Catering Service Angebote und Informationen

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1 STUDIERENDENWERK AACHEN Catering Service Angebote und Informationen... ganz nach Ihrem Geschmack!

2 2 Catering Service

3 Jubiläum, Hochzeit oder Abiball mit uns feiern Sie perfekt! Kulinarische Akzente bei der Bewirtung Ihrer Gäste setzen das ist unser Credo als zuverlässiger und erfahrener Partner im Veranstaltungscatering. Anspruchsvolle Menüs, raffinierte Buffets oder ausgefallenes Fingerfood in erlesener Qualität und aus feinsten Zutaten was immer Sie sich für Ihre Festgesellschaft wünschen, wir setzen es mit Leidenschaft für Sie um und überzeugen darüber hinaus mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Catering Service 3

4 Gut pausieren: Catering zu geschäftlichen Anlässen Sie sollen so anspruchsvoll sein wie Ihre Konferenzen, Seminare oder Schulungen: die wohlverdienten Pausen zum Energieauftanken. Von der Kaffeepause bis zur Ganztagsverpflegung können Sie aus unserem breitgefächerten Angebot den passenden kulinarischen Rahmen für Ihr Programm wählen. Wir bieten sowohl Pauschalen als auch speziell auf Ihre Wünsche abgestimmte Konzepte an. Alles aus einer Hand: Das geeignete Equipment Verfügt Ihr Veranstaltungsort nicht über die nötigen Tische und Stühle, sprechen Sie uns an. Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot für geeignetes Mobiliar. Bereits in unserem Angebot enthalten ist Equipment wie Geschirr, Besteck, Gläser und Tischwäsche. Damit vor Ort alles glatt läuft: Das passende Personal Stressfrei feiern lässt es sich nur mit einer starken Mannschaft im Hintergrund. Wir kümmern uns um die Bereitstellung von Versammlungsstättenleiter, Sicherheitsdienst oder Servicepersonal, denn nur mit der zuverlässigen Fachkompetenz vor Ort können Sie und Ihre Gäste die Veranstaltung voll und ganz genießen. 4 Catering Service

5 Veranstaltungsräume Sie haben noch nicht die richtigen Räume für Ihre Veranstaltung gefunden? Auch hier können wir behilflich sein, denn das Studierendenwerk Aachen bietet attraktive Veranstaltungsorte zur Miete an: Bistro Templergraben, Templergraben 55 Miete: 300 Euro Mensa Vita, Helmertweg 1 Miete: Euro Theatersaal, Pontwall 3 Miete: 350 Euro Das Catering (Essen und Getränke) ist ausschließlich über das Studierendenwerk Aachen AöR zu beziehen. Versammlungsstättenleiter Für Veranstaltungen in unseren Räumen benötigen Sie einen Versammlungsstättenleiter. Kontakt Studierendenwerk Aachen AöR Pontwall Aachen Tel.: Fax: cateringservice@stw.rwth-aachen.de Servicezeiten Mo., Mi., Fr. 10:00 12:00 Uhr Mi., 14:00 16:00 Uhr sowie nach persönlicher Vereinbarung oder gerne auch per Catering Service 5

6 Was Sie sonst noch wissen sollten... Anlieferung Die Anlieferung und der Abtransport sind in unserem Angebot enthalten. Abholung Bitte stellen Sie sicher, dass das Equipment bei unserer Abholung transportfähig verpackt ist. Lieferpauschale Bei einem Gesamtrechnungsbetrag unter 150 Euro erhalten wir eine Lieferpauschale von 30 Euro. Lieferzeiten nach Absprache Zusatzstoffe/Allergene Die angebotenen Produkte können deklarationspflichtige Zusatzstoffe oder Allergene enthalten. Informationen hierzu erhalten Sie in Ihrem individuellen Angebot. Gerne können Sie uns auch persönlich ansprechen. 6 Catering Service

