Empfehlung eines Milchprodukts für den brasilianischen Markt

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1 Übung zum Thema Marktanalyse: Empfehlung eines Milchprodukts für den brasilianischen Markt Kurs: Kaufmann für Bürokommunikation Fach: BWL - Lehrer: Christian Strube Autorinnen: Bianca Taboada Ferreira, Débora Franco, Lara Cristina de Paula, Lidia Klug Vorstellung des Produkts Seit 1976 ist Milchreis erfolgreich in Deutschland. Mit Früchten wie Erdbeere und Kirsche, mit Schokolade, Vanille oder als Banana Split Milchreis ist als Nachtisch oder Leckerei für Zwischendurch etabliert und auch bei Erwachsenen beliebt. Zusammensetzung: Nährstoffe / Kalorien Milchreis enthält als Hauptkomponenten fast nur Milch und Reis. Milch gilt als wichtiger Calcium-, Protein- und Vitaminlieferant (Vitamin A, B1, B2, B12, D) für den menschlichen Körper und ist somit der perfekte Fitness-Cocktail. Alle Produkte sind mit fettarmer Milch (1,5% Fett) produziert. Der Reis versorgt den Körper mit Kohlenhydraten, die angenehm sättigen und Energie bringen.

2 Die Verpackungen Jede Verpackung enthält 200 g Milchreis. Verkauft wird in Einzelpackung oder als Doppelpack. Die Verpackungen sind aus festem Plastik, mit buntem Aufdruck auf weißer Basis. Der Markt in Brasilien Erdbeere Geschmack Vorstellbar wäre für Brasilien eine Integration in die teilweise schon existierenden Rücknahme-Optionen für recyclebares Plastik. Milchprodukte Konsum pro Kopf im 2010 Brasilien ist noch kein grosser Markt in dieser Kategorie, er steht nach Frankreich, Spanien und Russland. Obwohl es im vorigen Jahr (2009) einen Boom gab, ist das Volumen der Verkäufe noch nicht mit dem europäischen Markt vergleichbar. Allerdings ist kurz-, mittel- und langfristiges Wachstum zu erwarten França Espanha Rússia Brasil Estados Unidos Pro Jahr werden in Brasilien fast Tonnen Milchprodukte produziert. Die Branche verzeichnet einen Umsatz von 1,3 Milliarden Reais. Marktforschungen zeigen, dass die Qualität und Konsistenz wichtiger als der Preis und die Nährstoffe/- werte sind. Die Konkurrenz der Produzenten Für vier Jahre in Folge dominierte Danone den brasilianischen Markt für Milchprodukte. Danach folgen Nestlé und Perdigão mit gröβeren Marktanteilen. Quelle: Quelle:

3 Der beliebteste Geschmack in Brasilien ist Erdbeere, mit 70% des Produktion. In Brasilien gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Milchprodukte. Die gröβten Verkaufszahlen erzielen: Yoghurt (62%), Puddings und Flans (23%) sowie andere cremige Milchspeisenachtische (15%). Beliebteste Geschmak: Erdbeere Yoghurt Puddings und Flans cremige Milchspeisenachtische Die Verpackung der Konkurrenz ist meistens eine Einzelpackung oder ein Doppelpack. Für Yoghurt gibt es normalerweise auch Viererpacks und Sechserpacks. Für Kinder kommen zuweilen Werbegeschenke mit, wie Bonbons oder Spielzeug. Einzelpack Doppelpack Viererpack Für Kinder Konsumenten in Brasilien - Einführung Diese gesunde Charakteristik des Produkts dürfte besonders Frauen ansprechen. In Brasilien ist es nicht üblich, dass die Kinder alleine einkaufen. Normalerweise kaufen die Eltern alles für sie. Deshalb sind eine wichtige Käufergruppe die Frauen von Jahren (39%). Dann folgen die Männer von Jahren (20%) und die älteren Menschen von Jahren (13%). Als Konsumentengruppen wären Kinder von 3-13 Jahren (28%) relevant, aber auch die anderen Gruppen genauer zu untersuchen.

4 Konsum nach sozialen Klassen in Brasilien Die Klasse C bildet den größten Teil der Mittelschicht und umfasst viele Verbraucher (39%). Jedoch verfügen die Verbraucher der Klassen A+B über mehr Mittel, weshalb ihre Teilnahme am Konsum noch höher liegen kann (43%). Die Klassen D+E verbrauchen wenig (18%), aber eine Lösung könnte hier sein, den Verkauf mit Werbegeschenken anzukurbelngen. Zum Beispiel ein Einweglöffel mit dem Produkt-Logo. Zur Wahl der Geschmacksvarianten In Brasilien ist laut Umfragen bei ähnlichen Produkten der Lieblingsgeschmack der natürliche Milchgeschmack (25%). An nächster Stelle folgen Schokoladengeschmack (14%) und Erdbeere (12%). Der Aspekt Diätprodukt hat heute einen höhen Stellenwert in der Entscheidungshierarchie der Konsumenten: Entwicklung des Verkaufens von Diät Produkten in Brasilien Millionen US$ Geschmacksvarianten Jahr Auf Grund unsere Studien zu Präferenzen der Brasilianischen Konsumenten empfehlen wir folgende Geschmacksvarianten: Original (normal und Diät) Vanilla (normal und Diät) Erdbeeren (normal und Diät) Rote Früchte Schokolade (normal und Diät) Açaí mit Guaraná (Sommeraktion/edição de verão) 2er Pack Brownie (Winteraktion/edição de inverno, zum Erwärmen, mit Nussstücken) 2er Pack Kokos Banane Zimt Bananasplit 2er Pack Verkaufen

5 Die neue brasilianische Geschmacksvarianten sind: Açaí mit Guaraná Banane Brownie Rote Früchte Anhand der Simulation einer Umfrage in São Paulo haben wir einen Entscheidungsbaum erstellt, der den Entscheidungsprozess eines durchschnittlichen erwachsenen Kunden in São Paulo als Sequenz darstellt: Wer ist der Kunde: Erwachsene Kauf-Situation: Supermarkt Marken-Präferenz: 1) Danone Produkttyp: Pudding Geschmacksrichtung: Schokolade Verpackung: Plastikpackung Preis: 0,99 R Sonderangebot: Nimm 2, zahle 1 Das Ergebnis zeigt, dass die MARKE einen hohen Stellenwert und Lenkungswert hat.

6 Anexo I - Fragebogen Alter / idade : Geschlecht / sexo : weiblich / feminino männlich / masculino über 61 KREUZEN SIE pro Frage EINE alternative an! Marque apenas UMA alternativa por pergunta! 01 Welchen Geschmack von Yoghurt kaufen Sie lieber? 02 Welchen Geschmack von Pudding kaufen Se lieber? 03 Welchen neuen Geschmack würden Sie nie kaufen? 04 Welchen neuen Geschmack würden Sie oft kaufen? Kokos Rote Früchte Erdbeere Original Vanilla Schokolade Zimt Original Açaí mit Guaraná Banane Brownie Bananasplit Açaí mit Guaraná Banane Brownie Bananasplit Welchen Geschmack finden Sie besonders gut? (Rangfolge 1-3) Von 1 bis 5, welche Note bekommen die folgenden Geschmacksvarianten? Wählen Sie drei von den folgenden Geschmäckern für Diät Produkte a) Original b) Açaí mit Guaraná c) Ananas d) Kirsche e) Zimt a) Original b) Schokolade c) Erdbeere d) Zimt e) Rote Früchte