dazu Gemüse und Butternüdeli Fr Fr Pouletbrust mit Kräuterbutter, Croquetten und Gemüse Fr Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Gemüse Holzfällersteak mit Röstzwiebeln, dazu Wedges Kartoffeln und Gemüse Schweinssteak mit Kräuterbutter, dazu Grilltomate und Pommes frites Original Wiener Schnitzel (Kalb) mit Croquetten, dazu Preiselbeeren und Gemüse Mixed Grill-Teller mit Poulet-, Schweins- und Rindfleisch, dazu Grilltomate und Pommes frites Entrecôte mit Kräuterbutter, dazu verschiedene Gemüse und Croquetten Fr Fr Fr Fr Fr Fr Fischspezialitäten Eglifilet mit Tartarsauce und Pommes frites Fr Eglifilet, dazu Croquetten und Gemüse Fr Wünschen Sie eine andere Beilage : - Pommes frites - Wedges Kartoffeln - Croquetten - Nudeln - Basmati-Reis Kleine Portionen auf Wunsch Fr günstiger.

4 Poulet (700 Gr.) im Chörbli (frittiert) mit Haussauce und Pommes frites Hausspezialitäten ½ / ganz Fr Poulet im Chörbli jeweils Freitag, Samstag und Sonntag Dienstag bis Donnerstag gerne auf Vorbestellung. Tausend und eine Nacht: Orient Express (ab 2 Personen) Poulet Tandoori-Spiess, Tikka Gyros (Schwein), Masala (Rind) mit verschiedenen Saucen, Basmati-Reis, Wedges Kartoffeln und Gemüsegarnitur Fr Pro Person Cordon Bleu Auswahl Unsere Schweins Cordon Bleu (ca. 250 resp. 350 Gr.) werden in Butter gebraten und frisch zubereitet Hausart 250 / 350 Gr. Fr Gefüllt mit Schinken, in Calvados marinierte Äpfel und Raclettekäse, dazu servieren wir gemischtes Gemüse und Pommes frites Standard 250 / 350 Gr. Fr Gefüllt mit Schinken und Greyerzerkäse, dazu servieren wir Pommes frites und verschiedene Gemüse Berner Art 250 / 350 Gr. Fr mit Speck, Zwiebeln, Raclette-Käse und Spiegelei, dazu servieren wir Pommes frites und Gemüse Wünschen Sie eine andere Beilage : - Pommes frites - Wedges Kartoffeln - Croquetten - Nudeln - Basmati-Reis

5 Fitness - Teller Alle Salate servieren wir mit unseren hausgemachten Salatsaucen: Französisch oder Italienisch Eglifilet dazu Tartarsauce und gemischter Salat Fr Pouletbrüstchen (ca. 160 Gr.) mit gemischtem Salat Fr Schweinsniersteak (ca. 200 Gr.) mit gemischtem Salat Fr Vegetarische Gerichte Älplermagronen und Apfelmus Fr Spätzlipfanne mit Gemüse und Käse überbacken Fr Gemüse-Kartoffelpfanne mit Käse gratiniert, dazu Kräuterrahmsauce Fr

6 Für den kleinen Hunger Mini-Sandwich Schinken, Käse, Salami, Rohschinken oder Fleischkäse Fr Waldfest Fr Portion Pommes frites Fr Päärli Rauchwürstli mit Brot Fr Speckbrettli Fr Pouletflügeli 8 Stk. mit Haussauce und Brot Fr Hirschenteller Fr Schinken, Salami, Rohschinken, Fleischkäse und Käse Wurstsalat einfach / garniert Fr Wurst-Käse-Salat einfach / garniert Fr