Ausgabe 06/2007 im Dezember Regionales 2 IHK Saisonumfrage im Tourismusgewerbe Sommer Koch des Jahres kommt aus dem Saarland 2

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1 Tourismus aktuell Ausgabe 06/2007 im Dezember 2007 Regionales 2 IHK Saisonumfrage im Tourismusgewerbe Sommer Koch des Jahres kommt aus dem Saarland 2 T H E M E N Adelsgrabhügel der Späten Merowingerzeit auf dem Homerich von Reinheim entdeckt 2 Gartentourismus: Saarland bundesweit anerkannt 2 Saar-Hunsrück-Steig zertifiziert mit höchstem Gütesiegel 2 Neumagener Römerweinschiff 3 Termine 3 ITB Berlin 5. bis 9. März II. Kulturkonferenz Region Trier 3 Touristik 3 Gastro-Fachmessen im Aufwind 3 Willy Scharnow-Preis für Aus- und Weiterbildung in der Reisebranche 3 Recht 3 Europäische Berufsanerkennungsrichtlinie Reiseleiter/Gästeführer 3 Internet & Co. 4 Bei der Hotelbuchung verschenken die Deutschen Millionen 4 Internetportal Triponia 4 Erste virtuelle Reisemesse 4 Regionales Ticketsystem für Veranstaltungen 4 Marktforschung & Trends 5 Neue ETI-Studie - Radfahrer haben Wirtschaftskraft 5 Landschaft, Klima und Atmosphäre entscheiden über Urlaub in Deutschland 5 Deutsche ignorieren Klimawandel beim Reisen 5 Tagesreisen der Deutschen Teil III 5 Publikationen 5 regioguide 2008 erschienen 5 Kochbuch Genießen wie die Römer 5 DEHOGA-Broschüre "Wirtschaftlichkeits-Berechnungen im Gastgewerbe" 6 Kurzfassung der Reiseanalyse 2007 erschienen 6 Deloitte-Studie "Nix wie hin" 6 Herausgeber: IHK Saarland Kontakt: leander.wappler@saarland.ihk.de Franz-Josef-Röder-Str. 9 Tel: (0681) Fax: (0681) Saarbrücken in Zusammenarbeit mit der IHK Trier Rechtshinweis: Eine Haftung oder Garantie für die Aktualität, Richtigkeit und Vollständigkeit der zur Verfügung gestellten Informationen wird nicht übernommen. Gleiches gilt auch für alle WebSites, auf die mittels Hyperlink verwiesen wird. Die IHK ist für den Inhalt der WebSites, die auf Grund einer solchen Verbindung erreicht werden, nicht verantwortlich.

2 Tourismus - aktuell 6/ Regionales IHK Saisonumfrage im Tourismusgewerbe Sommer 2007 In der Saisonumfrage der IHK Saarland für die Sommersaison 2007 wurden gastgewerbliche Betriebe, Reisebüros sowie Busunternehmen in der Region um eine Einschätzung ihrer wirtschaftlichen Tätigkeit gebeten. Die Ergebnisse der aktuellen Saisonumfrage Sommer 2007 finden Sie unter: Koch des Jahres kommt aus dem Saarland Klaus Erfort ist Koch des Jahres in der neuen Deutschland Ausgabe des Restaurantführers Gault Milau. Der Restaurantführer hat ihm 19 von 20 möglichen Punkten verliehen. Damit zählt das Restaurant zu den Weltbesten. Im Frühjahr 2002 hatte Erfort sein Restaurant im ehemaligen Gästehaus Saarberg eröffnet, im selben Jahr gab es den ersten Stern von Michelin, 2004 kam der zweite dazu und jetzt zählt der Saarbrücker Koch beim Gault Millau zu den besten sieben Köchen in Deutschland. Christian Bau von Schloss Berg (18 Punkte) und Alexander Kunz aus St. Wendel-Bliesen (17 Punkte) behaupteten ihre Bewertungen. Aufsteiger im Gault Millau sind das Restaurant Schlossgarten in Saarbrücken und die Rützelerie Geiß in Kirkel. Neu dabei sind: Hämmerle s in Blieskasten, Niedmühle (Rehlingen) und Alte Brauerei (St. Ingbert). Adelsgrabhügel der Späten Merowingerzeit auf dem Homerich von Reinheim entdeckt Auf dem Homerich von Reinheim wurde bei Ausgrabungen des Landesdenkmalamtes eine Grabanlage des Hochadels aus der Späten Merowingerzeit entdeckt. Die Grabanlage datiert aus der Zeit Pippins des II. - also aus dem siebten Jahrhundert nach Christus und brachte sensationelle Funde zutage: darunter auch ein einzigartiges Pferdegrab mit den Skeletten von vier enthaupteten Pferden und zwei Hunden. Die Ausgrabungsstätte, an der die Mitarbeiter