Projekte Kompletter Umbau 2. Stock (am 1. August 2015 bezugsbereit) Bediente Liegeterrasse

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1 Speisekarte

2 Haben Sie gewusst Dass wir 14 Personen beschäftigen (10 x 100%) Dass das Hotel 1432m über Meer liegt Dass wir in 6 Jahren mehr als CHF in Haus und Maschinen investiert haben!!! Dass es auch im Winter 2013/14 mehr als 5 Meter geschneit hat Dass bei uns im Sommer der Bergbahnenpass (8 Bergbahnen), im Übernachtungspreis inbegriffen ist Dass, wenn Sie in einem Superiorzimmer logieren die Wellnessbenutzung des Parkhotel Bellevue und Spa****sup. inbegriffen ist Dass wir im Jahr über Essen zubereiten Dass die Chefin bereits Grossmutter ist (Leo geb ) Dass das Hotel des Alpes 1905 als Hotel gebaut wurde und heute eines der ältesten Hotels in Adelboden ist Projekte Kompletter Umbau 2. Stock (am 1. August 2015 bezugsbereit) Bediente Liegeterrasse Unser Team Lieferanten: Fleischdeklaration: Bäckerei Haueter, Adelboden Schinken und Schweinefleisch Schweiz Bäckerei Michel, Adelboden Rindfleisch Schweiz Toni Germann, Metzger, Adelboden Pouletfleisch Ungarn Kobel AG, Langnau Lammfleisch Australien H & R Gastro AG, Interlaken Pferdefleisch USA Carnosa AG, Langenthal Chicken Nuggets Brasilien Manfred Schmid, Adelboden Krenger AG, Uetendorf

3 Salate und Vorspeisen Sommerlicher Salat 14 Serrano Schinken, Melone, Gewürzmandeln, Limettenvinaigrette Gebeizter Lachs 18 Salatbouquet, Grapefruit Tomate Mozzarella Salat 18 Serrano Schinken, Tomatensorbet, Balsamicoperlen Blattsalat 9 Sauce: französisch / italienisch / Limettenvinaigrette Menusalat 6 Sauce: französisch / italienisch / Limettenvinaigrette Knoblauchbrot 9 Suppen Maiscrèmesuppe 9 Kokossuppe 11 Curry-Sauerrahmglacé

4 Mittagskarte Crispy Chicken Salad 28 im Tempurateig gebackene Pouletbrust, gemischter Salat mit Limettenvinaigrette Fish and Chips 26 Dorschknusperli, Pommes-frites, Tartarsauce und Salat Paniertes Schweinsschnitzel 26 Pommes frites und Gemüse Spaghetti Pesto Rosso 19 Grill-Käsespiess 22 gemischter Salat Rindshuft-Pfeffersteak 34 Focaccia gefüllt mit Trockentomatenfrischkäse und Salat Käsefondue pro Person 24 auch ohne Alkohol möglich Portion Pommes frites 9 Tagesteller Tagespreis

5 Abendkarte Kalbssteak Vitello Tonnato 48 Kräuterkartoffeln Gemüse Fish and Chips 26 Dorschknusperli, Pommes-frites, Tartarsauce und Salat Vegi Sommerteller 26 Rindsentrecôte 44 Tortilla, Longaretti und Gemüse Spaghetti Pesto rosso 32 mit Crevetten Poulet Saltimbocca 29 Tomaten-Chorizzo-Risotto Käsefondue pro Person 24

6 Desserts Panna cotta 8 Crème Catalan mit Sorbet 12 Coupes Süsser Miststock 14 Café, Caramel-, Schoko-, Haselnussglacé, Mist, Rahm Tutti Frutti 11 Mango-, Granatapfel- Traubenglacé, frische Früchte, Rahm Caramelbecher 11 Caramel-, Vanille-, Pistazienglacé, Caramelsauce, Rahm, Toffifee, Karamelwürfel und Krokantstreusel Spaghettieis 11 Vanilleglacé, Erdbeersauce, weisse Schokoladenspäne, Rahm Yoghurtbecher 11 Yoghurtglacé mit warmen Himbeeren, Rahm Yoghurt Dessert 11 Naturyoghurt, Yoghurtglacé, frische Früchte Schokobecher 11 Schoko-, Vanille-, Stracciatella, Schokoladensauce, Rahm Eiscafé 11 Drei Kugeln Caféglacé, Cafésauce, Rahm Piña Colada (mit Alkohol) 14 Kokos-, Yoghurt-, Vanilleglacé, Batida de Coco, frische Ananas, Rahm Erdbeerbecher 11 Vanille-, Yoghurt-, Erdbeerglacé, Erdbeeren, Rahm Bananensplit 11 Vanille-, Bananenglacé, Banane, Schokosauce, Rahm und Mandelblättchen Beerenbecher 11 Vanille-, Erdbeer-, Yoghurtglacé, frische Beeren, Rahm Kinderdesserts Farbpalette 8 Fünf Minieiskugeln mit verschiedenen Saucen Trottinett 8 Schokoladenglacé, Vanilleglacé, Schokoladensauce

7 Unser Glacésortiment 1 Kugel 3.3 Banane, Yoghurt-Walderdbeere, Granatapfel, Kokos, Haselnuss, Buttermilch-Rhabarber, Mango, Traube, Erdbeer, Schoko, Stracciatella, Vanille, Caramel, Pistazie, Yoghurt, Zitrone, Kaffee, Weisse Schoko, Holunderblüte Glacé mit Alkohol Zitrone mit Limoncello 7 Haselnuss mit Baileys 7 Traube mit Grappa 7 Caramel mit Caramellikör 7 Kokos mit Batida 7 Café mit Tia Maria 7 Schoko mit Eierlikör 7 Frappé 8 Alle Aromen siehe bei Glacé Frappé gemischt Banane/ Yoghurt 8 Granatapfel / Yoghurt 8 Mango / Vanille 8 Yoghurt / Schokolade 8 Erdbeer / Yoghurt 8 Schokolade / Kokos 8 Caramel / Schokolade 8 Mango / Zitrone 8