7 Inhalt Backwaren... Seite Snacks... Seite Fingerfood... Seite Salate... Seite 20 Vorspeisen... Seite 21 Suppen... Seite Hauptgerichte... Seite Soßen... Seite 28 Beilagen... Seite 29 Desserts... Seite 32 Brot und Dips... Seite 33 Konferenzangebote... Seite Heiß- und Kaltgetränke... Seite Personal... Seite 47 Allgemeine Geschäftsbedingungen... Seite 49 Catering Service 7

9 Backwaren Catering Service 9

10 Süße Backwaren Blechkuchen 1,50 Himbeer-Schmand Pfirsich-Schmand Donauwelle Apfelstreusel Mohnstreusel Kirschstreusel Aprikosenstreusel Bienenstich Saisonal - Pflaumenschnitte auf Anfrage - Rharbarberschnitte auf Anfrage - Erdbeerschnitte auf Anfrage Klassische Kaffeeteilchen Rosinenschnecke 1,30 Nussschleife 1,30 Amerikaner, dunkel oder hell 1,30 Streuselbrötchen 1,30 Obstplunder 1,30 Nussecke 1,30 Mini-Marmorkuchen 1,30 Mini-Plunderteilchen 0,70 Mini-Windbeutel 0,60 Croissant, Natur oder mit Schokolade 1,10 10 Catering Service

11 Süße Backwaren Donuts 1,10 Marshmallow Karamell Chocolate Peanut Brownie Baiser Muffins 1,50 Blueberry Cheesecake Karamell-Brownie Triple Chocolate Kakao-Haselnuss Feingebäck Gebäck 3,00 /Lage - Summertime 200 g - Selektion 250 g Cookie Triple Chocolate 1,50 Cookie Milk 1,50 Alle Angaben pro Stück Catering Service 11

13 Snacks Fingerfood Partyklassiker Catering Service 13

14 snacks Halbe belegte Brötchen mit Allgäuer Käse 1,25 mit Brie 1,25 mit Gouda 1,25 mit Kräuterkäse 1,25 mit Tomate Mozzarella 1,55 mit gekochtem Schinken 1,25 mit rohem Schinken 1,25 mit Braten 1,55 mit Lyoner 1,25 mit Putenbrust 1,25 mit Salami 1,25 mit Lachs 1,55 Halbe belegte Körnerbrötchen 1,60 mit Brie mit Gouda mit Frischkäse mit gekochtem Schinken mit rohem Schinken mit Schweinebraten mit Putenbrust Belegte Canapés 1,60 mit Brie mit Frischkäse mit gekochtem Schinken mit rohem Schinken mit Putenbrust mit Mailänder Salami 14 Catering Service

15 Snacks Belegte Canapés de Luxe 1,90 mit Shrimps und Kräutercreme mit Räucherlachs mit Roastbeef mit Parmaschinken Belegte Ciabattas 2,00 mit Salami/Käse mit Schinken/Käse mit Tomate Mozzarella mit Putenbrust Belegte Bagels 2,20 mit Frischkäse mit Frischkäse/Pute Belegte Laugenstange 2,20 mit Frischkäse Gefüllte Wraps 2,20 mit Käse/Schinken mit Tomate Mozzarella mit Frischkäse mit Thunfisch mit Sweet-Chili-Chicken Belegte Sandwiches 2,20 mit Brie und Preiselbeeren mit Schinken/Käse mit italienischer Salami mit Thunfisch mit Sweet-Chili-Chicken Alle Angaben pro Stück Catering Service 15

16 Fingerfood Mediterran Bruschetta mit Basilikum Tomate-Mozzarella-Spieß mit Pesto Anti-Pasti-Spieße Anti-Pasti gefüllt Anti-Pasti-Party-Mix 1,00 /Stück 1,00 /Stück 22,00 /kg 22,00 /kg 22,00 /kg Die Feinen Mini -Tomatenmousse-Stern Mini-Profiterol mit Frischkäsefüllung Cube von Thunfischmousse Mini-Dreieck vom Räucherlachs mit Frischkäse Mini-Kalbsfleischfrikadelle Tandoori-Spieß mit Hähnchen und Garnele Hähnchenspieße (wahlweise) Sweet Pepper Chilli Mediterran 1,20 /Stück 1,30 /Stück 1,30 /Stück 1,30 /Stück 1,20 /Stück 3,20 /Stück 1,00 /Stück 16 Catering Service