des Landesdenkmalamtes seit November 2007 mit archäologischen Grabungen beschäftigt sind, liegt, von allen Seiten des Tales einsehbar, nahe dem westlichen Hang auf dem Hochplateau über den keltischen Fürstengrabhügeln und der römischen Stadt. Gartentourismus: Saarland bundesweit anerkannt Das Saarland ist nicht nur für Wandern oder Radfahren bundesweit anerkannt. Auch beim Gartentourismus liegt es vorn. Publikationen renommierter Verlage leisten einen Beitrag dazu, noch mehr Gartenfreunde aus Deutschland und aus dem europäischen Ausland ins Saarland locken. In den vergangen Jahren sind die notwendigen Investitionen für den Gartentourismus gezielt gefördert worden. Insbesondere einzelne Projekte aus Gärten ohne Grenzen finden in verschiedenen Fachverlagen Aufmerksamkeit. So zum Beispiel in dem Buch 365 Tage im Gourmet-Garten von Kathrin Hofmeister und Christa Brand, Deutsche Verlags-Anstalt. Dort sind der Garten der römischen Villa Borg und der Bauerngarten Tünsdorf dargestellt. Geheime Gärten in Deutschland von der Schönheit verborgener Paradiese lautet der Titel eines reich bebilderten Fachbuches der Deutschen Verlags-Anstalt, in der auch der Merziger Garten der Sinne enthalten ist. Ebenso in der Deutschen Verlags-Anstalt erschienen ist die Publikation Gärten im Licht, die saarländische Gärten ohne Grenzen abbildet und beschreibt. Weitere Informationen zu Gärten ohne Grenzen finden Sie unter : gaerten-ohne-grenzen.de Saar-Hunsrück-Steig zertifiziert mit höchstem Gütesiegel Auf Erfolgskurs in kürzester Zeit: Der Saar-Hunsrück-Steig hat jetzt die höchste Auszeichnung, die ein Wanderweg europaweit erreichen kann. Sein Alleinstellungsmerkmal: Er zeichnet sich durch einen ganz besonders hohen Anteil von Naturwegen auf. Er ist der einzige Wanderwerg, der zu 63 % Naturwege aufweist und unter 5 % Asphaltweganteil auf 180 km hat. Das ist europaweit einmalig. Weitere Info finden Sie unter:

3 Tourismus - aktuell 6/ Neumagener Römerweinschiff Ab Frühjahr 2008 wird die Moselschifffahrt um eine einmalige Attraktion bereichert: Dann nimmt das Römerweinschiff Stella Noviomagi offiziell seine Fahrt auf. Gäste und Besuchergruppen können es für rund 400 Euro (2-stündige Ausflugsfahrt) inklusive Schiffsführer chartern. Weinproben, Gästeführungen, Wanderungen und kulinarische Erlebnisse sind zusätzlich buchbar. Nach dem Vorbild des berühmten Neumagener Weinschiff-Denkmals und wissenschaftlichen Plänen antiker Schiffe wurde das Römerweinschiff aus Holz nachgebaut. Am 29./30. September 2007 wurde die Stella Noviomagi, der Stern von Neumagen, anlässlich ihrer Jungfernfahrt in den Heimathafen, Neumagen-Dhron, überführt. Es bietet Platz für 40 Personen. Weitere Informationen: weinschiff@neumagen-dhron.de, ITB Berlin 5. bis 9. März 2008 Für Fachbesucher: März 2008, täglich 10:00-18:00 Uhr Für Privatbesucher: Am 08. und 09. März 2008 von 10:00-18:00 Uhr II. Kulturkonferenz Region Trier Termine Gemeinsam mit der Initiative Region Trier e.v. und der HWK veranstaltet die IHK am Montag, 28. Januar 2007 um 17:00 Uhr im IHK-Tagungszentrum die zweite Kulturkonferenz für die Region Trier. Ein zentraler Aspekt der Veranstaltung sind die Potentiale der Region Trier im Kultur- und Tourismusmarketing am Beispiel der Konstantin-Ausstellung. Zudem werden erstmals die Ergebnisse der Wertschöpfungsanalyse Wirtschaftliche Effekte der Konstantin-Ausstellung 2007 für die Region Trier der Öffentlichkeit präsentiert. Weitere Informationen: Antje Barthauer, Tel.: 0651/ , barthauer@trier.ihk.de Gastro-Fachmessen im Aufwind Touristik Von Mitte Februar bis Mitte März 2008 ist das Gastgewerbe im Messefieber. Neben der Internorga und Gastro Vision (beide in Hamburg) bieten auch die Intergastra (Stuttgart) und