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Ella Langenberg
vor 8 Jahren
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1 Veschaffe di den Duchblick! Kennst du schon das geheimnisvolle Vitamin A? Mit folgenden «Duchblicken» tauchst du tiefe in die vebogene Welt de Vitamine und besondes des Vitamins A. Du kannst sowohl alle Duchblicke duchabeiten ode auch dich auf einzelne beschänken. Je meh *** Stenchen eine Aufgabe aufweist, um so anspuchsvolle ist sie (maximal ****). Als Abeitshilfen benötigst du die Geschichte von Shakunthala, das Kapitel zu «Vitamin A» sowie das Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?». Die Lösungen hat deine Lehein/dein Lehe. Duchblick 1 Bommy s «Mission Vitamin A» Folgende Blätte lüften das Geheimnis von Vitamin A und beichten di, weshalb Menschen in den Amutsgebieten so foh um die «Mission Vitamin A» sind: q Geschichte von Shakuntala und Bommy q Infomationsblatt Vitamin A Lies zunächst die Blätte genau duch. Du duchblickst die «Mission Vitamin A», wenn du diese Aufgaben lösen kannst: 1. Lückentext: «Bevo Bommy kam, hat Shakuntalas Familie fast imme nu, und gegessen. Diese Lebensmittel bilden den Abeitslohn de Elten. Selten können sie sich einige, etwas Butte ode Milch leisten. Heute wissen sie von Bommy, welche Füchte und Gemüse viel Vitamin A besitzen. Sie achten nun stak daauf, dass die gefähdeten kleinen Kinde möglichst eichhaltige Kost essen. Seitdem bekommt Shakuntala zu den Mahlzeiten auch etwas Füchte und Gemüse:,,, Zuckeoh.» 2. Einige Sätze in Shakuntalas Geschichte ekläen, weshalb sie an Vitamin-A-Mangel gelitten hat. Finde einen davon und scheibe ihn auf. s10

Als Abeitshilfen benötigst du die Geschichte von Shakunthala, das Kapitel zu «Vitamin A» sowie das Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?». Die Lösungen hat deine Lehein/dein Lehe.

2 3. Was stimmt? Mangel an Vitamin A... A bedoht vo allem Kinde im Voschulalte B bedoht nu Säuglinge und Schwangee C kann zu heilbae Blindheit fühen D kann zu unheilbae Blindheit fühen E macht anfällig auf hamlose Infektionen 4. We Bommy ist und wozu sie ins Dof Paamanadal gekommen ist. Lückentext: Bommy ist eine. Sie füht im Dof Paamanadal eine Gesundheitsstation, wo sie die Bewohne untesucht, behandelt und beät. Sie tut dies im Auftag des von Chengam, de nächstgelegenen Stadt. 5. Woduch Bommy dem Mädchen Shakuntala hat helfen können. Lückentext: «Sogleich hat sie Shakuntala eine Kapsel mit hochdosietem gegeben. Danach hat Bommy den eklät, wie und womit sie kochen können. Zusätzlich gibt die Kankenschweste den kleinen einen nähstoffeichen Imbiss ab.» 6. Wie Bommy heausgefunden hat, dass Shakuntala an Vitamin-A-Mangel leidet. Was passt in die Lücke? (Das Infomationsblatt zum Vitamin hilft di dabei. Dot liest du, was mit dem Köpe bei Vitamin-A-Mangel geschieht). «Bommy hat sich bei den Elten ekundigt, ob ihe (Ehepatne/Kinde/Vewandten) schlecht ode ga nichts sehen, und wie oft und woan sie bis jetzt ekankt sind. Auch befagt sie die (Elten/Kinde/Vewandten), wie gut sie sich (in de Nacht/am Tag/in de Dämmeung) mit den Augen zuechtfinden können. Zusätzlich auf Vitamin-A-Mangel hindeuten: die tockene und schuppige (Nase/Haut/Ohmuschel), Akne (= Püggeli) und glanzlose Haae.» 7. Was die Bewohne heute dank Bommy wissen. Lückentext: «Die Familien des Dofes haben von Kankenschweste Bommy gelent, welche Füchte und Gemüse eich an Vitamin A sind. Abe auch wie man die,, entet, speichet und, damit möglichst viel Vitamine ehalten bleiben und nicht veloen gehen ode zestöt weden. Wede die wasselöslichen Vitamine C und B noch die fettlöslichen A, D, E und K.» s11

We Bommy ist und wozu sie ins Dof Paamanadal gekommen ist. Lückentext: Bommy ist eine. Sie füht im Dof Paamanadal eine Gesundheitsstation, wo sie die Bewohne untesucht, behandelt und beät.