17 Partyklassiker Kleine Partyfrikadellen mit Senf Hähnchennuggets mit Dip 0,30 /Stück 0,30 /Stück Cocktailgebäck (vierfach sortiert) Quiche Lorraine Schinkenkipferl Würstchen im Teig Fleischspinattaschen Mini-Frühlingsrolle 1,30 /Stück 0,20 /Stück Gemüsesticks mit Dip (wahlweise) sortiert 1,80 /200 g Bleichsellerie 1,80 /200 g Gurke 1,60 /200 g Karotte 1,60 /200 g Paprikamix 1,90 /200 g Zucchini 1,90 /200 g Kohlrabi 1,90 /200 g Rettich 1,80 /200 g Belegte Mini-Pizzen Margherita Salami Schinken Spinat 0,60 /Stück Catering Service 17

19 Salate Vorspeisen Suppen Catering Service 19

20 Salate Bunt gemischte Blattsalate 1,20 /100 g wahlweise mit einem Dressing Joghurt 0,30 /100 g French 0,30 /100 g Toscana 0,40 /100 g Kräutervinaigrette 0,30 /100 g American 0,30 /100 g Balsamico 0,40 /100 g Honig Senf 0,40 /100 g Bunt gemischte Salatplatte der Saison 2,20 /100 g Partysalate Krautsalat Bunter Nudelsalat Kartoffelsalat Hausfrauen Art Kartoffelsalat mit Bouillion und Kräutern Schwäbischer Kartoffelsalat mit Speckwürfeln Couscous-Salat mit Minze Tortellini-Oliven-Salat 3,00 /kg 6,00 /kg 6,00 /kg 4,50 /kg 4,70 /kg 8,50 /kg 9,50 /kg 20 Catering Service

21 Vorspeisen Räucherlachs mit Honig-Senf-Soße Stücke von der Cantaloupe-Melone mit Kantenrohschinken Schweinerücken nach Art von Vitello Tonnato mit Thunfisch-Mayonnaise Tomate Mozzarella Platte mit Pesto garniert Fischplatte mit diversen Räucherfischspezialitäten 3,50 /100 g 2,00 /100 g 3,00 /100 g 1,60 /100 g 5,60 /100 g Catering Service 21

22 Suppen Klassiker Erbsensuppe mit Wursteinlage 7,00 Käse-Lauch-Suppe mit Rinderhackfleisch 8,50 Ungarische Gulaschsuppe 9,50 Chili con Carne 8,50 Currywurstgulasch 9,00 Vegetarisch Brokkoli-Cremesuppe 4,40 Tomaten-Cremesuppe 4,00 Erbsensuppe 5,20 Klare Gemüsebrühe mit Kräuterfädle 4,50 22 Catering Service

23 Suppen Vegan Möhren-Ingwer-Suppe 4,20 Tomatensuppe 3,20 Kürbis-Orangencreme-Suppe 4,40 Eifeler Zwiebel-Kartoffelsuppe 5,60 Chili sin Carne 5,20 Alle Angaben pro Liter Catering Service 23

25 Hauptgerichte Sossen Beilagen Catering Service 25

26 hauptgerichte Klassische Fleischgerichte Schweinegeschnetzeltes Mediterran Kalbsgulasch mit Champignons Rindergeschnetzeltes Stroganoff Aachener Sauerbraten mit Rosinen und Printensauce Hähnchengeschnetzeltes mit Champignon und Estragon 3,40 /200 g 4,50 /200 g 3,80 /200 g 4,50 /200 g 3,20 /200 g Fleischgericht ohne Soße Schweinefleisch - Mini-Haxe 2,00 /Stück (180 g) - Krustenbraten 2,80 /200 g - Gebratener Schweinerücken 2,95 /200 g mit Thymian umhüllt - Schweinefilet, am Stück gebraten 5,95 /200 g Rindfleisch - Roastbeef, am Stück gebraten 8,90 /200 g - Rinderbraten, aus der Hüfte 4,00 /200 g Geflügelfleisch - Hähnchenbrustfilet, in Kräutern gebraten 3,10 /200 g - Putenbruststeak, gebraten 3,60 /200 g Fisch Gedämpftes Lachsfilet mit Zitronenpfeffer parfümiert Gebratenes Zanderfilet 3,80 /170 g auf Anfrage 26 Catering Service