die Spezialschau ITB Supply (Berlin) Neuheiten für Hotellerie und Gastronomie. Die führende internationale Fachmesse ist nach wie vor die Internorga: Für über 40 Prozent der Gastronomen ist die Hamburger Gastro-Schau die bevorzugte Fachmesse. Dies geht aus einer Befragung des internationalen Marktforschungsinstitutes CHD Expert hervor. Die mit knapp 1000 Ausstellern größte deutsche Gastro-Fachmesse Internorga behauptet damit weiterhin ihren Führungsanspruch in ihrem Segment. Willy Scharnow-Preis für Aus- und Weiterbildung in der Reisebranche Die Willy Scharnow-Stiftung für Touristik lädt auch in diesem Jahr touristische Unternehmen und Institutionen ein, sich um den Förderpreis für Aus- und Weiterbildung zu bewerben. Der Preis gilt als begehrte Auszeichnung. Bewerben können sich sowohl kleine als auch große Organisationen der Reisebranche, die besondere Anstrengungen zur Qualifizierung von Mitarbeitern unternehmen oder innovative Wege zur Wissensvermittlung beschreiten. Ausschreibungsunterlagen können ab sofort im Internet unter eingesehen und herunter geladen werden. Die Bewerbungsfrist wurde bis zum 21. Dezember verlängert. Recht Europäische Berufsanerkennungsrichtlinie Reiseleiter/Gästeführer Die Europäische Kommission hat nun bestätigt, dass Reiseleiter/Gästeführer bei der Erbringung von grenzüberschreitenden Dienstleistungen keine vorherige Genehmigung oder Lizenz erwerben müssen. Die Mitgliedstaaten dürfen nach der Berufsanerkennungsrichtlinie lediglich verlangen, dass

4 Tourismus - aktuell 6/ vor Erbringung der ersten Dienstleistung eine Anzeige bei der zuständigen Behörde erfolgt. Von deutschen Reiseleitern/Gästeführern kann allerdings der Nachweis verlangt werden, dass sie diesen Beruf während der letzten zehn Jahre mindestens zwei Jahre lang ausgeübt haben. Sollte es weiter zu Behinderungen kommen, wird sich die SOLVIT-Stelle des BMWi einschalten. Die deutsche SOLVIT-Stelle befindet sich im BMWi und kann über Solvit@bmwi.bund.de erreicht werden. Weitere Informationen Internet & Co. Bei der Hotelbuchung verschenken die Deutschen Millionen Reisen online zu buchen gehört mittlerweile zum Standard. Dabei ist es auch im Internet wichtig, unterschiedliche Angebote zu vergleichen, um die günstigsten Hotels zu finden. Immerhin betragen die Preisunterschiede von Anbieter zu Anbieter laut einer Datenbankauswertung von trivago durchschnittlich 23 Prozent. Europaweit betrug der Umsatz bei Online-Hotelbuchungen 2006 nach einer aktuellen Studie des dänischen Centre for Regional and Tourisme Research 6,1 Milliarden Euro. Circa 20 Prozent oder 1,2 Milliarden entfielen davon auf den deutschen Markt. Die Preisspanne unter den Anbietern berücksichtigt verschenken die deutschen Urlauber jährlich ungefähr 276 Millionen Euro. Wer das günstigste Angebot finden will, musste bislang alle Online-Anbieter einzeln auswerten. Dafür hat trivago nun eine einfache und effektive Lösung: den Meta-Preisvergleich für Hotels. Die Innovation der trivago-technologie besteht darin, dass auf einen Blick sichtbar ist, welcher Anbieter welchen Preis für das gesuchte Hotel offeriert. Der User sieht sofort, was er bei welchem Anbieter spart. Interessenten erreichen das Portal unter: Internetportal Triponia Triponia bietet den Nutzern die Möglichkeit, die Welt über Videos / Bilder und Reiseberichte zu erkunden. Triponia bietet ein Informationsportal über Reisen an. Internetuser stellen ihre Reiseberichte selbst über eine Hochladen -Funktion in das Portal ein. Das besondere ist, dass die Erfahrungen mit multimedialen Inhalten in Form von Videos oder Fotos über das entsprechende Reiseziel erweitert werden können. Zusätzlich bietet das Portal die Möglichkeit, gezielt nach Reisen über die Angabe