3 Duchblick 2 ** Wi machen eine vitamin-eiche, leckee Mahlzeit! Zu zweit und mit Hilfe von Ewachsenen gelingt euch siche ein feine Vitamin-A-Imbiss!! Damit eue Köpe möglichst viel Vitamine gewinnen kann, müsst ih folgendes beachten: q imme mit etwas Fett (zb. Butte) ode Öl kochen. q möglichst fische Gemüse ode Füchte wählen q nu kuz waschen q in kleine Stückchen schneiden q Saft hestellen q asch mit Sauce vemischen q wenn, dann schonend ehitzen q nicht auf Voat kochen q gut kauen! Gemischte «Vitamin-A-Salat» Wählt beliebig leckee Gemüse und Salate und mischt alle zusammen. Wagt ungewöhnliche Zusammensetzungen! Lasst euch dabei vom Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?» anegen. Saucen-Tipp: Einen Beche Sauemilch ode Natue-Jogut, wohlschmeckende Käute (zb. Peteli, Dill, Schnittlauch), zwei Suppenlöffel Öl und einen Teelöffel Essig, Salz. Schneidet die Gemüse und Salate fein und duchmischt sie gut mit de Sauce. s12

q möglichst fische Gemüse ode Füchte wählen q nu kuz waschen q in kleine Stückchen schneiden q Saft hestellen q asch mit Sauce vemischen q wenn, dann schonend ehitzen q nicht auf Voat kochen q gut

4 Fuchtsalat spezial Vitamin A Wählt aus dem Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?» beliebige leckee Füchte. Wählt mutig auch unbekannte Füchte und wagt einmalige Zusammenstellungen! Saucen-Tipp: Schlagahm von einem Beche Vollahm, Oangensaft, einen Teelöffel Honig, ein wenig Zimt, Rosinen sowie geaffelte ode fein geschnittene Mandeln. Vegnügtes Kauen und guten Appetit! s13

Wählt mutig auch unbekannte Füchte und wagt einmalige Zusammenstellungen!

5 Duchblick 3 Bommy weiss viel. Du auch? Übemale die ichtigen Sätze mit helle Fabe. a. Die Kinde von Paamanadal müssen nu das essen, wozu sie Lust haben. b. In den Amutsgebieten können es sich Elten oft nicht leisten, Füchte ode Gemüse zu kaufen. c. Reis sättigt zwa, abe e liefet kein Vitamin A. d. Vitamin A ist in gelbem, günem ode oangem Obst und Gemüse enthalten. e. Milchschokolade ist besondes eich an Vitamin A. f. Bevo Bommy kam, wussten die Bewohne von Paamanadal nicht, welche Füchte und Gemüse das Vitamin A enthalten. g. Nach dem Genuss vitaminame Nahung bekommt man Bauchweh. h. Vitamin-A-eiche Gemüse gedeihen im Gaten kaum. i. Ein Köpe mit zu wenig Vitamin A kann sich schlechte gegen Kankheiten wehen und wid schnelle kank. j. Unse Köpe speichet Vitamin A. k. Bei stakem Duchfall ode bei Masen vebauchen wi viel Vitamin A. l. Stake Mangel an Vitamin A kann unheilbae Blindheit zu Folge haben. m. Am meisten Vitamin A befindet sich in Bohnen. n. Auch Wasse enthält Vitamin A. o. Damit de Köpe das Vitamin A gut aufnehmen kann, muss man das Essen asch hinunteschlucken. s14

e. Milchschokolade ist besondes eich an Vitamin A. f. Bevo Bommy kam, wussten die Bewohne von Paamanadal nicht, welche Füchte und Gemüse das Vitamin A enthalten. g.