27 Hauptgerichte Vegetarisch Gemüselasagne mit Tomaten und Basilikum Käsespätzle 4,00 /375 g 2,80 /200 g Vegan Bolognese 3,00 /200 g Spinat-Süßkartoffel-Auflauf 3,50 /200 g Sojageschnetzeltes 3,20 /200 g Gemüsespieß 2,20/Stück(100 g) Catering Service 27

28 sossen Soßen Pfeffer Champignon Rosmarin Bier Kümmel Thymian Tomaten-Balsamico 1,00 /100 ml Früchte-Currysoße Dill-Zitronensoße Weißweinbéchamel Rieslingsoße Bernaise Hollandaise 28 Catering Service

29 Beilagen Sättigungsbeilagen Bratkartoffeln 1,50 Butterkartoffeln 1,50 Kartoffelklöße Kartoffelgratin 1,50 Honig-Pfefferkartoffeln 1,50 Gebackene Rosmarinkartoffeln 1,50 Kartoffelpüree 1,50 Geschwenkte Nußkartoffeln 1,50 Pasta 1,50 Spaghetti 1,50 Butterspätzle 1,50 Reis 1,50 Drillinge 2,50 mit Oregano und getrockneten Tomaten 0,50 /Stück Gemüsebeilagen Blattspinat 2,00 Blumenkohlröschen 2,00 Brokkoli 2,00 Butterbohnen 2,00 Bohnen im Speckmantel 2,50 (4 x 40 g) Sauerkraut 2,00 Rotkohl 2,00 Ingwerkarotten 2,00 Ratatouille 2,50 Ital. Pfannengemüse der Saison 2,00 Champignons mariniert 2,50 Alle Angaben pro 200 Gramm Catering Service 29

31 Desserts Brot Catering Service 31

32 Desserts Desserts Vanillecreme mit frischen Früchten Marinierter Obstsalat Marinierter Obstsalat Exotik Quarkcreme mit Himbeeren Mousse au Chocolat mit Früchten garniert Türkisches Waldbeerdessert Tiramisu, diverse Geschmacksrichtungen Fruchtspieße Rote Grütze mit Vanillesoße Obst im Glas Gemischter Obstkorb Cake Pops, Sweet Lollies 2,00 /200 g (Portion) 2,10 /100 g 2,50 /100 g 2,00 /100 g 2,50 /100 g 2,00 /100 g 2,50 /100 g 2,00 /Stück 1,00 /100 g 2,00 /Stück 0,80 /Stück 1,40 /Stück Käsespezialitäten Französische Käsespezialitäten Italienische Käsespezialitäten Internationale Käsespezialitäten 28,00 /2,2 kg 28,00 /2 kg 28,00 /2,6 kg 32 Catering Service

33 Brot und dips Brot Brötchen Partykranz (klein, 15 Stück) Partykranz (groß, 30 Stück) Baguette Ciabatta Mini-Laugengebäck 0,30 /Stück 4,50 /Stück 7,80 /Stück 1,80 /Stück 1,60 /Stück 0,20 /Stück Dips & Aufstriche Chili-Dip Tomaten-Dip Lauchzwiebel-Dip Asiatischer-Dip Sweet Chili Mango-Curry-Dip Knoblauch-Dip Kerbel-Dip Frischkäse-Dip mit Frühlingszwiebeln Butterrose Kräuterbutterrose Griebenschmalzplatte 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 4,00 /250 g 0,20 /Stück 0,20 /Stück 1,60 /100 g Catering Service 33

35 Konferenzangebote Catering Service 35

36 Konferenzangebote Rundum Sorglos 8,10 - Kaffee/Tee - Gebäck - diverse belegte halbe Brötchen - Kaltgetränke 1,0 Liter - Obstkorb - Servicekraft Süße Pause 3,00 - Kaffee/Tee - Cookies Fitness Break 4,50 - Wasser Stiftsquelle 0,2 Liter - Saft 0,2 Liter - Obst im Glas - Joghurt Snack Pause 4,40 - Kaltgetränke 1,0 Liter - diverse belegte halbe Brötchen Unsere Konferenzangebote bieten wir Ihnen ab 50 Personen an. 36 Catering Service

37 konferenzangebote Lunch To go 5,90 - Kaltgetränke 0,5 Liter - diverse belegte Sandwiches - Obst - Joghurt - Tragetasche Business Lunch 9,00 - Kaffee/Tee - Kaltgetränke 1,0 Liter - Wraps oder Sandwiches - Obstsalat - Cookies Klassiker 3,70 - Kaffee/Tee - Wasser Stiftsquelle 0,2 Liter - Orangensaft 0,2 Liter - Apfelsaft 0,2 Liter - Gebäck Alle Angaben pro Person Catering Service 37

39 Heiss- und KaltGetränke Catering Service 39

40 Heissgetränke Kaffee/Tee Kaffee Tee, verschiedene Sorten in der Box Kaffee-/Tee-Flatrate 0,90 /Tasse 0,90 /Tasse 1,70 /Person Kaffee Tee Milch zum Kaffee - Milch, 1,5 % Fett 1,50 - Kondensmilch 4,0 % Fett 1,80 - Laktosefreie Milch 1,30 - Sojamilch 1,80 Alle Angaben pro Liter 40 Catering Service

41 Kaltgetränke Alkoholfreie Getränke Mineralwasser - Stiftsquelle 0,25 l 1,00 - Stiftsquelle naturell 0,25 l 1,00 - Stiftsquelle 1,0 l PET 1,50 - Stiftsquelle medium 1,0 l PET 1,50 - Stiftsquelle naturell 1,5 l 2,00 - Apollinaris 0,25 l Selektion 1,20 - Apollinaris 0,75 l Selektion 2,20 - Apollinaris 1,0 l PET 2,00 - VIO 0,25 l 1,20 - VIO 0,75 l 2,20 Apfelschorle - Big Apple 0,25 l 1,20 - Lift 1,0 l 2,00 Bertrams-Säfte - Apfelsaft 0,2 l 1,10 - Apfelsaft 1,0 l 2,30 - Orangensaft 0,2 l 1,10 - Orangensaft 1,0 l 2,95 Coca-Cola - Coca Cola 0,2 l 1,00 - Coca Cola 1,0 l 2,00 - Coca Cola light 0,2 l 1,00 - Coca Cola light 1,0 l 2,00 - Coca Cola zero 0,2 l 1,00 - Coca Cola zero 1,0 l 2,00 - Fanta 0,2 l 1,00 - Fanta 1,0 l 2,00 - Sprite 0,2 l 1,00 - Sprite 1,0 l 2,00 Alle Angaben pro Flasche Catering Service 41

42 kaltgetränke Biere Fassbiere - Bitburger Pils 20 l 75,00 - Bitburger Pils 30 l 112,50 - Bitburger Pils 50 l 187,50 - Früh Kölsch 30 l 112,50 - Früh Kölsch 50 l 187,50 - Klenkes Hell 30 l 65,00 - Klenkes Hell 50 l 100,00 - Klenkes Dunkel 30 l 65,00 - Klenkes Dunkel 50 l 100,00 Flaschenbiere - Bitburger Pils Steini 0,33 l 1,30 - Bitburger Pils Radler Steini 0,33 l 1,30 - Bitburger Pils Longneck 0,33 l 1,30 - Früh Kölsch Longneck 0,33 l 1,30 - Erdinger Hefeweizen 0,5 l 2,50 - Eifeler Landbier 0,5 l 2,50 Spezialbiere - Klenkes Hell 0,33 l 1,10 - Klenkes Dunkel 0,33 l 1,10 Alkoholfreie Biere - Bitburger Longneck 0,33 l 1,30 - Erdinger 0,5 l 2,50 42 Catering Service

