dessert tk verführerisch vielseitig

Transkript

1 dessert tk verführerisch vielseitig &

2 Torten Schwarzwäldertorte, 1150 g g g Grand Marnier-Torte, 1200 g alkoholhaltig, ø 24 cm, mit Schlagcreme, 10 Stück auf Tortenpapier abgesetzt Schwarzwäldertorte, 1120 g g g, alkoholhaltig Himbeertorte, 1240 g alkoholhaltig, ø 24 cm, mit Schlagcreme, 12 Stück auf Tortenpapier abgesetzt Rahm-Schwarzwäldertorte, 1450 g g g Quarktorte, 1200 g alkoholhaltig, ø 24 cm, mit Japonais-oden und Kirschen, 12 Stück auf Tortenpapier abgesetzt Williamstorte, 1250 g g g Royaltorte, 1200 g nanastorte, 1300 g ohne lkohol, Zitronentorte, 1250 g g g g alkoholhaltig, alkoholhaltig, ø 24 cm, 12 Stück auf Tortenpapier abgesetzt 99

3 Torten pfeltorte, 1860 g Sachertorte, 1100 g g g Engadiner Nusstorte, 1200 g g ø 26 cm, ungeschnitten Kirschtorte, 1100 g Himbeer-prikosenecher, 85 g g g ø 24 cm, 12 Stück vormarkiert, ungeschnitten, alkoholhaltig Linzertorte, 1000 g Fruchtcreme mit Gelee, fixfertig portioniert Mango-lutorangenecher, 85 g g g ø 26 cm, 10er Schnitt, ohne Tortenpapier Rüeblitorte, 1300 g Fruchtcreme mit Gelee, fixfertig portioniert pfelstrudel, 1200 g g g TG ca. 48 cm lang, für 7 bis 10 Portionen

4 -Swopf, 70 g Sacher-Schnitte, 90 g g g Schokoladen-Gugelhopf, einzeln verpackt appuccino-würfel, 48 g L 8 x 4 x H 4,5 cm, je 16 Stück in Tiefzugschale remeschnitte, 30 g / 95 g g g g L 4,5 x 4,5 x H 5,5 cm, je 21 Stück in Tiefzugschale Schwarzwälder-Würfel, 48 g auf Papierkapsel abgesetzt, je 10 Stück in Tiefzugschale fixfertig, je 12 Stück in Tiefzugschale Punschkugel, 25 g / 100 g g g g alkoholhaltig auf Papierkapsel abgesetzt je 9 Stück pro Schale / je 4 Stück pro Schale Royal Schnitte, 80 g Schwedentörtli, 20 g / 95 g g g g L 4,5 x 4,5 x H 5,5 cm, je 21 Stück in Tiefzugschale L 8 x 4 x H 4,5 cm, alkoholhaltig je 16 Stück in Tiefzugschale Friandises, Sortiment Supérieur auf Papierkapsel abgesetzt, je 9 Stück pro Schale auf Papierkapsel abgesetzt, je 4 Stück pro Schale Patisserie-Mohrenkopf, 15 g / 80 g g g g mit je 3 Sachertörtli, 3 Spitzbuben, 5 Dobosch, 3 Wienerwaffeln, 3 Zürinüssli, 4 Vanillekipferl, 3 Duchesse, 3 arac-törtli, 5 Schoggistängeli, 5 prikosenschnittli, 6 utterflorentiner, 3 Mandeltörtli, 3 Orangenblüemli, 3 Latte Macchiato auf Papierkapsel abgesetzt, je 9 Stück pro Schale auf Papierkapsel abgesetzt, je 4 Stück pro Schale 101

5 für Diabetiker eeren-schnitte, 100 g Erdbeer-Roulade, 550 g g g mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale ungeschnitten, mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale hoco-schnitte, 100 g Zitronen-Roulade, 550 g g g ungeschnitten, mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale Pfirsich-Schnitte, 100 g g Streuselschnitten mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale Schwarzwälder-Schnitte, 100 g Erdbeer-Rhabarber Streusel-Schnitte, 140 g g g mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale 9 x 6 cm Tiramisu-Schnitte, 100 g pfel-streusel-schnitte, 120 g g g mit Zucker und Süssungsmitteln, je 12 Stück in Tiefzugschale x 6 cm

6 Rahmcrèmeschnitte, 60 g / 110 g Wiener pfelstrudel, 1320 g g g g TG geschnitten, Masse: 40 x 10 x 5 cm x 24 Portionen, 4 x 6 cm x 42 Portionen, 3,5 x 10 cm pfelkuchen, 1375 g g g 2 x 20 Portionen Prinzentorte, 1150 g ø 24 cm, 2 Kuchen à 8 x 172 g hriesikuchen, 1275 g g g ø 24 cm, 2 Kuchen à 8 x 159 g ø 24 cm, 10 Stück Schokoladenkuchen, 1060 g Zwetschgenkuchen, 1290 g g g ø 21 cm, 10 Stück Schwedentorte, 1250 g ø 24 cm, 2 Kuchen à 8 x 161 g prikosenkuchen, 1260 g g g ø 24 cm, 10 Stück Royaldessert Dreieck, 80 g ø 24 cm, 2 Kuchen à 8 x 158 g 103

7 Dolce Vital Mini-Patisserie-uswahl, 750 g Rüeblischnitte, 75 g g g ø 19 g pro Stück, 4 x 40 Stück, 8 Sorten: Truffes- (alkoholhaltig), Erdbeerquarkschnitten, Mini-erliner, Waldbeerschnitten, Mini-Schokoköpfe, Mini-rèmeschnitten, Royaldesserts, Schwarzwälderrollen Grösse: 8 x 3,8 cm, zuckerreduziert, fettreduziert, geeignet für lters- und Pflegeheime sowie Spitäler kj: 779 kcal: 186 E: 5,1 KH: 22,7 F: 8,2 upcake Mix, 45 g Tiramisù, 64 g g g 4 x 4 Sorten, Sunny Orange, Vanilla ean, hocolate-vanilla, razy herry (alkoholhaltig) Grösse: 8 x 3,7 cm, zuckerreduziert, fettreduziert, geeignet für lters- und Pflegeheime sowie Spitäler, alkoholhaltig kj: 696 kcal: 166 E: 3,9 KH: 26,4 F: 8,8 maretti, 6,5 g / 9,8 g Himbeerschnitte, 84 g g g g Mini-maretti, Stück à 6,5 g maretti, Stück à 9,8 g, Schwarzwälderlechschnitte, 3400 g Grösse: 8 x 4,2 cm, zuckerreduziert, fettreduziert, geeignet für lters- und Pflegeheime sowie Spitäler kj: 578 kcal: 138 E: 4,3 KH: 11,9 F: 8,2 Rahmcrèmeschnitte, 86 g g g Grösse: 10 x 3 cm, zuckerreduziert, fettreduziert, geeignet für lters- und Pflegeheime sowie Spitäler kj: 774 kcal: 185 E: 3,2 KH: 17,1 F: 11,6 47 x 33 cm, alkoholhaltig Royal-lechschnitte, 1350 g g à 74 g 33 x 23,5 cm Schwarzwäldertorte, 74 g Grösse: 3 Torten, ø 18 cm, zuckerreduziert, fettreduziert, geeignet für lters- und Pflegeheime sowie Spitäler kj: 913 kcal: 218 E: 3 KH: 21,7 F: 13,2

8 Petits Fours, 810 g Tiramisu-Stange, 500 g g 48 Stück g je 6 x Johannisbeer-Tart, hriesistreusel-tart, elle Hélène-Tart, Schweden-Schnitte, hoco-schnitte, Zitronenquark-Schnitte, réme-schnitte, Himbeer-Schnitte Mini Framboise / Fruit passion Waldbeer-ZitronenjoghurtStange, 600 g Stück g 18 x Himbeer-Mousse 29 g 18 x hoco Passionsfrucht Gelifiée 32 g Truffes-Stange, 420 g g g Himbeer-Zitronen-Stange, 450g Schweden-Stange, 500 g g g Rahm-SchwarzwälderStange, 450 g elle Hélène-Stange, 400 g g g nanas-royal-stange, 550 g 105

9 heese ake-stange, 600 g Tiroler ake, 1300 g g g prikosen-streusel-stange, 440 g Marmor ake, 1300 g g g Zwetschgen-StreuselStange, 420 g Zitronen ake, 1500 g g g Erdbeer-Rhabarber-StreuselStange, 440 g g Russenzopf, 1350 g NEU g Haselnuss ake, 1300 g g g 106 hoco ake, 1300 g

10 pfelstrudel, 110 g / 2000 g H Soufflé au chocolat, 100 g g g GTG g H Schokoladentörtchen mit flüssigem Schokoherz aus lätterteig, portioniert aus lätterteig, am Stück pfelstrudel Schnitten, 160 g Mini Tortina Schoko-Mousse 110 g g g H aus gezogenem Teig Locker und luftig aufgeschlagene Moussetörtchen mit isquitboden, dekoriert mit Schokosauce und Schokoraspeln prikosenstrudel Schnitten, 100 g g Mini Tortina Joghurt-Mousse mit Erdbeeren 110 g g H aus gezogenem Teig Locker und luftig aufgeschlagene Moussetörtchen mit isquitboden, dekoriert mit Erdbeersacue und Erdbeerstückchen. pfelchüechli, 1000 g g H ca. 24 hüechli pro eutel, vorfrittiert Kaiserschmarrn, 2000 g g H souffliert 107

11 Mini-rèmeschnitten, 14 g Früchte Wähen pfel Wähe mit Quark à 14 g g ø 32 cm, 8 Stück geschnitten Mini-Rolly's Schwarzwälder, 20 g Zwetschgen Wähe mit Quark g g ø 32 cm, 8 Stück geschnitten Mini Windbeutel Rahm, 14,5 g prikosen Wähe mit Quark g g ca. 69 Stück Mini Windbeutel hoco, 14,5 g ø 32 cm, 8 Stück geschnitten Rhabarber Wähe mit Quark g g ca. 69 Stück Mini-erliner, 13 g ø 32 cm, 8 Stück geschnitten Kirschen Wähe mit Quark g g ø 32 cm, 8 Stück geschnitten 108

12 Kaiserschmarrn prikosen-topfenknödel, 50 g g g mit Rosinen 4 eutel à 1,5 kg Quarkknödel mit prikosenfüllung Knusper pfelringe, 40 g Zwetschgen-Topfenknödel,50 g g g 6 eutel à 1 kg 4 eutel à 1,5 kg Quarkknödel mit Zwetschgenfüllung pfelstrudel, 140 g Profiteroles g g Handgemacht, mit Rosinen ca. 230 Stück Erdbeer-Topfenknödel, 50 g rêpes Palatschinken, 70 g g g ø 25 cm 4 eutel à 1,5 kg Quarkknödel mit Erdbeerfüllung Weichsel-KirschenTopfenknödel, 50 g Waldbeer Palatschini, 65 g g g 4 eutel à 1,5 kg Quarkknödel mit Sauerkirschenfüllung Pfannkuchen mit Waldbeerenfüllung 109