6 Duchblick 4 Vielelei Lebensmittel viele kleine «Helfechen»! / Vitamine baucht unse Köpe um zu leben. Vitamine sind unsichtbae, winzige Teilchen in unsee Nahung. Wie kleine Helfechen ehalten sie auch deinen Köpe gesund und widestandsfähig. In fast allen Nahungsmitteln hat es Vitamine! 4a. Das alles in einem Biss! Entdecke und lass dich übeaschen, wieviele Nahungsmittel in einem Bissen stecken. Zum Beispiel in einem Bissen Bichemüesli, Rösti, Salat, Katoffelstock ode Sandwich. Zepflücke in Gedanken eine solche Speise und notiee deen Inhalte päzise auf ein Kätchen. Auf die Rückseite scheibst du den Namen de Speise (zb. «Confibot»). Beispiel: Vodeseite Rückseite Bot: Geteide, Hefe, Wasse, Salz Butte Füchte: Edbeeen, Rhababe,.. ) Zucke Confibot Tipp: Lass deine este Liste von einem Ewachsenen duchsehen, ob du auch nichts vegessen hast. s15

Entdecke und lass dich übeaschen, wieviele Nahungsmittel in einem Bissen stecken. Zum Beispiel in einem Bissen Bichemüesli, Rösti, Salat, Katoffelstock ode Sandwich.

7 4b. Ratespiel «gemeinsam im Biss!» (auch als Guppe ode Klasse duchfühba!): Zeige Deinem Gegenübe eine Deine Listen ode lies sie vo. Dein Gegenübe ät, um welche Speise es sich dabei handelt. Beginnt mit leichten Beispielen wie dem Confibot. Achtung: Eue Kateikaten könnt ih noch fü 4d.) gebauchen. 4c. Wo vesteckt es sich, das Vitamin A? In einem einzigen Lebensmittel stecken imme mehee Vitamine in unteschiedlichen Mengen. Auf dem Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?» findest du die Lebensmittel, welche auch Vitamin A enthalten. Setze Fagezeichen vo di unbekannte Lebensmittel. Vesucht zu zweit, etwas übe die unbekannten zu efahen. 4d. Auch Vitamin A geht duch den Magen Notiee di zunächst genau, welche Speisen du gesten gegessen hast (zb. Katoffelstock, Bohnen, Rindsbaten, Salat). Danach listest du zu jede Speise die in ih enthaltenen Lebensmittel auf (wie in Übung 4a.). Umkeise ot die vitamin-a-haltigen Nahungsmittel. Sie sind auf dem Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?» angegeben. Tipp: Vegiss die vesteckten Nahungsmittel nicht in einem Kuchen stecken beispielsweise Butte, Nüsse, Kakao, Hefe, Geteidemehl,... 4e. Von jedem etwas Kein Nahungsmittel enthält alle Vitamine und alle sonstigen lebenswichtigen Stoffe fü unseen Köpe. Totzdem nehmen bei ausgewogene Enähung genug von den «winzigen Helfechen» (Vitamine) auf. Besondes, wenn wi von «jedem» etwas essen. Schätze ab, ob du gesten ausgewogen von «allem» etwas gegessen hast. Dazu bauchst du deine Kateikaten aus 4d.). Makiee daauf jedes Nahungsmittel deutlich mit de entspechenden Fabe, je nachdem welche Guppe es angehöt: Füchte und Gemüse, Salate Geteidepodukte, Katoffeln Milch ode Milchpodukte Hülsenfüchte, Eie, Fisch ode Fleisch Zucke und Süssigkeiten Öle, Fette (zb. Nüsse) gün baun blau ot schwaz gelb Zähle am Schluss fü jede Guppe die Anzahl deine makieten Lebensmittel und notiee sie vo dem Guppennamen. Von allem solltest du etwas gegessen haben. s16

In einem einzigen Lebensmittel stecken imme mehee Vitamine in unteschiedlichen Mengen. Auf dem Blatt «Wo vesteckt es sich, das Vitamin A?» findest du die Lebensmittel, welche auch Vitamin A enthalten.

8 4f. Von allem abe nicht zu wenig und nicht zu viel! Nun solltest du abe vom Zuckigen seh viel wenige essen als zum Beispiel von Füchten, Gemüsen und Salaten. Fü 10 Telle hiesse das: 4 Telle Füchte und Gemüse, Salate 3 und ein halbe Telle Geteide, Katoffeln 1 Telle Milch ode Milchpodukte 1 Telle Hülsenfüchte, Eie, Fisch ode Fleisch einen Vietel Telle Süssigkeiten einen Vietel Telle Öle und Fette (gemäss Nahungsmittelpyamide) Wenn du von allem nicht zu viel und nicht zu wenig isst, enähst du dich ausgewogen. So bekommt dein Köpe auch genug Vitamine. s17

Fü 10 Telle hiesse das: 4 Telle Füchte und Gemüse, Salate 3 und ein halbe Telle Geteide, Katoffeln 1 Telle Milch ode Milchpodukte 1 Telle

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