vom Ziel, der Art der Reise, dem Budget und weiteren Faktoren zu suchen. Besucher haben die Möglichkeit, die integrierte Community von Triponia zu nutzen und so andere Mitglieder über ihre Reiseberichte und Erfahrungen zu befragen. Das Touristikportal Triponia ist derzeit sowohl in Deutsch als auch Englisch verfügbar. Weitere Sprachen folgen. Interessenten erreichen das Portal über die Internetadresse: Erste virtuelle Reisemesse Unter kann die erste virtuelle Reisemesse besucht werden. Veranstaltungsort ist das Internet damit sind dem Messegelände keine Grenzen gesetzt. Kurzfristiges Bewerben von Sonderaktionen und Last-Minute-Angeboten ist kein Problem mehr. Sie ist im Aufbau und Funktion sehr an eine klassische Messe angelehnt. Auch zahlreiche Veranstalter und Destinationen sind mittlerweile vertreten. Darunter auch die Tourist-Information Bernkastel-Kues und Erlebnisland Eurostrand GmbH & Co. KG. Durch die günstigen Standpreise können auch kleine Anbieter präsent sein und sich ansprechend präsentieren. Weitere Informationen: Regionales Ticketsystem für Veranstaltungen Einmalig für fast die gesamte Region Trier ist das neue Online-Ticket-System "Ticket Regional". Hier können Sie ganz entspannt von zuhause Ihre Wunschtickets ordern: ob Stadtführungen, Schifffahrten, Weinproben aber auch Konzerte, Theateraufführungen, Sportevents sowie kulinarische Veranstaltungen sind über das neue System buchbar. Weitere Informationen:

5 Tourismus - aktuell 6/ Marktforschung & Trends Neue ETI-Studie - Radfahrer haben Wirtschaftskraft Der Radtourismus ist einer Studie zufolge eine bedeutende Einnahmequelle für den rheinlandpfälzischen Tourismus. Etwa 18,4 Millionen Fahrradtouristen bringen demnach jährlich rund 340 Millionen Euro ins Land. Die Studie kommt zu dem Ergebnis, dass geschätzten Ausgaben für den Bau der Radwege in Höhe von 83 Millionen Euro eine jährliche Wertschöpfung von rund 71 Millionen Euro gegenüber steht. Für die Untersuchung Regionalökonomische Auswirkungen des Radtourismus in Rheinland-Pfalz hat das ETI in Trier rund Personen an vier rheinlandpfälzischen Radwegen zu ihrem Radreiseverhalten befragt. Weitere Informationen: Landschaft, Klima und Atmosphäre entscheiden über Urlaub in Deutschland Die fünf wichtigsten Entscheidungsfaktoren für die Wahl eines Urlaubsziels in Deutschland sind: Landschaft, Luft/Klima, die Erholungsmöglichkeiten, die Atmosphäre/das Flair und das Image einer Destination. Dies sind die ersten Ergebnisse der deutschlandweiten Untersuchung "Qualitätsmonitor Deutschland-Tourismus der EUROPÄISCHEN Reiseversicherung in Kooperation mit der Deutschen Zentrale für Tourismus". Bei der Reiseplanung nennt der Qualitätsmonitor das Internet mit 36 Prozent als wichtigste Informationsquelle. Die Hauptmotive für einen Sommerurlaub 2007 in Deutschland seien "erholen/entspannen", "einfach genießen" und "der Natur nahe sein". Weitere Informationen: Deutsche ignorieren Klimawandel beim Reisen Trotz aller Ängste vor dem Klimawandel wenn es um den Sommerurlaub geht, spielt der Umweltund Klimaschutz für 93 Prozent der Deutschen keine Rolle. Von den wenigen Sommerurlaubern, für die nach eigenen Angaben die Klimadebatte 2007 eine Rolle spielte, verzichteten knapp 45 Prozent bewusst auf eine Reise mit dem Flugzeug, rund 35 Prozent suchten sich ein näheres Reiseziel aus. Wie die Umfrage auf Basis von Telefoninterviews außerdem zeigte, verzichten zwei Drittel der Deutschen darauf, bei der Urlaubsvorbereitung ein Reisebüro oder eine Touristen-Information einzuschalten. Stattdessen wird immer mehr das Internet zur Reiseplanung genutzt, fanden die Trierer Tourismusforscher heraus. Weitere Informationen: Tagesreisen der Deutschen Teil III Das dritte Jahr in Folge