43 kaltgetränke Weine Weißweine - Grauburgunder Edition Harth 0,75 l 10,50 - Sauvignon Blanc Edition Harth 0,75 l 12,50 Rotwein - Red Harth Edition Harth 0,75 l 10,50 Sekt - Pinot Blanc Sekt Edition Harth 12,50 Prosecco - Edition Harth Secco 10,50 Alle Angaben pro Flasche Catering Service 43

45 Personal Catering Service 45

47 Personal Servicekraft (Mindesteinsatzzeit vier Stunden) 26,00 Serviceleitung 32,00 Koch 30,00 Küchenleiter 40,00 Sicherheitsdienst 26,00 Versammlungsstättenleiter 40,00 Alle Angaben pro Stunde Catering Service 47

49 Allgemeine Geschäftsbedingungen Preise Bei allen in dieser Angebotsliste aufgeführten Preisen handelt es sich um Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Überschreitet der Zeitraum zwischen Angebotserstellung und Veranstaltung vier Monate und erhöht sich der von der Auftragnehmerin allgemein für Leistungen der hier in Rede stehenden Art berechnete Preis, so kann die Auftragnehmerin den vertraglich vereinbarten Preis entsprechend erhöhen. Bestellung und Absprachen Alle Bestellungen sollten mindestens mit einem vierzehntägigen Vorlauf bei der Auftragnehmerin eingehen. Alle Vereinbarungen, insbesondere mündlich getroffene Absprachen, werden erst durch schriftliche Bestätigung des Auftraggebers bindend. Bestellungen kurzfristiger Art binden nicht geforderte Leistungen, es obliegt dem Studierendenwerk, mögliche Alternativen vorzuschlagen. Rücktritt von einem Auftrag Die Stornierung eines erteilten Auftrags ist bis zu fünf Arbeitstage vor der Veranstaltung möglich. Allerdings bleibt das Recht der Auftragnehmerin davon unberührt, schon angefallene Kosten für die Veranstaltung in Rechnung zu stellen. Änderung eines erteilten Auftrags Jede Änderung eines Auftrags ist der Auftragnehmerin frühzeitig schriftlich mitzuteilen. Bei einer Erhöhung der vereinbarten Personenzahl hat die Auftragnehmerin das Recht, bestimmte Lebensmittel, die auf Grund der Kürze der Zeit nicht mehr nachbestellt werden können, durch gleichwertige Produkte zu ersetzen. Ein Herabsetzen der vereinbarten Personenzahl ist nur bis zu drei Arbeitstage vor der Veranstaltung möglich und darf maximal zehn v. H. der vereinbarten Personenzahl ausmachen. Bei höheren und kurzfristigeren Minderungen behält sich die Auftragnehmerin das Recht vor, die durch den Ursprungsauftrag kalkulierten Kosten vollständig in Rechnung zu stellen. Haftung Mit Übernahme der Ware durch den Kunden geht die Gefahr für Verlust, Beschädigung und Qualitätsminderung durch thermische und/oder hygienische Einflüsse einschließlich der Haftung gegenüber Dritten auf den Kunden über. Für Schäden aus der vereinbarten Leistung haftet die Auftragnehmerin nur insoweit, als ihr Vorsatz und/oder große Fahrlässigkleit nachzuweisen ist. Sollten nach Rückgabe bzw. Rückholung noch Gegenstände beim Auftraggeber verblieben sein, so sind diese innerhalb von drei Tagen nach vereinbartem Abholtermin zurückzugeben. Fehlmeldungen werden zum Selbstkostenpreis berechnet. Gerichtsstand ist Aachen. Catering Service 49

50 Catering Service Pontwall Aachen Tel.: Fax: cateringservice@stw.rwth-aachen.de Servicezeiten Mo., Mi., Fr. 10:00 12:00 Uhr Mi., 14:00 16:00 Uhr sowie nach persönlicher Vereinbarung oder gerne auch per