Der Gastroexperte Gastrocoach & Sommelier - BENNO WURSTER

Transkript

1 Der Gastroexperte Gastrocoach & Sommelier - BENNO WURSTER Mein Leitsatz "Ihr Erfolg ist meine Herausforderung"

2 Wer bin ich? Geboren in Luxemburg und aufgewachsen in Afrika in einer französischen Ess- und Trinkkultur. Als staatlich geprüfter Sommelier stehe ich Ihnen mit Rat und Tat in allen Fragen rund um das Thema Gastronomie zur Verfügung. Meine Ziele für Ihren Betrieb! Mehr Zeit für Führung Vom Geschäftsmacher zum Geschäftsführer Betriebswirtschaftlicher Mehrumsatz. Mehr Kompetenz im eigenen Haus. Gesteigerte Zufriedenheit für Mitarbeiter und Gäste. Wie setze ich diese Ziele um? Seminar: Coaching: 100% Lohn = 100% Leistung Kalkulieren Sie noch oder verdienen Sie schon? Erleben Sie Inspiration auf neuen Wegen und profitieren Sie von meinen Kompetenzen als Moderator, Coach und Sommelier!

3 Seminar: 100% Lohn = 100% Leistung? Erhalten Sie 100% Leistung für 100% Lohn? Über Begeisterung und Motivation, sowie durch Integration ins Unternehmen ist es möglich mit identischen Lohnkosten und den gleichen Mitarbeiter, mehr Ertrag, Zufriedenheit und Wertschätzung zu generieren. Es mag sogar paradoxal klingen, durch höhere Gehälter die Lohnkosten gesamt zu senken. Generieren Sie Mitunternehmerschaft statt Mitarbeiterschaft, reduzieren Sie die Befehlsempfänger und schaffen Sie vertrauensvolle Partner mit denen Sie die Ziele, Sorgen und Probleme teilen können. Verstärken Sie die Zugehörigkeit und generieren Sie Freude am Arbeiten. Soziale und Zwischenmenschliche Gedanken können Sie etablieren und dabei auch zugleich die Fluktuation verbessern. Dabei sind wirtschaftliche Erfolge in Verkauf, Produktion, Kreativität unmissverständlich. In diesem Seminar wird veranschaulicht, welche Mittel zur Verfügung stehen, wie einfach die Schritte sind vom Chef zum Teamleiter zu werden und dabei zugleich die anteilige Kosten zu reduzieren Denn jeder Mitarbeiter ist mit einem großen Investment gleich zu setzen. Wir geben Ihnen die Werkzeuge, Beispiele und das Training! Aktuelle Termine finden Sie unter

4 Coaching Kalkulieren Sie noch oder verdienen Sie schon? Gastronomie ist entweder Wissenschaft oder Herzblut! Das Zeitalter in der Gastronomie ist unmissverständlich verändert. Aus der Küche serviert man Food Entertainment. Es geht um Ästhetik, Geschmackliche Kompositionen und Kreationen, Philosophie, Ideologie. Das Zeitalter von Preis und Portionen ist beendet. Der Service ist nicht mehr Tellertaxi oder Bedienung, sondern Verführer und Entertainer! Im Gastgewerbe generieren Sie L I E B E die auch durch den Magen geht und dies ist eigentlich unbezahlbar. Wir bieten Ihrem Betrieb / Kader / Mitarbeiter, eine maßgeschneiderte Betreuung zur Entwicklung, als Impulsgeber und Moderator der positiven Entwicklung an. - Wir integrieren dabei die persönlichen Ziele des Unternehmers / Investors und setzen die Ziele und Maßstäbe um. - Wir erarbeiten auch gerne mit Ihnen die Zukunftsziele in Ihre Unternehmen und begleiten Sie bis dahin. - Wir bieten Ihnen Erfahrung und Knowhow und reißen Sie mit in ein erfolgreiches und freudiges Gastronomie-Dasein. - Wir setzen mit Ihnen Ertragssteigerung um, reduzieren die Kosten, Steigern das Mitarbeiter-Engagement und generieren bei Ihren Gästen das Bedürfnis mit Freuden und unbedingt wieder zu Ihnen zu kommen.

5 Moderation Erleben Sie eine Moderation voller Begeisterung, Stimmung und Emotionen Sie planen ein tolles Event, eine besondere Feier? Sie möchten die Stimmung auf eine ehrliche und authentische Art generieren um den Invest Ihres Events zu optimieren? Ich biete Ihnen eine Moderation in der Ihr Anliegen mit Begeisterung transportiert wird. Ein Erfahrungsschatz aus Event-Moderationen, so wie eine natürliche Moderation mit Authentizitätscharakter! Gerne moderiere ich auch eines Ihrer Events und gestalte Ihren Abend zu einem unvergessenen Erlebnis! Kontaktdaten Sommelier Benno Wurster Mobil: Büro: Sommelier Benno Wurster Eisenbahnstr. 59 D Ottersweier / Baden Tel: Fax: