Gemüse, früchte TK & salat. gesund farbenfroh. Gemüse, Früchte TK. & Salate

Transkript

1 & Gemüse, früchte TK & slt gesund farbenfroh 30

2 Gemüse lattspinat ohnen geschnitten in Würfeln in Würfel extra utterbohnen Rahmspinat gehackt Ø 7,0-9,0 mm in Würfeln Spinat gehackt Knackerbsen in Würfeln ohnen Kefen mittelfein Ø 7,0-9,0 mm fein Ø 6,5-7,5 mm ohnen Gartenerbsen sehr fein Ø 6,5-7,0 mm extra fein Ø bis 6,5 mm mittelfein Ø 9,0-10,0 mm fein Ø 7,0-9,0 mm 31

3 Gemüse Flageolets lumenkohl-röschen lose Saubohnen Weisse Spargeln geschält Ø mm Rosenkohl Grüne Spargeln Ø mm Ø mm roccoli-röschen Ø mm lattmangold Ø mm sehr gleichmässige Kalibrierung Ø mm Romanesco-Röschen in Würfeln Lattich Streifen 4 1,25 kg lose in Würfeln

4 Gemüse Pak Choï Karotten-Scheiben Lauch geschnitten Karotten-Scheiben Rainbow chinesischer lattkohl, lose blanchiert Zucchetti-Scheiben Karotten-Stäbchen C Fenchel-Würfel Tomates concassées ca mm ohne Haut, ca mm aby-karotten Pastinaken-Würfel ca mm 33

5 Gemüse Süsskartoffeln geschnitten NEU Kürbis-Würfel Krautstiele kg Silberzwiebeln ca mm Rotkraut fixfertig Zwiebeln gehackt Knoblauch gehackt kg gewürzt mit pfelstückchen, in Würfeln Schwarzwurzeln Zwiebeln, ca. 6,5 x 6,5 mm Knoblauch Maiskörner Kohlraben-Stäbchen Maiskolben C Maiskolben, Stück ca. 250 g Mini-Maiskolben

6 Gemüse / Gemüsemischungen Federkohl Mischgemüse Schonkost 4 1,25 kg rtischockenböden Gemüsemischung mit Champignons rtischockenböden, kalibriert rtischockenherzen geviertelt grüne und gelbe ohnen, gelbe und rote Karotten, Champignons Ratatouille 1 1,94 kg lose, 45 Stück à ca. 43 g Herkunft Fleisch: EU Tomaten, Zucchetti, Peperoni, uberginen, Zwiebeln Sommergemüse Gemüsemischung gegrillt Zucchetti, rote und gelbe Peperoni, uberginen, Zwiebeln, Cherry Tomaten lumenkohl, Karotten, ohnen, Gartenerbsen Mischgemüse lumenkohl, Karotten, Sellerie, Gartenerbsen C Zucchetti, gelbe und rote Karotten, Sellerie lose ohnen im Speckmantel Gemüsemischung gegrillt Country Style Zucchetti, rote Peperoni, uberginen, rtischocken, Champignons 35

7 Gemüsemischungen Gemüsemischung Mediterran Gemüsemischung Wok 2 in Kartoffeln, Zucchetti, Peperoni dreifarbig, ohnen, Oliven, Zwiebeln Lotuswurzeln, Kefen, Rapsblüten, Wasser-Kastanien, Shiitake-Pilze, China-Pilze, Maiskölbchen, Mungobohnenkeimlinge Gemüsemischung Texmex Suppengemüse in Kidneybohnen, Maiskörner, Peperoni dreifarbig, ohnen grün, Gartenerbsen, Karotten Gartenerbsen, ohnen, Karotten, Sellerie, lumenkohl, Lauch, Kartoffeln, Zwiebeln Gemüsemischung Couscous Erbsen und aby-karotten in 1 Kichererbsen, Karotten, Zucchetti, Peperoni dreifarbig, Stangensellerie 3-Röschen-Mischung runoise-gemüse assortiert 4 1,25 kg lumenkohl, roccoli, Romanesco Oriental-Mix Gemüse gelbe und rote Karotten, Sellerie, Lauch Julienne-Gemüse assortiert Karotten, Mungobohnenkeimlinge, ambus, Kefen, Mu-Err-Pilze, Sojabohnen ,25 kg gelbe und rote Karotten, Sellerie, Lauch

8 Peperoni-Julienne Heidelbeeren Johannisbeeren 3-farbig Früchte Erdbeeren Preiselbeeren Himbeeren Mango geschnitten rombeeren nanas C geschnitten 37

9 Früchte Äpfel geraffelt Zwetschgen halbiert ohne Haut pfelschnitze Waldbeeren-Mischung Waldbrombeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren, Heidelbeeren, Walderdbeeren prikosen irchermüesli-mischung halbiert Kirschen schwarz Äpfel, rote Johannisbeeren, Himbeeren, Waldbrombeeren, Heidelbeeren (separat abgepackt), Walderdbeeren Fruchtmischung runoise entsteint nanas, Pfirsich, Mango, Erdbeeren ca mm geschnitten Rhabarber Exotische Fruchtmischung nanas, Pfirsich, Trauben, grüne und orange Melonen, Orangen, Passionsfrüchtesaft, Mandarinen, Mango

10 Marroni-Produkte Champignons de Paris geschält Marroni-Purée nature geschnitten Mischpilze Marroni ganz Standart sortenrein Hotel gemischt in löcken usternseitlinge, Champignons, utterpilze, Stockschwämmchen, Shiitake Marroni-Purée mit Kirsch Steinpilze kg 2 1 kg in Rollen, alkoholhaltig in Rollen, Royal (alkoholhaltig) ganz Osteuropa ganz China Würfel China Eierschwämme Pilze Champignons im ackteig ganze Champignons im ackteig, vorgebacken mittel lose, ganz, blanchiert Morcheln kg China, lose, ganz 39

11 Fruchtpüree Passionsfruchtpüree Waldfruchtpüree Erdbeerpüree Exotisches Paradies Kokospüree Haltbare Salate Himbeerpüree Kartoffelsalat (mit Sauce) ,5 kg pasteurisiert, im lubeutel Mangopüree Selleriesalat 6 1 kg pasteurisiert, im Frischbeutel

12 Frische Fertigprodukte Selleriesalat mit Äpfeln g g Kartoffeln, Schnittlauch, Sauce, Gewürze Kartoffelsalat Premium Sellerie, Äpfel, Sauce, Gewürze ohnensalat mit Speck Kartoffeln, Mayonnaise, Schnittlauch, Zwiebeln, Sauce, Gewürze ohnen, Zwiebeln, Speck, Sauce, Gewürze Herkunft Fleisch: Schweiz Cole-Slaw-Salat Fruchtsalat Kartoffelsalat Standard g Äpfel, Orangen, nanas, Trauben blau/weiss, Kiwis, Zuckersirup Weisskabis, Karotten, Sauce, Gewürze Randensalat Fruchtsalat Maison g Äpfel, Orangen, nanas, Melonen, Kiwis, Trauben blau/weiss, Zuckersirup Randen, Zwiebeln, Sauce, Gewürze Karottensalat g g Karotten, Sauce, Gewürze irchermüesli Joghurt, Äpfel, Milch, Trauben blau, Rahm, 5-Korn-Flocken, Haselnüsse, Rosinen 41