MIT LIEBE HAUSGEMACHTES GUTES ALTES HANDWERK AUF DEM TELLER. SONNTAGSBRATEN SONNTAGSBRUNCH

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "MIT LIEBE HAUSGEMACHTES GUTES ALTES HANDWERK AUF DEM TELLER. SONNTAGSBRATEN SONNTAGSBRUNCH"

Jürgen Rolf Bergmann
vor 6 Jahren
Abrufe

1 Restaurant Rössli Oberdorf Geniessen Sie Gemütlichkeit MIT LIEBE HAUSGEMACHTES GUTES ALTES HANDWERK AUF DEM TELLER. Das Rössli ist ein gemütliches Dorfrestaurant für alle. Wir kochen regionale gutbürgerliche Schweizer Küche mit einer saisonal wechselnden Karte. Herzlich willkommen im Restaurant Rössli! SONNTAGSBRATEN Immer wieder sonntags kocht der Chef zwei feine viergängige Sonntagsmenu, eins davon meist mit einem Sonntagsbraten. Die aktuellen Menu finden Sie jeweils ab Freitag auf SONNTAGSBRUNCH An vier Sonntagen im Jahr freuen wir uns, Sie mit einem ausgiebigen Brunch verwöhnen zu dürfen. Gipfeli, Brot, Zopf, Käse- und Fleischplatten, Lachs, Butter, Confi vom Hof Wil, Honig, Nutella, Birchermuesli, Rösti, Spiegeleier, Speck, Säfte CHF pro Person Kinder von 2 bis 12 Jahren: 2 CHF pro Lebensjahr Auskunft über Allergene Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und Intoleranzen auslösen können, informieren wir Sie gerne. Bitte fragen Sie uns, so können wir auf Ihre Bedürfnisse eingehen. Herkunftsnachweis Rind Schweiz, NZ, Argentinien, Australien; Kalb Schweiz; Schwein - Schweiz; Strauss - Südafrika; Poulet Schweiz; Crevetten: Vietnam

2 SUPPEN MIT NICHT VEGETARISCHER BOUILLON Kürbiscremesuppe 8.50 Wildcremesuppe mit sautierten Rehwürfeli und Herbsttrompeten SALATE Grüner Salat 7.50 Gemischter Salat 8.50 Herbstsalat mit gebratenen Champignons, Speck und Ei SALATSAUCEN Nach Wahl mit hausgemachter französischer oder italienischer Salatsauce. VORSPEISEN Gebackene Randen mit warmem Ziegenkäse beträufelt mit Oberdörfer Honig Kurz gebratene Riesencrevetten mariniert mit süss-saurer Sauce auf einem Apfelcarpaccio Ich lebe von guter Suppe und nicht von guter Rede. Moliére

3 HERBST ALS HAUPTSPEISE Salatteller Variation gemischter Salate Grosser Herbstsalat mit lauwarmen sautierten Rehfleischstreifen, frischen Eierschwämmli, Speck und Croutons VOM RIND Tartar nach Art des Hauses als Vorspeise (100 gr Fleisch) als Hauptspeise (200 gr Fleisch) Baselbieter Suure Mokche in Rotwein gebeizter Rindsschmorbraten Entrecôte vom Schweizer Weiderind mit hausgemachter Kräuterbutter VOM KALB Kalbskotelett mit hausgemachter Kräuterbutter Kalbsgeschnetzeltes mit Tomatensauce WILD s. separate Karte

4 KLASSIKER VOM SCHWEIN Schnitzel paniert knusprig gebraten Cordonbleu mit Emmentaler und Schinken Ladies Cut Gents Cut Herbstcordonbleu mit Bündner Coppa, Bergkäse und frischen Eierschwämmli Ladies Cut Gents Cut Schweinssteak mit hausgemachter Kräuterbutter 180gr gr gr VOM KALB Wienerschnitzel Kalbscordonbleu mit Emmentaler und Schinken VOM POULET Gebratenes Pouletbrüstli mit Rahmsauce BEILAGEN Als Beilage nach Wahl servieren wir Pommes Frites, Kroketten, Rösti, Kartoffelstock, Butternudeln, Reis, Risotto, Safranrisotto, hausgemachte Spätzli, dazu auf Wunsch Saisongemüse. Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich; daran kann auch der schwerste Schicksalsschlag nichts ändern.

5 FONDUE CHINOISE AB 2 PERSONEN Feinstes Fleisch vom Rind, Kalb, Schwein und Poulet mit hausgemachter Knoblauch-, Tartare-, Curry-, Nüssli-, Cocktail- und Senfsauce. Dazu servieren wir Pommes frites und Reis. Portion pro Person à discretion pro Person FROM NOSE TO TAIL VOM KALB Geschnetzelte Kalbsleber in Butter gebraten und mit Cognac flambiert oder mit Madeirasauce Kalbskopf nach alter Tradition Kalbsnierli mit Senfsauce VOM RIND Kutteln Napolitan VEGETARISCH VOM KARTOFFELACKER/AUS DEM REISFELD Rösti mit Spiegelei und Saisongemüse Steinpilzrisotto 22.50

6 KALTE KLASSIKER CERVELAT Wurstsalat einfach 10.- garniert 16.- mit Pommes frites 16.- Wurst-Käse-Salat einfach 13.- garniert 19.- mit Pommes frites 19.- Metzger-Salat THON Thonsalat garniert Wurstsalat, verfeinert mit Salami, Speck und Emmentaler FÜR DEN KLEINEN HUNGER Gibt s leider nicht zwischen Uhr und Uhr Portion Pommes frites 5.50 Sandwich wahlweise mit Emmentaler, Schinken, Salami oder Fleischkäs 6.50 Croque Monsieur wahlweise mit Emmentaler und Schinken, Emmentaler und Salami Passwang-Mutschli und Rohschinken 5.50

Ähnliche Dokumente

rösti - festival 2018

rösti - festival 2018 vegetarisch Hausrösti mit Spiegelei und Tagesgemüse 18.50 Käserösti mit Raclettekäse überbacken 18.50 Walliser Rösti mit Tomaten und Raclettekäse 19.50 mit fleisch Bündner Rösti mit