Herbstlicher Salat 13 Saure Eierschwämme, Baumnüsse, Trauben, Limettendressing. Nüsslersalat 12 Speck, Ei und Croûtons

Transkript

1 Speisekarte

2 Salate und Vorspeisen Herbstlicher Salat 13 Saure Eierschwämme, Baumnüsse, Trauben, Limettendressing Nüsslersalat 12 Speck, Ei und Croûtons Blattsalat 9 Sauce: französisch / italienisch / Limettendressing Menusalat 6 Sauce: französisch / italienisch / Limettendressing Knoblauchbrot 9 Suppen Kürbissuppe 9 Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne Tomatensuppe 9 Blätterteiggebäck Kalte Speisen Gilbach-Plättli 25 Adelbodner Hobelkäse, Trockenfleisch und Trockenwurst Adelbodner Hobelkäseteller 17 Sandwich 8 Schinken, Salami, Käse oder gemischt

3 Mittagskarte Diese Gerichte werden von Uhr bis Uhr serviert. Raclette 22 Kleine Kartoffeln und Essiggemüse Pouletbrust (Fitnessteller) 26 Kräuterbutter und gemischter Salat Paniertes Schweinsschnitzel 26 Pommes-frites und Gemüse Hirschgeschnetzeltes mit Zwetschgensauce 34 Wildbratwurst 24 Kürbisravioli 21 Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne Serviettenknödel mit Eierschwämmlisauce 22 Käsefondue pro Person 24 auch ohne Alkohol möglich Tagesteller Tagespreis Lieferant: Kobel AG, Langnau Einheimische Bauern Krenger AG, Uetendorf H & R Gastro AG, Interlaken Fideco, Murten Carnosa, Langenthal Manfred Schmid Adelboden Bäckerei Haueter + Michel Fleischdeklaration: Schinken und Schweinefleisch, Schweiz Rindfleisch, Import Poulet, Schweiz, Brasilien Trockenfleisch, Schweiz Chicken Nuggets, Brasilien

4 Abendkarte Gemspfeffer 42 Rehschnitzel 39 Eierschwämmlisauce, Pommes Williams mit Pilzen gefüllt, Wildbeilagen Hirschgeschnetzeltes mit Zwetschgensauce 34 Herbstgemüseteller 26 Verschiedene Herbstgemüse und Spätzli Kürbisravioli 21 Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne Serviettenknödel mit Eierschwämmlisauce 22 Wildentenravioli (hausgemacht) 29 Marronischaum und Herbsttrompeten Entrecôte 41 Kräuterkartoffel, Pilze und Kürbispüree Pouletbrust (Fitnessteller) 26 mit Kräuterbutter und gemischtem Salat Käsefondue pro Person 24 auch ohne Alkohol möglich Lieferant: Kobel AG, Langnau Einheimische Bauern Krenger AG, Uetendorf H & R Gastro AG, Interlaken Fideco, Murten Carnosa, Langenthal Manfred Schmid Adelboden Bäckerei Haueter + Michel Fleischdeklaration: Schinken und Schweinefleisch, Schweiz Rindfleisch, Import Poulet, Schweiz, Brasilien Trockenfleisch, Schweiz Chicken Nuggets, Brasilien

5 Desserts Vermicelles 6 Meringue mit Rahm 9 Meringue Glacé 12 Crème Catalan mit Sorbet 12 Coupes Schokobecher 11 Schokolade-, weisse Schokolade-, Stracciatellaglacé, Schokoladensauce, Rahm Spaghettieis 11 Vanilleglacé, Erdbeersauce, weisse Schokoladenspäne, Rahm Yoghurtbecher 11 Yoghurtglacé mit warmen Himbeeren, Rahm Nussschale 11 Haselnuss-, Pistazie-, Kokosglacé, Pistaziencrunchsauce, Nüsse, Rahm Eiscafé 11 Caféglacé, Cafésauce, Rahm Piña Colada (mit Alkohol) 14 Kokos-, Yoghurt-, Vanilleglacé, Batida de Coco, frische Ananas, Rahm Süsser Miststock 14 Café-, Caramel-, Schoko-, Haselnussglacé, Mist, Rahm Coupe Nesselrode 11 Vanilleglacé, Vermicelles und Rahm Schwarzwaldbecher 11 Vanille, Yoghurt, Schoko, Amarenokirschen, Rahm Kinderdesserts Farbpalette 8 Fünf Minieiskugeln mit verschiedenen Saucen Biene Maja 6 Schokoladenglacé, Vanilleglacé, Schokoladensauce

6 Glacé 1 Kugel 3.3 Banane, Granatapfel, Eistee, Kokos, Haselnuss, Mango, Energy Traube, Erdbeer, Schoko, Stracciatella, Vanille, Caramel, Pistazie, Yoghurt, Zitronen, Kaffee, Grapefruit, Weisse Schoko, Holunderbeer-Yoghurt Glacé mit Alkohol Zitrone mit Limoncello 7 Grapefruit mit Campari 7 Traube mit Grappa 7 Caramel mit Caramellikör 7 Kokos mit Batida 7 Café mit Tia Maria 7 Schoko mit Eierlikör 7 Banane mit grünem Bananenlikör 7 Eistee mit White Peachlikör 7 Energy mit Wodka 7 Frappé 8 Alle Aromen siehe bei Glacé Frappé gemischt Granatapfel / Yoghurt 8 Mango / Vanille 8 Yoghurt / Schokolade 8 Erdbeer / Yoghurt 8 Schokolade / Kokos 8 Zitrone / Grapefruit 8 Caramel / Schokolade 8 Mango / Zitrone