hat sich die Zahl der Tagesreisen mit Ziel Deutschland deutlich erhöht und lag im Jahr 2006 bereits bei über 3,4 Mrd. Die großen Gewinner waren die Flächenländer im Westen, die Steigerungsraten zwischen 5 und 15 % erzielen konnten. Dies hat erneut das dwif untersucht. In Teil III der Grundlagenstudie "Tagesreisen der Deutschen" waren neue Ergebnisaufbereitungen möglich, z.b. die Erstellung von Zeitreihen, die Darstellung komplexer Zusammenhänge, wie detaillierte Ziel- und Quellgebietsverflechtungen, die Strukturierung der Nachfrage nach soziodemographischen Merkmalen oder Besonderheiten in Bezug auf Saisonverlauf und Wochenrhythmus, sowie eine Untersuchung der Auswirkungen der Fußballweltmeisterschaft in Deutschland. Weitere Informationen: regioguide 2008 erschienen Publikationen SAARLORLUX+ ist die Region zwischen den Ardennen, Strasbourg, Nancy und der Mosel. Der Gastroführer RegioGuide 2008 berichtet aber auch über die Nahe, Pfalz oder Champagne. Kaum eine andere Region macht sich so viel Mühe um das kulinarische Wohl der Menschen. Die zahlreichen Auszeichnungen für die hier beheimateten Betriebe belegen das eindrucksvoll. Gastronaut ROLF KLÖCKNER ist seit Jahrzehnten in dieser Region unterwegs, um das Feine und Außergewöhnliche aufzuspüren. Dabei belässt er es in dieser neuen Ausgabe nicht nur bei seinen Restaurantstipps. Weitere Informationen finden Sie unter: Kochbuch Genießen wie die Römer Das reich bebilderte neue Kochbuch "Genießen wie die Römer" ist im Verlag Guy Binsfeld erschienen und für 19,80 u.a. im Online-Shop erhältlich. Hier finden sich auch erste regionale Produkte nach dem Vorbild römischer Genusskultur, die das Nachkochen

6 Tourismus - aktuell 6/ noch einfacher machen. Wer anstatt nachkochen, lieber auf den Spuren des lebensfrohen Senators Lucullus wandeln will, dem sei ein Besuch der Gastronomen, Winzer und Direktvermarkter auf der "Straße der Römer" empfohlen. Alle Adressen können im Internet unter abgerufen werden. DEHOGA-Broschüre "Wirtschaftlichkeits-Berechnungen im Gastgewerbe" Mit der vorausschauenden Wirtschaftlichkeitsberechnung steht und fällt der Erfolg jedes gastgewerblichen Betriebs. Umsatzprognosen und Kostenbudgets sind die Grundbausteine einer erfolgreichen Existenz. Doch wie können Sie für Ihren Betrieb eine klare und realistische Umsatzprognose erstellen? Woher bekommen Sie die erforderlichen Daten über die zu erwartenden Umsätze und Kosten? Antworten darauf hält die komplett überarbeite und nun in 4. Auflage erschienene Broschüre "Wirtschaftlichkeitsberechnungen im Gastgewerbe" bereit. Weitere Informationen: Kurzfassung der Reiseanalyse 2007 erschienen Die 148seitige Kurzfassung betrachtet - basierend auf den Daten der Reiseanalyse den deutschen Urlaubsreisemarkt und die Urlaubsreisen der Deutschen unter sämtlichen Gesichtspunkten. Zudem werden die allgemeinen Urlaubsmotive der Deutschen, deren Urlaubsarten und Interesse an Urlaubsformen detailliert beschrieben und die wesentlichen Ergebnisse vorgestellt. Die Kurzfassung der Reiseanalyse kostet 120 EUR. Bestellmöglichkeit: Deloitte-Studie "Nix wie hin" Mit immer neuen Highlights und Attraktionen lockten die deutschen Städte in- und ausländische Touristen und nutzten den Trend zu Kurz- und Städtereisen. Dies ist das Ergebnis der nun vorgestellten Studie zum Reiseziel Deutschland der Beratungsgesellschaft Deloitte mit dem Titel "Nix wie hin". Demnach habe die Tourismusbranche im vergangenen Jahr mit 351,4 Millionen Übernachtungen ein Rekordjahr verzeichnet. Ausgelöst durch den Aufschwung und begünstigt durch die Fußballweltmeisterschaft verzeichne die Branche einen Produktionswert von 185 Milliarden Euro. Weitere Informationen und die komplette Studie finden Sie unter: